Sebze Çorbası Tarifi | Evde Bulunan Sebzelerle Refikaca Sebze Çorbası Yapımı
Вставка
- Опубліковано 26 бер 2020
- Kendimizi evlerimize kapadığımız bu döneme artık galiba alışmaya başladık. Hareketsiz kaldığımızdan, gündelik yaşamımıza ters düşen zamanlarda da özellikle bol bol sebze tüketmenin önemini ne kadar vurgulasam azdır. Bu dönemde arkadaşlarımdan da duyduğum evde sebzeler bazen bekleyip dolapta unutulabiliyor. Bu yüzden de sebzeleri hem en iyi şekilde değerlendirmek için, hem de normalde sebzeye burun kıvıranların bile dayanamayacağı bol malzemeli bir sebze çorbası tarifim var sizlere. Bi'kaç tane Refika'ca dokunuşla tabi ki!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
- 1 adet soğan
- 3 küçük havuç
- 3 diş sarımsak
- 5 adet Brüksel lahanası
- 1 dolu avuç brokoli(saplarıyla birlikte,)
- 1 orta boy pancar
- 2 avuç kırmızı mercimek
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 silme çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 3 avuç haşlanmış nohut( daha da zenginleştirmek isterseniz)
Üzerine,
- 1-2 dal taze veya kuru nane
- 1-2 dal taze soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Limon
- Yoğurt
• Bu çorbada aslında bu sebzelerin tamamını kullanmak zorunda değilsiniz. Vereceğim birkaç ipucuyla evde hangi sebze varsa onlarla kendi leziz çorbanızı yapabilirsiniz. Ne kadar farklı renkte sebze kullanırsanız da o kadar faydalı olacaktır. Miktarı hane fertlerine göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
• Tencerenin altını açıp içine 2-3 çorba kaşığı zeytinyağını koyun. Tabanını kaplayacak kadar koymanız kafi gelecektir.
• İlk ipucu şu; sebzeleri birkaç dakika kavurmak. Böylece sebzeler biraz şekerlerini salacak ve daha lezzetli olacaktır.
• İçine 3 küçük havucu kabaca doğrayıp ekleyin. Havucu, bıçağın ucunu sürterek birkaç kez sürterek kolayca ve ziyan etmeden soyabilirsiniz.
• Ardından 1 adet pancarı, 5 adet Brüksel lahanasını 4 parçaya bölerek ilave edin.
• 1 dolu avuç brokoliyi ( 4-5 çiçek kadar edecektir.) saplarıyla birlikte kabaca bölerek ekleyin. Sebzeleri ekledikçe arada karıştırın.
• İkinci ipucu ise çorbanın lezzeti için olmazsa olmaz sarımsak ve soğan. 1 adet soğanı 8 parçaya doğrayıp, 3 diş sarımsağı da soyup bıçağın yanıyla biraz ezip ekleyin ve karıştırın.
• Üçüncü ipucu ise kırmızı mercimek. Çorbaya kıvam vermek için 2 avuç kırmızı mercimeği yıkayıp ilave edin. Çorbaya kıvam vermek için 1 patates koyabilir ya da 1 çorba kaşığı un ve 1 çorba kaşığı tereyağını ayrı bir yerde kavurup ilave edebilirsiniz ama mercimekle denemenizi tavsiye ederim.
• Benim gibi düdüklüde yapıyorsanız sebzelerin hizasının yarım parmak altına gelecek kadar, normal tencerede yapacaksanız 3 parmak geçecek kadar su ekleyin ve kapağını kapatın.
• Normal tencerede, kaynayınca altını kısın ve kapağını tam oturtmadan aralık bırakın bu haliyle 15 dakika pişirin. Sebzelerin miktarına göre bu süre artabilir.
• Düdüklüde ise kapağı kapatıp yüksek basınç ayarına getirin. Basınç oluşup düdük kapandıktan sonra altını en kısığa alıp 7-8 dakika pişirin. Eğer fazla yükselirse düdük ve buhar kaçırmaya başlarsa altını bir süre kapatabilirsiniz. Kendi basıncıyla pişmeye devam edecektir.
