Hasanpaşa Köfte - Arda'nın Mutfağı 64.Bölüm

Arda'nın Mutfağı programının 18 Nisan 2020 Cumartesi günü yayınlanan 64. Bölümünde Arda Türkmen'in yaptığı "Hasanpaşa Köfte" tarifi! ‘Hasanpaşa Köfte tarifini, nasıl yapıldığını, malzemelerini, pişirme süresini ve tüm inceliklerini öğrenebilir, videolu anlatım ile Hasanpaşa Köfte yapabilirsiniz.’
Hasanpaşa Köftesi
MALZEMELER
Köftesi için;
500 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan - rende
3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
2 diş sarımsak - rende
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Patates Püresi için;
4 adet orta boy ya da 3 adet büyük boy patates
1/2 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı kaşar peyniri - rende
Muskat
Tuz
Beyaz biber
Sosu için;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su
Üzeri için;
Kaşar peyniri - rende
YAPILIŞI
Köftesi için;
Derin bir kapta kıyma, rende soğan, rende sarımsak, ekmek kırıntısı, yumurta, tuz, karabiber ve yenibaharı yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını çukurlaştırın.
Ardından bir fırın tepsisine köfteleri dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika pişirin.
Püresi için;
Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın ve haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın.
Üzerine süt, tereyağı, rende kaşar peynir, muskat, tuz ve beyaz biberi ekleyip bir ezici yardımıyla püre haline getirin.
15 mm’lik tırtıklı bir uç taktığınız sıkma torbasının içerisine alın.
Sosu için;
Bir sos tenceresini ocağa alıp ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ve salçayı ekleyip karıştırın.
Ilık su ekleyip bir sos kıvamı elde edene kadar tıkırdatın.
Birleştirmek için;
Pişen köftelerinizin içlerini patates püresiyle doldurun ve tekrar fırın tepsinize dizin.
Hazırladığınız salçalı sosu fırın tepsinize dökün.
Patates pürelerinin üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.
Arda'nın Mutfağı'da neler mi var? Mevsiminde ürünler, ustasından lezzetler ve tabi ki Arda'nın dokunuşları! Arda'nın Mutfağı hayatınıza, mutfağınıza lezzet katmaya devam ediyor!

[@umithatay]

Arda bey'in repertuarı mükemmel. Anlatım tarzı ve kullandığı Türkçe harika ötesi. Eeeeee demeden kesintisiz ve vurgulu lehçesine diyecek yok. Saygılar

[@elifkutlu7065]

Tarif harika. Birebir ölçü. Yaptım ve tadı muazzam.

[@huriyeyldrm6670]

Arda bey oğlumuz bu.işi çok severek yapıyor meslek değil muhabbet ediyor adeta yemeklerle yolun açık bereketin bol olsun Arda şef.👍🌸

[@dileekerol]

Cok güzel anlatmıssınız tesekkürler yarın yapıcam

[@aysunbadem8401]

Her ayrintiyi ince ince anlatmaniz yeni yenek yapnaya baslayanlar icin en guzel anlatim sizde bravo harika tarif

[@sehercoskun7218]

Arda harikasın ne güzel anlatıyorsun ayrıntılarıyla on numara beş yıldızsın

[@sevilondin6117]

Süper muhteşem ellerine sağlık yaptığın her şey çok güzel ve lezzetli oluyor iyiki varsın

[@turkanbasboga7172]

Ellerinize saglik arda bey ben boyleseyler bilmiyorum sizden gordugumu yapiyorum ck guzrl oldu esimbile sizin yaptiklariniza bayiliyor👌💖

[@elifkaradere2525]

Ellerinize saglık çok güzel görünüyor

[@ay_akc]

Bugün yaptim çok ta nefis oldu👌
Harika bir tarif, gayette pratik

[@eliftapan8271]

Tarifiniz cok guzeldi.Evde bende yaptım .Herkes cok begendi.TESEKKUR wderim.Iyi calismalar

[@fatmagunduz3874]

Harika oldu Ellerinize sağlık

[@hanifebayram1300]

İlk yapışım ve muazzam geldi🌸

[@fatmasaglam2381]

Mükemmel oldu eline sağlık

[@sehersincan7313]

Mukemmel yemekler mukemmel insan sanki onun kadar anlatan yoktur super masallah

[@aylaaltay7974]

Ellerınıze sağlık çok güzel olmuş 🌸🌸🌸

[@zeynepboz5054]

Arda bey cok guzel tarifiniz ama cok zengin malzemeler bu pahalikta cok zor bizler elektirik dogalgaz su faturanin derdine dustuk nerde boyle yemek yapamayiz

[@medinekose9214]

Tariflerden cok anlatim tarzi harika

[@busraturak2421]

Arda beyler elinize sağlık mükemmel gözüküyor mutlaka deneyeceğim 💛

[@esradogan1319]

Offf onasıl bir püredir yaaaa mmmMm😮😍😍😍😍

[@n........a5100]

Harika elinize sağlık şefim

[@nilgun5141]

maşa Allah detaylı anlatım👏👏👏

[@sucemresimaydemir7817]

Çok güzel oldu; ellerinize sağlık.

