【ゆっくり解説】ポテトチップスの歴史（18世紀～現代）
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- Опубліковано 12 вер 2024
- ＃食の雑学 ＃ポテトチップス
★リクエスト感謝★
ポテトチップスがいつくらいから記録として残っているのか、最初はどんな料理で、それがなぜ世界的なスナックに飛躍したのか、解説しています。
いい歳になって炭水化物と油と塩分に怯えて控えていたのに、この動画きっかけで５袋買い食いしました。
【おすすめ】
フラ印 アメリカンポテトチップス うすしお味 160g×3袋
amzn.to/4crMbD6
イギリス製ポテトチップス Walkers Crisps Wotsits Flaming Hot GIANTS 130g Baked, not Fried
amzn.to/45BMXex
湖池屋 プライドポテト 神のり塩 55g✕12袋
amzn.to/4eqSsRv
昭和世代ですが、1970年代の前半くらいまではポテチはちょっとシャレオツな大人のお菓子て感じで、近所のスーパーとかでは無く物販もやっていたロイヤルホストで買うモノて印象でしたね。確か中身が見える透明部分の多い袋入りで、味はうすしおだけだったです。それからカルビーのポテトチップスがTVCMと共に売り出されて、それから一気に大衆のお菓子、子供でも食べて良いモノって感じなって行きました。その後いつの頃かだったか、突然に「カルビーポテトチップス、コンソメ味」が発売され、初めて食べた時はその斬新な味と中毒性に衝撃を受けました！その体験のせいか、大人になってもコンソメ味が一番好きですね(笑)。
ピーラー作った人間には感謝します
うすしお味もメーカーによって塩気が違ったりして食べ比べも楽しいです。
鶏肉焼いた時の鶏油や、豚ロース焼いた後の背脂や皮は、取っておいて再利用してます
16:37 〜 フランスの『ハーブ』やイタリアの『ローズマリー、バジル、オレガノ』などは、日本ののり塩と基本理念というか根本原理は同じだよね。味覚の上では親近感を感じる
食塩不使用のが、案外頑張ってて美味しいです
都市伝説だったのか。いつだかポテチの袋の裏にポテチの歴史みたいに書いてあって信じてたのに
カルビーのポテトチップスの裏に書いてありましたね
確か1970年代か1980年代
昔のジャポニカ学習帳にも載ってた
イギリス在住のユーチューバーさんが、クリスプスで人気なのはソルト＆ビネガーって言ってた
すっぱむーちょはそのソルト＆ビネガーを参考にしたと思われます。
フィッシュ＆チップスでもチップスにビネガーをたっぷりかけるのが好きらしいので
ブリカスさんたちのビネガー愛は異常ですね
ビネガーの強さもかなり種類があるようですね
小ぶりのメイクイーンを輪切りにスライスした物を、160度くらいの油でかるく揚げたあと冷ましてから180度くらいの油で二度揚げすると、風船みたいに膨らんで見た目に可愛いポテチになります。
美味しんぼで「ポテトボンボン」と言って紹介されてます。
上手く膨らませるのにコツがいりますが、上手に出来上がるとちょっと感動します。
新ジャガみたいに小さい芋の方が膨らみやすいみたいです。
ポテトとローズマリーの組み合わせは神
外国人の友達からポテチチップスのしあわせバターとかってどんな味だよｗｗｗとか突っ込まれました。桜味の商品もたくさんありますが味の想像がつかないみたいですね。
桜餅の味だよと言ってもそもそも桜餅食べたことないのでｗ
カルビーのコンソメ味が最強ですぞ😋😋
アンデス山脈に感謝を
個人的にはチップスターやプリングルスみたいなフレーク状のが好きかな。
マニアックだけどブルボンプチののりしおとえんどう豆！めちゃはまるよ！
じゃがいも、玉ねぎ？、にんじん、レンコン、ごぼう、百合根、にんにく…揚げた根菜は美味しいね！😊
