커피를 추출하는 중에 가장 신경을 쓰는 부분이 채널링이라고 생각됩니다. 이 부분에대해 설명해주시고 채널링을 해결할 수 있는 해결책에대해 연구하시고 제품을 직접 출시하신것에대해 정말 존경스럽습니다. 그리고 그라인딩을 하고나서 입자를 섞어주는 부분도 정말 꿀팁이라고 생각합니다. 선한 영향력 감사합니다 😆😆
와 현직 바리스타인데 커피 입자 밀도 때문에 채널링이 발생할수 있다는걸 몇년만에 처음 알게 되다니 정말 신세계였어요 매장에서 꼭 적용해보고 비교 추출해서 마셔봐야겠네요 8년간 엄청 열심히 연구하신게 느껴졌습니다!! 엄폴님 영상 많이 찾아보며 라떼아트도 열심히 공부했었고 예전에 카페쇼에서 긍정적인 에너지로 관객들을 사로잡는거 보며 나도 저런 바리스타가 되었으면 좋겠다고 생각했었어요!! 항상 응원합니다 !!
엄성진 바리스타님께서 라떼아트 챔피언이 되셨다고, 그곳에서 머무는 것이 아니라, 계속해서 개발하고 연구하는 모습이 정말 아릅다워요 ! 누구보다 열심히 하셔서 채널링 마스터 탬퍼를 만드셨다는 것이 정말 감사합니다 ㅠㅜ 저도 더욱 열심히 노력해서, 개성있는 바리스타가 될 수 있도록 노력할게요! 🤗
전 세계 라떼아트 대회를 우승 하고도 커피의 대한 연구를 계속 하시는 모습이 너무 멋져요! 채널링을 해결하기 위해 8년이나 연구하고 좋은 템퍼를 만들어 주셔서 감사합니다! 아직 까지 커피 할때 제일 행복해보이시고 다른 분야까지 계속 도전하는 정신을 보니 저도 더 열심히 하고 싶어졌어요!
이 영상이 알고리즘에 떠서 젯씨고 영상 몇가지를 보게됐는데 카페 브랜딩에 대한 얘기뿐만 아니라 평소에 가봤고 좋아하는 브랜드 대표님들의 얘기 까지 들을수 있다는게 너무 좋네요..! 현재는 바리스타로 일하고 있지만 언젠간 제 매장을 하기위해 이런 내용과 지식들이 필요했는데 너무감사드립니다 ! 채널링 마스터로 채널링현상을 보완하여 손님들에게 더 좋은 커피 한잔을 내줄수 있으면 좋겠네요 !!
안녕하세요~ 2022년 KBRC에 로앤엄 두분 영상이랑 이번 영상 등 여러 매체에서 두분의 행보를 보며 응원중인 바리스타입니다! 이번에는 GSC 젯씨고에도 출연하셨네요 ㅎㅎ 라떼 아트라는게 스티밍뿐만이 아니라 커피 추출도 굉장히 중요하다고 생각하고 있었는데 엄폴님은 라떼아트나 브루잉 외에 에스프레소 추출까지도 굉장한 지식을 갖고 계시네요! 많이 멋지십니다! 늘 응원하고 있겠습니다~ 엄폴님, GSC 젯씨고 화이팅입니다 💪💪 좋은 하루보내세요 ✨😊
3번을 돌려보고 있네요. 계절 바뀌고 한창 추출 양상에 변화가 큰 때인지라 반가운 주제의 영상입니다. 핵심 변수 점검만큼 근본적인 원인에 대한 결과물이 저 템퍼라니 매일 연구하고 공부해도 모자란 고민에 큰 도움이 됐습니다. 항상 매장 안에서 더 나은 결과물은 없을지 정상 허용 범위 안에 가장 근접한게 무엇일지 고민하고 공부할수록 항상 끝이 없다 느끼네요. 엄폴님 다른 영상에서도 많이 뵀지만 업에대한 진심과 태도 모두 존경스럽습니다.
예전부터 채널링이 과연 추출의 맛에 큰 영향을 미칠까..? 많이 의심을 했었습니다. 그리고 이존 엄폴님이 공중에서 탬핑을 하시는 모습을 보고도 살짝 의심이 갔었는데 바리스타 일을 할수록 더욱 채널링의 중요성을 알아가게 되었습니다. 무려 8년동안 이러한 연구를 하셨다니.. 너무 존경합니다 엄폴님. 앞으로도 커피의 세계를 조금 더 발전시켜주실꺼라 믿겠습니다😊❤
좋은 영상은 되새기게 하는 힘이 있다고 생각하는데, 이 영상이 적어도 제게는 그런 것 같습니다. 이제까지의 나는 어떻게 커피를 내렸었나 하는 것을 되새겨 보기도 하고, 한 분야에서 8년간을 고민하시고 개발하신 엄폴님의 시간을 새겨 보게 하는 것 같습니다:) 멋지고 유익한 영상 제작에 감사합니다!
라뗴아트 뿐만 아니라 다른 영역에서도 이렇게 멋진 모습 잘 보고 있습니다! 채널링 항상 어렵게만 생각해서 여러가지 방법을 사용해 봤는데 이렇게 쉽고 간단하게 설명해주시니 너무 감사할 따름입니다 앞으로도 멋진 활동 기대하겠습니다! 이 영상을 통해 좀 더 나은 추출을 하는 바리스타가 되겠습니다!
8년 간의 노력이 담긴 채널링 마스터를 통해서 추출에 도움을 받고 싶어요!͟͟!͟͟ 이렇게 까지 채널링에서 맛 차이가 나는 줄 모르고 있었는데 채널링 마스터와 함께라면 고객님들을 모두 만족시켜드릴 수 있을 것만 같아요 ㅎㅎ그러므로 저에게 꼭 필요합니다!͟͟!͟͟ 이상적인 추출이 되어서 보기에도 좋고 맛도 좋은 채널링 마스터!͟͟ 💯 이렇게 좋은 영상 제작해주셔서 감사해요 젯씨고!͟͟
현재에 만족하지 않고 끊임없이 탐구하시는 모습에 반성하고 있습니다. 추출 방법에 있어서 항상 정답은 없다 유념하고있지만, 채널링에 대한 영상을 보고나서 망치를 얻어맞은 듯한 큰 충격을 받았습니다. 최상의 결과값을 바란 것은 결코 아니지만 "이것이 정상적인 추출과정"이 아니였구나...라는 사실에 말이죠. 커피는 알면 알수록 정말 배울 것이 많고 쉬운 길이 아니라는 걸 매번 느낍니다. 영상을 통해 정말 중요한 사실을 배우게되어 기쁘게 생각합니다. 정말 감사합니다.