[@leylaninlezzetduragi]

Biz ekstradan bezelye de koyuyoruz içine öyle de lezzetli oluyor. Elinize sağlık.

[@karakz9188]

Şu anda yapıyorum Arda nın anlatımıyla çok kolay oluyor teşekkür ederim Arda

[@aybikehacismailoglu2761]

Denedim ve gerçekten muhtesem oldu

[@aysegulguneyasc301]

Denedim çok güzel oldu çok teşekkür

[@arzugulgun206]

Süper oldu amaaa hemen yapıyorum

[@kzg-ux1zl]

Ne ksdsr necerikli asciyimissiniz yemeden tatmis gibi oldum cok tatli ve guzel oldu

[@bekirarslanbas6194]

Sevgili Şefim ellerinize sağlık muhteşem.

[@fernweh5900]

Denedim baya iyi oldu 😁

[@harek4926]

Tüm tarifler bu kadar mı güzel ve dengeli olur. Arda Şefim çok teşekkür ederim. Sayenizde kendimizi iyi yemek yapar buluyoruz sayenizde 🍀

[@sevgininbahcesi5222]

Ellerinize sağlık.Yarin nasipse yapiyore.

[@pratik.tv.38]

Harika bir tarif, gayette pratik

[@yildizkarabacak3529]

Denedim çök güzel oldu çocuklar ve eşimde beğendi 10 numara 5 Yıldız

[@aylinunal2840]

Annem çok yapardı bayılırdık 😀🧿elinize sağlık

[@aridon1981]

Wow, mashallah. Very delicious and easy! Thanks for sharing!

[@baharsonmez9933]

Ellerinize sağlık her eve sizin gibi güzel insan lazım🙏🧿

[@yuzdeyuz73]

On numara beş yıldız 👍

[@Meryem547.]

Yaptım çokkkkk güzel oldu❤

[@musulmanki6848]

Hem yemek yapmasi hem anlatmasi harika çok beğeniyorum benim schefim Arda

[@impatiansimpatians5290]

Bu akşam deneyeceğim

[@marire_90]

عاشت الايادي شيف وصفة رائعة جدا ولذيذة ان شاءالله اجربها 😋😋😋

[@ressamtasarmc5766]

Merhaba. Abi ben bunun etin icherisine bir havuc ilave ediyorum. chook lezzetli oluyor

[@gulayagrdag2057]

Harikaaa

[@salihakoc9414]

Arda bey sizden hangi tarifi uyguladıysam hepsi çok güzel oluyor tarifler için çok teşekkürler

[@seydaariman9178]

Arda Bey bu aksam.iftara yaptim cok begenildi sadece yeni bahar yerine kimyon.koydum birebir aynimoldu sunumla harikaydi tskler guzel tariflerbicin🎉

[@gulaybirkl1887]

Çok güzel oldu 🌹🌙

[@melekguney570]

Arda sen teksin her yaptığın yemek mükemmel ötesi

[@kvrcgnmutfag5341]

Elinize saglik

[@havvaornek4729]

Yaptığın yemekleri hep izliyofrum hepsi birbirinden guzel

[@selmayildiz7966]

Bugünkü iftar menümüze aldık efenim inşaallah sizin ki kadar güzel olur.

[@sevgikeklik3784]

Adamsın Arda abicim

[@sengulsener8460]

Dun ılk ıftar menusune yaptım herkes bayıldı tesekkurler Arda tarıf bırebır tuttu🙏

[@szyals9190]

Bu 🙏 dua şekli Hristiyan ve budist dua şekli biz müslüman dua şekli🤲 böyle efendimiz öğretti

[@ayseilkul1833]

Harika bir tarif.

[@ninobeqauri4060]

Bende sizin gibi biliorum çok güzel lezetli oldu

[@kucuksaracsukran1651]

Çoookk güzel

[@minesimsek1737]

Nefisss

[@fatmadortkose7459]

Harika

[@necladin9800]

Harika 👍👍👍👍👍👍

[@huzunlugurbet1259]

Ne yapiyorsunda senin tariflerini yapinca ev mis gibi kokuyor yemek degir sanki miski- amber pişiriyoruz😂✋ellerine saglik🤲

[@muradiyealtas6762]

Cok guzel gorunuyor

[@nalanyarbas3239]

Harikasın ellerinize sağlık

[@ferideilengiz885]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏şahane bir yemek lezzetli bir numara 👏👏👏👏ellerine sağlık Arda bey 🖖

[@cagkanorenc3019]

Enfes 😋

[@fairiytale5949]

Ben de deneyecegim bunu

[@betalio5845]

Müqqq yaptım çok güzel oldu

[@melekcgnk8687]

Bu akşamın menüsü bu oldu ellerime sağlık diyorum çok güzel yaptım sizin tarifi izle☺️

[@ikrakrdmr]

merhaba mutfakta yeniyim fırını fanlı mı ayarlıyoruz fansız mı

[@melekcgnk8687]

@@ikrakrdmr bende çok iyi değilim tek bildiğim turbo ayar yaa ben o şekilde yaptım

[@user-fy4nt5yy3t]

بسم الله ماشاء الله روعه بجد

[@user-ov9hh4ee8f]

:) Super!

