Թեթև, ծակոտկեն ու անսահման փափուկ իսկական մատնաքաշ / Настоящий армянский МАТНАКАШ
Вставка
- Опубліковано 8 тра 2020
- Внимание!!! Настоящий армянский МАТНАКАШ Очень легкий и пористый Это очень легко
Друзья, теперь уже русские варианты всех моих новых видео найдете на моем новом русском канале. Уже дублирую, и там будут так же те видео, которые пока не имели русскую версию.
1. Ссылка на русский вариант этого видео -------- • Настоящий армянский МА...
2. Ссылка на канал --------- / @user-jk9pn1jk3p
До встречи!!!
______________________
Սկզբի համար
600 մլ գոլ ջուր
1 ոչ լիքը (3/4)ճ. գդալ խմորիչ
10 րոպե անց
ավելացնում ենք 3 բաժակ ալյուր
երբ զանգվածը լավ բարձրանա ու սկսի իջնել, ավելացնում ենք
450 մլ գոլ ջուր
1 թ գդալ շաքարավազ
1 ճ. գդալ բուսայուղ
4 բաժ. ալյուր
1 ճ. գդալ աղ
(բաժակը 200 մլ)
Թխում ենք ջեռոցի առավելագույն ջերմաստիճանով: Ջեռոցը նախապես լավ տաքացնում ենք:
Մաղթում եմ ձեզ հաջողություն: Ափսոս, որ հնարավոր չէ անուշ բույրն ու իրական համը փոխանցել տեսանյութով: Պատրաստեք ու վայելեք: Սիրով՝ ձեր Արուսյակ
Իմ բոլոր բաղադրատոմսերն ու դրանց քննարկումները կարող եք գտնել այս հղումով ⬇️
facebook.com/groups/Arusyak/?ref=share
Իսկ իմ ինստագրամի կարող եք միանալ այս հղումով ⬇️
instagram.com/?hl=ru
Shat sxal ek anum 20 tarva hactyx em laram sovorecnem
lll
Ես ջեռոցը նախորոք չեմ տաքացրել,սկզբում թխել եմ 180 տակ հետո բարձրացրել 220,բայց մեջը լավ չէր թխվել,որ խնդրեմ կասե՞ք ոնց անեմ,որ խմորը չփչացնեմ
Ինձ մոտ թույլ չի տալիս բացել էջը։ Միգուցե ռուսաստանում եմ դա է պատճառը։
Ինչպես պատրաստել
Արուսյակ ջան,ես պատրաստում եմ ձեր բաղադրատոմսերով և շատ լավ է ստացվում ամեն ինչ։ Դա ձեր գրագետ մոտեցումից և լավ բացատրելուց է։ Դուք հիանալի անձնավորություն եք։💋👍
👍👍👍ձեռքերտ դալար, Արուսյակ ջան, գեղեցիկ ու ախորժելի հացեր
Շնորհակալ եմ արձագանքի համար )))
Շնորհակալություն👍
Я попробовала)Огромное спасибо!!!Очень вкусный и мягкий !!! Легко и быстро делается!
Рада, что удалось )))
Անպայման կփորձեմ։ Շնորհակալ եմ սիրելի Արուսյակ։🙏🙏🙏
Սիրով ♥️♥️♥️🥰
Անչափ համեղ էր սիրելիս շնորհակալ եմ:
Ես էլ եմ փորձել շատ հաջող է ստացվել
Շնորհակալություն Արուսյակ ջան ։Ապրես շատ ։
Սիրով 🌺
Понравился и Ваш вариант матнакаша.
Молодчина!👍
Спасибо !!)))
