Make it Grape #2 : Malbec | English Sub
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- Опубліковано 8 тра 2018
- Let's talk about red wines made of Malbec ! Make it rain is a new broadcast where we'll be talking about a single grape varieties and I'll explaining its history, its origins, its terroirs, its aromatic expression.
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Passionnante cette approche détaillée des différents cépages, bravo !
As an asado and Malbec loving argentine, I must say that I’ve never had a French Malbec to be honest but maybe someday I will. Thanks for the extensive and detailed information in this video. 👍🏻 Great Work! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Meilleures vidéos de vin vu sur UA-cam 😲
Am I too late to say YES to English subs?! I love this channel!! 🤩
Enorme la référence aux Hendeks ! Je te suis depuis peu et j'adore tes videos, très travaillées, avec de l'humour, et des références à chaque fois, image, jeux de mots, expression etc ! Le fait de "vulgariser" l'oenologie et le monde du vin n'est pas simple, mais au combien intéressant pour les néophytes ! Merci !
Trop fort, super travail. C'est le feu.
Salut 👋
Je poste très très rarement des commentaires sur UA-cam et j’arrive grave après la guerre mais WAHOU quel boulot et quelle éloquence !
C’est hyper instructif, hyper claire
Franchement merci à toi 🙏🏻
Toujours très intéressant ça donne envie tout ça haha !
J'aime beaucoup le ton je trouve ça toujours très juste même quand tu fais une blague ou une transition (typiquement l'intro, qui aurait pu être vachement gênante avec cette approche mais tu gères vraiment bien le truc j'ai trouvé ^^) Et les animations de cartes sont de toute bôté, si c'est toi qui les a faites franchement chapeau, ça a dû prendre du temps de rajouter tous ces domaines viticoles étrangers..
Enfin voilà y'a vraiment plus grand-chose à redire sur la technique et la réalisation à mon avis, franchement je trouve ça tellement bien fait que même si la vidéo était moins intéressante je la regarderais, tellement le truc est "plaisant" à regarder.
Continue, j'espère que tu trouveras ton public et que tu grandira un peu, tu mérites plus d'abonnés avec ce travail (même si j'ai l'impression que ça grandit pas trop mal :p)
Salut Gaouchos35, toujours un plaisir de te lire dans les commentaire, surtout quand c'est un pour un message aussi dithyrambique ! Pour ce qui concerne l'animation, tout est fait à la main. Avec une petite soixantaine de pays producteurs dans le monde, il me serait compliqué de trouver des animations pré-faites et calées sur ma voix. Et malheureusement les cartes sont une horreur à réaliser. Typiquement la carte de tous les vignobles de l'Amérique du Sud c'est facile 10 heures. Surtout que tous les pays n'ont pas la notion d'AOC et les terroirs sont parfois un brin bordélique à contourer. Mais bon, je révise ma géographie viticole !
En tout cas merci, ça fait plaisir de voir que le format prend tant sur le fond que sur la forme et que vous vous ne lassez pas. Je m'en réjouis.
Enfin pour ce qui est de la chaîne, écoute, ça se porte plutôt pas mal et même si on peut toujours faire mieux, je suis très content des débuts. La clé de la réussite c'est bien évidemment le partage, et de ce côté là, cela commence aussi à prendre. Merci pour ton message en tout cas ! Loïc
That was a great watch. Appreciate the subtitles!
Thanks for watching, still a pleasure to be watch bien none french speakers ;)
Étant une passionnée de Viticulture, j'aime à regarder tes vidéos, ludiques et agréables avec un sacré contenu.
Quelle découverte, continue comme ça ! :)
Salut Elise, et bien le merci pour ton chouette message ! J'essaie d'intéresser notre génération de manière ludique mais intelligente, et à la vue de ton message, je me dis que je vais dans le bon sens. Heureux de ta découverte et si tu veux justement la faire découvrir aux autres, n'hésite pas à partager la chaîne, c'est la meilleure des récompenses. ;) Loïc
Bonjour monsieur 'stache! I've been following your channel for a while now and rely on your English subtitles. I love cooking so Im trying to learn more about wine, and practice my french, so your videos have been amazing. Please don't stop the subtitles!