[@nevimyalcn4669]

Harikasın oglum

[@bisenksahin3473]

Ohhaaa

[@nejlamuziklerimokur1634]

Ellerinize Sağlık Çokkk Güzel Görünüyor Mutlaka Deniyeceğim

[@serifekoregen861]

Ellerinize gönlünüze sağlık Arda şefim 🌷

[@sehribangokce2256]

Ellerinize sağlık deneyeceğim..patatesleri direk soyun sonra haşlayın daha pratik

[@huzunlugurbet1259]

Şehriban hanim pratik ama nişastasini suya birakiyor vitaminleri ölüyor diye aşcilar tavsiye etmiyor🤔

[@sehribangokce2256]

Hüzünlü Gurbet hımmmm olabilir nişastası gidiyor belki ama Buda pek sorun değil bence tabi herkes istediği gibi yapar hayırlı kandiller diliyorum 🤗

[@nurhanivak5951]

👍👍👍

[@kzg-ux1zl]

Fitin yepsisini yaglamalimiyiz.

[@nazlioksuzoglulari3664]

Arda yillardir seni izlerim dokturursun vallah ellerine saglik ama gecen gun sinetsel tarifi verdin sut nekadar diye vermedin ekmek veya galeta unu olurmu harcda lutfen tarifde daha acik ver

[@sevimbt]

👍👏🤗😘

[@ayseayaz7730]

Yaptık biz de püresi biraz katı oldu ama çok lezzetli görünüyor

[@haceroksuz5929]

088

[@zeynepsever2039]

Çok güzel olmiş❤️❤️❤️❤️

[@fatmatunaboylu8122]

Harika oldu .Patatesi hasladikrwn sonra soğuk suya bir dakika atsanız o kadar kolay soyulur ki.

[@karakz9188]

Maksat patates sıcak kalsın ama peynir ve tereyağı erisin de kıvam alsın diye

[@haticegirgin1393]

ben yapıyorum sadece pureye peynir koymuyorum elinize sağlık

[@haticekirat8945]

🥰👍

[@serpilunal6079]

😋⭐⭐⭐⭐⭐💖

[@suheylakaya8505]

👍👏👏😋😋👌👌

[@aytencelik209]

Mmmmmmmmmh

[@merryy5445]

Bugün denedim ilk kez yapmama lazım çok güzel oldu ölçüler çok iyi ve çok pratik tam misafir yemeği teşekkürler Arda hocam :)

[@bobomurodhamidov9809]

👍👍👍👍👍👍🙏

[@beyhankzlay3635]

👋👋👋♥️

[@serdam2584]

Gövdeli derken arda beyin elini beline koyup, kendı gövdesini kabartması ve hafifçe kafasını sallaması 🤣🤣🤣10 numero Bi hareket 👍🙋🏻‍♀️

[@zuhalomeroglu1102]

Bende yaparim arada

[@nurtendursun9347]

Her eve bir arda lazım Harikasın

[@pilarnavasalvarado5993]

🤤

[@pervincoskun6754]

Kıyma yağlı mı yağsız mı normal yağlımı????????

[@ayferulucay9164]

Yenibaharın azına çoğuna okadar yorum yapıp ölçülü koymamanız manidar keşke kaç kaşık koyulacak belirtseydiniz

[@sebahatilgaz8155]

Arda cım seni ve tariflerini çok seviyorum..kolaylıklar diliyorum..
Naçizane bir görüşümü paylaşmak istedim ...şöyle kiii
Ben püre yapacağım zaman önceden patateslerin kabuğu soyuyorum ve küp küp doğrayıp üzerini
Örtecek kadar su koyup haşlanmasını sağlıyorum ve püre yapmaya başlıyorum..daha kolay geliyor bana..
Sevgiler 🦋👏👏👏👏🦋

[@umittunakan3772]

En güzeli buharda haşlayin,bütün mineral ve vitaminleri lavoboya dökmezsiniz. Saygilar.

[@yildizbekil]

Teşekkürler

[@yildizbekil]

Teşekkürler

[@gulcanyldrm8829]

Yumurta kullanmadan olmaz mı?

[@esraastarci]

İnsan işini bu kadar mı sever💕tebrik ediyorum sizi

[@hasandavulcu5]

Bugün yaptım muskatım yoktu ama yine de enfes oldu listeme ekledim bu tarifi. sağolasın varolasın @ardatürkmen şefim😀

[@minealyakut4129]

Ellerine sağlık arda bey nasıl güzel yemekler hazırlıyorsun...

[@omurcelik6570]

Hayvaaan yemeeek yooook 😈😈😈 Hay van yemek yooook 😈😈😈

[@mevsimbahar5784]

Ben de yaptım ve tek kelime ile ŞA-HA-NE!!