今回も興味深く拝見しましたー。毎回、勉強になります。
嬉しいです！！
キャンプ中に、ナイフで薄く切ったじゃがいもを揚げて焚き火でポテチ作りましたが、完全にポテチで仕上がりに感動しました。
塩も良いですが、普段はサワークリームオニオンやピザポテト等の濃いめの味付けが好きです
キャンプでナイフで焚火でポテチなんでお洒落すぎです
バターロールを開いてポテチ数枚挟んで食べるクリスプサンド好き
ポテチは九州しょうゆと関西だししょうゆが好みです。
若い頃は、一袋を軽く食べていたけど、今では重くて半分も食べられない。
ほぼ世界共通で入手可能かつ美味という数少ないスナック菓子ですが、やはり塩味以外となるとビネガーやチーズの他、得体の知れないご当地フレーバーが並んでいましたね。日本人にはなじみの無いヤシ油ギトギトのポテチでお腹の具合が悪くなることも…。
個人的には、日本のものならカルビーのコンソメ味、海外ならLay'sのバーベキュー味が好きですね。19世紀のイギリスは当時世界で最も貧富の差が激しかったと言われていた地域で、動物の脂も貴重だったのかもしれません。
今回も面白かったです
嬉しいです！
カラムーチョはポテチになるかな？ 太めの千切りも斬新で衝撃だった
オススメ味とはちょっと違うんだけどアレンジもいけますよ。
オススメは薄塩味に胡椒。最初から塩胡椒味の奴もあるけど、あえて薄塩味にペッパーミルで挽いた胡椒をかける。薫りが段違いなのです。GABANのホールペッパーは柑橘系の薫りがほんのりして且つリーズナブル。詰め替え用の袋だと結構な量が入ってるので価格あたりの量で考えるとテーブルコショーよりちょっと高い程度。
あとはケチャップに乾燥バジルを混ぜてディップソースにして付けるとか。
酒のあてじゃないですか！
1964年に、国鉄向けに飲食物の製造・販売をしていた日本食堂株式会社(現・JR東日本クロスステーション)からチキン弁当が発売され、おかずに鳥唐揚げの他にうす塩味のポテトチップスも入ってました
平成に入り復刻チキン弁当が販売され、しっかりと駅弁の中にポテトチップスが入ってました
フタ開けた時は軽く衝撃でした
すごい！お弁当にポテトチップス。付け合わせとしてのポジションを頑固として守っている。とはいえ、絶対しけっちゃいますね。
良いチャンネルですね！
登録しました！
嬉しいです！！
湖池屋の「THE のり塩」に一時期ハマってたなー。
ダイエット始めたのでポテチ自体やめたけど、今でも売ってるのかな？
マンガ「きんぎょ注意報！」で「ポテチ」の呼び方がメジャーになったんですよね🥔。休日に炭酸とポテチ、映像ソフトは必需品です。味もですが、「ギザポテト」のような食感をより楽しめるのも好きです。
きんぎょ注意報、めちゃめちゃ懐かしい！
20年以上前になりますが、英国にホームステイしたとき、マムが毎日用意してくれた昼食のサンドイッチに、
いつも塩味のポテチの小袋が入れてありました。その他のご飯もあまり酸味は感じなかったので、マムの好みもあるのかも。
カルビーのポテチが出た時はかなりセンセーショナルだったのを覚えています❗😊
そういえばたまに喫茶店のサンドウィッチなんかの付け合せで出てくる時あるな
リクエストに答えてくれてありがとうございました！
(^^)/
個人的には好きだったけど 最近見かけないから終売したであろう酒に合わせたフレーバーのカンパイポテトが好きでした
きんぎょ注意報!見ると食べたくなるな
石川県河北郡内灘町という正月の地震で少し有名になったが新幹線が来たのに現在でも糞田舎で五郎芋というサツマイモとスイカとタバコ栽培をやっていた俺の死んだ婆ちゃんが闇市へ芋を売りに行った帰り進駐軍が質素なものを作って食っていた。
フライドポテトとポテトチップスとパスタだったらしい。
可愛そうに思い翌日に朝〆の鶏を差し入れたら山のような缶詰と闇物資取り締まりの警察から免れる魔法のカードを貰いました。