Hi soccerballa808, well now thanks to you I know that some foreigners use my subtitles. ;) Glad to see I haven't done it for nothing. Even if, for the next video, I have to apologize, but subtitles will arrive with a delay. It's about the Champagne of the FIFA World Cup, and like I'm already very late... Good luck in learning French, it's a pretty complicated language to understand. Especially when some french like me speak very fast!
Ça c'est très qualitatif comme d'hab ! Un gros like pour cette série facile à digérer comme un bon pinot noir ;)
Et bah écoute, un combo pouce /j'adore pour ton chouette message qui fait bien plaisir à lire ! Merci de ta fidélité au format !
Très bon travail. Merci
Je viens de découvrir ta chaîne avec cette vidéo (et le partage de Miss Vicky) et je suis agréablement surpris : c'est vraiment très bien et on sent qu'il y a beaucoup de travail derrière, tant sur le côté "vin" que sur le côté montage/son/effets visuels. C'est tellement bien que je vais toute les regarder du coup (et m'abonner bien évidemment :p ) !
Salut Cédric, yes, j'ai vu passé ça, merci à la Miss Vicky pour son partage. Heureux que ça te plaise et encore plus que tu te sois abonné ! :D Je te laisse fouiller la chaîne !
Salut ! Je viens de découvrir ta chaine. Je ne m'y connais pas du tout en vin mais ta chaine est juste Passionante ! Super contente d'apprendre des nouvelles choses
Salut ! Et bien écoute ravi de t'accueillir sur cette chaîne et de lire ce genre de retours hypers enthousiastes. N'hésite pas à aller regarder les autres cépages sorciers ! :)
Ce fond rose avec ce polo bleu est 👌👌 Et ces cartes ! Elles font plaisir.
Super vidéo, comme d'hab. Merci Loïc !
J'ai justement récemment dégusté pour la première fois un vin argentin 100% Malbec (Etchart 2015) qui était vraiment top avec un barbecue. Je débute un peu dans les vins et c'est vrai qu'il tossait bien, mais il était vraiment très rond et fruité donc restait super agréable. Enfin bref merci pour tes vidéos !
Et bien écoute, merci de ton commentaire. Ça fait toujours plaisir de voir les gens qui débutent s'intéresser à ce chouette monde qu'est la dégustation. Tu verras, en Argentine, il y a quand même vachement de quoi se faire plaisir. Etchart est de souvenir assez répandu (je crois que Carrefour en distribue un peu) et c'est toujours une bonne façon de mettre le pied à l'étrier.
A nouveau, bravo et vivement la suite. Je partage!
Et bien écoute, de nouveau merci, et notamment pour le partage, c'est grâce à vous que Vin'Stache prendra ou pas. ;)
Je viens de me faire toute la série, c'est très très sympa. Je me plais bien ici, bonne ambiance.
Super clair et dynamique ! Et le "on appelle les malbecs" ah ah !
Ah ah merci, et pour le coup, je ne vais pas te mentir, j'en étais assez fier de celle-là ! :D
Ha! un cépage que j'apprécie particulierement, à essayer "Mas del Perié" en cahors, Chez Lafage en Quercy ou encore sous sa forme plus ancienne Prunelard de Plageoles. Toujours autant de plaisir à te retrouver!
Salut Géraud. Et bien écoute, c'est marrant que tu parles du Mas del Perié, puisqu'il a ouvert le bal de la dégustation pré-écriture de l'épisode. Très apprécié de mes convives (millésime 2017) et avec une belle expression mentholée. Mais pour être honnête, si on sent un très beau potentiel, ce côté jeune végétal me chagrine un brin. Mais belle adresse en tout cas ! Merci pour les références et pour ton message ! Loïc
Plageoles --> +1
Merci pour cette video. je ne connaissais pas du tout le Malbec.
Et bien ravi de t'avoir appris quelque chose ;)
Super Vidéo !!!!!