• Sürenin sonunda altını kapatıp basıncını alın ve kapağını açın.
• Tuz ve karabiberin bir kısmını en son üzerine de serpeceğimiz için tencereye 1 silme çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin.
• El blenderı ile tane kalmayana kadar çekin. Bu aşamada kalın gelirse çok tercih etmemekle birlikte biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Bu aşamada 1 çorba kaşığı krema ekleyebilirsiniz veya içine 3 avuç haşlanmış nohut da ekleyip harika bir ana yemek gibi yiyebilirsiniz.
• Çorbayı içerken isteğinize göre üzerini nane, maydanoz veya kişniş yaprakları serpebilirsiniz. Taze soğanı ince kıyıp koyarsanız çok yakışacaktır. Kuru nane de olabilir.
• Biraz tuz, karabiber ve pul biber mutlaka serpin derim.
• Yoğurdu biraz çırpıp üzerine gelişigüzel koyabilir biraz ekşilik için limon sıkabilirsiniz.
• Kendi çorbanızı istediğiniz haliyle yapıp afiyetle içmeniz dileğiyle.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW - Розваги
Refika ablacım lütfen çince altyazı eklersen azcık yemek öğrensinler
İlk önce Türkçe altyazı eklesin de.......... En azından biz talep ediyoruz çinliler talep etmiyor
Fog Pd 😂😂😂😂😂😂😂😂
Hahahahah 👏😁
😃😃😃
👏👏👏
Çok teşekkürler sana.. umarım bu dönemde kimse evinde aç kalmaz. İyi günler
4:14 çok güzel ya... Sizden çok şey öğrendim Allah razı olsun
Çok tatlısınız yaa, ne güzel hiçbir şeyi israf etmiyorsunuz, zaten sizleri samimi buluyordum, düdüklü tencereyi küçük bir hasardan dolayı atmayıp kullanmaya devam etmişsiniz ve bunu da gayet samimi bir şekilde söylediniz, umarım herkese örnek olur.
Bahar bakıyorum düdüklün de kırık dediği zaman Refika'nın heyecanlanıp anlatmak istediğini tam anlatamaması 💕 bu doğallığı seviyoruz 💐
Karantina günlerinde birçok aile ekmeklerini evde yapmaya başladı. Yapımı kolay her evde kolayca bulunabilecek malzemelerle Burak’tan bir tarif gelse ne de güzel olur. Sağlıcakla kalın. 🤗
Sarımsak ekme kısmı çok kolaymış, aslında evde yetistirebileceğimiz sebze, meyve vs.lerin böyle videosu olsa süper olur. 😊
Ne kadar tatlısınız Refika hanım. Deneyimli, rahat, doğal, esprili tarzınızı çok beğeniyoruz. Sayenizde harika ip uçları öğreniyoruz. İyi ki varsınız🌸
Merhaba, sebzeleri önce yağda biraz kavurmak inanılmaz bir tat ve aroma veriyor çorbaya. Ellerinize sağlık.
Refika hanım teşekkür ederim.Bir kaç tarif daha izledim.Alternativ bakımından tabii.Amma yine yeniden kürkçü dükkanıma döndüm.Ellerinize sağlık.İyi ki varsınız.Bu arada Rusyanın başkenti Moskovadan takib ediyorum sizin mutvağı, eşimin işi gereği 2 senedir burda yaşamımızı sürdürüyoruz.10.03.2021 hava soğukluğu -21°.Tam vitaminli ısıtıcı çorba yenecek ortam.Başlıyorum yapımına.Akşama çorbamız sizden.🇹🇷🇹🇷❤❤❤🇦🇿🇦🇿🇦🇿.