항상 sns나 유튜브로 엄폴님을 접했었는데 이번 금산인삼축제 바리스타대회에서 뵈서, 너무너무 영광이었고,반가웠습니당!!! 바리스타가 아닌 다른 일을 하다가 바리스타길을 걷게 된게 엄폴님의 라떼아트챔피언쉽 시연영상이었어요ㅠㅠ 항상 하시는 일 다 잘되시길 바래요. 커피의 선한 영향력을 보여주시는 엄폴님 화이팅!!
우리 한국에서도 커피에 대한 열정이 넘치고, 깊은 연구를 통한 커피도구들이 나온다니😍😍 정말 멋지고 자랑스럽습니다! 이전에 커브탬퍼를 사용할때,커피퍽 저항이 금방 풀린다는 단점이 있어서 밍밍한 단점이 있었는데, 로앤엄 체널링 마스터는 땜 비슷한 물길을 만들어서 이러한 현상을 해결한거 같네요, 8년간의 연구와 열정이 들어나는 디자인인거 같아서 정말 감동입니다 🥺🥺
일정하지 않은 입자와 고압의 유체 사이에서 필연적으로 발생하는 채널링을 '통제'하는 것은 정말 어려운 일이라고 생각합니다. 에스프레소 추출의 가장 큰 골칫거리인 채널링을 해결한다는 것이 정말 대단한 기술이라고 느껴지네요 8년이란 세월이 헛되지 않은 결과물인 것 같습니다. 응원합니다.
라떼 독학해보겠다고 인스타로 찾아보던 어언 6개월전쯤 로앤엄님을 보면서 와 이게 아트구나 생각했던 첫 인상이 떠올라요! 대회를 개최해주시면서 나는 언제쯤 갈 수 있을까 하면서 연습을 하고 있는데 커피는 배우면 배울수록 정말 어렵다고 생각하는게 채널링 영상 보고도 아직도 배울게 많다는게 느껴지는 영상이었습니다!!
뭔가 머리를 한대 맞은듯😲커피업계에서 일을 오랜동안 해오고 있지만 정말 문외한이었구나 하는 자책감이 생기네요ㅠㅠ하루하루 판매에만 급급했던 공부가 많이 부족한 저를 스스로 반성하며 이 영상 하나로 큰 깨달음을 얻어갑니다! 보면서 커피를 직접 마셔보면서 저또한 블라인드 테스트로 차이를 확실히 느낄 수 있는지가 제일 궁금하고 기대되는 부분이었구요 (누구나~!커알못들이 마셨을때도 맛차이가 있는지 진짜 궁금해지네요)그냥 동네커피가 아닌 정말 맛있는 커피를 내어줄수 있는 바리스타가 되고 싶단 생각이 들었습니다 ㅎㅎ좋은 영상 남겨주셔서, 길잡이가 되어 주셔서 너무 감사드려요. 앞으로 열심히 구독하면서 더 나은 제가, 그리고 매장이 될 수 있도록 노력하려구요☺️
채널링에 대해 정말 고민도 많이 했었고, 많은 시도도 해봤습니다. 추출중인 바텀리스 포터필터를 닦아서 현재 추출되는 도넛채널링에 대해 보여주실때는 이상적인 추출이 되고 있었다는 착각에서 벗어나는 순간이였습니다. 채널링 마스터를 통한 추출로 말씀하신 극명한차이를 경험해보고 싶네요..!!😂😊
커피 밀도!!! 메모! 꼬리표+별 다섯개!!!!! 엄폴님 인스타에서도 봣던 내용인데 젯씨고에서 또 자세히 보니 이해가 쏙쏙 되네요👍🏻 채널링때문에 스트레스 많이 받고 디스트리뷰터, 침칠봉 열심히 사용하고 있는데ㅜ ㅜ 더블헤드스페이스+엣지댐을 가진 채널링마스터면 모든 것이 해결될 수 잇을 것 같아요! 1mm의 댐이라니... 엄폴님의 8년간의 고민이 모두 다 담겨있는 채널링마스터 꼭 한번 써보고싶네요😊😊
채널링은 어쩔 수 없다는 생각을 갖고 있었는데 채널링에 대해 이렇게 오랜기간동안 깊이 연구하시고 해결을 위해서 템퍼에 8년의 시간을 들여 만드신 열정, 그리고 커피퍽의 사이드부분에서의 댐의 효과를 만들어 중앙으로 압력이 가게 했다는 부분에서 감탄을 금치 못했습니다! 이런분들이 모여 커피산업의 긍정적 발전을 도모하는것 아닐까 싶네요!!
채널링마스터에 대해서 조금 더 자세하게 설명을 들을 수 있어서 좋았어요 ! 엣지 댐과 더블 헤드 스페이스 두 가지 성질이 있었는지도요! 많은 생각을 하셨던 게 느껴집니다. 채널링마스터를 활용해 추출과 라떼아트 하는데에 사용해 보고 싶어요🔥 이런 좋은 영상을 만들어주신 엄폴님과 젯씨고에게 감사드립니다 ✨
커피를 즐기다가 배움에 입문한 50대 입니다. 커피 영상 자주 찾아다니다보니 알고리즘이 여기까지 이끌었네요. 지난번에도 엄성진님의 스티밍과 라떼아트 영상을 보고 학원에서 배우지 못하는 고급진 스킬로 눈호강하며 사고와 시야가 넓어지는 값진 경험을 하게되었습니다. 앞으로도 영상에서 엄성진님의 귀한 결과물들과 경험을 나누고 싶습니다. 늘 응원하겠습니다. ❤
카페에서 일하면서 만족스러운 샷을 뽑으려고 고민하다가 이 영상을 보게 되었습니다, 영상에서 좋은 맛을 내기 위해 노력하신 엄폴님의 정성이 여실히 느껴지네요 이 영상을 통해 채널링이라는 테마에 대해서 한 단계 더 알아가고 좋은 샷을 추출하기 위해 어떻게 해야하나 다시 한번 생각해보는 계기가 되었습니다. 영상 볼 때마다 느끼는게 엄폴님은 설명을 참 잘하시는 것 같아요ㅎㅎ 앞으로도 좋은 영상 부탁드리겠습니다~👍
처음 바리스타 자격증을 따고, 카페에서 일을 배우고, 지금 카페를 운영하기까지, 엄폴님의 라떼아트 영상을 보면서 연습합니다! 이건 정말 따라올 자가 없다. 나도 언젠가는 이렇게 할 수 있을까? 라는 생각을 늘~합니다. 채널링이 생기는 이유와 에스프레소 추출을 어떻게 해야 하는지 오늘에서야 정확히 알게 되었네요~! 너~무~ 감사합니다~^^*
항상 엄폴은 저의 커피를 시작하게 만든 동경의 대상이었고 그런사람이 만든 제품은 심도깊은 이해와 노력의 결과물인 채널링마스터탬퍼의 설명을 들을수있어 좋았고 엄폴이 항상 하시는말씀중에 제 친구인 커피를 빛나게 해준다는 멘트를 자주 들었는데 보통의 애정이 아니면 이러한 결과물이 나올수 없을뿐더러 끊임없이 노력하고 관심 가지셔서 삼위일체의 제품이 나온것 같습니다
오래전 대화할 기회가 있었을 때 사실 라떼아트보단 추출 로스팅에 더 관심이 많고 노력하고 있다고 하셨었던 기억이 납니다. 다들 엄폴님 라떼아트에만 관심을 가질 때 안보이는 곳에서 이렇게 열심히 해오신게 채널링마스터라는 결과물로 나온 것 같아 저도 기쁘네요. 항상 응원하겠습니다 :)
안녕하세요~ 이번에 새로 베이커리카페를 오랜시간준비해오다 창업에 도전하게되었습니다. 항상 젯씨고 채널을 통해서 손님들에게 조곰만 깊이있고 맛잇는 커피를 한잔이라도 전달하기 위해 많은 이해와 다양한 경험과 시도를 해보았습니다. 소개해주신 도구들을 사용해보면서 너무나 좋은 피드백을 받고있습니다. 하지만 점심시간에 손님이 몰리기 시작하면 채널링 문제가 해결이 되지않아 너무나 고민하고 추출이 부드럽지 않은 부분은 버리게 되고 결국에는 원두 소비량이 많아지고 있습니다. 중간중간 테스팅을 통해 일정한 맛을 내려고 하고있습니다. 이번영상을 보면서 쉽게 이해가 되는부분과 개발하신 탬버를 직접 사용하면서 경험으로 와 닿고 싶은 마음에 이렇게 글을 적게되었습니다. 바리스타님 항상 응원합니다!! 정말 많이 배우고 있습니다^^ 이번에 꼭 당첨이 되서 올바른 후기를 남기고 싶습니다!!
