Nagyon kíváncsi mit kell csinálni lasangot sütni csodálatos heten fogok sütni unokám nagyon szereti köszönöm meg mutattot. Jó jól főző kedves Széll Tamás .Tisztelettel .
Kedves @peterneflank2005! Köszönjük szépen a dícsérő szavakat, további receptekért iratkozz fel UA-cam csatornánkra! :) Üdvözlettel: A Lidl Social Csapata
Tisztelt Széll Tamás,szeretném megkérdezni Öntöl,hogy marhahus helyett használhatok e csirkehúst vagy tofut,tészta helyett lehet e padlizsánt és besamel helyett lehet e használni vajat? Köszönöm válaszát.
Kedves Érdeklődő, 🍴Recept leírása🍴 A sütőnket melegítsük elő 180 fokosra és készítsünk elő egy porcelántálat, amiben összeállítjuk majd a lasagne-t. A lasagne rétegeihez szükségünk lesz egy besamelmártásra, amit nem kell sűrűre készítenünk, különben a tésztánknak száraz hatása lesz a végén. A besamelhez egy lábosban olvasszuk fel a vajat, amikor már habzik, szórjuk rá a lisztet és készítsünk belőle egy halvány rántást. Folyamatos kevergetés mellett öntsük fel a tejünkkel, sózzuk, borsozzuk és reszeljük bele a szerecsendiót. Lassú tűzön forraljuk ki a lisztízt, sűrítsük a besamelt, majd tegyük félre. A száraz lasagne tésztánkat lobogó, sós vízben főzzük félig készre, azaz nagyjából a főzési idő feléig. Így biztosan nem lesz nyers a végeredmény, és, ahogy a mártásban tovább fő majd a tészta, annak keményítőtartalma sűríti tovább a besamelünket. A porcelántálunk aljába öntsünk a besamelből, tegyünk rá egy réteg tésztát, majd újabb besamelréteg, amit alaposan szórjunk meg a reszelt parmezánnal. Erre jön egy réteg bolognai, amire csipkedhetünk pár levél bazsalikomot. Ismételjük a rétegeket, úgy, hogy az utolsó rétegünk a tészta legyen. Minden réteg besamelre reszeljünk parmezánt, és minden ragu rétegre csipkedjünk a bazsalikomból. A végső réteg tésztára még öntsünk besamelt, oszlassuk el, szeleteljük rá a mozzarellánkat, hogy teljesen befedje. Tegyük az előmelegített sütőbe és 30-40 perc alatt süssük készre, amíg a mozzarellánk aranybarna nem lesz. Üdvözlettel, A Lidl csapata
Kedves Tamás tudna-e vmi alternatív, legalább lisztmentes Besamelt készíteni? Ugyanemiatt tészta helyett padlizsánnal szoktam rétegezni. (40 fölött már ügyelni kell a szénhidrátmennyiségre...🤷♀️)
Besamell helyett: ízesítsd be sóval és szerecsendióval a mascarpone sajtot, ugyanúgy működni fog. ;) A szénhidrát elhagyását én nem javasolnám, inkább arra ügyelj, hogy lassú felszívódású (teljes kiőrlésű durumtészta jelen esetben a legjobb választás) és megfelelő mennyiségű legyen (ebéd 50 gramm szénhidrát, vacsora 40 gramm szénhidrát)
Az miért fontos, hogy előfőzöd a tésztát? Ha friss tésztát használsz, azt is előfőzöd? És a besamelnél miért fontos, hogy forró legyen a tej? Köszönöm előre is.
Veronai barátnőm szerint:legjobb előző este berétegezni,másnap készre sütni .Aztán ami még szuper:megszurkálni .Nem kell sűrűn,de jobban átjárja a cucc.
Nagyon túlbonyolítod. A besamel vaj, liszt, aztán mehet rá a szobameleg tej, keverővel nem lesz csomós. A lapokat meg totál felesleges előfőzni. Összerakva a az egészzet, 40 perc 200 fokon, és utána pihenjen 20 percet. Havonta sütöm.