Շատ շնորհակալություն Արուսյակ ջան ,ես քո բոլոր բաղադրատոմսերը հերթով փորձում եմ ։Ինչպես միշտ անկրկնելի ես։
Շնորհակալ եմ )
VOXJUNERS Holandjajic,, shat lav patrastecir Arusjak jan,apres 🌺🙏🏻👍🇦🇲💋
Շնորհակալ եմ )
Ողջույններս Մայր հայրենիքից )
Shnorhakalem arag ev hesht baxadratomsi hamar . Ekrord angam em patrastum ev shat hiansli stacvum e.. 👍👍👍 khetevem nayev dzer myus baxadratomserin 💋🙏
Շատ հաճելի է իմանալ, որ հաջող ք ստացվում։ Անուշ ուտեք։
Inchpes misht kataryal,shat axorjeli tesq uni 👍👍👍
Շնորհակալ եմ )))
Apres Arushak jann im mot shat lav shatvet@
Անուշ լինի 😘
Arusyak jan shat shnorhakalutyun, anpayman kporcem dzer tarberak@ ev kgrem te inchpes stacvec. Shat hamex tesq uni.
Ձեզ հաջողություն եմ մաղթում)
Հիանալի բաղադրատոմս է Արուսյակ ջան։ Շնորհակալ եմ ❤
Սիրով )))
Ուրախ եմ, որ հավանել եք ♥️🧡
Շնորհակալություն մանրամասն բացատրելու համար։
Սիրով )
Արուսյակ ջան անչափ շնորհակալ եմ Ձեր բաղադրատոմսի համար ինձ մոտ վերջապես ստացվեց ու Ձեր իսկ առաջարկած բաղադրատոմսով հիացած եմ պարզապես ❤❤❤
Շնորհակալ եմ անչափ ❤️
Շնորհակալություն
Շատ շնորհակալություն Արուսյակ ջան, այսօր ես էլ կպատրաստեմ։
Հաջողություն )
Համը բույրը յուրահատուկ էրրր,շնորհակալ եմ շատ Արուսյակ ջան ❤❤❤
Ուրախ եմ, որ հավանել եք ❤️ շաատ անուշ ուտեք ❤️
Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար
Ուրախ եմ, որ հավանել եք ❤️
Շնորակալություն ։
Սիրով ☀️
Հրաշալի եւ համօվ , 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰դուն կեցես շնորհակալենք
Շնորհակալ եմ դիտման համար 🥰
Ապրես Արուսյակ ջան
Բարի երեկո Արուսյակ ջան չնայած որ կուշտ կերած եմ ,բայց հաճույքով կուտեի էտ մի կտոր հաց ,ճիշտ մեր ընտանիքին հարմար հացեր են ,քարի 🍞 ի նման հացերի միջուկը հանում են ,ապրես շատ ընտիր է 💯👍 💞🌹💋
Ուրախ եմ, որ հավանել եք))) Համեցեք, սիրով կհյեորասիրեմ )))
Отлично получилось!
Спасибо ❤️
Ձեռքերդ դալար լինեն միշտ Արուսյակ ջան ,ինչպես միշտ հիանալի 👍
Շնորհակալ եմ )
Առողջ ձեռքեր ունենաս Արուս ջան.