연구하는 일을 함으로써 한가지의 목표를 가지고 몰두한다는 것의 어려움과 대단함을 이해합니다. 그리고 그 성과와 달성을 공개하기까지 저의 상상이상의 얼마나 힘들고 노력이있었을지도요~ 특히나 유튜브라는 개방된 공간에 노하우의 공개는 쉽지만 어려운 선택이였음을 알기에 더 흥미롭고 재미있는 영상이였습니다. 잘보고가용~
모든 바리스타가 처음 커피추출에 대한 고민을 시작할때 처음 고민하는 채널링에 대해 잘 설명해주시고 오랜 연구한 결과물을 선뜻 공개해주시는 모습이 멋있습니다. 커피에 정답는 없지만 오답은 있듯이 여러방면에서 생각하게 해주는 좋은 영상이었습니다. 좋은 영상 보여주셔서 감사드립니다.👍
(1)커피 풀어주고 (2)가운데 압력 낮게 (3)사이드는 댐처럼 만들어서 막아주기 8년간 설계하셨다는건... 이제 그만큼 확신이 있으시다는 것! 에스프레소는 이제 막 수동 머신으로 시작하고 있어서 어렵지만 채널링 이해하니까 조금은 감이 잡히네요😆 감사합니다! MC님 표현력도 장난 아니네요 ㅋㅋ
에스프레소 추출의 영원한 숙제인 채널링에 대해서 이렇게 다뤄주셔서 감사합니다. 탬퍼 하나를 바꾸는걸로 추출 결과물이 이렇게 달라지다니 탬퍼의 중요성을 깨닫게 되는것 같습니다. 추출의 일관성을 유지하기 위해서는 채널링 마스터 탬퍼와 같은 에스프레소 액세서리들이 많이 출시되면 좋을거 같습니다. 이런 제품을 소개해주셔서 감사합니다!
채 : 채널링 널 : 널 잡기위해 갈아 넣은 링 : 잉태의 시간 8년 마 : 마지막 까지 스 : 스톱하지 않아 많은 사람들과 축포를 터 : 터트릴 수 있게 되어 행복하다. 🎉 엄폴님 채널링마스터 화이팅 입니다 ^^!! 영상을통해 채널링 별 가시적으로 어떻게 색이 변하는지 그리고 무엇보다 관능적으로도 맛의 평가를 더해주시니 저또한 집에서 채널링 마스터로 내린 에쏘의 맛과 형상이 너무 궁금합니다. ㅎㅎ
에스프레소 셋팅을 잡을 때 이것저것 많이 만져보는데 근본적인 채널링 방지만으로도 드라마틱한 변화가 있군요. 영상보고 매장에서 도징컵으로 가운데를 살짝 눌러 내려봤더니 에스프레소가 너무 깔끔해서 놀랐네요. 예전에 바텀리스 바스켓에서 추출되는 에스프레소를 보고 고르게 나올 순 없을까 하고 고민을 한 적이 있었는데 덕분에 큰 도움이 되었습니다. 감사합니다!!
![Latte Art World Champion won with this?1cm technique revealed for the first time[Ro&Um]JetCigo ep.80](http://i.ytimg.com/vi/4hW35coRcNY/mqdefault.jpg)
![Latte Art World Champion won with this?1cm technique revealed for the first time[Ro&Um]JetCigo ep.80](/img/tr.png)
[젯씨고x로앤엄] 로앤엄 8년간의 노력이 담긴 채널링마스터 젯씨딜!! 자세한 내용은 [커뮤니티]를 확인해주세요❣(이벤트기간:10/19-10/26)
넘 늦었는데 구입가능한가요? 어디서 구입해요?
커피를 추출하는 중에 가장 신경을 쓰는 부분이 채널링이라고 생각됩니다. 이 부분에대해 설명해주시고 채널링을 해결할 수 있는 해결책에대해 연구하시고 제품을 직접 출시하신것에대해 정말 존경스럽습니다. 그리고 그라인딩을 하고나서 입자를 섞어주는 부분도 정말 꿀팁이라고 생각합니다. 선한 영향력 감사합니다 😆😆
설명을 듣고 보니 그동안 분석하고 노력한부분이 느껴지네요. 일관성있는 추출이 중요한지도 보여주거 있네요. 잘보았습니다. 심리상담사 엄폴바리스타님🤣
와 현직 바리스타인데 커피 입자 밀도 때문에 채널링이 발생할수 있다는걸 몇년만에 처음 알게 되다니 정말 신세계였어요 매장에서 꼭 적용해보고 비교 추출해서 마셔봐야겠네요 8년간 엄청 열심히 연구하신게 느껴졌습니다!! 엄폴님 영상 많이 찾아보며 라떼아트도 열심히 공부했었고 예전에 카페쇼에서 긍정적인 에너지로 관객들을 사로잡는거 보며 나도 저런 바리스타가 되었으면 좋겠다고 생각했었어요!! 항상 응원합니다 !!
이렇게 깰끔하게 추출되면 바텀리스 쓸때마다 너무 기분좋죠 ㅎㅎ 끝없는 템퍼 연구해오신 대표님 정말 너무 대단하십니다🫢
엄성진 바리스타님께서 라떼아트 챔피언이 되셨다고, 그곳에서 머무는 것이 아니라, 계속해서 개발하고 연구하는 모습이 정말 아릅다워요 !