Az egy dolog hogy megcsinálód és ehető lesz. Az már más ha valaki tökéleteset akar alkotni. A bechamel alapmártás ugyan úgy csinálják mindenhol , de biztos igazad van hogy a chefek hülyék hogy feleslegesen melegítgetik a tejet 500 éve.
Sajnos nem az igazi recept nekünk, kétszer is kapott esélyt. Barátom - akinek nagy kedvence a lasagne - szerint lehetetlen gusztusosan tálalni, szétesik, túl folyékony az állaga. Dominál a zeller és a bor íze, ettől olyan, mintha másnapos kiöntött bor lengne körbe mindenhol a konyhában. Pedig mindent pontosan az utasítások szerint követtünk. A tészta előfőzése tetszik, jó megoldás, és a sajtok rétegezve finomak. De a végeredmény miatt nem lesz kedvenc, és ahhoz képest drága az összes alapanyag beszerzése.
Nagyon kíváncsi mit kell csinálni lasangot sütni csodálatos heten fogok sütni unokám nagyon szereti köszönöm meg mutattot. Jó jól főző kedves Széll Tamás .Tisztelettel .
Kedves @peterneflank2005!
Köszönjük szépen a dícsérő szavakat, további receptekért iratkozz fel UA-cam csatornánkra! :)
Üdvözlettel:
A Lidl Social Csapata
Sose melegítem a tejet a besamelhez és sose főzöm elő a tésztát. Felesleges macera mindkettő, anélkül is működik. ツ
Én legutoljára nem főztem meg a tésztát, hanem nyersen raktam a tepsibe és hagytam, hogy a besamel ill. a szósz puhítsa meg. Bejött, jó lett.
Tamás szuper, mint mindig :-)! Kedves Tamás! Nagyon megnézném, hogyan készít kocsonyát és más aszpikos előételt vagy hidegtálat! :-)
Finom! Holnap elkészitem Köszönöm.
Mintha én csinálnám 🙂
Pontosan így készítem lasagne-t. Isteni😍
Lesz lehetőség élőben tanulni a séftől?
Akartam latni hogy mennyi folyadek maradt a tepsi aljan (ha maradt valami). Jo lenne ha megmutatnad.
Tisztelt Széll Tamás,szeretném megkérdezni Öntöl,hogy marhahus helyett használhatok e csirkehúst vagy tofut,tészta helyett lehet e padlizsánt és besamel helyett lehet e használni vajat? Köszönöm válaszát.
Kedves Érdeklődő,
Természetesen lehet, de nem lesz olyan ízes.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Hány fokon ,meddig ? :)
Kedves Érdeklődő,
🍴Recept leírása🍴
A sütőnket melegítsük elő 180 fokosra és készítsünk elő egy porcelántálat, amiben összeállítjuk majd a lasagne-t. A lasagne rétegeihez szükségünk lesz egy besamelmártásra, amit nem kell sűrűre készítenünk, különben a tésztánknak száraz hatása lesz a végén. A besamelhez egy lábosban olvasszuk fel a vajat, amikor már habzik, szórjuk rá a lisztet és készítsünk belőle egy halvány rántást. Folyamatos kevergetés mellett öntsük fel a tejünkkel, sózzuk, borsozzuk és reszeljük bele a szerecsendiót. Lassú tűzön forraljuk ki a lisztízt, sűrítsük a besamelt, majd tegyük félre. A száraz lasagne tésztánkat lobogó, sós vízben főzzük félig készre, azaz nagyjából a főzési idő feléig. Így biztosan nem lesz nyers a végeredmény, és, ahogy a mártásban tovább fő majd a tészta, annak keményítőtartalma sűríti tovább a besamelünket. A porcelántálunk aljába öntsünk a besamelből, tegyünk rá egy réteg tésztát, majd újabb besamelréteg, amit alaposan szórjunk meg a reszelt parmezánnal. Erre jön egy réteg bolognai, amire csipkedhetünk pár levél bazsalikomot. Ismételjük a rétegeket, úgy, hogy az utolsó rétegünk a tészta legyen. Minden réteg besamelre reszeljünk parmezánt, és minden ragu rétegre csipkedjünk a bazsalikomból. A végső réteg tésztára még öntsünk besamelt, oszlassuk el, szeleteljük rá a mozzarellánkat, hogy teljesen befedje. Tegyük az előmelegített sütőbe és 30-40 perc alatt süssük készre, amíg a mozzarellánk aranybarna nem lesz.