Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
วุ้นกรอบวาเลนไทน์ ลงทุนต่ำ ทำง่าย เก็บได้นาน เหมาะทำขายหรือทำเป็นของขวัญของฝาก เคล็ดลับทำให้สีไม่ซีด
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2024
- สูตรนี้ทำได้ประมาณ 53-55 ชิ้น
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วน**
ผงวุ้นตรานางเงือก AA = 1+1/2 ชต.
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ชช.(ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)
น้ำหวานเฮลซ์บลูบอยสีแดง 2 ชช.
สีผสมอาหารสีชมพู 3-4 หยด
ใบเตยมัด (3-4 ใบ) 1 มัด
พิมพ์ซิลิโคนลายกุหลาบขนาด 3 ซม.
**แช่ผงวุ้นกับน้ำเปล่า 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มตัว
**ใช้ไฟกลางต้มวุ้นจนละลายจึงใส่น้ำตาล
**ละลายแป้งท้าวกับน้ำเปล่าเล็กน้อย เทเป็นสายใส่ในหม้อ พร้อมกับคนตลอดเวลาจนแป้งสุก
**ผสมสีตามชอบ ถ้าใช้วิธีตากแดดต้องผสมสีให้เข้มขึ้น เพราะเวลาตากแดดแล้ววุ้นจะสีซีดลง
**การตากแดดให้คลุมผ้าขาวบาง 3 ชั้นในสองวันแรก อีก 2-3 วันหลังคลุมผ้าแค่ชั้นเดียวก็พอ (ตาก 4-5 แดด)
**พอวุ้นเริ่มขึ้นเกล็ดน้ำตาลให้เก็บได้เลย
#วุ้นกรอบ #เมนูวาเลนไทน์
ชื่นใจเหลือเกิน แม่ซีจ๋า เธอคือสุดยอดผู้เนรมิตรอาหารในปฐพี แล้วรู้ได้ไง ป้าชอบกุหลาบที่ซู้ด และชอบทานวุ้นกรอบด้วย พิจารณาป้าไปเป็นคนใช้ที่บ้าน ไปถึงไหนแล้วแล้วคะ
เอือม ทำไมไม่ใช้กลิ่นกุหลาบอะ
ขอบคุณมากๆนะคะ ใช้กลิ่นกุหลาบก็ได้ค่าา😁
แม่ซีอธิบายเข้าใจง่ายค่ะ.ขอบคุณแม่ซีสําหรับสูตรดีๆค่ะ
หน้าตาน่าทานมากครับ 👍👍
ขอบคุณค่าา😍
วุ้นน่าทานและสีสวยเชียวค่ะ
ขอบคุณค่าา😍
เคยทำสูตรอื่นไม่เป็นเกล็ดน้ำตาล แต่ได้ทำสูตรนี้แล้วใช้อบด้วยเครื่องอบผลไม้ ขึ้นเกล็ดน้ำตาลใช้ได้เลยค่ะ ขอบคุณที่แชร์สูตรดีๆค่ะ
ยินดีค่าา😍
สวยงามน่าทานอีกแล้ว เพิ่งรู้นะคะว่าวุ้นมีรุ่นแข็งพิเศษด้วย ขอบคุณค่ะ
ใช่ค่ะ มีรุ่น AA ด้วยค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy รับสอนทําขนมไหมคะ
สีสันชวนกินมากๆ..ทำขายได้น่ารักๆ
เนอะพี่พจน์😍
สุดยอดในฝีมือ ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปัน จะติดตาม
ผลงานตลอดไปค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
น่าทานอีกแล้วค่แม่ซี วันก่อนทำเค้กกล้วยหอมสูตรแม่ซี นุ่มนิ่ม อร่อยมากคะ ขอบคุณสูตรขนมดีๆของแม่ซีด้วยนะคะ ติดตามตลอดเป็นกำลังใจให้คร้า
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ😍
ขอบคุณแม่ซีนะคะสำหรับเทคนิคดีๆ
ยินดีและขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
ชอบมากเลยค่ะคลิปนี้ ขอบคุณค่ะแม่ซี
ยินดีมากๆเลยค่ะ 😍😍😍
สวยน่ากินมากๆคะแม่ซีเก่งจังเลยคะ
ขอบคุณค่าา 😍
ชอบคะที่สอนทำขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากนะคะ 😍
ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
น่ากินจัง แม่ซีทำได้หลายเมนู น่ากินและอร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ชอบวุ้นกรอบ ได้สูตรต่อไปก็จะทำกินเองขอบคุณคะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
