MERK BUTTER TAPI KOMPOSISI HANYA MINYAK BUTTER / AN HIDRAT DKK
Вставка
- Опубліковано 21 лип 2023
- (Hi There, Use Laptop / Pc for Many Language)*
Yuk mulai Cek komposisi bila ingin membeli dengan benar,
✅ Apa itu MENTEGA / BUTTER : merupakan produk hewani, produk susu yang dibuat menjadi krim. Produk pengadukannya memisahkan lemak mentega (padatan) dari susu mentega (cairan)
✅ Apa itu MARGARIN
Margarin ialah zat aditif pengemulsi pengganti mentega buatan yang dibuat dari minyak nabati dan tambahan unsur hidrogen. Bisa juga mengandung susu saringan, garam dan pengemulsi seperti lesitin. Margarin mengandung lebih sedikit lemak daripada mentega
✅ DUNIA LAIN DIANTARA MARGARIN & BUTTER (pengganti produk turunan mentega / butter)
Masing-masing dari jenis PENGGANTI butter ini memiliki keunggulan & perbedaan yang dapat Sobat Bakers ketahui ;
🔥 RBF (Refined Butter Fat) terbuat dari lemak nabati.
🔥 RBS (Refined Butter Substitute)
🔥 AMF (Anhydrous Milk Fat) terbuat dari 99% lemak susu.
🔥 BOS (Butter Oil Substitute) terbuat dari lemak nabati namun lebih sedikit mengandung air dan garam.
✅ Dari penjelasan singkat di atas, kini Kita sudah bisa mengetahui perbedaan dari ke tiga PENGGANTI BUTTER atau MENTEGA tersebut. Kini sobat Bakers bisa memilih mau menggunakan yang mana, mau menggunakan BUTTER PENGGANTI / BUTTER ASLI. Dan keduanya sama-sama memiliki keunggulan dan kelemahan masing-masing.
✅ Lalu apa min Manfaat Butter Substitute ?
Manfaat serta fungsi utama dari butter substitute tentu sebagai pengganti butter atau margarin (JELAS MENGHEMAT HARGA) namun hanya mendapatkan "Aroma" bukan manfaat mentega yang sebenarnya
✅ Pemakaian ; Umumnya digunakan dengan di campur mentega / margarin biasa dengan takaran 20%-30% dari total berat adonan namun (sesuaikan dengan karakter resep masing-masing)
✅ Jadi jika ingin asli selalu beli kemasan pabrik, jika repack maka selalu tanyakan dengan jelas supaya hasil baking maksimal sesuai resep karena banyak di temukan di mix / di campur.
.
FOLLOW ME :
▪️ INSTAGRAM
@Kursusbakingprivate (Belajar & Bertanya Gratis)
@Bakingmasteryclass (Cek aneka Ready Mastery Class)
@yanastar_yafood (Cafe Whole sale & Maklon Aneka Butter Cookies)
▪️WA ADMIN : 082143618815
▪️ SHOPEE : yanastar surabaya
▪️WEB : kursusbakingprivate.com
#bakingcourse #bakingclassjakarta #bakingclasses #bakingclassonline #kursusbakingonline #kursusbaking #kuekering #kukerlebaran #kukernatal #kukerenak #kukerkekinian #kursuskueonline #kursuskue #kursuskuekering #kuekeringsurabaya #kuekeringjakarta #kuekeringwisjman #kuekeringpremium #kuekeringhomemade #kuekeringbelanda #kuekeringmurah #kuekeringbandung #kuekeringnatal #hampernatal #hamperslebaran #hamperskuekering #hamperskue #kursuskue #kursusbaking #kursusbakingjakarta #kursusbakingdepok #kursusbakingonline #kursusbakingsurabaya #kursusbakingonlinejakartatimur #kursusbakingmedan #kursuskueonline #kursuskuejakarta #kursuskuejogja #kursuskuebandung #kuekering #resepkue #resepkuekering #kursusbakingonline #medanbaking #papuabakingclassccbc #jakartabaking #malaysiabaking #leskuegadingserpong #leskuejakarta #leskue #kursuskue
Alhamdulillah trimkasih ilmunya chef mg berkah 🙏
Membantu banget mbk
Makasih infonya, Kak. Betewe, kata daripada itu menunjukkan perbandingan, comparison, bukan menunjukkan bagian atau asal sesuatu.
