Блинчики Сюзетт от Шефа Андрея Балан. Пошаговый рецепт, тонкости и нюансы. Эстетика сервировки!
Вставка
- Опубліковано 7 чер 2024
- Сегодня у нас невероятно вкусное, эффектное и праздничное блюдо. Блинчики Сюзетт или креп сюзет (Crêpes Suzette ). Не сложный, но очень вкусный и эффектный ресторанный французский десерт, созданный в конце 19 века. В большинстве 5 звездочных отелях мира, Креп Сюзетт является неотъемлемым фирменным угощением.
Сладкоежки, подходите ближе будем готовить это чудо.
Тайм-коды.
00:00 ►Вступление.
00:40 ► Французские блинчики Креп
03:21 ► Жареный Миндальный орех
05:43 ► Ингредиенты для апельсинового соуса
07:30 ► Готовим Блинчики Сюзетт - Розваги
В Вашем исполнении всё уникально и превосходно! Как всегда Браво Маэстро! Благодарю, за очередные открытия нюансов кулинарного искусства! Всех благ!!!
Спасибо огромное) И Вам чудесного настроения) Спасибо,что зашли в гости.
Шеф, Анна, просто язык проглотишь🥳 !!! Как же всё у вас красиво, атмосферно, вкусно, эстетично и профессионально. Браво, 💯%, лучший кулинарный канал! 👏
Спасибо, Анди 🙏. Мы очень рады что вам у нас нравится. Отличного вечера друг 🍹
Какая прелесть! Простые блинчики в шикарной пропитке! Это даже смотреть вкусно! А за миндаль отдельное спасибо, вам Андрей!!!!!
Обязательно попробую.
Спасибо за ваше творчество и мастерство!
Всегда рад поделиться) Рады видеть Вас, Анна) Орешки обязательно приготовьте. Натроение всей семье будет обеспечено)))
КОЛДУН КАКОЙ - ТО , А НЕ ШЕФ ! 👋👋👋 БРАВО !
Добрый вечер Андрей! Давно я не заглядывала к Вам. А тут увидела вкусненькое сладкое и слюнки потекли от такого Шедевра. ✌️👍💥
Добрый вечер! Да, давненько мы Вас не видели...Вот мы Вас и заманили. И это отлично. Посладитесь маленько))) Ну и забегайте, как нибудь в гости, на огонек. Мы рады Вас видеть) Отличного вечера!
Шикарно! Как всегда... Благодарю за подарок!
Спасибо) Отличного Вам настроения!
Вы мастер и маг своего дела, видно вы любите свое дело!
Спасибо за теплые слова, мы рады что вам у нас интересно 💐
Большое спасибо за такой утонченный рецепт простых блинчиков!
Если можно, сделайте, пожалуйста, ролик по бретонским галетам!
Рады что блинчики понравились, галеты поставлю в список на съёмку ⚘️
Как всегда шедеврально!
Благодарю)
Случайно наткнулась на Ваш канал и не пожалела 😊
Добрый день, Шеф и Анна! 7 месяцев назад я научилась по вашему рецепту готовить эти волшебные блинчики. Теперь это один из наших любимых завтраков на даче) Разумеется, для разнообразия, мы уже попробовали и грейпфрут и малину для сиропа) Спасибо за вкусную жизнь!!!! Мира вам и любви!
Мы очень рады 🥰 и вам мира и любви 💐
Спасибо за крутые идеи!
Всегда пожалуйста)
Как всегда прекрасный рецепт от настоящего мастера своего дела !
Спасибо, рад что вам понравилось 😉👍
Да,да Вы,да Вы,Зевс на кухне,спасибо
🤣💐👍
Замечательные блинчики👍🏻 Приготовлю на выходных обязательно. На Вашем канале все вкусно:визуал, музыка, дегустация! Спасибо Вам и всего самого лучшего!
Спасибо за теплые слова и пожелания) Рады,что забегаете к нам на огонек) Отличного вам вечера в кругу семьи)
Шеф, вы как всегда на высоте! Спасибо вам за ваш труд!
Спасибо большое друг 🤝
Вы для меня жемчужина найденая на просторах ютуба❤
🥰💐
Вы бог?
Нет не так...
Вы кулинарный БОГ!!!
Никогда ранее вас не видела и вот сейчас случайно наткнулась на ваши видео. С этого момента я ваша фанатка☺️.
Браво !!! 👏👏👏
Спасибо большое Виктория, это лучшая оценка нашего труда😊! Добро пожаловать в нашу веселую компанию 🌼💖
Вы , волшебник👏👏👏
💐😊
Наступила масленица, хочу сделать такой блинчик😁 спасибо и за рецепт и подачу, музыка тоже зашла😅
😋🥀
вы все делаете так легко и вкусно😋😋😋
Моя мечта стать поваром,хочу сказать спасибо,за то,что делитесь своим опытом,очень много узнала,благодаря вам!!!👍👍👍
Всегда, пожалуйста Эля💐. Если вы посмотрите все наши видео, да понимаю это время, но вы поймете основные принципы приготовления и основы работы и оптимизации на кухне. Люди до сих пор не понимают цены, той информации, которую я даю. За такие МК раскрученным Шефам платят деньги и не малые, а у меня всё бесплатно 😜. Как говорится, что даром то не ценят. Но вы молодец понимаете 🙌.