ถ้าใครทำขายก็อย่าต่อราคานะครับกว่าจะได้กินได้ขาย 😀😅
จริงค่ะ 😁
น่ากินจังเลย จะทำตามค่ะขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร
ลองทำดูนะคะ ขอบคุณค่ะ 😍
👍😍เพิ่งรู้ว่าวุ้นกรอบเค้าเอาไปตากแดดค่ะ😋
ใช่ค่ะพี่กุ๊กไก่ แต่สมัยนี้เค้าเอาไปอบกันหมดละค่าา😁
พึ่งรู้เหมือนกัน
ถ้าอบต้องทำยังไงบ้างค่ะ
สวยจังค่ะ น่าทานช่วงนี้ไม่มีแดดเลย เด่วแดดดีๆต้องล งทำ ขอบคุณนะค่ะ
ลองทำดูนะคะ😍
@@maeceenongmoddy 💝💝🙏🙏🙏
แม่ซีคะ ถ้าจะทำให้หวานน้อย เราจะลดน้ำตาลได้มากที่สุดเหลือเท่าไหร่คะโดยที่ยังขึ้นเกล็ดน้ำตาลอยู่ จะลดเองกลัวมันไม่กรอบค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
สูตรนี้ถือว่าใส่น้ำตาลน้อยแล้วนะคะ ถ้าลดอีกเดี๋ยวจะไม่ขึ้นเกล็ดนร้า
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะแม่ซี เดี๋ยวจะลองทำค่ะ 🥰🥰🥰
รบกวนสอนทำวุ้นกรอบญี่ปุ่นด้วย
ขอบพระคุณมากค่ะ
ถ่ายทำดี บรรยายดี เหมือนกับเป็นมืออาชีพทางด้านถ่ายทำคลิปเลยครับ
ขอบคุณมากนะคะ😍
ทั้งสวยทั้งน่ากินครับ ไม่ได้แกล้งชมครับ แต่ผมอยากชิมจริงครับ ผมขออนุญาตแชร์นะครับ จะส่งในไลน์กลุ่มครอบครัวครับ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ แชร์ได้เลยตามสบาย ทำขายได้นะคะ แม่ซีเห็นเค้าขายกันราคาใช้ได้เลยค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณครับ😊
Yo veo tus vídeos desde Argentina por que me encanta aunque no entienda pero bueno sería lindo que este subtitulado aunque sea en tu idioma
😄😄😄
If I don’t have แป้งท้ายยายนอ่ม can’t I substitute something else พี่, I love your cooking and Thank you for sharing.
ถ้าไม่มีแป้งท้าว ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ
You can use arrowroot flour
Nise Fernaays Thank you
นุ่มๆเหมือนขนมกุมมี่เลยค่ะสามีพี่ชอบมากเลย เก็บได้นานดีเลยค่ะน้องซี
เก็บได้นานมากกก จนคิดว่าหมดก่อนแน่ๆค่ะพี่หนิง😍
ขอบคุณแม่ซีค่ะที่ให้ความรู้ค่ะ
ยินดีจ้าา
สวย และ น่ากินจัง😁😁
ขอบคุณค่ะป้า😍
ชื่อพิมย่อทื่ไหมคะ
❤❤ เครื่องอบวีรสุ..คือดีมาตรฐานใช่หรือไม่คะ
#สีสวยน่าทาน!!!!😋😋😋
#มีเทคนิคดีดีเสมอเลยค่ะแม่ซี!!!😍👍🌸🌸🌸💕💕💕
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ รักที่สุดเลยคนนี้😍
สีสวยน่าลองจ้า น่ากินมากเลย
หวานๆรับเทศกาลเลยค่ะ 😁
น่าทานมากๆคะ
ขอบคุณคะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍😍😍
ละเอียดมากๆค่ะ ขอบคุณมากนะคะ กดสับตะไคร้เลยค่ะ😊
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍😍😍
ชอบมากขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ 😍
wow....I will look for this in local market of Bangkok...at next trip. yum yum...
😍😍😍
ว้าว,,กุหลาบกินได้สวยๆทั้งนั้นเลย🌹🌹😋😋
ขอบคุณค่ะพี่แดง😍
น่าทานมากๆค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่ะ 😍
น้ำลายไหลเลย. ต้องลองค่ะ
ลองให้ได้นะคะ😍
น่าทานมากเลยค่ะ รบกวนถามส่วนผสมแต่ละอย่างปริมาณเท่าไหร่คะ?