Merci!!!
ta chaîne est super. j'adore
Et bien merci beaucoup pour ton enthousiasme ! Ravi de voir que le contenu de la chaîne t'a plu. N'hésite pas à en parler autour de toi. :)
J'ai découvert il y a peu grâce à un autre pote Vinopassionné. J'adore ! On parle souvent de vins (comme moi), mais il est vrai qu'on va rarement à décrire les cépages, terroirs ou autres infos plus "techniques". Surtout avec ce ton humoristique qu'li est nécessaire d'avoir car nous sommes effectivement dans un domaine trop considéré élitiste par nos chers professionnels (ouhla, je vais pas me faire que des potes). ;)
top ! bravooo
Merci ! Ravi que le format t'ait plu 😉
Pour le travail un petit pouce et pour le cot, j’ai goûté un montlouis sur Loire très réputé qui font du très bon cot. Bon après ceux qui ne connaissent pas la grange Tiphaine, ou famille delechenau pub gratis pour eux, bin y’a de sacré bon pétard. Pas donné mais pas souvent déçu
j'ai découvert ta chaine via Doc Seven et je la trouve vraiment sympa jusqu'as présent et je serais interesser d'en savoir plus sur les vin pour en faire un cellier avec des vin historiquement intéressent
Super vidéo dans laquelle on apprend vraiment beaucoup ! Merci à toi ! :-) Sinon dans les vins français, je te conseille la marque "Les Jamelles" qui propose des vins de monocépage dont le fameux malbec en IGP Oc, mais aussi du Mourvèdre rosé ou bien encore du Vermentino... C'est très sympa pour découvrir plein de différents cépages...
Et bien merci pour le message, déjà vu passé la marque mais en toute honnêteté je n'ai encore pas eu l'occasion de goûter. Mais j'aime beaucoup cette approche via le cépage, tu t'en doutes ;)
Ton intro m'a tué haha
Aussi, je te recommande de goûter "Chemin de Compostelle". Un beau Malbec (à 85%) du Château de Hauterive. ;) A ta dispo pour en parler.
Hahaha merci pour le petit rpz 71 Chalon sur Saône 🤗
Super tes vidéos! vraiment agréable à visionner ! :)
J'ai vu dans les commentaires que tu mettais tes sources, pourrais-tu faire une vidéo annexe sur les principaux ouvrages liés aux vins ? (que tu as cité dans les sources ou non)
Merci cela m'aiderai beaucoup, un étudiant passionné en commerce du vin.
Salut oktay oluc, merci beaucoup du compliment. Cette question me revient assez souvent et on me demande pas mal des ouvrages liés aux vins. Peut-être me motiverais un jour pour faire une vidéo vers Noël. Mais j'ai un peu peur de tomber dans le côté Top 5/Vlog. Mais pour en revenir à ta question :
- Le goût du vin d'Emile Peynaud : la base, dans toutes les écoles de vin on te force à le lire. La bible de la dégustation. Assez technique et scientifique, mais indispensable.
- Entreprendre dans le vin de Martin Cubertafond. J'en parle régulièrement dans Vin'Stache, mais si l'économie du vin t'intéresse, c'est du régal.
- l'Atlas des vignobles du Monde, sorti il y a peu par le collectif La carte des Vins s'il vous plait. Juste génial pour situer les vignobles et si tu aimes les livres de cartes (perso j'adore. Cela et les cartes maritimes anciennes).
- le Guide Bettane Desseauve 2018 : pour connaitre les domaines les plus qualitatifs.
Avec ça tu auras des bases très solides. Après selon ton niveau, tu peux affiner avec des livres de vulgarisation facile et bien foutu comme Le Vin c'est pas Sorcier de Miss Glouglou ou des trucs ultras techniques si tu as des grosses connaissances vins comme le traité d'oenologie de Riberaud Gayon. Mais là, accroche toi !