누구보다 열심히 하셔서 채널링 마스터 탬퍼를 만드셨다는 것이 정말 감사합니다 ㅠㅜ
저도 더욱 열심히 노력해서, 개성있는 바리스타가 될 수 있도록 노력할게요! 🤗
전 세계 라떼아트 대회를 우승 하고도 커피의 대한 연구를 계속 하시는 모습이 너무 멋져요!
채널링을 해결하기 위해 8년이나 연구하고 좋은 템퍼를 만들어 주셔서 감사합니다!
아직 까지 커피 할때 제일 행복해보이시고 다른 분야까지 계속 도전하는 정신을 보니 저도 더 열심히 하고 싶어졌어요!
이 영상이 알고리즘에 떠서 젯씨고 영상 몇가지를 보게됐는데 카페 브랜딩에 대한 얘기뿐만 아니라 평소에 가봤고 좋아하는 브랜드 대표님들의 얘기 까지 들을수 있다는게 너무 좋네요..! 현재는 바리스타로 일하고 있지만 언젠간 제 매장을 하기위해 이런 내용과 지식들이 필요했는데 너무감사드립니다 ! 채널링 마스터로 채널링현상을 보완하여 손님들에게 더 좋은 커피 한잔을 내줄수 있으면 좋겠네요 !!
엄성진바리스타님! 채널링마스터하는 템퍼로 물의모양에 초점을 맞춘것이 인상적입니다. 밸런스있는 커피를 지향하는 저에겐 너무 유익한정보 입니다. 감사합니다. 또한 라떼부문에서 다른 분야까지 멈추지 않고 정진해 나가는 모습이 귀감이 되네요.
최근 남자친구덕분에 커피에 대해 관심을 가지게 되었어요. 커피의 진짜 맛은 많은 지식과 경험을 통해 나타난다는 게, 직접 먹어보니 알겠더라구요.
챔피언이 되고 나서도, 계속해서 새로운 연구를 하시는 모습이 매우 감명깊습니다
심리상담사 엄폴님!! 영상 잘봤습니다. 채널링에 대한 저의 고민도 상담 해결될것 같은 채널링마스터 꼭 갖고싶네요!! 젯씨고 언제나 좋은 컨텐츠 제작해주셔서 감사합니다. 로라님편도 기대됩니다~
너무 귀한 정보 감사해요 제가 11월에 카페 오픈하는데 채널링마스터로 커피맛을 더욱 좋게 만들었음 좋겠어요 아직은 많이 부족한 커린이지만 더욱 커피를 사랑하는 사람이 되겠습니당;)
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
채널링 마스터 탬퍼를 알고는 있었지만
8년 이란 세월 동안 연구 하셨다니 대단하시고👍 엄청난 노력의 산물이네요🤩
채널링 마스터로 뽑은 에쏘 맛이 너무 궁금해지네요^^
진짜 역대급 맛 인증합니다 ~!! 여태 먹어본 에스프레소와는 차원이 달라요 ~! 다음 영상도 많은 관심 부탁드립니다😊
안녕하세요~ 2022년 KBRC에 로앤엄 두분 영상이랑 이번 영상 등 여러 매체에서 두분의 행보를 보며 응원중인 바리스타입니다! 이번에는 GSC 젯씨고에도 출연하셨네요 ㅎㅎ 라떼 아트라는게 스티밍뿐만이 아니라 커피 추출도 굉장히 중요하다고 생각하고 있었는데 엄폴님은 라떼아트나 브루잉 외에 에스프레소 추출까지도 굉장한 지식을 갖고 계시네요! 많이 멋지십니다! 늘 응원하고 있겠습니다~ 엄폴님, GSC 젯씨고 화이팅입니다 💪💪 좋은 하루보내세요 ✨😊
아트만 잘하시는게 아닌 추출부터 탬퍼까지 진짜 최고십니다..👍👍
좋은 정보 감사해요.
3D 프린터로 한번 만들어서 테스트 해봐야 겠네요
엄폴님 세미나 두번 정도 들은 적 있는데 항상 새로운 세계를 경험하게 해주시네요
수평을 잘 못 맞추거나 충격 때문에 채널링이 생긴다고만 생각했는데 도움되는 영상이예요!
앞으로도 좋은 정보들 많이 알려드리겠습니다 ~!!
3번을 돌려보고 있네요. 계절 바뀌고 한창 추출 양상에 변화가 큰 때인지라 반가운 주제의 영상입니다. 핵심 변수 점검만큼 근본적인 원인에 대한 결과물이 저 템퍼라니 매일 연구하고 공부해도 모자란 고민에 큰 도움이 됐습니다.
항상 매장 안에서 더 나은 결과물은 없을지 정상 허용 범위 안에 가장 근접한게 무엇일지 고민하고 공부할수록 항상 끝이 없다 느끼네요.
엄폴님 다른 영상에서도 많이 뵀지만 업에대한 진심과 태도 모두 존경스럽습니다.
이런 엄청난 정보를 접할 수 있게 되어서 너무 감사한 마음으로 영상 잘 봤습니다:) 항상 응원하겠습니다!!!
예전부터 채널링이 과연 추출의 맛에 큰 영향을 미칠까..? 많이 의심을 했었습니다. 그리고 이존 엄폴님이 공중에서 탬핑을 하시는 모습을 보고도 살짝 의심이 갔었는데 바리스타 일을 할수록 더욱 채널링의 중요성을 알아가게 되었습니다. 무려 8년동안 이러한 연구를 하셨다니.. 너무 존경합니다 엄폴님. 앞으로도 커피의 세계를 조금 더 발전시켜주실꺼라 믿겠습니다😊❤
좋은 영상은 되새기게 하는 힘이 있다고 생각하는데, 이 영상이 적어도 제게는 그런 것 같습니다. 이제까지의 나는 어떻게 커피를 내렸었나 하는 것을 되새겨 보기도 하고, 한 분야에서 8년간을 고민하시고 개발하신 엄폴님의 시간을 새겨 보게 하는 것 같습니다:) 멋지고 유익한 영상 제작에 감사합니다!
이제 막 커피를 시작한 커피 초보 입니다ㅠㅠ 쉽게 생각하면 채널링이 간단한거 같으면서도 막상 하면 어려운거 같아요...! 열심히 연습 해야겠네요ㅠㅠ 좋은 정보 알려주셔서 감사합니다👍
단순한 제품이아닌 만들어지게된 과정과 결과 그리고 초보자도 이해할수있을만큼 간략하고 정확한 설명까지 이보다 더 훌륭할수있을까요?
항상 정확한정보 전달을 위해 노력하시는 젯씨고님과 엄폴님 감사하고 또 항상 응원합니다 !😁👍😁👍
보이지 않아서 당연히 추출은 가운데도 잘 될 줄 알았던 짧은 식견을 넓힐 수 있는 영상이었습니다! 기술적인 면은 이해하기 쉽게 풀어본 영상을 볼 수 있다니 행운이네요!