Harika ya. 37 yildir bekarim. Karantina boyunca da kotu beslentikden sonra simdi artik duduklu ve blenderimi aldim. Artik saglik, disardan yemek yok :)
Yaaa ben senin canını yerim Refika ne videoyu beğenin dedin ne kanala abone olun dedin yüreğinin güzelliğine gelsin bütün beğeniler😍😍😍
Refika abla tarif 10 numara cok saol, düdüklü tencerelerin ne marka çok pratik ve kaliteli gördüğümüz kadarıyla. Teşekkürler
Ellerinize sağlık, tam da iftarlık, doyurucu bir çorba oldu.☺️🙏🏻
Refika Şefim seni cok seviyoruz. Hem cok faydali hem de cok bilinclendiren paylasimlarin var 💜💚💜 sevgilerimle
Unsuz bir sebze corbasi ararken Refikanin bu tarifine denk geldim evde brokoli ve lahana yoktu onlar yerine kereviz ve kabak kullandim birazda zencefil ve zerdecal ekledim.. bende kendimce kucuk bir dokunus yaparak birazda kaymak koydum icine.. yok boyle bir lezzet efsane oldu..Cok tesekkurler Refika 🙏👏👏🍲
Çok güzel gözüküyor. Ellerine sağlık. O kadar samimisin ki sevgi yayıyorsun. Afiyet şifa olsun. Bir iftarda yapacağım bu güzel çorbayı🌸😊
Ellerinize saglik, harika bir Tarif. Hemen deniyecegim aynisindan 👏🏻😍❤️
Hayatımda ilk defa çorba yaptım bu tarifle bence oldu :) Birde inanılmaz esnek bir tarif evde olan malzemeler ile çok çeşitlendiriliyor. Ellerinize sağlık :)
Refika ablacım biraz geç izledim ama tam bir şifa deposu ellerine emeğine yüreğine sağlık seni seviyorum🤗😊❤
Bugün tarifinizi denedim icerisine kabak da koymanizi tavsiye ederim :) cok güzel ve sağlıklı
Ellerine sağlık bu güzel çorba ve paylaşımın için teşekkürler.. hadi yapalım yiyelim sağlıklı beslenelim ki daha güzel günler görelim...
Keşke ben de sizinle karantinada olsam diyen çok kişi vardir eminim 😊 elinize sağlık, afiyet olsun!
Refikaaaa seni çok seviyorum! Harikasın, tariflerin de ayrıca harika! Hayat kurtarıcı çorbalar yapıyorsun!
Ne güzel anlatiyorsun el hareketlerine bayılıyorum ☺️☺️
Cok tesekyur ederim hic boyle yapmamistim ama denerim
Bahar'ın her yemeğin yanına yoğurt istemesi peki xlskxksxoskxnsnkx
Bende bu kış özellikle bol bol sebzeleri çorba yaparak değerlendirdim hem lezzetli oluyor hem de israf etmemiş oluyorum diger türlü vicdan azabı cekmiyorum hafifte acılık katınca evdekiler bayılıyor 👌
Bizim evde sebze asla pörsümüyo ya. Evet. İzmirliyiz 😁ve evet her yerde İzmirli geyiği yapmadan rahat edemiyoz 😁 Bu çok güzel oldu ama senden değişik bi enginar tarifi beklerim valla şu sıralar tam zamanı çünkü 😊 Ama değişik olsun, snein yaratıcılığını seviyorum çünkü çok 😁
Sebze çorbası ben çok yapıyorum.Eziyorum baharatlarla sarımsakla tatlandiriyorum harika oluyo.,😍😍
Krem frecsh yada krem sürme peynir de içine bir iki kaşık yakışır yani 😉
Refika hanım
Sebze çorbası harika görünüyor hemen yapacağım
Sizi bol bol izliyorum tarifleri is muhteşem büyük bir kısmını sizinle beraber yaptım.
Ancak siz daha muhteşemsiniz inanılmaz güzel bir enerjiniz var size bayılıyorum.yolunuz ve bahtınız açık olsun.