Enfin, si comme moi tu aimes les livres universitaires ultra documentés mais pas toujours très accessibles, regarde du côté des prix du vin de l'OIV (l'organisation internationale du vin). Chaque année ils sortent une sélection des meilleurs ouvrages vins (exemple www.oiv.int/fr/vie-de-loiv/reunion-de-deliberation-du-jury-des-prix-de-loiv-2017) même si tous ne sont pas en français. Mais la sélection est hyper pointue.
Espérant avoir pu répondre à ta question ! Loïc
Ha ben j'allais la poser cette question justement ! Merci !
Toujours aussi super ta chaîne !
J'ai découvert ta chaîne aujourd'hui, je te remercie de transmettre ces connaissances sur youtube !
Une vidéo sur le Gaillac un jour ?
Salut Remy ! Et bien écoute, bienvenue à bord, ravi de te compter parmi nous ! Pour ce qui est de ta question, pour l'instant, je ne fais pas encore de vidéo sur une AOC bien particulière. Donc parler purement de Gaillac, dans un futur proche je ne pense pas. Par contre, le Sud-Ouest dans sa globalité fait bien évidemment partie des vignobles dont j'aimerais parler dans un épisode "classique" de Vin'Stache. Si ça peut un peu te consoler. ;) Loïc
Ou alors un épisode sur le loin de l'oeil ? ;)
Pour être honnête l'épisode sur le Loin de l'oeil risque d'être assez court. Né, élevé, marié et enterré à Gaillac et pas ailleurs, fin. :) Plus sérieusement, cela soulève la question intéressante des cépages très confidentielles. Je ne sais pas encore si je ferais un épisode avec plusieurs cépages autochtones, ou un format classique (entre 5 et 7 minutes) où je vais vraiment à fond dessus et en profite pour approfondir et donner plusieurs noms de domaines à tester.
C'est pas faux héhé !
Ouais ça peut être pas mal en effet. Ou alors parler de plusieurs cépages autochtones d'un même terroir dans le même épisode ?
Après je suis toujours partant sur ton avis sur les vins natures :)
Yeap, le naturel est bien évidemment dans les plans mais il faudra d'abord que je fasse un épisode introductif sur agriculture traditionnelle/ raisonnée/bio/etc. Avant de m'attaquer au gros morceau.
Solis 2006. Un vin incroyable !
Merci pour ton travail magnifique et au Doc pour m'avoir fait découvrir ta chaine. Tes vidéos sont vraiment géniales, on sent l'amour du vin et le travail bien fait.
Je me permet un petit commentaire les 40sec de résumé entre 5:30 et 6:10 sur les régions où le Cépage est cultivé sont un peu inutiles et lourdes ! Autant la derniere page avec les graphes est intéressantes autant redétailler toute les régions alors que tu l'as expliqué 2 min avant est un peu inutile et redondant sauf si les spectateurs ont alzheimer.
Surtout que l'avantage des videos en ligne c'est que on peut toujours retourner en arrière si on cherche une info.
Merci quand meme pour l'excellent travail
Salut et merci pour ton message hyper flatteur. :)
Concernant la redite des vignobles que j'ai déjà évoqué, je peux comprendre. Là on est sur un épisode de 7min, mais sur un épisode de cépage sorcier de près de 20 minutes comme celui de la Syrah, la question se pose. Ensuite, on m'a pas mal reproché d'être très speed et d'envoyer une grande masse d'informations à la minute. Là, au moins, je prends le temps de tout remettre à plat.
De manière plus globale, je te dirais que la volonté est d'avoir un format le plus didactique possible. Et pour être honnête, pour l'instant, tu es le premier à me faire ce retour. ;)
Super tes vidéos. Est ce qu'il y a un lien en le Malbec/auxerrois et le cépage blanc du même nom de Lorraine que l'on retrouve également en Alsace l'Auxerrois 🤔 ? Merci d'avance
Ca y est j'ai tout vu :'( La suite, vite !
Ah je n'ai encore malheureusement pas la force de frappe de Netflix. ;) La suite arrive dans le week-end (normalement).
Au top comme toujours, en plus ça parle de la Touraine donc que demander de plus ?
