Tohru Nakamuras Signature Menü für Lexus - im Hauptgang Innovation

Mit einem klassischen Rehrücken, auf japanische Art gebeizt, zeigt Nakamura, wie aus östlichen und westlichen Traditionen innovative Gerichte entstehen.

[@Suchti500]

Wäre es möglich zu erfahren welchen Salzgehalt das Shijo Koji hat ?

[@alsenwulf]

... um die 30% ...