Bugün yaptım :) bu çorba acaba içilir mi diye düşünürken iki kase içtim :) çok başarılı ellerine sağlık kalemine kuvvet REFİKA 😘😘😘
Ellerine emeğine sağlık renkler muhteşem
Elinize sağlık harikaydı keyif le izliyorum sızı
Coh tesekurler 👍😘
Deniycem teşekkurler😍💜
Daha önce yapmıştım hiç beğenmemiştim tatlı gelmişti, şuan evde hastam var bol sebzem var denemek istedim özellikle sizin tarifinizi çok beğendim brokoli havuç soğan sarımsak kabak ve mercimek kullandım en son nane ve limon ekledim çok güzel oldu
Ellerinize sağlık ❤
This looks delicious. I’m tempted to invest in a pressure cooker after watching this. Such a quick way to eat a healthy lunch for winter here in Australia 🇦🇺 ❤ Eline sağlık. Teşekkürler 🌷
Mercimek çok enteresan. Bur daha ki sefer denerim. İyi bir fikir
Konyadan selamlar. Bence konya etliekmeği meydan okuması yapabilirsin bizde boylelikle her pazar yediğimiz ama corona belası yüzünden hasret kaldığımız etlikmeği evlerimizde yapabiliriz😁
Refika hergüne bağışıklık sistemini güçlendirici tarifler verir misin yemek, çay, kür vb gibi..🤗💐
Süpersiniz ❤️🦋
Yoldan misafirim geliyor,
"bir çorba yap" dediler...
Teşekkür ederim.
🍃🍁🍃
Woodkıd- Run Boy Run Şarkısını Refıkaya armağan edıyorum..
Refika sen sıkma canını ben şimdi bütün videolarını beğenmeyi unuttuklarimida beğenirim 😍
Refika abla çorba mükemmel ellerine emeğine diline sağlık salicakla kalım ablacım ❤️❤️
Yine döktürdün 😍😍😍♥️🧿
Sevgili Refika, sizi Amerika'dan takip ediyorum! Bayılıyorum yemeklerinize! Elinize, emeğine sağlık!
Bensu
Bizde amerikadayiz floridada bende refikayi hep izliyom tariflerine bayiliyom yapiyom
Bu tarifinizi gercekten tuttum... ustalik eldeki malzemelerden en iyisini kombine edebilmektir... bu tür yemekler.. tek tarafli beslenmeye.. bir care desem... abartmamis olurum... sofrada isteyen limonlu, sirkèli, taze baharatli...ve bènzeri yesilliklerle..servis edebilirr.. Madam ne cekerse..
Elinize saglııık.🤗❤
harika olmus eline saglik
Refika ben sebzeleri çiğden önceden kullanıp, akşam için ufak süprizler hazırlıyorum. Gerçekten çocuklar çok beğeniyor. Mutfakta her şey yapılıyor böylece mutlu oluyorlar 👍👍👍
ibrahim yazıcı çok haklısın
Refika cim ellerin dert görmesin sahane
Offfffff nefis bir sunum
Süpersiniz , isiticida ısıtıp kaynar su
bahar kitapçı her zaman çok güzelsin 🥺
canım çekti öyle ballandırarak anlattınki yarın yapıcam canım sağol
Yorumum geç oldu özür dilerim refika abla videolar herzamnkigibi çok iyi herşey çok çok iyi umarım bir gün buluşabliriź en büyük hayalim bunun için her gün dua ediyorum
enfes oldu :)eline saglık :)
Ablacım roka, tere, turp, sivri biber, havucu salata dışında birlikte düşünemezdim. Ama süper oldu 😋
Duyan gelmiş çorbası. 😁😁😁 ellerinize sağlık.
Off evin manzarasi harika
2:36 çok haklısınız çok
Ay bizim eve de sebze dayanmiyo 🤗ellerinize sağlık 😋ama o tencere küçük geldi sanki sebzeyle mercimeğin pişme süresi farkli degilmi.bendende püf nokta baharatları kavururken koyarsanız çok daha lezzet ve alt aroma veriyo
harika 😍
Cok guzel nuş olsun.
Eline sağlık güzelcim
Efsanee...❤️
Arabaşı çorbası tarifi çok iyi olur aslında
Harikasın 💙💙
Benim gibi bilmeyenler için detaylı anlatmaniz düdüklü yoksa 15 dk normal tencere detayı vermeniz çok güzel.