Ah la fierté régionaliste. :) Je vais même bientôt être amené à reparler de la Touraine. Le double effet Kiss cool.
Vin Stache Ah en effet, j'ai hâte de voir ça alors !
Au top la vidéo présentation Malbec!!!
Tu as juste oublié une petite dédicace au quadruple champion de France, le grand jugador Pocho Lavezzi !!
La légende dit qu'il joue encore au foot. ;) Merci pour ton commentaire !
Les petits diagrammes avec la notion d'âge et de température et tout sont PARFAITS ! C'est vraiment trop bien d'avoir un aperçu comme ça !
J'ai juste un doute sur le diagramme d'âge, ce qui est "jeune" ou "vieux". C'est relatif au cépage ces choses là ? (ce qui expliquerait que des vins se gardent et d'autres se consomment plus jeunes ?)
(en plus je suis passé chez un caviste vendredi -j'ai suivi les conseils de tes vidéos haha- et il m'a entre autres dirigé vers un 100% malbec du sud ouest... ça tombe bien !)
Ah c'est beau heureux de voir que je fais déplacer chez les cavistes ;)
Disons pour répondre à ta question que tous les cépages ont des arômes jeunes et évolués. Par exemple la Syrah tapera sur des notes cuir et animal en vieillissant. Et les Merlot, à l'instar des Malbec, évolueront sur des notes truffées. Maintenant il y a beaucoup d'autres facteurs comme l'influence du sol ou les conditions de vieillissement. Mais l'idée ici est d'essayer de tirer un portrait robot type.
Après, je me rends compte via ton retour que j'ai oublié une notion, celle de la durée de vieillissement. La plupart des Pinot noir devront être consommés par exemple dans les 10 années suivantes là où des cépages plus tanniques comme le cabernet sauvignon pourront tenir 20 ans. Note à moi-même : A inclure pour les prochains.
Très bon vidéo ! As tu déjà choisi quel sera le prochain cépage que tu vas couvrir dans la prochaine vidéo ? Aussi je crois qu'une vidéo sur comment choisir un vin au supermarché serait une bonne idée pour le futur !
Bonjour Patrick, ouaip, le prochain cépage a déjà été choisi, mais ça reste secret défense. ;) Pour ce qui est des questions de choisir le vin en supermarché, je pense faire une parenthèse sur ce sujet lors d'un épisode consacré aux foires aux vins de Septembre.
Vin Stache d'accord😂 dommage que je quitte la France avant septembre :( bon une raison en plus pour retourner !
Mdr j'ai vraiment rigolé pour l'introduction xD pour les "plus vieux" ils doivent se demander ce que tu fais ^^ Le Malbec Argentin ça donne envie
Ouais, la grand-mère était un peu déconcertée. Maintenant la plupart des abonnées ont entre 25 et 35. Il y a plus de chance, qu'ils connaissent. Sinon merde quoi ! Un peu de culture meme ;)
ayaaaa les malbecs
Je viens de boire une réserve de Quintas las Cabras, vin Chilien de cépage Malbec, qui ma fois est bien agréable á boire, et meilleur que le vin Argentin á mon goût. Leur méthode champenoise est également trés bon.
Salut vinstache, j'admire tes vidéos , et j'aimerais savoir, aimes tu les vins très secs ? (mes préférés) et as tu un sepage de référence pour ce genre de vin ?
Salut, qu'entendu par vins très secs, tu parles de vins blancs ou rouges ?
C'est effectivement en Argentine que j'ai découvert ce cépage ! Mais j'ai préféré leur version sud ouest, moins tannique et plus fin (pour les dégustations que j'ai pu faire !)
idee de mini video : expliquer pourquoi l irigation des vigne produit des vin peu qualitatif
bravo la video es super je connais pas les vin d argentine et ca mas donner envie d essayer !
Pour être honnête, je ne sais si les épisodes purement viticulture prendraient. Maintenant je note, pourquoi pas dans un épisode type "qu'est ce qui fait la qualité d'un vin". En tout cas heureux de voir que l'épisode a éveillé ta curiosité pour les fabuleux Malbecs argentins.
