Ayda 400 Bin TL Ciro Yaptım! | MasterChef Uğur Kardaş Hikayesini Anlattı
Вставка
- Опубліковано 2 вер 2021
- #ChefStory #UğurKardaş #Yemeksepeti
Dede mesleği aşçılık olan Uğur Kardaş, Antalya’da Turizm Otel İşletmeciliği okuduktan sonra İstanbul’a geldi. İstanbul’da tutunmanın kendisi için oldukça zor olduğunu ve ilk aylarının mücadeleyle geçtiğini söyleyen Kardaş, birçok restoranda çalışarak aşçılık mesleğinin inceliklerini öğrenmeye çalıştı. 2018 MasterChef Türkiye yarışmasına katılıp, Türkiye’nin en genç MasterChef’i seçilen Kardaş, yarışmanın hayatının dönüm noktası olduğunu söyledi. Şu anda Sushinami restoranını işleten Kardaş’ın hikayesi ChefStory’de... İyi seyirler!
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
📨Siz de hikayenizi yazın
iletisim@storyboxweb.com
🎧KULLANILAN MÜZİKLER🎧
🎧 Japanese Yummy - Henrik Lars Wikstrom
🎧 Land Of The Rising Sun - Dominik Johnson
🎧 Shinjuku At Night - Dominik Johnson
🎧 Asian Metropolis - Dominik Johnson
🎧 Yellow Mosaic - Wenfu Bang
🎧 Phoenix Dream - Chung Liang Ritchi Lo
🎧 China Hop - Mei Po Mable Ki
🎧 Strong Chinese Wind - Yu Namikoshi
🎧 Queen Of Society - Jiyoung Chung
🎧 Juke Joint Stomp - Robert James Aitken
🎧 Swagger - Sam Blythe
🎧 Run in the Jungle - Benoit Malis
🎧 Traditional Temple - Yu Namikoshi
🎧 I Need You - Tauese Tofa
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/ZSJ56aWjH/
Story Box'ı takip etmek için;
UA-cam: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
insallah kiz cocugu hayalin olur
gerisi hikaye
benim kizim 20 yasinda beyin kanamali kafa travmasi kazasi gecirdi ALLAH onu bana bagisladi
sag tarafi tutmuyor
yasamimin en degerlisi
sen bu zamana kadar duydugum en güzel dilegi söyledin rabbim gönlüne göre versin
Allah sifa versin
Sağlık versin Rabbim
Rabbim safi ismin şifa versin, sizede sabır, inşallah en kısa zamanda yine eski günlerine geri döner Allahın izniylen.
Allah şifa versin İNŞALLAH
Allah cc acil şifalar versin. İyilerin duası üzerinde olsun. Size bağışlasın.
girişimci bir ruhum yok fakat uğuru dinlerken ben bile heyecanlandım lan. hedeflerine ulaşmak için her yolu deneyen bir adam bence uğur. onu çekemeyen gitsin harbi çeksin hjgasgdshja
Çalışmadıysam, çalışmışımdır. Yapmadıysam, yapmışımdır. Etmediysem etmişimdir ve de gitmediysem gitmişimdir arkadaşlar. 😂
aslında hepsinin başında "hiç" var
Ağlamadıysam aglamisimdir. Cikmissam çıkmışımdir cikmadiysam cikmamisimdir :)
Tutarlıysam tutarlıyımdır tutarsızsam tutarsızımdır
Bu yorumu arıyordum
Lpl l lnnl ljnl j0j
Herşey zordu ama beraber başardık ❤️❤️
5 yıl sonra görüşürüz.
Ok
Uğur bey pastırma ve sucuğa çiğ derken ciddi miydiniz yoksa halk arasında geçen bir lafı mı dile getirmek istediniz?
