วุ้นกะทิใบเตย เทคนิคการทำไม่ให้ใบเตยขมเหม็นเขียว ไม่แยกชั้น ไม่คายน้ำ สีสวย อร่อย|ครัวผึ้งปรุง

สวัสดีค่ะ วันนี้เอาเมนู วุ้นกะทิใบเตย มาฝากค่ะ
หลายคนทำแล้ว มีปัญหา วุ้นใบเตยมีรสขม
เหม็นเขียว น้ำใบเตยตกตะกอน สีไม่สวย
หรือ ทำออกมาแล้ววุ้นแยกชั้นไม่ติดกัน
ตั้งวุ้นไว้สักพัก มีน้ำออกมาจากวุ้น
ในคลิปนี้ผึ้งจะมีวิธีแก้ปัญหาให้หมดแล้วค่ะ
คลิกเข้ามาดูได้เลยค่ะ
.
ส่วนผสมของวุ้นใบเตย
1น้ำเปล่า 600 ml
2ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
3น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม
4น้ำใบเตย 240 ml
.
ส่วนผสมน้ำใบเตย
1ใบเตย 100 กรัม
2น้ำเปล่า 400 ml
นำทั้ง2อย่างมาปั้นรวมกัน กรองเอาแต่น้ำมา
240 ml
.
ส่วนผสมของวุ้นกะทิ
1หัวกะทิ 800 ml
2ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
3น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
4เกลือ 1/4+1/4 ช้อนชา
5ใบเตย 1 ใบ
.
ถ้วยที่ใช้ใส่วุ้นวันนี้ ขนาด 85 ใส่ของร้อนได้ค่ะ
สูตรนี้วุ้นมีรสชาติหวานกำลังดี ไม่หวานมาก
ถ้าชอบหวานมากกว่านี้เพิ่มน้ำตาลลงไปได้ค่ะ
ถ้าต้องการเพิ่มความอร่อยแนะนำให้แช่เย็นก่อนกินจะอร่อยมากค่ะ รับรองถ้วยเดียวไม่พอแน่นอน
.
#วุ้นกะทิใบเตย #วุ้นกะทิมะพร้าว #วุ้นมะพร้าว

[@sumaly9741]

ทั่งสวยทั่งน่าทานมากเลยค่ะ

[@peungprung]

ขอบคุณค่ะ

[@kettaphonebsk6650]

รักเรอมากกกก

[@peungprung]

ขอบคุณค่ะ

[@user-io7xz3hs7n]

ลองทำแล้วค่ะแต่วุ้นคายน้ำจะแก้ไขอย่างไรได้บ้างค่ะ

[@peungprung]

ต้มน้ำวุ้นให้นานหน่อยค่ะ ต้มจนวุ้นละลายให้หมดค่ะ

[@rupbhorntingsa4823]

ขอสอบถามค่ะ น้ำใบเตยที่ใส่สดจะมีกลิ่นเหม็นเขียวไหมคะ

[@peungprung]

ถ้าใส่ตอนน้ำร้อนอยู่ไม่เหม็นเขียวค่ะ

[@AisAis-ng7ww]

ขอบคุณค่ะ

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ

[@user-or1hx2xe2e]

แต่ละชั้นรอให้มันตึงๆนี่ประมาณกี่นาทีค่ะ

[@peungprung]

ประมาณ 5-10 นาทีค่ะ ขึ้นอยู่กับความหนาของวุ้นทึ่เราใส่ลงไปด้วยนะคะ

[@user-or1hx2xe2e]

@@peungprung ขอบคุณคร้า

[@user-fd3cd8jf7e]

ระหว่างรอให้วุ้นในถ้วยเซ็ดตัว.. แล้ววุ้นที่เหลือจะทำยังไงค่ะ

[@peungprung]

แช่ในน้ำร้อนไว้ค่ะ เพื่อไม่ให้วุ่นแข็งตัวค่ะ

[@user-mh5dn2js9q]

ขอทราบชนิดของถ้วยได้ไหมคะ

[@user-qy9nm3rw9n]

น้ำใบเตยที่ตั้งทิ้งไว้พอนอนก้นให้เทน้ำใสทิ้ง แล้วเราต้องเติมน้ำลงไปใหม่ให้ได้ 240ml ใช่ไหมค่ะ

[@peungprung]

ใช่ค่ะ

[@user-qy9nm3rw9n]

@@peungprung ขอบคุณมากค่ะ

[@user-yd9jr5ld3q]

เปลี่ยนจากใบเตยเป็นชาเขียวได้มั้ยค่ะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ เป็นวุ้นกะทิชาเขียวค่ะ

[@user-yd9jr5ld3q]

@@peungprung ขอบคุณมากนะค่ะติดตามตลอดค่ะ

[@user-jo2ns8sq7d]

@@peungprung ฉัอยากได้พิ่ม​ดอกกุหลาบ​หาชื้ได้ที่ไหนค่ะสั่งกะคุณได้ไหมค่ะ

[@jomjomjomjom201]

ได้กีถัวยคะ

[@peungprung]

สูตรนี้ได้ประมาณ 10-12 ถ้วยค่ะ

[@amarapanboonnak4058]

ถ้วยขนาดกี่ออนซ์คะ

[@user-ce5kc4ug2e]

คุณผึ้งคะ เกลือ 1/4+1/4 ชช. ในส่วนของวุ้นกะทิ คือใส่ 2 รอบๆละ 1/4 ชช. ใช่มั้ยคะ

[@peungprung]

ใช่ค่ะ

[@user-wn3pv2ue7x]

การติดดอก ทำอย่างไรถึงจะยึดติดไม่หลุด

[@peungprung]

เชื่อมด้วยน้ำวุ้นค่ะ

[@niramonjitjaicham3716]

มิน่าละ่เราทำใบเตยทำขนมถึงขม

[@peungprung]

ลองใหม่ค่ะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ

[@niramonjitjaicham3716]

@@peungprung ขอบคุณคะ่

[@user-zw2yn9jd4j]

รอให้อุ่นๆใช่มั้ยคะถึงจะใส่น้ำใบเตย

[@zaazaa3768]

ภู3

[@pukky1901]

ใบเตยไม่ต้องต้มหรือค่ะ

[@peungprung]

ไม่ต้มค่ะ ถ้าต้มใบเตยตกตะกอนค่ะ

[@user-zw2yn9jd4j]

​@@peungprung เอามาใส่ตอนน้ำวุ้นอุ่นๆใช่มั้ยคะทำไม่เคยได้ทานเลยค่ะ ขม ตกตะกอน

[@user-tl5fb1ck5l]

บอกตรงๆของคุณให้สูตรดีแต่ยายงงตรงอธิบายรวมๆ
น่าจะอธิบายที่ละส่วนๆสำหรับคนแก่🙏

[@peungprung]

ขอบคุณนะคะสำหรับคำแนะนำ ผึ้งจะนำมาปรับปรุงค่ะ