Շնորհակալ եմ անչափ նման բարի խոսքերի համար )
Xoskern avelorden👍😍😘
Շնորհակալ եմ )))
Нуууу инчпес мишт шат чишт корект , ианали !ухаки браво дзер юраепнчюр арацин ❣️
Շնորհակալ եմ անչափ ♥️♥️♥️♥️
Incpes mist 👍👍
Հինչ հիանալի տեսք ունեն հացերը, մերսի շատ։ Դե իսկ անվճար ծրագրավորում սովորել ցանկացողներին բարի գալուստ իմ ալիք։
Շնորհակալություն )
Es patrastelem u sepakan porcov hamozvel artakarqe stacvum shnorhakalem lav baxadratomsi hamar 👍👍
Ուրախ եմ, որ ստացվել է 🤗
Barev Arusyak jan es el aysor porceci shat lav stacvec 😘😘
Անուշ լինի 💐
Arusyak jan shat lav stacvec.Super hac e.Shaaaat apreq , bayc moracel eq shaqaravaz@ ,vor greq.😊❤❤❤
Հիմա կգրեմ , շնորհակալ եմ զգուշացնելու համար )))
@@arusyakhokhikyan9342
❤❤❤❤❤💐🌷
Արուս ջան շատ հիանալի պատրաստեցիր,,,,👍💋Քեզ մի խնդրանք,,տորթերի վրան, լցվող գունավոր ժելեները ինչպես՞ են պատրաստում, եթե կարող եք մի օր պատրաստեք,,,,,,,Շնորհակալ եմ,,,
Lian Mkrtchyan gunavor zhelener patrasteluts mi ogtagortsek xndrum em arhestakan voch mi gunavorumner shat vtangavor en
Барэв Арусеак Джан шат гэхэцик матнакаш тхэцик панир каначиеов кутви апрэс 😘😘😘😘😘😘💋💋💋💋💋💋💋👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌🧀🍞
Тесто по жидкости похоже на фокачча, только там розмарин, оливки, сыр помидоры...тоже вкусно👍🏻🤗
👍👍
Вот это Матнакаш ! Цвет аппетитный, не подгорелый
Ապրես շատ լավնե
Շնորհակալ եմ )
Շատ ապրես
Սիրով 🥰
Ապրես!աղջիկս,շատ հաճելի է նայել եվ պատրաստել,ինչպես ասում են.век живи,век учись👍
Շնորհակալ եմ )))
Hianalie uxarki💋💋💋🙏👏
Sireli Arusyak, shad geghetseek yev manramas-ek batsadrum yev amenits garevoreh makur Hayerenov.
Yes tzer bolor videoneren-el shadem havanel. ABREK.
VOXJUNERS Holandjajic, super 🙏🏻🇦🇲👍💪
Спасиб
սիրելի Արուսյակ հաճախ եմ օգտվում քո բաղադրատոմսերից և ուզում եմ մի բան հարցնեմ, պարտդիր է արդյոք ամեն անգամ դրոժը տաք ջրով ստուգել
Ցանկալի է, քանի որ անգամ պահպանման պայմաններից ելնելով' կարող է անգամ փորձված խմորիչը լավ չաշխատել։
Համ էլ դա միայն դրա համար չի, խմորիչը էդպես մի տեսակ արթնանում է, որից հետո սկսւոմ է արդեն բուն աշխատանքը
Արուսյակ ջան, հենց հիմա պատրաստվում եմ փորձել մատնաքաշը։ Շատ ուրիշ տեսանյութեր նայեցի, բայց մեր բարբառով ասած՝ մինն էլա դիրս էկավ ոչ 😁։ Լոռեցի եմ, էլի, ու դու միակն էիր, որ ասում ես /չկպչի/։ Այն մարդը, ով եթերում ասում է /կպնել, թռնել/, ցանկություն չի առաջացնում շարունակել դիտել։
Շնորհակալ եմ վստահության համար ❤️
Ձեր գործերին հաջողություն 🤗
👍👍👍👍👍
👍🏻
Shat lav stacvec
Շնորհակալ եմ )))
👏👏👏
❤️❤️❤️
👍👍👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Арусяк Джан узум эм имам баяти патрастелу ете армар э Кез Шат лав эк патрастум
Հազիվ իսկական մատնաքաշի բաղադրատոմս իմացանք։ Շատ ապրեք❤️
Սիրով )
Այո, իսկական մատնաքաշ է ստացվում
Где взять рецепт я не знаю
Ինչպես պատրաստեմ Թթխմոր,որպեսզի լավ ստացվի
👍👍👍👍👍👍
❤❤❤❤❤❤
🥰🥰🥰
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤️❤️
Համով մատնաքաշ է
Շնորհակալ եմ )))
Շնորհակալ եմ )
Inchqan hachelia lsel@..u inchqan xmori het kapvac nrbutyunner imaca ..shnorhakalem..