Ne iş yapıyorsun şuan yeğen
@@ismailbaran9223 bu aralar bunu çok duyuyorum. Eee biz de çiğ pastirma çiğ sucuk yiyoruz ,, diyorlar. Tamamen cahillik, değilse hainlik. Bir kere pastırma sucuk çiğ yenmez. Pişirilir yada yemeklere konur. Pastırma ve sucuğun amaci eti kurutup uzun süre korumak .
Ailenin arkasında olması en büyük unsur, istediği kadar azmetsin ailevi sorunlar büyükse asla başarı gelmiyor. Çok şanslı bir insanmış, keşke ailemiz arkamızda olsaydı.
böyle düşünmeyin.
@@echolaliac böyle düşünüyorum.
Muhteşem
Muhteşem
Belki de sen tembelsin ailen arkanda durmadı :)
izlemediysem bu videoyu bir kere izlemişimdir
Keşke bu şekilde izlenim yaratma çabası yerine şirketi kim nasıl kurdu, yatırımı nereden aldı, bu işletmenin arkasında kimler var bunları paylaşsanız. Bu şekilde sanki bir kişi istanbula motor üzerinde gelmiş de sıfırdan suşi lokantası kurmuş gibi gösterilmeye çalışılıyor.
Çünkü restoranın değil Uğur un hikayesi olduğu için olabilir mi?
Adam herşeyi anlatmış. tekrar dinleyin bence
dinlemeden bu ne nefretmiş
Hiç samimi gelmedi gelmiyorda sanki 30 yıl kariyer yapmış gibi 3 seneyi ballandıra ballandıra anlatıyor hepte ailem den aldım onlar yardım eti.
lan 30 yılını veren adamlara da sanki atom parcaladın alt tarafı yemek yapıyon diyosunuz
sizin bu kafa cok öküz bi kafa
adamın 3 veya 30 yıl kariyer yapması değil sizin zorunuz
basarmıs insanları hazmedemiyosunuz
Allah ayağına taş değdirmesin.Yolun açık olsun Allah'tan tek isteğim, karşına hep iyi insanlar çıkarmasıdır.O kadar temiz ve iyisin ki ; SENİ ÇOK SEVİYORUM.SENİN YANINDA DOST DURUŞUYLA DAĞ OLANLARI DA.Allah iyileri korusun.
Antalya dan İstanbula işşiz 250 bin tl lik motorla gelmiş ama çok çalışmış arkadaş asla baba parası değil
Allah gönlünüze göre versin, çok beğenerek ilgiyle izledim videoyu. Tanımıyordum sizi, gayretinizi çok takdir ettim. Başarılarınızın devamını diliyorum.
calisitigi yerlerde, tek amaci her girdigi yerde o chefin menusunu 4 ayda ogrenip ayrilmak olan bu kardesimize, hayatinda tek amaci her girdigi yerde 1 ay calisip ayrilmak olan insanlarla calismayi nasip etsin. Emeklerinin hakkini alsin.
Ayar verici 🤣
Dünya da başka bir ülke yokturki o olmaz bu olmaz o tutmaz bu tutmaz, yok dünya yı senmi kurtaracaksin, sen çocuksun otur yerine yada sen yaşlısın çekil kenara, gençlerimize verdiğiniz desteğe olumlu görüşünüze çok ama çok teşekkür ederim anlayana
Büyük fikirler ile büyük başarılar arasında büyük tecrübeler vardır.
Kardeşim asla pes etme.
Hiç bırakmadıysam bi like bıraktım bu videoya.
Yalnız o yaptığınız Avrupa usulü sushi. Burda Japonya'da yok. Japonlar onu görse sushi demez. California roll tarzı yapıyorlar.
aradığım yorum 👏👍
İş tutmamış zaten İstanbul daki dükkan kapatılmış 🤔
İnşallah tüm hayallerine kavuşursun güzel evlat
Video 30 sn gibi geldi harika bir video olmuş uğurda kendini gelistirmis
İnşâAllah hayırlısıyla hayallerinin hepsi olur güzel kardeşim Uğur…
🌹🌹🌹🤲🏼❤️🤲🏼🌹🌹🌹
Ben de Hatay’da fıstıklı kadayıf çeşitleri üzerine dükkan açacaktım, herkes burda sadece peynirli künefe yenir kimse fıstıklı yemez burası antakya dediler. Ben de yılmadım kimseyi dinlemedim ve açtım. Adamlar haklı çıktı 😀
11:18 Düşünsene elin Papua yeni ginelisi bir süredir baklava yapıyor sonra kalkıp en iyi baklavayı Antepliler değil biz yapıncaz diyor.