Makasih masukannya
Makasih chef ilmunya sy jd lbh faham
Mau tanya chef..klo untuk bolu gulung ekonomis tp rasa sultan itu pk mentega atau msrgarine apa? Selama ini sy pk RP plus anchor buttermix..tp kurang wangi aroma butter nya. Perbanfingannya brp?
Di bahas di next post
Falmia barer margarin bisa bikinkan kue keeing?
Bisa
Ka klo butter yg bisa buat kuker, cookies, roti dan donat, itu lebih baik pke corman AMF atau blue triangle atau wisman ka ? Soalnya baru pertama kali mau nyoba pake butter ka🙏🙏
amf bukan butter, pakai blueband master full aja bisa asal karakter resep mendukung, mau pakai wisjman smua bisa lumer tp remuk saat di kemas kk
Bagaimana dengan full anchor bakers mix untuk nastar dan kukis lainnya chef ? Makasihhh sebelumnya
Dia margarin bukan butter, bisa belajar detailnya di akun instagram kami ka gratis 🙏🏻
Bantu jawab dong chef alternatif penganti wisman yg wanggi ny mirip2 wisman
@@winaskw1139 blue triangle msh mirip tp ttp beda
@@Kursusbakingindonesiajd gimana hasil dari full bakermix, chef? Sebaiknya mix dg apa lg ya? Mix hollman/mother choice?
Kak .. smisal pakai blue band mix dg corman kira2 masuk aza ga untuk kue semprit coklat ?
blueband margarin corman jg margarin, kalo mau mix baiknya margarin dan mentega (butter) plg murah anchor
Kak review kalo pake orchid
prnh sih ka tp di instagram
Chef ...apakah beda butter anchor kaleng dengan butter anchor kemasan dus yang repact...
Bantu jawab, beda kak. Lebih bagus kualitasnya yg kaleng
Yg cocok campuran wisman itu apa kak untuk kuker🙏
boleh Blueband master
Saya biasanya buat kuker langsung 1kg , jadi campur² butter dan margarinenya , antara Royal palmia ,blue band dan royal krone..itu bagaiman ya chef ,sudah pas kira² chef ?
Tergntung bahan keseluruhan sih ka, di akun IG kk bisa belajar ttg apa itu yg namanya butter karena banyak cuma "label" tapi bukan butter
Jadi lebl baik pake palmia royal daripada pakai gold bullion prime?
tergantung jg bahan keseluruhan ka
Untuk roti paling cocok lembut dan wangi menggunakan merk apa?
minimal anchor kaleng bisa
Di beberapa resep roti2an . Ada bahan mentega . Kalo mentega buat roti2an itu rekomen yg mana ya kak ?? Apa bsa pake anchor dsb?
Bisa ka minimal anchor bulk
Palmia butter margarin dan blubend cookies, enak mana utk bikin soft cookies yg ekonomis?
palmia lbh wangi kalo sistem fresh baked
Klo untuk yg tahan lm chef n kue kering ekonomis sarannya pke margarin apa chef?
@@nabilahalamudi6553 bisa blueband master dan palmia, cek kondisi saat beli hindari toko yang menyimpan produk dgn tdk benar
Mbk untuk kuker pke. Mother. Choice+ palmia royal+ sedikit holman enk gk?
@@khartaty9389 bisa asal pakai susu bubuk
Chef apakah korsvet sama dengan bos?
