스테비아 토마토 만드는법 자세히 공개합니다.
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- Опубліковано 22 вер 2024
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참고자료
-경기화성태안농협 유튜브채널 "단마토 대표님과의 인터뷰"
-특허청 "토마토에 스테비아를 주입하는 주입장치"
최신 영상은 새채널에서
www.youtube.com/@fruity_fruits_official
어느 영상을 보니 스테비아를 주입한다고 하길래 꼬다리쪽에 주사기로 주입 하는건가 했는데 기압방식였군요 토마토 말고 다른 과일류도 가능할테니 종류가 점점 늘어나겠네요 영상 잘봤습니다
좋은 아이디어네요~~ 달달한 채소도 만들수있겠는걸요! 비싼것 감당만 할수있다면야~~
스테비아 복숭아를 만든다면 어떻게 하면 좋을까요 구독 누르고 갑니다
헐... 품종이 다른건줄 알았는데... 처리를 한거였군요 ㄷㄷㄷ
그럼 설탕물을 식물에 주면 과일이 달아지는건가요???
흡수율은 낮다고하는데 효율이 떨어져서 직주입한다고 해요!
개인 취향이셌지만 저는 스테비아 토마토 인위적인 단맛이라 역겨워서 비위에 받쳐 도저희 못먹겠던데 그냥 과일 자체의 맛이 좋은것 같아요.
토마토는 채소입니다만 ㅋ
압력을 가한 상태에서 진공으로 만든다는게 이해 안되네요
각각의 공정입니다~ 세부정보에 특허 내용보시면 이해가 좀 더 빠를것 같습니다!
천재가 아니면 이해가 쉽지않습니다
잘 모르고 영상을 만든거 같네요... 진공을 먼저하고, 스테비아 수용액에 침지하는 것으로 알고있습니다.
어떤 업체에 것을 보시고 말씀하시는건지 잘 모르겠지만.. 저는 공정도를 바탕으로 컨텐츠를 만들었다기 보단,, '토마토에 스테비아를 주입하는 주입장치' 특허청 자료를 바탕으로 만들었습니다.
위 자료에 따르면 스테비아액 준비 →토마토투입(침지)→가압→진공→세척 과정을 거치는 것으로 되어있습니다.
업체마다 세부적인 노하우는 다를테고, 현장에선 차이가 있을 수 있습니다만.. 모든걸 알고 만들 수 없다는 점도 양해바랍니다 ^^:;;..
혹시 도움될만한 자료가 있다면,, 제공해주실 수 있다면 정말 감사하곘습니다.
감사합니다.
진공을 가해서 표면에 미세 균열을 낸다음에 스테비아 액에 담궈서 침투시킵니다. 이때문에 유통기한이 다소 짧습니다.
스테비아 토마토는 가공품.ㅎㅎ
사실 농법으로 나온건 아직 본적이 없습니다..
오호… 그럼 스테비아 주입법 토마토는 세척 안하고 먹어도 되겠네요!?
세척후 밀봉돠는것이 아니기에 유통과정 등에서 다양한 이물 혼입가능성이 있습니다! 모든 농산물을 드시기 전에는 꼭 세척해드세요
압력 이해안되시는분들 그냥 봉투안에 설탕물이랑 토마토넣고 손으로 꾹꾹눌러서 절여버린다고 이해하시면됩니다~ 물론 쉽게설명한거지 이거랑은 다릅니다
개소리노
손좀 가만히..
이해하려고 아무리 여러번 반복해서 들어봐도 무슨얘긴지 쉽게 이해할수가 없네요 내머리가 둔해서 그런걸로 알고 포기하는게 더 현명한 선택같으네요.어휴 한숨만.
이건 원리만 이해하면 됩니다! 스테비아라는 감미료를 어떻게 넣는지,, 장비가있으면 만들수야 있겠지만..
스테비아를 토마토에 뿌려먹는거와 크게 다르지는 않습니다!
압력밥솥에서 음식을 조리거나 하면 더 빠른시간에 양념이 배죠?