özgüven de bi yere kadar ya bsg.. :)
😂 ne kırıyosun çocuğun hevesini (!)
Ahshhshaz yaa ciddi ciddi yorumları okuyordum
'' Kapanmış bu yer '' olmadı bak.
Etkilendim özellikle son nokta "Leyla"
İşte bu .. öpüyorum samimiyet örneği..içten samimi ve güç başarılı teşekkürler
çok güzel bir video olmuş elinize sağlık
Çalışmadıysam 14-15 çalıştıysam bilmiyom haberim yok, gitmediysem gitmişimdir belki ,yapmadıysam yapmışımdır ama ne yapmışımdır çok derin felsefeler bunlar.
😆😆
İyi ki bu tarz videolar var, nereye gitmemem gerektiğini öğreniyorum.
Yolun gerçekten açık olsun be !!
Bravo başarılar yolun açık olsun 👏👏👏
Aşırı ön yargım varken ilk sushimi sushinami'de yedim ve sushi aşığı olmuştum. Sonra bir sürü yerde yedim ama asla sizinki kadar iyi değildi. (mangolu mucho efsane bu arada Bodrum'a yerleştim bulamıyorum bir türlü o tadı.) Başarılarınızın devamını dilerim.
E restoran kalıcı olarak kapatılmış Sushinami Kalıcı olarak kapatıldı 🤣ve yorumları çok kötü 🙂
Kendine güvenen, yaptığı işi bilen insana gelip burda yok efendim çok itici felan filan… bu yaşta bunları başarmış eminim bu azimle dahada ilerlere yerlere ulaşıcak.
Başarılı olması isticiliğini mi örtüyor çokta güzel itici 😅
Masterchef olmasa bir bok olmazdı
@@nefret8457 kendin bir seyi basaramiyorsun diyedir o :)
@@anways8477 ama olmuş ;)
tereyağlı pilav üstüne etli nohut yanına ayran.. bundan daha lezzetlimidir
Helâl olsun.En çok dikkatimi çeken de açık sözlü olması.
4 yıl sonra tekrar video çekin
itici bulmadıysam 10 kere itici bulmuşumdur.
"HERYERDE MAAŞ AYNIDIR" lafı yanlış ben çocukluğumdan beri Van'da çalıştım asgari ücreti anca devlet işinde görebilirsiniz şuan 20-25 yaşındaki arkadaşlarım 1500-2000 TL'ye günde 12 saat çalışıyor
istanbulda ortalama yerlerde komi dahi 3500 falan alıyor ve fellik fellik komi arıyolar bütün işletmeler butik restoranların 4000 4200 verdiğide oluyo arkadaşlarına söyle ömür çürütmesin orda boşuna
Ama harcamalar da aynı oranda hatta daha fazla artıyor. İstanbul'da bir eve 5x veriyorsan van'da x veriyorsun
@@equinoxmusic9629 evet haklısınız bende 1,5 yıl önce Bursa'ya yerleştim şuan 6k maaş ile çalışıyorum ama ben cesaretli davrandım nolursa olsun dedim ve ailemden uzak kalmayı bildim onlar yapamıyor
@@efeerenylmaz5500 hocam ev kirası dışında her şey aynı ama ve bu sadece mahalle içi sobalı daire için geçerli merkezi konumdaki kaloriferli daireler yine İstanbul'daki kiralarla aynı
@@teknobar8234 gayet güzel bi maaş kaç sene dirsek çürütmüş mühendisler bu ücretleri alıyor suan bi süre seni götürür kalanıda cebine atarsın ama ömür boyu yapılıcak iş değil işini projeni destekliycek parayı biriktir kaç :D
Masterchefe katıldığında 21 yaşında olsan bu kadar uzun anlatılacak birşeyler yoktur heralde dinlerken 25 yıllık bir hayat anlattı sanki.