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
라뗴아트 뿐만 아니라 다른 영역에서도 이렇게 멋진 모습 잘 보고 있습니다! 채널링 항상 어렵게만 생각해서 여러가지 방법을 사용해 봤는데 이렇게 쉽고 간단하게 설명해주시니 너무 감사할 따름입니다 앞으로도 멋진 활동 기대하겠습니다! 이 영상을 통해 좀 더 나은 추출을 하는 바리스타가 되겠습니다!
에스프레소를 사랑해서 매장까지 열고 소소하게 운영중인데 이렇게 열정적으로 연구하시고 노력하시는 모습에 오늘도 열정한스쿱 크게 떠먹고 가는 기분입니다. 오늘도 좋은 정보 감사합니다.👍
추출에 대한 8년동안의 노력이 영상 하나에 다 담기는 느낌이네요😊 채널링에 대한 바리스타님의 고민이 에스프레소 한잔에서 느낄수 있다니… 당장 마시러 가보고 싶어요 로앤엄 화이팅!
커피에 관심 있어 우연히 보다 감탄했습니다.
저런 세심한 부분이 커피의 맛을 한 단계 더 업그레이드 시키는군요
덕분에 많은 사람들이 더 맛있는 커피를 만들 수 있는 기회가 생긴것 같습니다. 감사합니다!
채널링이라는 뜻을 알았지만 막상 알려고 하면 어려운 느낌이였는데.. 젯씨고와 로앤엄의 이해하기 쉬운 설명으로 저를 가로 막고 있는 부수기는 쉽지만 깨뜨리기 망설이게 하는 유리벽을 부숴 주셨습니다. 감사합니다 . :) ❤
8년 간의 노력이 담긴 채널링 마스터를 통해서 추출에 도움을 받고 싶어요!͟͟!͟͟ 이렇게 까지 채널링에서 맛 차이가 나는 줄 모르고 있었는데 채널링 마스터와 함께라면 고객님들을 모두 만족시켜드릴 수 있을 것만 같아요 ㅎㅎ그러므로 저에게 꼭 필요합니다!͟͟!͟͟ 이상적인 추출이 되어서 보기에도 좋고 맛도 좋은 채널링 마스터!͟͟ 💯 이렇게 좋은 영상 제작해주셔서 감사해요 젯씨고!͟͟
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
일반적인 커브탬퍼들과 다른 부분들이 정말 신기했습니다 :)
채널링에 관한 설명만으로도 베이직 추출 강의를 핵심요약 설명을 들은 것같아 존경스럽습니다🥹👍
좋은영상 고맙습니다 젯씨고~ 👏👏👏
역시 젯씨고 유익한 영상 가득~ 노프라블럼맨 로앤엄 영상도 잘봤습니다~👏👏👏
커피를 업으로 하는 바리스타를 하면서 에쏘를 기계적으로 뽑던 날들이 연속이였는데, 본 영상은 채널링을 막는 것의 중요성를 다시금 상기시켜 주네요!!! 너무나 탐나는 탬퍼에 싸인까지 있다니 정말 욕심이 나네요!!!
와우!! 여태껏 도넛 추출을 정상 추출이라 생각했는데 채널링 완전 정복이네요. 대박입니다.
채널링 마스터 ㄷ ㄷ ㄷ 동네카페 운영하는데 정말 탐나는 제품이네요!! 손님이 몰리는 시간에는 추출만하기도 바쁜데~탬핑만으로 커피의 퀄리티를 높여줄 수 있다니 어메이징 합니다 🫢
현재에 만족하지 않고 끊임없이 탐구하시는 모습에 반성하고 있습니다.
추출 방법에 있어서 항상 정답은 없다 유념하고있지만,
채널링에 대한 영상을 보고나서 망치를 얻어맞은 듯한 큰 충격을 받았습니다.
최상의 결과값을 바란 것은 결코 아니지만 "이것이 정상적인 추출과정"이 아니였구나...라는 사실에 말이죠.
커피는 알면 알수록 정말 배울 것이 많고 쉬운 길이 아니라는 걸 매번 느낍니다.
영상을 통해 정말 중요한 사실을 배우게되어 기쁘게 생각합니다.
정말 감사합니다.
세계 라떼아트 챔피언 7번 우승한 대단하신 엄폴님 이라지만, 한 개인의 노력으로 이런성과를 만들어 낼 수 있다는게 정말 놀랍고 감사한 일이네요 존경스럽습니다!
돈 내고도 못 듣는 강의라고 생각되는 유익한 영상이에요 좋은영상 남겨주신 젯씨고 분들에게도 너무 감사합니다
바스켓 안에서 도대체 무슨 일이 일어나는지 궁금했었는데, 엄폴님께서 새로운 시선을 제시해 주신 것 같습니다. 물은 게으르다는 걸 눈으로 확인할 수 있는 영상이었네요:) 채널링의 원리와 결과에 대해서 자세하게 영상을 만들어주셔서 감사합니다!
너무 유익한 내용입니다.. 오래 쌓아온 지식이고 재산이데 이렇게 쉽게 자세히 알려주셔서 너무 감사드립니다.
인스타 항상 팔로하고 보고 있었는데 마침 너무 좋은 내용으로 만나뵐 수 있어 감사한 시간이었습니다!!
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
좋은정보 감사합니다. 커피초보도 이해쏙쏙 이해가 쉽게 설명해주셔서 많은도움이 되었습니다😊❤
정말 갖고싶었던 탬퍼.. 월챔 엄폴님 인스타에서도 많이 봤었던 채널링마스터!! 라떼아티스트를 넘어선 커피아티스트라는 소개에 공감하게된 영상이었습니다!! ☕️채널링 추출편을 넘어 로라님 라떼이트 영상도 너무 기대됩니다!!! (로라피쳐유저🦢)❤
항상 sns나 유튜브로 엄폴님을 접했었는데 이번 금산인삼축제 바리스타대회에서 뵈서, 너무너무 영광이었고,반가웠습니당!!! 바리스타가 아닌 다른 일을 하다가 바리스타길을 걷게 된게 엄폴님의 라떼아트챔피언쉽 시연영상이었어요ㅠㅠ 항상 하시는 일 다 잘되시길 바래요. 커피의 선한 영향력을 보여주시는 엄폴님 화이팅!!
예전 커피하다가 지금은 그만두고
다른일을 하지만 커피에 대한 관심은 계속되는것 같습니다.
엄성진 바리스타님 라떼아트도 대박인데 추출까지 섭렵하신거 보면서 달인은 역시 끊임없는 노력이구나 다시한번 느낍니다~~
엄성진바리스타님 화이팅입니다
항상 좋은영상 피드백 잘받고있습니다 .