Ուրախ եմ,նոր կարողացա լինել օգտակար
Արուսյակ ջան հացերն ընտիր են,շատ եմ հավանում քո խոսքն ու գործը.......
Շնորհակալ եմ )))))
Ես միացա ձեզ սիրելիս❤️🥰🤗🇫🇷🇦🇲
Շնորհակալ եմ, ես էլ հենց հիմա կայցելեմ Ձեզ անպայման )))
Arusyak Hokhikyan շատ շնորհակալ կլինեմ🤗🤗
Ոչ մի կերպ Ձեզ միանալ չի լինում հղումն ինձ անձնական նամակով կուղարկեք? Ֆեյսբուքում էլի նույն անունով եմ գրանցված ' Arusyak Hokhikyan
Arusyak Hokhikyan այո իհարկե
Կներեք հունցելը ։ լրիւ ապսէի մէջ է լինելու ։ ՞ 👏👏👏
Այո, նույն թասի մեջ եմ հունցում
👍👍👍😘😘😘❤❤❤🌹🌹🌹
Арусяк джан алюри чишт канак гри порцел эм шат джрик э стацвум у хмор чи хаваквум
Իրականում բավական թույլ խմոր է ստացվում։ Բայց եթե լավ չի հավաքվում,։ Ուրեմն ավելացրեք էնքան, որ հնարավոր լինի աշխատել
❤❤❤👍👍👍😲👋👋🙏🙏
🌷🌷🌷
Please kaseq the inchpes tuxt@ klpem haci takic? Inchqan El vor dzet em qsum Eli kpnume u chi klpvum. Sorry, thank you
Բարև ձեզ,կարելի է թթխմոր պատրաստելու ձևը ցույց տաք, կանխավ շնորհակալություն 😊
Առաջիկա օրերին կնկարահանեմ բոլոր օրերը միասին, ու մի տեսանյութով կներկայացնեմ անպայման ))
@@arusyakhokhikyan9342շնորհակալություն
Shat shnorakal em baxadrosi hamar esel txeci mer haykakan matnaqash
Ուրախ եմ, որ հավանել եք ))
Անուշ լինի համով -հոտով հայկական հացը 👍
🇦🇲👍🏻
Qani hace stacvum sys baxadratomsic.mersi
3-4 ։ Նայած, թե ինչ հաստության բու ինչ չափսի կպատրաստեք
Բարև Ձեզ, Արուսյակ ջան դուք թթխմորի պատրաստման տեսահոլովակ ունե՞ք։ Շնորհակալություն
Ցավոք, դեռ ոչ)
Բայց պլանավորում եմ
Voske dzerqer uneq Arusyak jan.
Շնորհակալ եմ))))))
Փաստորե ընդնաուրը լինում է 7բաժակ ալյուր?
Arousyak jan hiyanaly hamekh hatz , ouzoumem amousnanal kez.
Шат чишт ев трамабанакан е , ете хморн айткан туйл е инч кшрелу арц клини ,ес минч хмори патрастелн ей грел ,ето ем арел хморн ааартакарг бурмунк ворак ев ам. стацвец .Шат мерси Арусяк джан ,ес кез встааум ем ев мишт етевум ко видеонерин
Անչափ շնորհակալ եմ
Aroosyak jan shad lav gerevi, bayts nakh asar 3 bajhag aloof hedo avelatsrar 4 bajhag norits , ouremen bedkou enk 7 cup aloof?
Այո, 1 կգ ու մեկ բաժակ, մոտավորապես, մի փոքր ավել կամ պակաս )
Please kaseq te inchu sarcaranic haneluc heto hac@ shut e pindanum topraki mech. inch em sxal anum, chgitem. Help please
Սառցարանից հետո հացը արագ հետ է գալիս ու նորից թարմ հավի պես է լինում։ Հարցը չհասկացա, կմանրամասնեք' ինչն է պնդանում ?