ขอบคุณค่าา ส่วนผสมให้คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิปนะคะ😍
เพิ่งรู้ว่าวุ้นแบบนี้ใช้ความอดทนรอในการทำมากๆเลยค่ะแม่ซี เด้งๆน่ากินมากเลยค่ะ
ถ้าใช้วิธีการตากแดดนี่หลายวันเลยค่ะ 😅
อืมมม น่ากินมากค่ะ ฟังว่า กรอบนอกนุ่มใน ฟังแล้วอยากทำกินขึ้นมาทันทีเลยค่ะแม่ซี🤤🤤🤤
ต้องลองค่ะ ทำง่ายด้วยค่าา😍
น่ากินมากเลยค่ะแม่ซี😋😋😋 สีสวยงามมาก
ขอบคุณค่าาา😍😍😍
น่าทำมากค่ะ😍
ใช่ค่ะ 😍
น่ากินมากค่ะ
สวยงามน่ากินค่ะแม่ซี☺️😋👍
ขอบคุณมากๆค่ะนู๋นิ่ม 😍
ขนมก็น่าหม่ำ คนทำ
ก็น่ากิน💕🤤
😁😁😁
ทำมาหลายสูตรแล้วค่ะ สำเร็จที่สูตรของแม่ซี ใช้วิธีการอบค่ะ
ว้าววว ดีใจจังค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy มีสูตรแบบอบไหมคะ..ช่วงนี้ไม่มีแดดเลย
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่าาา😍
สีสวยหน้าตาน่ารักน่าทานมากค่ะ มีเตาอบขนมอยู่แล้วค่ะ ใช้ได้มั้ยคะ ถ้าใช้ได้ ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ ว่าใช้ไฟเท่าไหร่คะ ไฟบนไฟล่างเปิดพัดลมด้วยมั้ยคะ อบกี่นาที ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ
50-60 c. ไฟบนล่าง เปิดพัดลม แง้มฝาเตา อบ 2 ชม. เอาออกมาพักให้เย็น แล้วเข้าอบอีก ทำซ้ำๆประมาณ 4-5 รอบ จนกว่าผิวจะแห้งขึ้นเกล็ดขาวค่ะ
สวยมากค่ะน้องซี
ขอบคุณค่ะพี่น้อย 😍
อ่อ ทำแบบนี้นี่เอง ขอบคุณนะคะ ^^
ยินดีค่าาา❤❤❤
สวยมากค่ะจากขนมอม่วันดี
😍😍😍
ดีงามมากค่ะ น่ากิรด้วย
ถ้าไม่ตากแดด ไม่อบ ก็คือขนมวุ้นนี่เองรึเปล่าคะ
ใช่ค่ะ แต่เป็นวุ้นที่แข็งและหวานมากกว่าปกตินะคะ 😁
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากค่า
หน้าทานมากครับ😄😄😄😄❤❤❤❤👍👍👍👍👍
ขอบคุณค่าา 😍
ขอบคุณที่สอนทำค่ะ ชอบจัง แต่นิดนึงค่ะ น่าจะมีไม้มาปาดตอนตวงแทนนิ้วนะคะจะน่ารักมากๆเลยค่ะ 🥰
จริงด้วยค่ะ ตอนนั้นก็รีบๆลืมคิดไปเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
สุดๆเลยจ้ะแม่ซี
😍😍😍
ชอบที่สุด ❤️❤️❤️
ขอบคุณค่าา 😍
สุดยอดค่ะ
ขอโทษค่ะ รบกวนสอบถาม ถ้าจะใช้air fryer ของยี่ห้อsmarthome ได้มั้ยคะ
ถ้าใช้เตาอบลมร้อนต้องรองด้วยกระดาษไขบนถาดอบไหมคะ เพราะเคยไม่รอง ขนมติดถาดค่ะ แงะจนถนมพังเลยค่ะ เพราะเครื่องอบวีรสุมีเครื่องเดียวอบไม่พอค่ะ ขอบคุณค่ะ
แม่ซีวางบนตะแกรงตลอดเลยค่ะ😊
@@maeceenongmoddy แม่ซีใช้ตระแกรงพลาสติกใช่ไหมคะ
ผมของซื้อให้แม่ซีจานนึงครับ เนื่องในวันวาเลนไทน์ ครับ อิอิ....
