Polenta cremosa com refogado de legumes e salada caprese | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- Опубліковано 5 лют 2025
- Rita Lobo ensina como fazer polenta cremosa com refogado de legumes e salada caprese. A refeição é uma excelente opção para quem é vegetariano e fica uma delícia! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
1 abobrinha
1 alho-poró
2 tomates maduros
½ xícara (chá) de polenta instantânea
1 dente de alho picado fino
2 ½ xícaras (chá) de água fervente
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
2 colheres (sopa) de manteiga
1 muçarela de búfala (120 g)
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora
folhas de manjericão a gosto
Modo de Preparo:
Lave e seque o alho poró. Corte o talo em rodelas finas e reserve as folhas para outra receita (você pode aromatizar sopas, caldos ou ensopados).
Lave, seque e corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as pontas, e fatie as metades em meias-luas finas.
Descasque o alho, pique fino metade do dente e bata o restante no pilão com uma pitada de sal, até formar uma pastinha. Leve uma chaleira com um pouco mais de 2 ½ xícaras (chá) de água ao fogo médio para ferver.
Lave, seque e corte os tomates ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as sementes e corte as metades em cubos pequenos.
Transfira para uma tigela, junte a pastinha de alho, 2 colheres (sopa) de azeite e folhas de manjericão a gosto. Misture delicadamente e reserve - assim os tomates absorvem os sabores do molho.
Leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ao fogo alto. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite e adicione o alho-poró. Diminua o fogo para médio e refogue por 3 minutos, até começar a dourar.
Afaste o alho-poró para o canto da frigideira, adicione a abobrinha e não mexa no primeiro minuto para a abobrinha dar uma tostada. Refogue a abobrinha por 5 minutos, junto com o alho-poró.
Abra um espaço no centro da frigideira, regue com 1 colher (chá) de azeite e junte o alho picado. Deixe o alho fritar por 30 segundos, apenas para perfumar, e misture com os legumes.
Tempere o refogado com sal e pimenta a gosto e divida em 2 pratos de servir.
Passe um papel toalha na frigideira apenas para tirar o excesso de azeite (não precisa lavar). Coloque 2 ½ xícaras (chá) da água fervente na frigideira e volte ao fogo médio.
Tempere com sal e acrescente a polenta aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar. Mexa por 2 minutos até a polenta ficar cremosa.
Atenção: o tempo de cozimento da polenta instantânea pode variar dependendo da marca; caso seja necessário cozinhar por mais tempo, regue com o restante da água fervente aos poucos para a polenta não grudar no fundo da frigideira.
Desligue o fogo e misture a manteiga e o queijo ralado. Sirva imediatamente a polenta sobre os legumes refogados.
Com as mãos, rasgue a muçarela de búfala em pedaços e disponha sobre a polenta, cubra com saladinha de tomate e folhas de manjericão. Sirva a seguir.
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Polenta é aquela comida simples e fácil, mas com esse toque do refogado mudou a cara dela!!!
Parabéns! Showww!
DG Tudo
O❤❤❤❤fsadtzsdtitfu
Quem não aprender a cozinhar com a saudosa Ofélia e Rita Lobo não aprende mais sucesso 👏👏👏👏👏👏
eu fiz e estou viciada, é a quinta vez que venho aqui namorar essa receita em uma semana hahahaha
Uma Receita melhor que a outra E so querer aprender
Delícia né? Também adorei.
Rita Wolf é a cara da riqueza, cozinhando de pulseira, anéis, coque e brincos grandes! ahahaha Linda, sou fã de todas as receitas!
Gargalhei com a Rita ligando o f*$@-se e jogando o queijo todo hahaha Rita é gente como a gente, maravilhosa!
Uma pergunta ,eu gosto de comida
Bem quente
(Polenta )
Como fica?
Adorei!
Rita Lobo eu fiz !!! Uma explosão de sabores em cada garfada!
Gratidão!
Amo! Você tá sumida ! Volte e muito bom essas receitas. E sua delicadeza e doçura. Muito agradecida.
Meu Deus, eu já perdi as contas de quantas vezes fiz essa polenta...hummmmm...não me canso de comer...e fiz até pra quem não gosta de polenta, e o povo adorou! Minha dica é fazer com uma polenta do tipo instantânea, fica mais fácil.
