トゥールの郷土菓子・ヌガードトゥールができるまで／Side story of Nougat de Tours【LABO

林の研究室（厨房）編 vol.11は
フランス・トゥールの郷土菓子"Nougat de Tours〔ヌガードトゥール〕"
完成に向けて試作を続ける厨房の様子を覗き見！
お菓子は、はじめから簡単に美味しくできる・・・わけではないんです。
研究に研究を重ね 皆さんにお届けできるものが完成します◎
食べながらチラッと、こんな景色を思い返していただけたら幸いです＊
#お菓子作り #旅 #レシピ #郷土菓子 #林周作 #ヌガードトゥール #フランス菓子
▶︎試作最終段階はこちら！
【LABO#010】フランス・トゥールの郷土菓子／ Nougat de Tours〔ヌガードトゥール〕
• フランス・トゥールの郷土菓子／ Nougat...
＊binowa cafeでは実際に林が旅して出合った
　世界の郷土菓子を提供しています！
　8月は・・・
　23日まで：オーストリアの郷土菓子・ブルーベリーシュトゥルーデル
　31日まで：インドの郷土菓子・クルフィ チョコver.が登場中です！
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＊旅 × 郷土菓子 ＝ 林周作ということで
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　林が生み出すお菓子たちやカフェのことも随時UPしていきます
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[@toshi8067]

今朝楽しみにしていたヌガードトゥールが届きました。早速　1個頂きましたよ。もう食感といい、中のフルーツといい美味しくて　続けてっもう1個食べてしまいました。本当に美味しかった。有難うございました。

[@kyodogashi]

ありがとうございます！！食感も香りもそのバランスも、試作の中で本当に研究を重ねていたので・・・そう言っていただけてとっても嬉しいです＊ 残りも楽しんでいただけたら幸いです＾＾