Удивительно, насколько простое и одновременно многогранное блюдо. Обожаю и цитрусы и сливки, большое пасибо!
Андрей, подскажите, какой сковородой вы пользуетесь для приготовления блинов?
Это проф.посуда. Но , конечно подобное уже широко производят, это современные технологии, антипригарный слой в сетке из нержавейки. Главное удобство, что можно использовать металлические лопатки и слой не обдерется. Сковорода специально для блинов. Рады , что вам у нас интересно и вкусно 😋
Браво 👏 👏 👏
Благодарю)
Добрый день, Шеф! Всё супер! Вы раньше писали перечень продуктов и можно было отскринить и пойти за ингредиентами, а теперь перестали((( А было удобно не то слово)
Дорогой Алекс, я извиняюсь за не удобство, да мы приняли решение все пропорции указывать или говорить в видео. Так зритель, который заинтересовался рецептом, вынужден пересмотреть видео ещё раз (записывая пропорции) и тем самым слегка увеличит время просмотра, а это поможет каналу в продвижении в ютубе. Спасибо большое за понимание друг 🙏
@@TastyChef, и это правильно. А там, где они ещё остались, их надо непременно удалить. Не, ну а что, времена такие…)))
@@bertaletova Я понимаю Вашу иронию.
Думаю ничего страшного не случится, если ютуб нам заплатит за вас 1 копейку за просмотр? Или даже это не обязательно? Еще разбогатеем ...вдруг...
Не порядок)))))))
Просто нет слов.Огромное Спасибо 🙏 ❤
Мы очень рады что вам у нас интересно, отличного вам дня 💐
Здравствуйте, Шеф и Анна! До Вашего рецепта я была уверена, что не умею готовить блины. Спасибо за чудесный рецепт. Но просто блины, а шедевр! Всё получилось. Обошлось без первого блина комом)
Вот и отлично! Мы очень рады). Добрый вечер, Юлия. Спасибо, что зашли и рассказали нам историю своего успеха. Заходите в гости почаще, может еще что нибудь присмотрите для своего меню). 🌺
@@TastyChef О! я каждый день тут)))
😍💐
Спасибо, Шеф! Офигенно!!! Слюнки потекли))) Попробую этот рецепт адаптировать под низкоуглеводное питание(мы с мужем на нём уже 5 месяцев), если получится - напишу.
Класс, интересно ⚘️
Бесподобно!
Спасибо)
Спасибо! Как всегда супер! Очень люблю ваши рецепты:)
Всегда пожалуйста 😉 Отличного вам дня ⚘️
Прекрасно, впрочем как всегда 👍😁 Андрей подскажите а что это за сковорода блинная у вас? Кто производитель?😊
Спасибо друг 💖, это новые сковородки на итровом рынке, производят многие компании, у меня местный производитель из Чехии , в России уже в Интернет магазинах есть, я смотрел. Это сетка и непрегарное покрытие (не тефлон), есть и классические формы и размеры. У меня и для блинов и стандартная форма 30 мм. Удобно тем что уже можно металическиии лопаткамт пользоваться. 😉
Подскажите пожалуйста где вы покупаете кухонную посуду и приспособления различные? Хочу тоже такую штуку которой вы сок из цитрусов выжимаете и лопатка большая плоская которой вы блины переворачивали и сковорода и щипцы похожие на пинцет. Посуда вся у вас хорошая, качественная, красивая, профессиональная. Хочу тоже себе такую, чтобы почувствовать себя кулинаром )))
Много посуды осталось со времен моей проф. деятельности, но сейчас всё можно купить в специализированных магазинах Типа Макро у России Метро, также в интернет магазинах. Дайте поиск, кулинарный пинцет, уверен будет много предложений, или экстрактор для сока лимона или деревянная соковыжималка. Так же и с лопатками. Сковородки в только профессиональные из нержавейки, также много чугунных как рифлёных так и плоских разных размеров, ковшики всё проф посуда, нержавейка с толстым дном. Такие же и кастрюли итд. Сковородка для блинов это уже новая посуда , сотовое антипригарное покрытие. Они нужны для продуктов которым нужно сохранить форму во время готовки, типа блины , омлеты итд. Они тяжелые, трёхслойные и долговечные. Типа такой, нашел в России kmv-podarki.ru/p-600333-senza-graffi-skovoroda-28sm-nerzhaveyushhaya-stal/
Надеюсь чем-то помог 😉
Восхитительный рецепт, шеф просто гений.
При приготовлении столкнулся с таким нюансом, что при переворачивании блинчиков они надрываются с края или в центре, подскажите как можно предотвратить это :)
Друг, это только навык и опыт. Но на заметку, как блин положил в соус сразу!!! складывай, не переворачивай, так будет проще. Вкуса хватит от соуса при сервировке. 😉
Спасибо за совет 🫡
Доброго дня. Ссылка на сковороду не открывается. Скажите название. Спасибо
Я многое покупаю в Макро (в России Метро, ) в отделе проф посуда, брэнд порой не важен, я восновном пользуюсь посудой из нержавейки, с толстым дном ( ковши, кострюли , сковородки итд). Для блинов это уже современная посуда с ячейками из нержавейки и антипригарным слоем.
@@TastyChef на видео что за сковорода?
Я же сказал: для блинов , с сеткой из нержавейки и антипригарное покрытие, местное чешское производство продает Lidl. Такие сковороды выпускают и в России, посмотрите в интернете