おばあちゃん優しい💕 わらしべ長者になっちゃいましたね(笑)
五郎島金時美味しいです
ポテチならカルビーの関西だししょうゆ味が至高
クリスプとクソリプはよく混同する
東南アジアとかでバナナチップスをよく見ますが、やっぱりポテトチップスの方が食べやすい気がしますね。
チョコかけたやつを試してみたい
滋賀県湖南市にカルビーの工場が有り、居住地ではカルビーの契約栽培してるジャガイモも有る。
そこでカルビーが御当地味に選んだのがエビ豆味！
琵琶湖で取れた小海老と豆を醤油味で煮た郷土料理。
学校給食でも人気が有る。
この郷土味のポテチを作った！
地域、期間限定で売られています。
初めて聞きましたエビ豆味！
@@rekimajo-sabukarugurume さん。
ポテチのエビ豆味より、本物のエビ豆を一度召し上がって頂きたいです。
今は滋賀県民ですが生まれも育ちも大阪の河内ですが、年末になると、親しい方々への御歳暮として折詰を滋賀県まで購入しに来て居ましたね。
年が押し詰まった頃だとおせち料理の一品として丁度良いんですよ。
普段でも温かいご飯と頂くと本当に美味しいです。
機会が有りましたら是非、ご賞味下さい。
他にも湖魚の醤油煮は色々有ります。
小鮎、
ゴリ(小型淡水ハゼ)、
うろり(しらすサイズの淡水ハゼ)、
いさざ(淡水ハゼ)、
瀬田シジミ。
他にも
子持ち鮎昆布巻き、
鮒ずし、等が有名ですね。
滋賀以外ではお店で淡水魚はほぼ売っていないと思います。
値段はおおよそ１００g５００円〜
大体お肉の値段と同じですね。
プラウンコクッテルソース味に聞こえたじゃないか！
ちょうど禁酒法時代の漫画読み位始めたばっかり
ポテチは湖池屋ののり塩が抜群に良いな🎵
あと、五次元振動によるチテトポップス
昔スライサー使ってポテチ作った事あった。
薄塩かのり塩ですね
海外のでよくあるヴィネガー系も意外と好き
デンマークのとあるスーパーの自社ブランドっぽいのにあったバーベキュー味的なのも好きだった
フィッシュ&チップスは何故ポテチじゃなくてフライドポテトなのだろうか。
答えになってないですが、現代でもイギリスのチップスは極太で山盛りだそうです。腹が満たされることが重要なんだろうと思います。
@@rekimajo-sabukarugurume
ありがとうございます。
とても興味深いですね。
フラ印のポテトチップスはパチンコ屋の景品で缶入りの物がよく置かれていたイメージが有ります
アメリカ人の知人は ランチでサンドイッチとリンゴ１個と
ポテチを良く食べてたな わさビーフがお気に入りだった
わさビーフ！意外な人気に驚きを隠せません。
コンソメ味が好きですね！
コンソメの歴史をリクエストします
サラダ味と合わせてどこかでやりたいと思います！リクエストありがとうございます！
今回も面白かったです🌸イギリスのソルト＆ビネガー味のポテチは昔そこに住んでた時に食べてました。スッパムーチョと比べると味は格段に濃くて酢の味も強くて、しょっぱ過ぎるくらいでした💦同じメーカーのポテチにローストチキン味があって(味は、日本のポテチで言うコンソメ味と似てたと思います。)そっちのが好きでした。
ポテチの味付けの中でも好きな味は、どれも美味しいから甲乙つけがたい…けど、一つ選ぶとしたらコンソメ味です！
ポテチが出来たエピソード、私も「お客さんからクレームを受けてジャガイモを薄くしていった…」というのを長年信じてましたｗ確か高校の時に使ってた英語の教科書に載ってた話だったかと。
いつもありがとうございます♡
イギリスご当地情報ありがとうございます！しょっぱすぎ、すっぱすぎ、ソルト＆ビネガーは強烈な感じですね。なるほどだからパンでサンドすると美味しいってことか～。
最近はチップスターが好きです！
某ポテトチップス会社の袋には堂々と噂で広まった方を記載してたけど大丈夫かな？
堅あげポテトが好き