บร้าาาาา 😍 งั้นเค้าขายกล่องนี้ 3,000 บาทนะตะเอง 😁😁😁
@@maeceenongmoddy 3 พันก็จะซื้อครับ
แต่ผมขอร่วมหุ่น เป็นลูกมือให้ด้วยครับ คนดัง สองแสนซับ อิอิ
สวยอ่ะ
ขอบคุณค่าา 😍
แกะวุ้นแล้วติดพิมเกิดจากอะไรได้บ้างคะ เทแล้วทิ้งข้ามคืนเลยค่ะ
ต้มวุ้นไม่ละลายหรือป่าวคะ
@@maeceenongmoddy ติดเป็นบางอันค่ะ ก่อนใส่น้ำตาลก็เช็คก่อนค่ะว่าวุ้นสุกแล้วค่ะ
ถ้าจะเปลี่ยนจากน้ำหวานเแป็นผงมะนาวได้ไหมค่ะแล้วต้องใส่เท่าไรค่ะ
สวยจน +อร่อย
😁😁😁😁
สีสวยน่ารักกินขอบคุณค่ะที่แบ่งปันพึ่งรู้นะคะว่าทำแบบนี้ค่ะ
ยินดีค่าาา😍
ใช้น้ำหวานผลไม้ติ่งฟง หรือยี่ห้ออื่นได้ไหม ใส่เท่ากันได้เปล่า
ได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ กำลังหาสูตรพอดีเลย และขอรบกวนถามว่า ถ้าใช้น้ำผลไม้มีรสเปรี้ยวจะได้ไม๊คะ พอดีว่าที่บ้านมีหม่อนออกลูกเยอะ เอาลูกมาทำแยม แต่ตัวน้ำเชื่อม (เป็นน้ำที่ออกจากลูกหม่อนผสมน้ำตาล) มาใช้แทนได้ไม๊คะ ลองเดาๆ เองก่อนว่า ถ้าต้องการเพิ่มปริมาณน้ำเชื่อมหม่อน ก็น่าจะลดปริมาณน้ำตาลทรายได้แบบนั้นหรือเปล่าคะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่ะ ^ ^ (ปล.กดติดตามเรียบร้อยแว้วจ้า ^0^ )
นำลูกหม่อน 100 กรัม นำไปปั่นกับน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง จากนั้นใช้ผ้าขาวบางกรองให้ได้ส่วนผสม 2 ถ้วยตวง ถ้าไม่ถึงให้เติมน้ำเปล่า ส่วนนี้ก็จะแทนน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงตามสูตรค่ะ ส่วนผงวุ้นหรือน้ำตาลทรายใช้ตามสูตรได้เลยค่ะ😊(ไม่ต้องใส่น้ำแดงเฮลบลูบอย)
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากๆเลยนะคะ เดี๋ยวลองทำแล้วจะมาส่งการบ้านค่ะ🥰🥰🥰
แม่ซีคะ ถ้าเตาอบเป็นแบบแก๊สควบคุมด้วยไฟฟ้า ไม่มีพัดลมทำได้ไหมคะ ถ้าได้ต้องปรับอุณหภูมิกับเวลายังไงคะ
แม่ซีไม่เคยใช้เลยค่ะ ต้องขอโทษทีนะคะ
ใช้ที่ตากแบบคอนโดน่าจะโอเคมั้ยคะ คุณซี ที่บ้านมีแดดทั้งวันเลยค่ะ
ใช้ได้ค่ะ แต่ถ้าไม่ได้คลุมผ้าขาวบาง พยายามตากแดดที่ไม่จัดมากนะคะ เจอแดดจัดนี่สีซีดมากๆเลยค่ะ
ตากบนตะแกรงด้านล่างเปนรอยตะแกรงมั้ยคะคุณซี
อยากให้ทำสูตรขนมทองม้วนบ้างค่ะ
ทำไปแล้วค่ะ ลองเสิร์ช #ขนมทองม้วนแม่ซี ดูนะคะ😍
แม่ซีค่ะ ใช้เจลาตินผงแทนได้ไหมค่ะ
ไม่ได้ค่าา😄
แม่ซีคะ ขออนุญาตสอบถามนิดนึงค่ะ อยากเก็บไว้เป็นความรู้ค่ะ
คำถามคือ เวลาจะใส่น้ำแดง ทำไมไม่ใส่ขณะกำลังต้มวุ้นคะ (ทำไมถึงเลือกผสมหลังยกลงจากเตาแล้วคะ)