@@arusyakhokhikyan9342 ok, yes storic arnum em matnaqash, dnum em freezer, haneluc heto mi amboxch or tatm e mnum, bayc im txac hac@ shat shut e hin darnum, papuk chi mnum. Maybe yeast@ shat em dnum? 1 chashi spoon.
Shat lav stacvec mi ban harcnem barcr kargi alyurov eq patrastum ?
Այո
+
Arusyak jan gazn inch astichani petk a lini xntrum em asel ete kareli e
170-180
Бари ахоржак
Շնորհակալ եմ )
Скажите,пожалуйста, какое точное количество воды и муки в этом рецепте.На русском не очень понятно.
Вот именно.
Я то-же не разбираюсь, сколько там?
Ողջույն հարգարժան հայուհի։ Շնորհակալ ենք Ձեզ մանրամասը բացատրելու համար։ Հայաստանից դուրս բոլոր հայերն էլ կարոտել են հայկական համեղ մատնաքաշին։ Կարո՞ղ եք պուրիյի բաղադրատոմսնել ասել։
Ասեմ որ ինձ մոտ մատնաքաշի համար գնաց 1100 լիտր ջուր, 1500 գ էլ ալյուր։
Շնորհակալ եմ աշխատանքս գնահատելու համար։ Պուրիի իրական բաղադրատոմսը չգիտեմ, բայց շատ նման տարբերակ ստացվում է
Arusyak Jan estex evs jka japabajin
Parz je kani gramer ko bajak&
Erevi 250?
Այո, 220-250 մլ բաժակով կարող եք չափել։ Կոնկրետ էստեղ չեմ նշել, քանի որ ալյուրի քանակը խիստ տարբեր կարող է լինել, ու հստակ քանակ նշելը կարող է շփոթեցնել լսարանին։ Շատ բան կախված է այս դեպքում նաև նրանից, թե ինչպես եք հունցել խմորը։ Դրանից նույնպես ալյուրի քանակը խիստ տարբեր է ստացվում, տարբերոյունը հաճախ բավական մեծ է։
shnorhakal videoi hamar. Mi harc, xmori yeres@ voreve ban ksumek naxkan pur@ mtsnel@?
Ջուր եմ քսում, այսինքն, ձևավորում եմ թաց ձեռքերով
Sireli Arusyak cheq asi ttxmor@ inchqan jamanakic e sksum ijnel. Qani ropee harkavor. Husov em kpatasxanes. Kanxav shnorhakal em
Մոտավորապես միջինը 30 րոպեից, բայց սա միայն պայմանական թիվ է, քանի որ կախված սենյակում ջերմաստիճանից, օդի հարաբերական խոնավությունից, անգամ սենյակում եղած կամ չեղած միջանցիկ քամիներից դա կարող է փոփոխվել։
@@arusyakhokhikyan9342 anchap shnorhakal em patasxani hamar. Du shaaat lavn es
Knereq es areci jrik er exel gnderi chi bajanvum ttveluc heto karox em alyur avelacnel dnel eli ttvi?