Que MULHER FINAAA
ADOREI ELA
Achei lindo a forma elegante que ela trata os alimentos ❤️
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Elegância foi o que me chamou a atenção aos seus vídeos. Uma forma de cozinhar tranquila, falando com entusiasmo das receitas saborosas; SENSACIONAL. A cozinha é fabulosa, linda... A organização, produtos fresquinhos; Nossa fico salivando.
Que vídeo légal: simples, sofisticada, ensina matematica(proporção, método, técnica) e a se alimentar de modo saudável. Obrigada por todos os seus ensinamentos Rita Lobo !
Sem frescura e muita competencia amoooo essa professora!
Tudo que a Rita prepara é muito bom e lindo
O modo que você cozinha é excelente e tem essência.
Tinha que chamar coizinha è classe que mulher encantadora
Acabei de fazer esta receita para o almoço e ficou uma delícia! Meu marido adorou!❤
Olá desde já, agradeço muito a todos da equipe do Cozinha Prática! A oportunidade de aprender e por em prática, a aventura que é cozinhar. Já que só tem a possibilidade de um só like por vídeo! Me enriquece o espírito de cozinheiro. Parabéns! !!
Colocar amor em tudo o que faz !!!Faz toda a diferença!!.
PARABÉNS! Pelo capricho, você é uma profissional com excelência!
Gosto de polenta de verdade Rita.
Essa polenta ñ entra aqui em casa,me admirei contigo!!!
Virou uma de minhas comidas preferidas.
Que maravilha de polenta cremosa 😍
Pólenta e aquela comidinha simples que agrada e deixa um jeito de saciedade. Boa noite.
Fiz a receita e acabei de comer.
Foi um sucesso!!
Deliciosa, fácil, rápida e diferente!!
Espetacular!!
Usei o manjericão colhido na hora( comprei aqueles potinhos prontos já cultivados...)
Humm quanta elegância. Verdadeira princesa cozinhando kkkkk. Parabéns ótimas suas explicações. Adoro esse prato. Obrigado
Que erro assistir esse vídeo 23h! Fiquei salivando, vou precisar testar a receita, hahaha. Arrasou, Rita!!
Essa é minha receita coringa favorita!!! Inclusive já fiz com cogumelo no lugar da abobrinha uma vez e ficou mt bom!!
Rita seu rosto me lembra a Paula Toller. Ambas muito talentosas. Gosto do seu trabalho. Gratidão🌷🕊️💗🌈
Sou louca por polenta. E gosto assim...molengona!!! Esse prato me deixou com água na boca! Lindo, saboroso, simples e leve!!! Hummmmmm
Misericórdia , deve ficar bom hein!!! Vou fazer !!!
Que cozinheira mais charmosa! E receitas deliciosas!
Pra mim só existe 2 mulher que sabe ensinar com elegância as receitas são elas Ana Maria Braga e Rita Lobo... Parabéns adoro suas receitas
Parabéns Rita receita muito boa Teresina pi 😘
Essa polenta com essas gostosuras fica ótima. Hoje foi a terceira vez que fiz!
Recomendo! 😋
Já fiz muitas vezes e é sempre sucesso! Pessoalmente amo esta receita, resultam numa festa de sabores maravilhosa.
Fiz e amei. Até agora estou comendo....hummmm...que gostoso.
Fiz. Ficou maravilhoso. Perfeito. Tudo de bom e fácil.
Vamos almoçar essa polenta dos ceus. Divina
Eu tb fiz e é maravilhosa! Prática, rapida e saborosa! Rita Lobo mudou minha vida na cozinha para melhor👏🏼👏🏼👏🏼😘💜
Ja preparei essa receita ficou igualzinha e usei ate o utensílios de pegar os legumes amei ❤
Adoro suas receitas! Obrigada por compartilhar.
Rita linda!
Desfila nessa cozinha.
Uma delicadeza para cozinhar.
Vídeo bom de ver.
Receita maravilhosa.
Gratidão
eu vi essa receita no gnt, fiquei aguada, detalhe que eu nunca gostei de polenta. hoje dei uma chance pra ela, fiz... ficou IN CRI VEL
Vc é sensacional Rita.
Estou com água na boca😋😋😋😘😘
Amooo polenta e com essa abobrinha e alho porõ ..perfeito. .vo fazer. ..já decorei. .tudo muito fácil.