Kendime göre malzemeleri biraz değiştirdim efsane oldu. Güzel anlatımın için de sağol
Sizi seviyorum. Azerbaycandan selamlar
Burak'ın Ekmek Teknesi de geri dönsün :')
Ellerine sağlık ablacım sırayla tariflerini yapıyorum bugün corbani yaptım harika oldu 😊
Afiyetler olsun Canancım çoook sevindim ellerine sağlık
offf refika ne tatlı bi kadınsın sen yaaaaaaaaa
Elinize sagLIk refiga hanIm azcikda zencefil kasaydInIz süper
Elinize sağlık.Kurutulmuş sebze çorbası da yaparmısınız?Ben her seferinde farklı yapıyorum.Sizin yorumlayışınızı da görmek isterim.Teşekkürler...
Allah sensiz bırakmasin bitanem çok seviyorum seni 💞ellerine sağlık 💞muhteşemsin herzamanki gibi 💞SEEEEN 💞 ve ekibin 💞💞 dikkat edin kendinize , sağlığınıza. .. .sevgi ve dua ile kal 😙😙😙✋✋✋💞💞💞💞
Ya çok tatlısınız çok güldüm.. dedenizin lafına
Bende sebze çorbalarıma mercimek koyuyordum sebze pek sevmiyorlar diye demekki doğru yapıyormuşum 🤗🤗🤗🤗
السلام عليكم احب الصفات التي تقدميها بها كثير من العناصر احب طعامكم واجواءكم وطبيعه بلدكم أيها الأتراك وأحب تركيا
Hastasıyız dayııııı😂❤️
Refika hanim tarifleriniz cok ozgun, kliselerden uzak cok begeniyoruz fakat icinde kimyasal barindiran hazir corba reklaminda oynamaniz da cok sasirtti. Babannenizin siyez bulgurundan kara bugdayindan bahsedip sonra tembel isi corbalari tavsiye etmeniz bize garip geldi. Bu tarifinizi denedik harika oldu. 👍
Ay cok guldum.baslik evdeki malzemeler ile🥴😂😂😂 hergun brokoli ve bruksel dolabimdan eksik degilm
Refika hanim kamal d deki programinizda lor peynir tarifini anlatmistiniz denedim tesekr ederm dondurulmus hazir borekleri firin olmadan tavada pisirebilirmiyiz
Refikacım patates ya da mercimek ekleyebilirsiniz dedin, ben ikisini de ekledim. İçene maydonoz da ekledim. Hadi bakalım bekliyorum nasıl olacak. Sana güveniyorum Refikam öğrencilerin sevgilisi ❤️❤️❤️🌼🌼🌼
Refika harikasinn
Refika güzel yemek yapıyorsun
Teşekkürler 2 saniye önce paylaşmışsın hemen denedim ve bayıldım
Hi hi 1 dakikada yaptın zaten kesin
Eso yalo hayır iki saniyede
Refika abla sana merak ettiğim birsey soracağım şu kabartma tozu vanilin fln varya onlarda marka fark edermi lezzet açısından
Burak İncehasan bence farketmez✌🏻
👏👏👏
Bende öğrenciyken evde ne varsa yapmıştım hala yapıyorum kaç kişiye tarifini de verdim
Refika merhaba meksika fasülye çorbası tarifi verir misin?
Merhabalar Azərbaycandan Selamlar😘😘😘
Tarif harika olmuş elinize sağlık bir sorum olucaktı brüksel lahanası ve brokoli yerine ne kullana biliriz?❤❤❤❤❤❤❤
Vitamin açısından eş değer olarak brokoli yerine pazı, Brüksel lahanası yerine pırasa kullanabilirsiniz 😍Ve sebze çorbası olduğu için evinizde olan çorbaya girebilecek damak tadınıza göre tüm sebzeleri ekleyebilirsiniz.
Sevgiyle ve sağlıkla kalın 🙏🏻
dertli gibisin. :))
Süpersin
Refika kıvamı biraz yoğun olmadı mı, çorbaya göre 😬
I tried the recipe and was not sure for taste, after took a spoon that I said " That is my favorite soup! Yummy!". Thank you for amazing recipe's you sharing with us dear Refika. I would like to let you know, your channel is life saver... All the best for you and your team future. Stay safe.
Eski tip düdüklü tencerede nasıl yapabiliriz? Düdük kısmını bilmiyorum ve korkuyorum. Bilen birisi ateş derecesini ve düdük olayını anlatabilir mi lütfen?