J'ai pensé à toi, hier, lorsque j'étais à Kobuchisawa, dans les Alpes japonaises. Je me suis acheté une bouteille de Chardonney du Domaine Mie Ikeno.
Le Risonare Yatsugatake te permet de déguster différents vins produits au Japon.
Salut HashiBzh, je ne vais pas te mentir, je connais encore bien mal les vins japonais pour n'avoir eu que de trop rares occasions d'en boire. Mais il se peut que je sois amené à aller déguster directement sur place dans un futur proche, ça me permettra de rattraper mon ignorance sur ses vins. Merci de ta fidélité en tout cas. :)
C'est tout le mal que je te souhaite.
Pour les vins, la région autour de Nagano est assez réputée. Le Château Izutsu acheté en 2001 provenait de cette région, et le Domaine Mie Ikeno, aussi.
Tu as aussi dans la région du Mont Fuji, une certaine production. Par contre, pas encore goûté.
Sur l'île d'Hokkaido, aussi, mais là, c'est mon avis, c'est plus une production type vin de table, pas mauvais, mais pas transcendant non plus.
salut super video ^^ juste petite rectification, ce n'est pas monsieur Malbek qui décida de réutiliser le mot Malbec pour désigner ce cépage du moin ce n'est pas lui qui la démocratiser. Ce sont les viticulteur cadurcien qui dans les année 90 on décidé d'aller concurrencé le marché du Malbec argentin sur les terre du brésil même si ce fut un échec complet le mot Malbec et resté et est réutilisé depuis.
Bonne vidéo! Dommage de passer à-côté de la 'petite révolution' en cours à Cahors où des domaines comme Clos Trottegliotte, Cosse Maisonneuve, Combel la Serre (et bcp d'autres) font beaucoup de bien pour casser l'image du vin noir traditionnel trop tannique et porté sur l'alcool. Pour l'Argentine, Bodega Noemia mise à part, les Malbec de Patagonie ne sont pas folichons, j'ai une préférence marquée pour Salta qui offre du très haut de gamme, malheureusement difficile à trouver en France ...
Et bien je me pencherais sur ces références, à titre perso j'évoquais plutôt le côté acidité et herbacé avec lequel j'avais du mal sur les Malbec (jeunes) du Sud-Ouest. En Patagonie mon gros plaisir du moment c'est la bodega Aniello et son Malbec que je trouve divin !
@@VinStache essaye la réserve de quinta de las cabras en Malbec et surtout la méthode champenoise
A partir de 5:32, "Delinquent Habits - Return Of The Tres", le thème de Total Overdose. Respect :-)
Ah pour moi c'est la musique de la pub Nike Joga Bonito Ronaldo/Ibrahimovic ;)
Coucouuuuuu pourquoi tu fais plus de fiche cepageeeeee !!! On en veut + bisous
Le prochain épisode devrait de nouveau être un cépage sorcier 😉 Donc rassure toi, ton souhait sera de nouveau exaucé
🇦🇷 ❤
Très intéressant et super vidéo !
Petite précision inutile, les AOCs ont évolué dans le Bordelais:
Pour le rouge (donc Malbec) ont ne parle plus de "1er cote de Bordeaux" mais de "Cadillac cotes de Bordeaux" ou "côtes de Bordeaux" dans certains cas.
www.maisondesvinsdecadillac.com/premieres-cotes-de-bordeaux/
fr.wikipedia.org/wiki/C%C3%B4tes-de-bordeaux
www.cadillaccotesdebordeaux.com/
Perso, en Cahors il y a le Château Eugénie (surtout 2016 cuvée des tsar) que je trouve excellent en Malbec ;)
Salut Alex et merci pour ton message.
Concernant ta précision, j'ai une bonne nouvelle, c'est encore plus complexe que cela ! :)
Les premières Côtes de Bordeaux existent toujours mais sont réservées uniquement pour les vins blancs. Par contre effectivement je te rejoins sur les rouges, on parle de Cotes de Bordeaux qui peuvent être accompagnées de mention complémentaires, et là ça devient le bordel ! Les mentions Cadillac et Castillon étant réservées uniquement aux vins
tranquilles rouges. Là où une mention comme Sainte-Foy est réservée aux vins tranquilles rouges, blancs secs, blancs moelleux et blancs doux dits « liquoreux ».