7 yaşından beri adam mutfakta olsun bi zahmet anlatacak şeyleri
Bu videoda hiç sallamadiysan en az 10 kere salladın.hic acıtasyon yapmadıysan en az 5 kere yaptın.
Çok güzel bir metin yazmışlar bu arkadaş bir güzel okumuş bu yolda ziyan olur.
Maaş konusunu yanlış biliyorsun İstanbul'da farklı Anadolu'da farklı
Biri sana bu iş tutmaz diyorsa, o şahsı dikkate alma. Ve mümkünse hayatından çıkar. Biri sana bu işin tutması için fikir veriyorsa teşekkür et ve o şahsı dikkate al ama kendi bildiğinden asla şaşma. Biri sana bu işin tutması için "yardıma ihtiyacın var mı? diye soruyorsa, o şahsa teşekkür et ve onun yardımına ihtiyacın olmadığını muhakkak bildir. Biri sana bu işin tutması için " SANA NASIL YARDIMCI OLABILIRIM?" diye soruyorsa, yardımından faydalan ya da faydalanma ama o şahsı ömür boyu hayatından çıkarma!
Nereden başlamışsın veya nereye gidiyorsunu değil , çalışıyorsun ya budur . Başarıyı çok yaldızlı bir kavrama döndürdüler . Kendi yağında kavrulup ,içini temizlersin ya başarı sen olursun işte . Sevdiğin işten aldığın enerjiyle bütünleşmek gerisi boş.
Çok güzel yazı
Çok sempatik bir adam Uğur Kardaş.. Başta nedense bi ön yargım vardı kendi içimde ama hiç de öyle değilmiş. Iyi ve samimi insanların yolu açık olsun!
Kız çocuğu hayali çok güzel rabbim sağlıkla nasip etsin kardeşm
Çok kaliteli video.devamınj bekleriz
Arkadaşlar bu Uğur bey oraya müdür olarak geldi. Ayrıca zaten o restaurant covid öncesi 400bin TL ciro yapıyordu. Ve ayrıca covid zamanında da içeride muhteşem bir ekip vardı. Özveri ile çalışan. Zaten günlük en az 7bin TL ortalama ile ciro yapıyorlardı. Uğur bey reklam konusunu fena değişik anlatmış 🤣🤣🤣 Ayrıca sushinaminin reçeteleri mersindeki setlere aittir ☺️☺️☺️ Saygilar
Kapanmış.
@@muammeraltunoz7680 kapanali çok oldu. Bu arkadaş orada müdür idi
Video boyunca bir tane eldiven takan adam görmedim sen elinle mıncıklaya mıncıklaya dünyanın en lezzetli yemeğini yapsan ne olur hijyen olmadıktan sonra ?
türk çayı olmaması restoranın menüsünün boş olduğunu gösteriyor
07:47 1.2 gram su nedir ustam?
Arkadaş kendisini iyi yetiştirmiş. Öncelikle ailesine teşekkürler.