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ❤
ว้าว..น่าอร่อยจัง
อร่อยมากๆค่าาา😍
ขอแชร์เก็บไว้นะคะน่าทานมากคะ
ขอบคุณค่าา😍
ถ้าไม่ใส่แป้งท้าว จะมีผลอย่างไรกับตัวขนมคะแม่ซี
ตากในชั้นตากแบบคอนโดได้มั้ยคะ
เป็นของขวัญวันแห่งความรักแบบกินได้ด้วย 🥰👍
น้ำตาลขึ้นแน่นอนค่ะ 😁😁😁
เราใส่แป้งท้าวเพื่ออะไรคะ
ไม่มีแป้งท้าวแท้ มีเป็นแป้งท้าวแบบหยาบที่ทำจากมันสำปะหลังค่ะ ใช้ตัวนี้แทนได้มั้ยคะ
ได้เลยค่ะ
ถ้าไม่มีแป้งท้าวยายม่อมใช้แป้งอื่นแทนได้ไหม
สวยงามน่ากินมากเลยจ้าแม่ชี👍👍😋😋😋😋❤❤❤❤❤
ขอบคุณค่าา😍
ใช่แป้งมันแทนได้ไหมค่ะแล้วเก็บได้นานแค่ได้ค่ะ
อบหม้อลมร้อนใช้ไฟเท่าไหร่กี่นาทีคะ
หนูทำตามมันหนูบหนับมากๆเลยคะ😘🤍
อร่อยเนอะ 😍
รบกวนสอบถามค่ะ ทำแล้ว วุ้นติดพิมพ์ ทำยังไงดีคะ
วุ้นติดพิมพ์แสดงว่าวุ้นไม่เซ็ตตัว ซึ่งอาจเกิดจากต้มวุ้นยังไม่ละลายดี ใช้ผงวุ้นไม่เหมือนในคลิป (แม่ซีใช้ตรานางเงือกชนิดแข็งพิเศษ AA)
ใช้พิมพ์ซิลิโคน ขนาด 5 ซ.ม. ได้ไหมคะ
น่าอร่อยจังค่ะ เก็บได้ประมาณกี่วันคะ
เก็บได้นานมากๆค่ะ เก็บจนกินหมดนั่นแหละค่ะ😁
@@maeceenongmoddy คงไม่ถึงอาทิตย์แน่ๆ ค่ะ
น่าจะกินเพลิน😅😅
ใช้เตาอบผลไม้แห้งอบได้มั๊ยคะ
ได้เลยค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ.มาแวะให้กำลังใจครับ.😀😀
ขอบคุณค่าาา 😍
ถ้าทาน หรือทำขายเลยโดยไม่ต้องตากแดด จะได้ไหมคะ รบกวนช่วยตอบกลับด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าวุ้นกรอบ ต้องตากแดดค่ะ
แต่ถ้าไม่ตากแดดก็จะเป็นวุ้นธรรมดาใช่เป่าค่ะ
@@ran9006 ใช่ค่ะ
แม่ซีคะ รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ขายยังไงคะ 1กิโลราคาเท่าไหร่คะ
เก็บได้นานกี่วันค่ะ 5cm ขายเท่าไรดีค่ะ
ถ้าไม่มีผง AA.ใช้ผงวุ้น A.สัดส่วนต้องใช้เท่ากันหรือเพิ่มคะ
ต้องเพิ่มค่ะ
เพิ่มประมาณเท่าไรได้คะ
ถ้าขายชิ้นละเท่าไหร่คะ
ถ้าตากแดด มดจะขึ้นก่อนมั้ยคะ?
เก็บไว้ได้นานกี่วันคะ เก็บในตู้เย็น หรือ ข้างนอกคะ
เก็บได้เป็นเดือนเลยค่ะ ใส่กล่องปิดฝาอย่าให้โดนลม ไว้นอกตู้เย็นก็ได้ค่ะ
ถ้วยตวงประมาณน้ำจะประมาณกี่มิลิลิตรคะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง = 250 ml.ค่ะ
รบกวนสอบถาม ต้องตากแดด วันละกี่ชม.คะ กลางคืนต้องเก็บมั๊ยคะ
เริ่มมีแดดเมื่อไหร่ก็ตากไปจนหมดแดดเลยค่ะ
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายเป็นหญ้าหวานแทนได้ไหมคะ
ไม่ได้ค่ะ เพราะวุ้นจะไม่กรอบ ไม่ขึ้นเกร็ดน้ำตาลค่ะ