Fiz hoje Rita e ficou maravilhosa!! Gratidão por conhecer voce. Um beijo.
Otimo seu trabalho e exelente amei ! ...
@ritalobo você é um espetáculo..... AMEI... Vou comprar os ingredientes e fazer hoje ainda. 🔝🔝🔝
OI Rita lobo , amei a receita é ótima , eu acho você muito elegante e simpática eu te admiro muito. 🥕🍅🥦🥬🥒🌶
Rita Lobo, obrigada! Vc faz fácil, ensina a técnica e com humor. Adoro as suas receitas. Só consegui fazer hoje e deu super certo!!
TUDO QUE RITA LOBO FAZ É DELICIOSO SOU SUA FÃ DE CARTEIRINHA FACO MUITAS RECEITAS DELA
Oieeee sempre acompanho suas receitas e essa adaptei com cenoura pq minha filha não gosta de abobrinha. Ficou sensacional!!!
Com certeza, vou preparar essa receita. Obrigada, Rita Lobo. Trouxe boas lembranças da minha avó e da minha infância.
Adorei vou ver devagar todos.Adoro vcs.Um abraço.
Eu adoro cozinhar e esse canal pra mim é o melhor.O problema é o charme dessa mulher,tenho que assistir duas vezes pra entender a receita.Obrigado Rita.Abraco de um fã.Carlos Costa.!!!
Gi figuideira bainha de Rita loboq
G
Meu Deus você é ótima, sua forma de falar explica muito bem amo sua postura Deus abençoe vc.😘
Inovação da polenta . Muito obrigado Rita 🍽😍
Parabéns pelo talento de ensinar.👍
As sementes são uma delícia e altamente nutritiva! 😊
Muito bom!!! Bora experimentar a sua polenta rsrs...
Fiz....deliciosa. ..a foto...rs.. ficou bem bonita. ...muito obrigada por todas as dicas. ..até o tomate em cubinhos...faz diferença
Receita ótima! Ficou incrível ❤
Que delícia! Tudo que tem nessa receita é do meu agrado!
RITA MUITO BOM AS SUAS RECEITAS FACO MUITAS DELAS DELICIOSAS SOU SUA Fã
Esta receita ficou muito saborosa. Muito fácil de fazer. Eu amei. Fiz hoje, estou adorando abobrinha...rs
Deu água na boca, que polenta em!
Boa noite amiga
Uma delícia e muito prático. Adorei
Deu água na boca
Amo polenta...vi agora a receita e vou fazer. Obrigada!
A prendendo cosinhar com RITA LOBO
Fácil e deliciosa, certamente
Que receita maravilhosa e mais que isso a didática excelente da Chef... Parabéns!!!!
Amo suas receitas!!!
Vou fazer hoje meu marido ama polenta😍
Amo seu canal! Receitas deliciosas e muito bem explicadas! Obrigada!!
Ola Rita! Ótima receita, simples e fáscio de fazer, muito bom
Eu fiz, gente ficou maravilhoso.
Ameiii essa receita ❤❤
Uau!!! Amei!!!!!
Nossa!! Deu água na boca ☺️
Fiz e foi aprovado👏👏👍👍
Amei a receita👏🏻👏🏻👏🏻,preciso fazer😋😛😝😜
Perfeito!!! 1000
Sensacional
Você simplesmente arrasa!
Maravilhoso 👏👏👏 gratidão adorei aqui em casa adoramos polenta 💓
Gente amo a Rita. Ela de cabelos escuros consegue ficar ainda mais linda pois realça as feições maravilhosas dela. Agora que ela prendeu lembrei de quando comecei a assistir os vídeos dela. Que mulherão 😍. Essa receita é muito boa. Queria agora 😁
Show! Adorei! Muito bem explicado!!!!
Eu fiz e ficou bárbaro!
acabei de ver a ótima entrevista da Rita no Bial e vim maratonar umas receitinhas dela
Arrasou nesse prato!
Ficou ótimo.. adorei a receita!!!
Nossa fiz ficou uma delícia
Receita delícia ,obrigado.
Muito bom
Amei esta receita vegetariana 💚
Fiz. Surreal!!
Estou amando essa fase vegetariana! Por favor, não para
Fiz, ficou ótima!!! Obrigada Rita