정말 감사해요🙇
우리 한국에서도 커피에 대한 열정이 넘치고, 깊은 연구를 통한 커피도구들이 나온다니😍😍 정말 멋지고 자랑스럽습니다!
이전에 커브탬퍼를 사용할때,커피퍽 저항이 금방 풀린다는 단점이 있어서 밍밍한 단점이 있었는데, 로앤엄 체널링 마스터는 땜 비슷한 물길을 만들어서 이러한 현상을 해결한거 같네요, 8년간의 연구와 열정이 들어나는 디자인인거 같아서 정말 감동입니다 🥺🥺
성당에서 신자들 쉴 수 있는 카페를 하고 있는데 신자들을 위해 봉사를 하고 있어요! 제대로 알지도 못하고 어려웠는데 덕분에 이해가 잘 되었네요^^ 정말 대단 하세요!! 잘알지도 못하는 저 같은 사람에게 정말 유익한 시간이었어요.
와 설명도 이해하기 쉽게 해주시고 말씀하신대로 추출이 되는게 넘신기하네요
엄폴님👍👍👍 오랜연구끝에 만들어진 결실 채널링마스터도 👍 추출한 세가지커피 설명도 넘 잘해주셔서 집중해서 봤네요. 다음편도 기대하겠습니다. 👍👍👍👍👍☕️ 행복하게 커피하기
진정한 채널링 마스터의 길…👍
카페 창업 초보로써 많은 도움이 되었습니다!!
매장에서 적용해보겠습니다
채널링 마스터 제품은 익히 들어서 알고 있었지만, 이렇게 많은 고민과 시행착오를 통해서 만들어졌다는 사실은 처음 알았네요. 덕분에 저는 짧은 시간에 많은 정보를 얻게 됐습니다. 감사합니다 :-)
8년이나 걸린건 이번에 처음 알았네요. 고생이 많으셨겠습니다.
홈카페에서는 오만 짓을 다 해도 도넛 채널링이 한계였는데 채널링마스터를 쓰면 최대한 커피 성분도 추출하고 진짜 커피 맛이 뭔지 알 수 있을거 같습니다.
채널링에 대해서 적지 않은 시간 오래 연구하시고 제품이 나오기까지 노력하신 것들이 느껴집니다. 영상 잘 보았습니다!
일정하지 않은 입자와 고압의 유체 사이에서 필연적으로 발생하는 채널링을 '통제'하는 것은 정말 어려운 일이라고 생각합니다.
에스프레소 추출의 가장 큰 골칫거리인 채널링을 해결한다는 것이 정말 대단한 기술이라고 느껴지네요
8년이란 세월이 헛되지 않은 결과물인 것 같습니다.
응원합니다.
라떼 독학해보겠다고 인스타로 찾아보던 어언 6개월전쯤 로앤엄님을 보면서 와 이게 아트구나 생각했던 첫 인상이 떠올라요! 대회를 개최해주시면서 나는 언제쯤 갈 수 있을까 하면서 연습을 하고 있는데
커피는 배우면 배울수록 정말 어렵다고 생각하는게 채널링 영상 보고도 아직도 배울게 많다는게 느껴지는 영상이었습니다!!
카페쇼에서 라떼아트 해주시는 모습보고 완전 반했었는데 채널링 너무 알기 쉽게 설명해주셔서 감사합니다!! ❤ 이제 다음 달에 카페 오픈인데 영상 열심히 보고 부족한 부분 배우도록 하겠습니다!! 😊
8년이란 노력이 엄청난 결과로 나왔네요! 엄폴님 커피공부 하면서 항상 보고 있는데 도움을 엄청 많이 받았습니다! 채널링까지 알아가서 좋은 영상이었습니다!
뭔가 머리를 한대 맞은듯😲커피업계에서 일을 오랜동안 해오고 있지만 정말 문외한이었구나 하는 자책감이 생기네요ㅠㅠ하루하루 판매에만 급급했던 공부가 많이 부족한 저를 스스로 반성하며 이 영상 하나로 큰 깨달음을 얻어갑니다! 보면서 커피를 직접 마셔보면서 저또한 블라인드 테스트로 차이를 확실히 느낄 수 있는지가 제일 궁금하고 기대되는 부분이었구요
(누구나~!커알못들이 마셨을때도 맛차이가 있는지 진짜 궁금해지네요)그냥 동네커피가 아닌 정말 맛있는 커피를 내어줄수 있는 바리스타가 되고 싶단 생각이 들었습니다 ㅎㅎ좋은 영상 남겨주셔서, 길잡이가 되어 주셔서 너무 감사드려요. 앞으로 열심히 구독하면서 더 나은 제가, 그리고 매장이 될 수 있도록 노력하려구요☺️
채널링에 대해 정말 고민도 많이
했었고, 많은 시도도 해봤습니다.
추출중인 바텀리스 포터필터를 닦아서 현재 추출되는 도넛채널링에 대해 보여주실때는 이상적인 추출이
되고 있었다는 착각에서 벗어나는 순간이였습니다.
채널링 마스터를 통한 추출로 말씀하신 극명한차이를 경험해보고 싶네요..!!😂😊
관심가져지네요...구매해볼까합니다. 가격이 좀 비싸지만..ㅜ
커피 밀도!!! 메모! 꼬리표+별 다섯개!!!!! 엄폴님 인스타에서도 봣던 내용인데 젯씨고에서 또 자세히 보니 이해가 쏙쏙 되네요👍🏻 채널링때문에 스트레스 많이 받고 디스트리뷰터, 침칠봉 열심히 사용하고 있는데ㅜ ㅜ 더블헤드스페이스+엣지댐을 가진 채널링마스터면 모든 것이 해결될 수 잇을 것 같아요! 1mm의 댐이라니... 엄폴님의 8년간의 고민이 모두 다 담겨있는 채널링마스터 꼭 한번 써보고싶네요😊😊
채널링은 어쩔 수 없다는 생각을 갖고 있었는데 채널링에 대해 이렇게 오랜기간동안 깊이 연구하시고 해결을 위해서 템퍼에 8년의 시간을 들여 만드신 열정, 그리고 커피퍽의 사이드부분에서의 댐의 효과를 만들어 중앙으로 압력이 가게 했다는 부분에서 감탄을 금치 못했습니다! 이런분들이 모여 커피산업의 긍정적 발전을 도모하는것 아닐까 싶네요!!
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
@@ZGO 좋은 영상 만들어주신 젯씨고님 엄폴 바라스타님 감사합니다!:)
항상 맛있는 커피를 위해 연구하시는 모습이 대단합니다!
엄성진 바리스타님 언제나 응원합니다!
