Cómo hacer GUISO DE LENTEJAS 🍲 Súper SABROSO!!! | Libro de Recetas |
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- Опубліковано 5 лис 2024
- Guiso de lentejas
Ingredientes
800 gr. de carne vacuna.
300 gr. de lentejas.
300 gr. de panceta ahumada.
1 chorizo colorado.
1 lata de tomate en conserva.
2 papas medianas.
2 zanahorias medianas.
1 cebolla grande.
1 morrón.
1 o 2 dientes de ajo.
500 cm3. aprox. de caldo de cerne o verdura.
Cantidad necesaria de:
Sal.
Pimienta.
Pimentón dulce.
Ají molido.
Laurel.
Aceite.
Preparación:
Comenzamos hidratando las lentejas en agua durante una hora.
En una olla rehogamos la cebolla, el morrón y el ajo cortados en brunoise. Salpimentamos.
Cuando la cebolla haya transparentado, incorporamos la panceta cortada en tiras y el chorizo colorado cortado en rodajas.
Removemos y agregamos la carne cortada en cubos del tamaño de un bocado. Adicionamos los tomates en conserva cuando la carne haya cambiado de color.
Continuamos con el caldo y las lentejas previamente hidratadas y escurridas.
Condimentamos con el pimentón dulce, el ají molido y el laurel. Cocinamos tapado a fuego bajo durante una hora controlándolo de vez en cuando.
Transcurrido este tiempo, sumamos las papas y la zanahoria cortadas en pequeños cubos y cocinamos tapado durante 40 minutos más a fuego bajo.
Tip: Podemos hacerlo de un día para el otro (siempre queda más rico). Es importante en este caso, reducir los tiempos de cocción del primer día (en vez de una hora y 40 minutos, lo podemos hacer en la mitad del tiempo), para poder terminar la cocción al segundo día.
Bon Appétit!
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Me encanta este guiso!!!!!espero me quede como el tuyo😘
Gracias Maris!!! Seguro que si! Vos tenés una mano única! ❤️❤️
Buenísimo este guiso! Me encantan los videos concretos, sin tanta vuelta. En poco tiempo explican lo necesario para poder hacerlo. Muchas gracias!
Muchísimas gracias por mirar nuestros a videos! Sabemos que sos uno de nuestros primeros seguidores y te lo agradecemos de corazón. ❤️
GRACIAS!!!
❤❤❤❤❤
Que exquisitez, más rico no puede ser. Felicitaciones.
Gracias Juan!! Muchas gracias por mirar nuestros videos! ❤️❤️
Espectacular 👌
Muchas gracias Deni!! Esta receta no falla ❤️❤️
Qué pinta que tiene! Perfecto para estos días de frío
Gracia Carli!!! Sí! Es ideal para estos días. Muchas gracias por mirar nuestro contenido! ❤️
Una pinta! El finde lo hago 🤤🤤
Gracias Delfi!!!! Después contanos cómo te salió! ❤️❤️ Gracias por mirar nuestro video!!
Muy bien explicado. Saludos desde exaltación de la cruz bs as
Muchas gracias Leonardo!
Qué rico!!!! Lo voy a hacer 😋😋
Gracias Emi! Esperamos que salga rico! ❤️❤️
también queda muy bien en vez de incorporar chorizo colorado sólo incorporar panceta y cuando entra la papa incorporar media longaniza cortada en rodajas.... explota de sabor, la longaniza en el guiso de lentejas para mucha gente gusta más que el chorizo colorado, es cuestión de gustos personales pero funciona muy muy bien, muy lindo vídeo 👍
Muy buena idea! Sí, tal cual! Es cuestión de gustos! Muchas gracias por mirar nuestros videos!!!
Para cuantas personas es la recrta?
Hola Mauro, es una receta para 3/4 personas. Muchas gracias por ver nuestros videos!
Hola, para cuantas personas son estas cantidades?
Hola Marian, es una receta para 3/4 personas. Muchas gracias por ver nuestro canal!
Cuantas porciones salen?
Hola Nestor, salen unas 6 porciones. Muchas gracias por ver nuestro canal!
Primero la panceta y el chori. Dejar que se pegue un poquito. Separar. Poner despues la verdura y un buen chorro de vino. Con chuchara de mader quitar las costritas de sabor que dejan las carnes. Asi es como jugar en el Milan y como vos lo hiciste es como jugar en San Lorenzo de Almagro. 😂
Cantidades?
Hola! Podés encontrar la receta completa en la descripción del video. Saludos!