肉焼いた後の油でそのままイモとかを焼くことあるからドリッピングは今でも現役だわ
フラ印が日本で最初、なポテチなんですね😳
職場に売ってるけど知らなかった
13:43
成城石井さん等で見かけますね。『フラ印』。
ポテチに匹敵する～！！１１１ 言われて初めて気づいた確かにそうだわ＠＠
太るから最近食わんが発明した人天才だねっ！ て確か嫌がらせだったような・・・ｗ
アメリカでDARK CHIPSがあるんだ。これはちょっと焦がした感じでチップスが著色。でもおいしい！今度焦がして作ってみて。
バター味がすき
う〜む。世界は食欲でできている・・・・・・
無印で昔、トマトバジル味のポテチが売ってあって買ってたけど今は影すら無いし今の無印は菓子自体の販売量も減らしてる感じがする。あきらかに昔より種類が減ってる
福島には桃のポテトチップスがありますよ
桃！次行ったときは食べます！
先行メーカーは有ったけど日本でポテチを全国的に定着させたのはカルビーの力だったと感じている
藤谷美和子のcmが…
いや、ナンダカンダその後あったから止めておこう
100円でポテトチップスは買えますが
ポテトチップスで100円は買えません
悪しからず
ピザポテトが至高
霊夢はうすしお派ですか？。🐻
のりしおとハーフハーフだそうです(笑)
家で揚げたてを食べると旨すぎて危険
油切りは市販のポテチより絶対悪いのに止まらない手。
ゆず胡椒味再版されないかな？
グリルビーフの復刻を希望します
「100円で、カルビーポテトチップスは買えますが、カルビーポテトチップスで100円は、買えません。あしからず」(藤谷美和子)。ただ「100円」ということを訴求するだけのCMだったが、大ヒットした。
玉子豆腐と茶碗蒸し、解説してもらえませんか？
需要ないかな？笑
多分どこかで登場させます。リクエストありがとうございます！
ポテチ中毒です✋🥺辞められない💧😢😭🥺👀〰️💓(*^3(*🥔*)
170グラムを1回で完食してしまうの自分でもアカンって分かってるけど止まらない
コレステ値高いからやめようと思ってるのに
気になって読み返したけど、トレイニーさんは3巻では最後にちょっと顔を出すだけで、ポテチを食べてるのは4巻ですね。
あれ、間違えましたね。すみません。そして確認ありがとうございます！
鯨油だね
😂解る その四角の牛脂 無料 肉かって貰ってくる私も😂
ポテチ、そういや日本では砕いて
おにぎりの表面に付ける人とかも
いるんだっけ？
サラダにかけてもおいしいですが、ジャンクなお菓子をふりかけているような気がして心理的に抵抗があるのは自分だけでしょうか？ 野菜＋芋で問題ないはずなのに。
@@rekimajo-sabukarugurume サクサク食感が
得られて味も足せて良いって人もいますが
確かにジャンク感がどうしても抵抗を感じる
人もいるので、味の好みは人それぞれに
思います😅
コメ欄でコイケヤがあんまり挙がらない謎…🤔💭
😂😂チーズ味 ピザ味美味しい 牛丼味のポテトチップ 豚丼味のポテトチップ 可能性😂作って欲しい希望
😂鴨肉 鴨南蛮味のポテトチップ作って欲しい 七面鳥味 トリュフ味 フォアグラ味 松露味 松茸味 すっぽん味作って欲しい キャビア味作って欲しい😂
😂スーパーの牛脂😂
豚ラードは業務用の買う😂
まぁ普通に今は食べるけど、小学生の頃はポテチは好きどころか捨てまくってたからね
カードだけが目当てで買ってポテチなんか不要だから、溝に入れて踏んだり食べる概念すらなかったｗ
😂一斗缶のラードでポテトチップ 揚げるの？😂面白いやってみよ😂
サラダ油は油ポイ❗
ココナッツオイル グレープシード オリーブ油？😂どれで揚げたら美味しいんだろ😂
胡麻油と塩 韓国海苔？
禁止すると必ずルール法律違反するやからがあらわれる 😂飴と鞭
その精神を新商品開発する為に使って欲しい
ゲーム改造のおかげで
電子工作詳しくなった😂😂ゲーム作るぞ😂ダメだいたちごっこ😂