Bref la joie des AOP et de l'INAO ! Et ouaip, valeur sûre que le Château Eugénie dans le sud-ouest ;)
Avec le Château Eugénie, on est quasiment sûr de faire une bonne dégustation (cela reste subjectif, bien entendu) étant du coin, c'est souvent par ce Château que je fais découvrir le "Cahors".
Vidéo sympa! Pourrait-on avoir un lien vers la carte des cépages que tu as utilisée?
Salut l'ami. J'ai un peu du mal à comprendre ton message. Tu parles de carte géographique ou du profil du vin avec structure, arômes, etc ?
La carte géographique que tu as utilisée à partir de 0:52 (si c'est aussi la même à 2:06). Si ce n'est pas une carte perso, évidemment.
Okay je comprends mieux. Les cartes que j'utilise sont dans un format un peu spécial (dans le sens où ce n'est ni du jpg ni du png) dont compliqué à uploader. Par contre, si tu veux de chouettes cartes je t'encourage à aller sur les sites des syndicats régionaux de vins. Par exemple pour le sud ouest www.france-sudouest.com/fr et pour le Languedoc www.languedoc-wines.com/fr/languedoc-decouverte/les-aoc-du-languedoc Les deux sont en pied de page. Tu trouveras ton bonheur à peu près sur tous les vignobles du monde via une petite recherche google. ;) Espérant avoir pu répondre à ta question. Loïc
Super ! Merci beaucoup !
#Chateauducèdre #Cahors
salut ta vidéo est sympa. mais je ne vois pas en quoi un vin dont les vignes sont irriguée ne serait pas qualitatif ? dans ces régions d 'altitude où il pleut pas souvent, les vignerons sont contraints d' irriguer. et pour info, la Cordillère des Andes a des pics montagneux enneigés toute l'année, qu'on appelle neige éternelle... la neige fond quand même, remplissant les ruisseaux, d'où est prise l'eau... bel écosystème où tout ce qui est pris à la nature est rendu....
Salut Maria et merci pour ton message !
Longue histoire mais tout est question de stress hydrique pour la vigne. Ce stress est indispensable pour assurer une maturation optimale du raisin et obtenir des vins de qualité et de garde. Or si tu irrigues trop, tes rendements vont grimper et tu auras des raisins pauvres qui donneront des vins dilués. Donc tout est une question d'équilibre.
Dans cet épisode, je ne parlais pas de régions où les vignes sont peu arrosées comme dans ton exemple. Je parlais de vignes bien trop irriguées destinées à produire des vins de gros volume et donc de piètre qualité. ;) Loïc
pourrais tu fais des suggestion de bouteilles svp
Salut, alors je dissémine quelques suggestions tout au long des épisodes, mais l'un des soucis majeurs du vin c'est que les références étant très nombreuses, si je donne un vin précis il y a peu de chance que tu le trouves chez le caviste du coin. :(
@@VinStache En effet, surtout au Québec... D'accord je comprends! merci. Continue tes vidéos c'est très bien!
le meilleur Côt est dans le loir et cher le terroir et le silex lui donne une intensité exceptionnelle
délinquant habits !!!! 😎😎😎
Je vois que je n'ai pas été le seul a avoir eu un crush sur la pub de nike à l'époque ?
@@VinStache moi c'est par Cypresse Hill don je suis vrement aficionados j'ai fini par tout savoir se leur production et autres ... ( le première album de délinquant habits et une production de Sen Dog :) et au passage jador tes vidéos qui fon partie des plus hutiles culturellement sur UA-cam je m'intéresse beaucoup au vin depuis un ans et ton travail et superbe on rigole on aparant des choses et tes un mec comme nous ( génération 80/90 ) t'aime le hip hop, Dragon Ball et tout.. tu partage tes connaissances et c'est une bonne choses continue
Intéressant comme choix de musique, les luchadors mort vivants boivent en général plus du jus d'agave que du jus de raisin. Mais pourquoi pas.