채널링마스터에 대해서 조금 더 자세하게 설명을 들을 수 있어서 좋았어요 ! 엣지 댐과 더블 헤드 스페이스 두 가지 성질이 있었는지도요! 많은 생각을 하셨던 게 느껴집니다. 채널링마스터를 활용해 추출과 라떼아트 하는데에 사용해 보고 싶어요🔥 이런 좋은 영상을 만들어주신 엄폴님과 젯씨고에게 감사드립니다 ✨
채널링 영상 보고 그동안 궁금했던 문제를 한방에 해결 할수 있어요. 좋은 영상 감사합니다. 이렇게 연구하시는 분들 덕에 맛있는 커피를 즐길 수 있는 거겠죠.~~!!
8년의 연구라니 정말 대단하신거 같아요ㅠ 바텀리스 사용하면서 채널링때문에 고민 많았는데 이번 영상으로 확실하게 알게 되었습니다ㅎㅎ 정말 감사합니다
에스프레소 추출 방법을 다루었던 다양한 영상들을 많이 봐왔었지만 젯씨고의 이번 영상이 추출의 가장 근본적인 체널링 부분을 잘 해결해 주시는것 같습니다. 8년이란 오랜 시간의 결과가 그대로 느껴지네요
다음영상도 기대하겠습니다. 감사합니다
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
엄바리스타하면 라떼아트인데 채널링해결 템퍼개발했다니 뜻밖이네요.
저도 별별 방법을 써가며 해결하고 있는데 말씀하신 요지는 이론상 납득이 되긴합니다. 궁금합니다.
커피를 즐기다가 배움에 입문한 50대 입니다.
커피 영상 자주 찾아다니다보니 알고리즘이 여기까지 이끌었네요. 지난번에도 엄성진님의 스티밍과 라떼아트 영상을 보고 학원에서 배우지 못하는 고급진 스킬로 눈호강하며 사고와 시야가 넓어지는 값진 경험을 하게되었습니다. 앞으로도 영상에서 엄성진님의 귀한 결과물들과 경험을 나누고 싶습니다. 늘 응원하겠습니다. ❤
카페에서 일하면서 만족스러운 샷을 뽑으려고 고민하다가 이 영상을 보게 되었습니다, 영상에서 좋은 맛을 내기 위해 노력하신 엄폴님의 정성이 여실히 느껴지네요
이 영상을 통해 채널링이라는 테마에 대해서 한 단계 더 알아가고 좋은 샷을 추출하기 위해 어떻게 해야하나 다시 한번 생각해보는 계기가 되었습니다.
영상 볼 때마다 느끼는게 엄폴님은 설명을 참 잘하시는 것 같아요ㅎㅎ
앞으로도 좋은 영상 부탁드리겠습니다~👍
채널링에 대해 몰랐던 지식들이 생기니까 너무 즐겁네요!!
커피하면서 최근에 사장님과 트러블로 인해 진짜 열정이 많이 죽었는데, 이런 새로한 지식들이 다시 나아갈 수 있는 원동력인 것 같습니다. 좋은 영상 감사합니다.
채널링 컨트롤에 대한 유익한 정보를 얻을 수 있어 영상 참고해서 집에서 에스프레서 추출에 참고가 많이 될거 같아요 😊 장비들도 다 탐나네요😅
처음 바리스타 자격증을 따고, 카페에서 일을 배우고, 지금 카페를 운영하기까지, 엄폴님의 라떼아트 영상을 보면서 연습합니다!
이건 정말 따라올 자가 없다.
나도 언젠가는 이렇게 할 수 있을까? 라는 생각을 늘~합니다.
채널링이 생기는 이유와 에스프레소 추출을 어떻게 해야 하는지 오늘에서야 정확히 알게 되었네요~!
너~무~ 감사합니다~^^*
추출과정에서 채널링으로인해 많은고민이있었는데 엄폴님과 젯시고님의 영상으로 많은 도움이됐네요ㅎ 참고해서 저도 좋은커피맛을낼수있도록 연구해봐야겠습니다😀
매체에 나오실때마다 좋은 내용을 가지고 나와주셔서 감사합니다
항상 시청해주셔서 감사합니다!
항상 엄폴은 저의 커피를 시작하게 만든 동경의 대상이었고 그런사람이 만든 제품은 심도깊은 이해와 노력의 결과물인 채널링마스터탬퍼의 설명을 들을수있어 좋았고 엄폴이 항상 하시는말씀중에 제 친구인 커피를 빛나게 해준다는 멘트를 자주 들었는데 보통의 애정이 아니면 이러한 결과물이 나올수 없을뿐더러 끊임없이 노력하고 관심 가지셔서 삼위일체의 제품이 나온것 같습니다
8년 동안 이거 하나 연구했다.... 진짜 큰일하셨네요 🙏 채널링에 대한 애정과 관심에 박수를 보냅니다.
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
채널링에대해 공부를 시작하던 와중에 좋은영상을 접하게 되어서 행복합니다.
엄폴 바리스타님의 라떼아트 영상은 몇번 봤는데
역시 에스프레소에 대한 연구도 굉장히 오래 하셨네요.
덕분에 커피에 대한 열정 더 담아 갑니다 !!
오래전 대화할 기회가 있었을 때 사실 라떼아트보단 추출 로스팅에 더 관심이 많고 노력하고 있다고 하셨었던 기억이 납니다. 다들 엄폴님 라떼아트에만 관심을 가질 때 안보이는 곳에서 이렇게 열심히 해오신게 채널링마스터라는 결과물로 나온 것 같아 저도 기쁘네요. 항상 응원하겠습니다 :)
안녕하세요~ 이번에 새로 베이커리카페를 오랜시간준비해오다 창업에 도전하게되었습니다.
항상 젯씨고 채널을 통해서 손님들에게 조곰만 깊이있고 맛잇는 커피를 한잔이라도 전달하기 위해 많은 이해와 다양한 경험과 시도를 해보았습니다. 소개해주신 도구들을 사용해보면서 너무나 좋은 피드백을 받고있습니다. 하지만 점심시간에 손님이 몰리기 시작하면 채널링 문제가 해결이 되지않아 너무나 고민하고 추출이 부드럽지 않은 부분은 버리게 되고 결국에는 원두 소비량이 많아지고 있습니다. 중간중간 테스팅을 통해 일정한 맛을 내려고 하고있습니다.
이번영상을 보면서 쉽게 이해가 되는부분과 개발하신 탬버를 직접 사용하면서 경험으로 와 닿고 싶은 마음에 이렇게 글을 적게되었습니다.
바리스타님 항상 응원합니다!! 정말 많이 배우고 있습니다^^ 이번에 꼭 당첨이 되서 올바른 후기를 남기고 싶습니다!!