gördügüm en cirkin sakal türü
Sizin yarıştığınız dönem kaliteli ve çok iyi yarışmacılar vardı.Şuan ki Mastershef mi? ne olduğu belli değil 😉😄
Hiç çekmediysek en az 14 dk video çekmişizdir
Yarışmada surekli insanlarla kavga edip duran biriydi diye kalmış aklımda
Bu videoyu hiç izlemediysem, yine bi 10 dakika izlemişimdir
hshshsjsjs aynı kalıbı kullanıp duruyor aq sinirim bozuldu
Ailen arkanda durmasa da basaracakmiydin önemli olan odur ,benim için gerçek başarı hikayesi ailesi olmayan yada arkasında durmayan kişinin basardiklaridir avantajı fırsata çevirmek kolaydır ,,dezavantajı fırsata çevirmek zordur
13 10 'daki şarkının adı ne ya
Kalbi gibi ,kendisi güzel, Çocuğum, Allah karşına iyi insanlar çıkarsın, kalbi kötülerden korusun .,Maşallah sana ,Canimsin ...🥰❤❤🤲🤲🤲
Muhteşem mükemmel
Mükemmel sushi
Bir de türkçe dersi alsaymışın be kardeşim
Acun elinden tutmasaydı ayda 400 bile ciro yapamazdın aslan..
Maaşlar türkiyenin heryerinde aynı değil arkadaşlar kurumsal bir firma değilse izmir istanbul aydın (aşçılık için) farklıydı zaten istanbulda chef de party maaşımla izmirdeki chef de party maaşım arasında ucurum diyemem ama bir bucuk 2 ev kirası farkı vardı 2017-2021 arası ama şöyle bir fark var ev kiraları ve yaşam standartları eşitliyordu zaten
Kütür kütür bir genç işte. Maşallah kardeşim.
Laf olsun diye yorum yapmayın La Delikanlı. Aslan gibi başarılıda gidiyor kaç kişi yanında ekmek parasını kazanıyor tabikide cirosunu düşünecek geleceğini hayallerinin peşinde hırsıyla birlikte kararak daha güzel yerlere gelmeni dilerim kardeşim yolun açık olsun.
2:06dakinin adı ne
Cirosu ve satis adetini hesaplarsak 1 roll Ortalama 45-50 tl ye satiliyor :)
bangkok pilavi neymis cok merak ettim. cunku oyle bir pilav yok
Aile maddi manevi yıllarca çok destek olmuş, iyi bi aileniz yoksa, İstanbul'a gelmeyin
en azından dürüst adam. ne güzel diyor, takipçi var ama onu nasıl paraya çevireceğimi bilmiyordum :)
Herşey gönlünce olsun 👏🧿👍
Ben gastronomi okudu sanmıştım gerçi bu meslek için bence de akademi şart değil. Ben de kurslarla kendimi geliştirmek istiyorum
"Yapmadıysam yapmışımdır" kalıbı welcome to my life
şunu şunu yapmadıysam şu kadar yapmışımıdır cümle yapısı baydı 😂
Herşey gönlünce olsun
7:47 1 kg pirince 1.2 gram ılık su koyuyorsun demek, çok ilginç.
Merhaba ben Uğur Kardaş. Masterchefin ilk kazananı benim, ama nedense youtuber olmaya kalktım.
Çok eleştirmişsinizde 1 milyon izlenmeyi geçmiş bence konuşması çok iyi kem küm etmiyor kendini çok güzel izah etmiş sevmesem de düzgün diksiyonu beğendim👍
Ailenin onemini birkez daha anladim
eski yıllarda mutfakta çalışmış hatta turizm okumuş bir insanım bana göre mutfakta her zaman bir limit vardır ben otelin farklı bir departmanına geçtim şuan mutfağı deneyimleme şansım oldu karşıma örneklerde çıktı bu sektörde en fazla mekan sahibi olursun ama burnun mutfaktan çıkmaz ayrıca doğu mutfağı konsepti türkiyede fazla yaygın değil biraz gerçekçi olmak lazım ankara tunalı gibi bahçeli gibi yerlere oturan 2-3 insanın geldiği bir müşteri kitlesi var bence açtığı konseptin umarım başarılı olur ama gerçekçi olmak gerekiyor japonyadan daha iyi suşi yapmak çok iddialı bir laf
Seninle gurur duyuyoruz Kardeşim.
