Korean Clam Noodle (Kalguksu) Recipe

재료: 해감한 바지락 280g, 칼국수면 280g,
양파 1/4개, 대파 1/2개, 댤갈 2개,
고춧가루 1T, 소주 2/3T, 국간장 1/2t,
다진 마늘 2/3T, 부순 깨 1/2T 멸치다시마육수 1L
조리시간: 15분 난이도: ★★☆☆☆
*1~2인분. T = 15c 계량 수저 기준
1. 먼저 부글부글 끓는 멸치다시마육수에
한번 씻은 칼국수면, 바지락, 양파, 불린 고춧가루, 다진 마늘을 넣고
센불에서 면과 바지락이 익을 때까지 5분 정도 끓여주세요.
(이때 맛을 보고 싱거우신 분들은 국간장을 추가로.)
2. 그리고 가쪽으로 달걀물을 넣고 익어서
국물 위로 떠오를 때까지 가만히 기다려주면 된답니다.
3. 이제 달걀도 잘 익었으면 대파, 부순깨만 넣고 불을 꺼주면 끝!
#칼국수 #칼국수만들기 #바지락칼국수 #바지락칼국수레시피 #얼큰칼국수만들기 #얼큰칼국수