채널링 컨트롤 하나로 맛의변화가 느껴진다는게 흥미롭습니다 ~ 이 조그마한 탬퍼하나, 이거하나 바뀐다고 맛이 얼마나 많이 바뀌겠네요 젯씨고도 이벤트를 통해알게 되었지만 좋댓구알 그리고 다른분야쪽도 관심이 많아 영상 정주행하겠습니다 화이팅
갑자기 커피에 빠져서 하루하루 공부하느라 정신없는 중년입니다ㅎ 인생의 후반전을 커피에 담구고싶네요~ 채널링관련 다 찾아보다 오늘에서야 제대로이해했습니다. 진짜 커피 이렇게재밌는지 이제알았다는게 억울합니다ㅎ
연구하는 일을 함으로써 한가지의 목표를 가지고 몰두한다는 것의 어려움과 대단함을 이해합니다.
그리고 그 성과와 달성을 공개하기까지 저의 상상이상의 얼마나 힘들고 노력이있었을지도요~
특히나 유튜브라는 개방된 공간에 노하우의 공개는 쉽지만 어려운 선택이였음을 알기에 더 흥미롭고 재미있는 영상이였습니다. 잘보고가용~
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
안녕하세요 1년차 바리스타입니다 바리스타들에게 정말 유익한 영상이지않나 싶습니다 항상 커피 추출에 걱정과 고민을 하게 만드는 채널링을 쉽고 간편하게 알려주시고 해결방법까지 이런 좋은 영상을 방구석에서 볼 수 있다는게 감격스럽습니다 좋은 영상 감사드립니다👍
블라인드로 구별할 수 있을 정도의 차이라니 너무 궁금해지는 맛이네요! 채널링을 그냥 이론적으로만 알고 있었지만 더 자세히 알게 됐어요! 맛 표현도 너무 잘 설명해주신 젯씨고님과 8년 연구 끝에 좋은 제품 내주신 엄폴님 영상 많은 도움됐어요 감사합니다~
모든 바리스타가 처음 커피추출에 대한 고민을 시작할때 처음 고민하는 채널링에 대해 잘 설명해주시고 오랜 연구한 결과물을 선뜻 공개해주시는 모습이 멋있습니다. 커피에 정답는 없지만 오답은 있듯이 여러방면에서 생각하게 해주는 좋은 영상이었습니다. 좋은 영상 보여주셔서 감사드립니다.👍
채널링에 대해서 새롭게 알게 되었어요~ 덕분에 좋은 커피를 내려 마실 수 있는 방법을 또 하나 습득합니다. 좋은 연구 좋습니다.
(1)커피 풀어주고 (2)가운데 압력 낮게 (3)사이드는 댐처럼 만들어서 막아주기
8년간 설계하셨다는건... 이제 그만큼 확신이 있으시다는 것!
에스프레소는 이제 막 수동 머신으로 시작하고 있어서 어렵지만
채널링 이해하니까 조금은 감이 잡히네요😆 감사합니다!
MC님 표현력도 장난 아니네요 ㅋㅋ
홈카페로 유튜브 영상보면서 에스프레소 연습하는데, 늘 지식이 부족했습니다 ㅠㅠ 이번 영상으로 부족했던 부분이 채워지는것 같아서 너무 도움이 되었습니다! 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다!
이제 막 배워가고 있는 초보카페 사장입니다
영상보고 이해하기 쉽게 설명을 너무 잘해주셔서 채널링에 대해서 조금이나마 알게되었습니다 유익한 영상 감사드립니다. 😊
엄폴님 인스타 보고 알게 된 채널인데 오늘 너무 유익했쨔나요! 다른 영상도 재밌는게 많네요
두분 다 설명을 알기 쉽게 해주셔서 새롭게 알게 된 부분이 많았어요. 감사합니닷.❣
엄폴님 잘보고있습니다..! 채널링에 고민이 많은데 저탬퍼하나면 걱정없겠네요 많은 연구를 하신게 느껴지는 영상이었습니다! 응원합니다 🤩
카페가 곧 오픈예정이라 우연히 영상을 보게 되었는데 너무 도움되는 영상이네요 엄폴님 생기신것과 다르게(?) 너무 재미있고 친절히 설명해주셔서 끝까지 잘 시청했습니다 마지막 두근두근 귀여우시네요~^^😂
에스프레소 추출의 영원한 숙제인 채널링에 대해서 이렇게 다뤄주셔서 감사합니다. 탬퍼 하나를 바꾸는걸로 추출 결과물이 이렇게 달라지다니 탬퍼의 중요성을 깨닫게 되는것 같습니다. 추출의 일관성을 유지하기 위해서는 채널링 마스터 탬퍼와 같은 에스프레소 액세서리들이 많이 출시되면 좋을거 같습니다. 이런 제품을 소개해주셔서 감사합니다!
채 : 채널링
널 : 널 잡기위해 갈아 넣은
링 : 잉태의 시간 8년
마 : 마지막 까지
스 : 스톱하지 않아 많은 사람들과 축포를
터 : 터트릴 수 있게 되어 행복하다.
🎉 엄폴님 채널링마스터 화이팅 입니다 ^^!!
영상을통해 채널링 별 가시적으로 어떻게 색이 변하는지 그리고 무엇보다 관능적으로도 맛의 평가를 더해주시니 저또한 집에서 채널링 마스터로 내린 에쏘의 맛과 형상이 너무 궁금합니다. ㅎㅎ
로앤엄의 채널링마스터 한번쯤 사용해 보고 싶은 탬퍼였는데, 이렇게 젯씨고에 소개가 됐네요. 채널링의 스트레스에서 벗어나게 해줄 채널링마스터로 쫀득한 에쏘한잔 먹어보고 싶어요!
와.. 지금까지 고른 분자와 탬핑이면 되는 줄 알았는데.. 정말 고민과 디테일한 수정으로.. 좋은 결과물을 만들어내신 것 같아서 커피를 좋아하는 한 사람으로 감사합니다..!!
영상 봐주셔서 감사합니다 :) 앞으로도 많은 사랑 부탁드려요 🤞
에스프레소 셋팅을 잡을 때 이것저것 많이 만져보는데 근본적인 채널링 방지만으로도 드라마틱한 변화가 있군요. 영상보고 매장에서 도징컵으로 가운데를 살짝 눌러 내려봤더니 에스프레소가 너무 깔끔해서 놀랐네요. 예전에 바텀리스 바스켓에서 추출되는 에스프레소를 보고 고르게 나올 순 없을까 하고 고민을 한 적이 있었는데 덕분에 큰 도움이 되었습니다. 감사합니다!!
여러사람이 함께 일하는 매장에서 채널링은 늘 고민거리였던 문제였는데 좋은정보를 알게되어서 너무 유익한거 같습니다.
채널링에 대해 다시 한번 생각하게 하게 하는 영상인 것 같아 너무 좋았습니다!! 8년간의 노력이 담긴 내용이라 더욱 신뢰가 가네요!!
추출 양상에 대해서 다시 한번 생각해보게 되고, 8년 동안 노력하신 흔적이 담겨 있는 영상을 보고 재미와 존경심을 함께 느끼게 되었습니다.
정상의 자리에서도 끊임없이 도전하시는 모습이 너무 멋있습니다.
좋은 영상 감사합니다~