Այո, կարող եք
Shnorhakalutyun❤️
Արուսյակ ջան բարի առավոտ, բարի լույս, կասեք իսկ եթե ուզում են որ հացը խրթխրթան լինի ինչ պետք է քսել մակերեսին , դուք թխեցիք առանց որևէ բան քսելու և ստացվեց շատ փափուկ, եթե քսեիք ինչ կքսեիք
Սպիտակուց քսեք, կլինի խրխուռ մակերես։ Սպիտակուցը խմորի մակերեսից վերցնում է խոնավությունը, ու խրխուռ կեղև է առաջացնում։ Ինչպես նաև հենց հացը դնում եք ջեռոցը, արագ գոլորշի ապահովեք։ Կես սուրճի բաժակ ջուր շփոք ջեռոցի պատերին ու տակն ու արագ դուռը ծածկեք։
Արուսյակ ջան, շատ շնորհակալ եմ մանրամասը ցույց տալու համար։ Այսօր կփորձեմ թխել։ Բայց ջերմաստիճանը պարզ չէր, ձերը ո՞րն է մակսիմալը։
Իմը 220 է
Բարև ձեզ իսկ խմորն առանց բուսայուղի կստացվի՞։
Այո, իհարկե
Здравствуйте. Правильно ли я поняла что общее колво воды 1050 мл. А муки где то 1120-1150 (. 7 стаканов). То есть почти один к одному. ? У меня тесто получилось как на оладьи довольно жидкое. Хоть вымешивала и отбивала довольно долго. Сейчас стоит на расстойке Посмотрю как потом себя поведет. Но пропорции необычные
Тесто достаточно жидкое, да. По этой пропорции делаю давно, сама вывела, когда результат понравился, записала все и начала делать конкретно по рецепту
@@arusyakhokhikyan9342 у меня просто дома такой же стакан по форме и он 250 мл. Может в этом причина? А я отмеряла в другом 200 мл. Арусяк джан у меня просьба. Было бы удобно указать муку в граммах. У всех стаканы разные Может Когда будете делать для дома в след раз Просто взять двух кг пакет муки и взвесив остаток вывести вес? Так для многих было бы удобно Заранее спасибо.
Когда делала слоёное тесто, так и сделала, взвесила пакет с мукой, отметила у себя, затем в конце сравнила и вывела точное количество.
Обычно в видео указываю объем стакана. Но в следующий раз взвешу, и в рецепте укажу именно в граммах.
Voxjuyn sireli Arusyak... Ete hnaravor e xndrum em patasxaneq harcin. Es matnaqsh@ patrastum em arajin or@ shat papuk e linum isk hajord or@ karces pshrvi... Inchic karox e linel inchn em sxal anum?
Ողջույն
Խմորը պետք է լավ թույլ լինի, Մեկ էլ ուշադրություն դարձրեք հասունացմանը։ Սխալ, ոչ բավարար կամ նաև չափից ավել հասունացնելու դեպքում լինում է։ Մեկ էլ անպայման թխելուց հոտո սրբիչով ծածկեք մինչ սառի։ Պահեք փակ վիճակում ( սա բոլոր թխվածքներին է վերաբերում )
Aysor kporcemmmm
Հաջողություն Ձեզ )
Կներեք եթե կարելի է կասեք 650մլ և 450մլ ջուրը սովորական բաժակով էդպես դժվար է կողմնորոշվել
Եթե 250 մլ բաժակ եք օգտագործում, ապա 2.5 լինում է 650 մլ-ը , 2 բաժակից մի մատ պակաս էլ լինում է 450 մլ -ը
Kaseq ete miqich tuyl e xmory stacvek lav hac chi lini ?
Կլինի, կարեւորը լավ հունցված ու լավ հասունացած լինի։ Չափազանց ջրիկ խմորի դեպքում է միայն, որ նախշը հարթ է ստացվում։
ev aydpesel voch alyurit jisht chapne parz vochel jri chap@
Ես նշել եմ, թե ինչ խտություն է հարկավոր։ Եթե հստակ գրամներով գրեմ, ոչ բոլորի մոտ է ճիշտ ստացվելու, քնաի որ անգամ հունցելու ձևից կախված տարբեր քանակի է պահանջվելու։ Եթե գրեմ գրամներով ամեն բան, հատկապես սկսնակները կառչելու են թվերից ու սխալվեն։ Երկար տարիներ է նման բաղադրատոմսեր եմ հրապարակում, փորձն արդեն կա։ Վստահեցնում եմ, խորհուրդներին հետևելով ավելի լավ կստացվի, ճիշտ կստացվի։