Bah, l'idée était d'avoir une ambiance latine qui bouge. Or les albums de gauchos (les cowboys argentins) à la guitare sèche, c'est sympa au coin du feu, mais moins pour dynamiser une vidéo. Mais au moins je vois que tu as de bonnes références vidéoludiques. ;)
Argentina!
Vivement la syrah
Ôoooooo ça oui. C'est dans les plans à court terme.
Et le Carménère ? 😏
Ceci dit, avant ça il manque le Pinot je crois 😜
Bientôt le chenin ? :)
Ô ça oui, ça fait partie de mes "à faire" rapidement. J'ai même déjà en tête la blague d'intro. :D
Vin Stache ouais chemin/chenin, y a matière à faire des trucs
Tu me connais bien mal, ce serait verser dans la facilité. Wait and See. ;)
HHAAHHAHAHAHAH YA LES MALBEC QUI ARRIVE TU M'AS DEAD !
J'adore ce format :D
Super chaine, je me frappe toute ta chaine d'un coup.
Si tu peux donner ton avis sur les Cavas je suis preneur :D .
Salut Adrien ! Heureux de voir que tu t'es fait tous les épisodes :)
Concernant les Cavas, longue histoire, mais les cépages sont bien différents de ceux de la Champagne et l'ensoleillement et là aussi bien différent. Je ne t'apprends rien te disant qu'il y a plus de soleil en Espagne qu'à Reims. De plus, les Cavas ont énormément poussés leur volume de production.
Je dirais donc qu'on trouve beaucoup de Cavas riches et puissants, là où à titre personnel je préfère les Champagnes soit sur la fraîcheur (chardonnay) soit sur le fruité (pinot noir). Donc j'avoue être peu emballé par les Cavas que je trouve un peu trop bourrins. Et comme la plupart des Cavas qu'on trouve sont distribués en grande distribution, forcément, niveau qualité... ;) Loïc
#Auxerre #sisirpz #référencement
Par contre si tu goûtes une dizaine de vins a chaque épisode mais que tu as besoin d'aide lance un appel à tes abonnés, nous nous dévouerons pour t'aider.
Petite musique de guacamelee en scred
Tu dis que tu as gouté 10 bouteilles pour cette vidéo, mais je me pose une question : quand tu goûtes du vin, tu finis les bouteilles à chaque fois ? ^^ Parce que 10 bouteilles en solo, j'imagine que t'as pas tout fini, tu en fais quoi après ? (c'est peut-être une question conne ^^)
Oula non, je ne me bois pas 10 quilles à moi seul ! En général, je réunis un groupe de 8/10 potes et on s'ouvre ça ensemble. Niveau quantité, c'est des doses de dégustation donc autour de 4cl et si le vin ne m'a pas plu à la première gorgée je vide le verre. Pour info sur des dégustations professionnelles, je recrache toujours. J'aime bien le vin, mais ça reste un produit potentiellement addictif donc il faut savoir faire attention. ;)
Même à 10 potes, 10 bouteille c'est pas mal ^^ les restes, tu les jettes ?@@VinStache
el moscato roxo do Portugal ;
Le cotte non, le côt coco !
Ah, mais je me demandais 'pourquoi il a toujours l'air rougeau dans les Cépages sociers', je comprends mieux : ' je goûte toujours une dizaine de bouteille pour tourner les Cépages sorcière cqfd
Syrah, Malbec... qu'est ce que tu parles bien.
oh donc malbec = pressac , jme coucherais moins bete : ) .
Auxerrois c’est un cépage blanc
C tres congele
J habite en Argentine depuis 8 ans, et le Malbec est le roi ici ... Malbec vient du mot Mal et Bec, le bec represente le nez, donc mal au/du nez... il sent mauvais. Bref, ici c est le roi... par contre mettre de la musique mexicaine en parlant de l argentine, c est pas sympa