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Kedves Tamás tudna-e vmi alternatív, legalább lisztmentes Besamelt készíteni? Ugyanemiatt tészta helyett padlizsánnal szoktam rétegezni. (40 fölött már ügyelni kell a szénhidrátmennyiségre...🤷♀️)
Besamell helyett: ízesítsd be sóval és szerecsendióval a mascarpone sajtot, ugyanúgy működni fog. ;) A szénhidrát elhagyását én nem javasolnám, inkább arra ügyelj, hogy lassú felszívódású (teljes kiőrlésű durumtészta jelen esetben a legjobb választás) és megfelelő mennyiségű legyen (ebéd 50 gramm szénhidrát, vacsora 40 gramm szénhidrát)
Kedves Érdeklődő,
Ajánljuk a karfiolpürét besamell helyett.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Szia egy jo pizzarol keszitsel videot amit otthoni sutoben sutod de az alja is legy megsulve
Más kérdés bocsi:
Mitől nem fut ki a sütőolaj a csöregefánk sútésénél ?
Kedves Érdeklődő,
Fontos, hogy ne tegyünk túl sok olajat az edénybe, így nem fut ki.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Az miért fontos, hogy előfőzöd a tésztát? Ha friss tésztát használsz, azt is előfőzöd? És a besamelnél miért fontos, hogy forró legyen a tej? Köszönöm előre is.
Kedves Érdeklődő,
Az eredeti olasz recept szerint ez a helyes elkészítési mód.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
A lasagne a kedvencem. Ezt mindenképp kirpóbálom :)
Veronai barátnőm szerint:legjobb előző este berétegezni,másnap készre sütni .Aztán ami még szuper:megszurkálni .Nem kell sűrűn,de jobban átjárja a cucc.
Jó lett jöhet a következő lecke
Hozzám is jöhetnél főzni igazán 🤤😍🐻😋🥵
Nem merek like-ot nyomni :) Én nem tudok jobb lasagne-t.
Nagyon túlbonyolítod. A besamel vaj, liszt, aztán mehet rá a szobameleg tej, keverővel nem lesz csomós. A lapokat meg totál felesleges előfőzni. Összerakva a az egészzet, 40 perc 200 fokon, és utána pihenjen 20 percet. Havonta sütöm.
Az egy dolog hogy megcsinálód és ehető lesz.
Az már más ha valaki tökéleteset akar alkotni.
A bechamel alapmártás ugyan úgy csinálják mindenhol , de biztos igazad van hogy a chefek hülyék hogy feleslegesen melegítgetik a tejet 500 éve.
Sajnos nem az igazi recept nekünk, kétszer is kapott esélyt. Barátom - akinek nagy kedvence a lasagne - szerint lehetetlen gusztusosan tálalni, szétesik, túl folyékony az állaga. Dominál a zeller és a bor íze, ettől olyan, mintha másnapos kiöntött bor lengne körbe mindenhol a konyhában. Pedig mindent pontosan az utasítások szerint követtünk. A tészta előfőzése tetszik, jó megoldás, és a sajtok rétegezve finomak. De a végeredmény miatt nem lesz kedvenc, és ahhoz képest drága az összes alapanyag beszerzése.
Ha jobb beaamelt tudok, mint te, akkor neked kell nyomni a like-ot rám, nem fordítva!
Tamás szuper, mint mindig :-)! Kedves Tamás! Nagyon megnézném, hogyan készít kocsonyát és más aszpikos előételt vagy hidegtálat! :-)