Uğur güzel adamdır 🙏
Her yerden çıkma be adam 😂 Yolundasın Kadir Alkan abiii ..
bilader ben senin videonu ayıkamadım. UA-camrlar olmasa herhangi bir ünlü olman, bi işe yaraman mümkün olmayacaktı. içerde patlayınca çağatay ulusoy tıraşı yaptın öyle patladın. öyle aman aman bi hikayende yok. para verip mi röportaj çektirdin?
@@zeyeigh5764 şu hayatta acaba neyi başardın millete saklıyorsunuz
Neyin çekememezliği gerçekten anlam veremiyorum yani adam yurt içi yurt dışı dükkan açıyor hem kendi ismini yayıyor hemde ülkesini temsil ediyor tebrik edeceğinize hakaret edip saydırıyosunuz git Etiler dükkanına genelde orda samimi can yakın yapmacık bir insan değil traş olmasan bile çay kahve ısmarlar yaptığınız gerçekten ayıp isim yapan ülkeye katkısı olan insanlarımızı lütfen gömüp durmayın önce bi aynaya bakın ulan acaba ben ne yaptım bu hayatta diyin
Hic de degil
Bu videoyu izlemediysem 14 15 video izlemişimdir ahahah bayıldım bu yapmadıysam muhabbetine sjsjs
Dandik Nigirizushi'den başka şey bulamıyoruz malesef 😞
samimi değil bu eleman ya inandırıcı değil, öğrenilmiş ezberlenmiş bir personayı sunuyor.
Her şey iyi güzel ama İstanbul'daki restoran kapanmış :). 5 yıl dan kısa sürdü o zaman.
Bizim Karaman'da yok keşke buralara boyle farkli lezzetler getirseler
Steakhaus dedinmi alkina nusret gelirm. Dünyanin Heringe böyledir. Bu gencde sushi 🍣 dedinmi akliniza gelecek. Helal kocum basaracaksin. Ve tabii sizler Medya sizlere cok borclular. Ellerinize ayaklariniza saglik.
Allah bahtını açsın ve başarını arttırsın inşallah
Allah yolunu acik etsin
Çalış, mücadele et ve başar. Helal olsun👏
Muhteşem
Mükemmel
Kardeş başarılar dilerim sana ama bence bu restoran ların mutfak şefi o bu işinin ülkesinde ustayı getirmen bence.
Google maps'de kapandı yazıyor. Kapanmadiysa birisi yazsın da yorumu sileyim.
Suşi hastası olarak, keşke bu kadar pahalı olmasa da her hafta yiyebilsem. Ve ülkemizin insanlarının suşi hakkındaki ön yargısı artık kalksa. Bence yaprak sarması ve midye dolmayı anımsatıyor. Ama çok daha farklı ve eşsiz bir lezzet.
en iyi sushi hangisi sence
@@nicoletesla1477 tempura kızarmış karidesli ve dışı avokado içi çiğ somonlu ve krem peynirli olan vardı, çok hoşuma gitmişti. Yemek bir daha nasip olmadı tabi lol.
keremin hakkini nasıl yediler bide onu anlat uğur kardeş jüri seni şampiyon yapmak istedi
Bravo sana kardeşim yolun açık olsun
izlemediysem videonun 5 dk sını izlemişimdir.
Basarilarinin devamini dilerim.Allah calisip helalinden kazanmak isteyen herkeze hakettigini fazla fazla versin
Watergarden sushinami türkiyenin en guzel sushilerini yapıyor. Hele denız mahsullu noddle var ya yemeyen kayıpta. Karidesli Sıcak sushi mutlaka yiyiniz ve simdiye kadar nasıl bıseyden mahrumsunuz görün. Asla yorum yazmam böyle normalde ama hakkını vermem lazımdı. Uguru görunce sok oldum😌
Hiç izlemediysemde bir kere izlemişimdir
Şampiyon olduğu senenin başında görmüştüm onu sen şampiyon olacaksın demistim oldu da ..
Bu videoyu izlemediysem bir kere izlemisimdir
Eğer bu yemekten anlıyorsa varya bunun bu lahmacun yapma şeklini gördüm..