Beda skali ka
Prnh di bahas di akun kursusbakingprivate bisa bljr gratis smua ada di sana
Anchor bagus mix dg bakermix / mother choice chef? Perbandingan berapa untuk cookies?
bisa di sesuaikan harga jual bisa anchor 70 : baker mix 30
@@Kursusbakingindonesia anchor bisa di mix dg mother choice/ bakermix kan ya? Tp rekom mana? Untuk kuker
@@Kursusbakingindonesia kalau bakermix saja apakah harus di mix dg butter (anchod) atau margarin (mother choice) lg? Atau bakermix aja sudah cukup untuk kuker?
Izin memastikan kembali chef
Jadi kalo kita pake BOS campurnya ke Margarin y, ga bisa ke Butter
Apakah berlaku juga utk roti chef?
Mending pakai margarin skalian dr pd bos krn oily / mix sendiri margarin dan butter asli ka. Tp kembali ke basic resep masing2 jg ka
@@Kursusbakingindonesia ooghtu.. siap chef, makasi ilmunya 🙏
Klo utk brownies lebih enak pake yg mana dg harga yg lebih ramah dikantong tp enak ??
brownie spy ngga padat tp moist bisa ke butter anchor bulk ka itu hemat tp sdh sekelas butter murni
@@Kursusbakingindonesia klo pake yg lebih ekonomis spt anchor baker mix / palmia butter margarin gmn hasil nya kak ?
@@cipyanita9250 enak tp padat jelas beda sm butter kk kalo sdh prnh coba baru paham
Chef kalo Corman amf itu apa
Butter oil substitute, jd semacam butter oil
Klo Orchid butter itu termasuk golongan apa mb?
Margarin bisa di cek di komposisinya
Bisa tidak. Sy mix margarin dgn corman patysi. Dgn butter wisaman. Tiga macam in.dan perbandingan komposisix gimna ce.🙏
mnding margarin dan butter saja (wisjman) corman itu campuran bos
kalau kue pukis mau harum apa boleh butter di campur bos dan rbs
@@KasmawatiKasma-ej6ld boleh aja ka kalo pukis kan lgs cepat habis jd aman dia mau margarin apapun
@@Kursusbakingindonesia maaf bertanya aroma pukis Banyumas itu sangat harum kira kira pakai butter apa soal aroma butter sangat kuat dan bagaimana cara supaya aroma butternya sangat harum terima kasih
@@KasmawatiKasma-ej6ld bisa jd mereka pakai pasta / essence jg ka krn tdk bisa mengandalkan cm 1 bahan misal butter / margarin atau bos bahkan yg di kenal harumnya
Chef, kalau untuk kue Sus, bagus nya pakai apa yaa?
Butter anchor kaleng biru, tp ttp cek keseluruhan bahan yang di pakai juga
Kak kalo anchor yg dus itu butter/margarin?
Anchor bakermix itu margarin
Kak saya bingung nih. Saya kan bikin softkukis memakai pure anchor butter. Menurut saya enak, pelanggan saya juga seneng. Terus softkukis saya diincip sama bude saya yang juga punya bakery. Dia bilang softkukis saya kurang wangi, disuruh tambah butter. Padahal itu sudah 100% butter anchor. Lalu bude kok malah menyarankan pake corman pastisy? Bukannya corman itu malah bukan pure butter ya. Kata bude lebih wangi corman daripada anchor. Sy jd kepikiran
wangi dan baik u adonan butter asli, mgkn karakter sodara kk resepnya beda dan kalo mau enak / tdk cek kompetitor lain. Saya pribadi tdk suka sifat Bos yang buat kasar adonan bisa jd pny kk lbh enak dr sodaranya cm kurang di upgrade produknya di masalah harum kalo corman sama anchor bukan tandingan harusnya
Chef, apa bedanya Anchor butter kaleng dg Anchor butter bungkusan (227 gr)?
Kandungan nya ka bisa lgs belajar gratis ke akun instagram prnh di ulas tuntas ka ke (kursus baking private)
@@Kursusbakingindonesia iya, chef. Saya sdh lihat info nya di IG chef