Fish Pickle Kerala Recipe | Tuna Fish Pickle Recipe
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- Fish Pickle INGREDIENTS
Oil - 1or 2 cup
Fish-
Mustard seed-2 tsp
Curry leaves-4 strings
Ginger - 1 or 2 big pieces
Garlic - 20 or 25 cloves
Red chilli - 2 tbsp
Dry red chilli - 2 or 3(slits)
Pepper - 1tbsp
Turmeric powder - 1tsp
Asafoetida - 1/4 tsp
Fenugreek powder - 1/4tsp
White Vinegar - 1 cup (depends upon your taste)
Salt to taste
FOR GRINDING
Dry red chilli-2or 3 slits
Ginger - 1big piece
Garlic - 10 to 15 pieces
Turmeric powder - 1/2tsp
Curry leaves- 2 strings
Step 1. (Preparations)
Wash and cut the fish into cubed pieces. Place the fish pieces in a bowl and add the grinded paste of ginger, garlic, red chilli, pepper, turmeric powder, curry leaves and salt to taste and keep it aside .
Step 2. (Cooking Method)
Take 1 cup of oil in a pan, fry the fish. Don’t over fry the fish. Then drain and set a side.
Step 3. (Last stage)
Take half a cup of oil in a pan. Add mustard seeds and when it start to pop, then saute garlic, ginger, curry leaves. When it become light golden colour add asefoetida, turmeric, fenugreek powder, red chilly powder. Mix well and sauted for a minute. Then add the fried fish, mix well with the spices and then finally add white vinegar. Remove from heat and cool completely. Then store in a air tight jars
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
എണ്ണ
ചൂര
കടുക് - 2 tsp
ഇഞ്ചി - 1 , 2
വെളുത്തുള്ളി - 20 , 25
മുളക്പൊടി - 2 , 3
കുരുമുളക്പൊടി - 1 tbsp
മഞ്ഞൾപൊടി - 1 tsp
കായം - 1 / 4 tsp
ഉലുവപ്പൊടി - 1 / 4 tsp
വിനാഗിരി - 1 കപ്പ്
ഉപ്പ്
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം ചൂര മീൻ നന്നായി കഴുകി അച്ചാറിന്റെ ഷേപ്പിൽ മുറിച്ച എടുക്കുക
ഇനി അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , മുളക്പൊടി , കുരുമുളക് പൊടി , മഞ്ഞൾപൊടി , കറിവേപ്പില , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത നന്നായി ഇളകി മീനിൽ മസാല പിടിപ്പിക്കുക
ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് മസാല പുരട്ടി വെച്ച മീൻ ഇട്ട് വറുക്കുക
പകുതി വെന്ത കഴിയുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ നിന്ന് കോരി എടുക്കുക
ഇനി ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് കടുക് ഇടുക
ഇനി അതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി , ഇഞ്ചി , കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത വഴറ്റുക
ഇനി അതിലേക്ക് കായം , മഞ്ഞൾപൊടി , ഉലുവപ്പൊടി , മുളക്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത നന്നായി മിക്സ് ചെയുക
ഇനി അതിലേക്ക് വറുത്ത മീനും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത നന്നായി ഇളകി അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി വെയ്ക്കുക
അങ്ങനെ നമ്മുടെ നാടൻ മീൻ അച്ചാർ തയാർ
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecooking...
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageC...
Business : villagecookings@gmail.com
Follow us:
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecookingkerala.com
Step 3, do you use gingelly oil or coconut oil?
ua-cam.com/video/kOHMiL5rzpE/v-deo.html
@@march2432010 gggood
Don’t we have to boil vinegar & add & what vinegar…?…?
ഇതാണു തനിനാടൻ....😍😍😍😍 കണ്ടിട്ടു കൊതിയായിട്ടുപാടില്ല😭😭😭😭😩 എന്നെപ്പോലെ ആർക്കൊക്കെ വായില് വെള്ളമൂറി😋😋😭😭
Super
വായിൽ കപ്പലോടി ...ഞാൻ ഒരു കോഴിക്കോട്ടുകാരിയാണേ ...
എനിക്കും chnl ഉണ്ട് നോക്കാമോ
Yes choora ano
Thanks
ua-cam.com/video/sKd66IYX0jE/v-deo.html
അമ്മ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഭാഗ്യം വേണം ...എന്നും ഇങ്ങനെ വെച്ച്‌ ഉണ്ടാകാൻ ഈ അമ്മക്ക് ആയുസും ആരോഗ്യവും ഭഗവാൻ കൊടുക്കട്ടെ 😊😘
Shalu Anu sathyam,
Hal mole ennu depavleok
Sathyam
ഞാൻ കാത്തിരുന്ന റെസിപ്പി ആണ്..മീൻ അച്ചാർ...എനിക് മീൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ഇഷ്ട്ടം ഉള്ളതും..ഇതു തന്നെ അമ്മേ അവിടുത്തെ ആ മഹത്തായ കൈകൾക് എന്റെ നന്ദി......നന്ദി ....നന്ദി......
nBV
Ex
Fgz
U
ഇതു കണ്ടു ഞാൻ കേര വാങ്ങി അച്ചാർ ഇട്ടു.... കസിന്റെ വീട്ടിലും കൊടുത്തു....നല്ല imageil ഞാൻ തിളങ്ങി.... Thanks..🙏..
ഇനി അമ്മയുടെ മിച്ചർ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള പരുപാടിയിലാണ്....
ശെരിക്കും പറഞ്ഞാൽ ഈ അമ്മച്ചിയുടെ വീഡീയോ കാണുമ്പോൾ എനിക്ക് ഓർമ വരുന്നത് എന്റെ അമ്മ അമ്മിയിൽ അരക്കുന്നതും വിറകടുപ്പിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതുമൊക്കെയാണ്.. ഇന്നത്തെ കാലത്തു ഇതൊക്കെ അപൂർവങ്ങളിൽ അപൂർവം മാത്രം... എന്തായാലും പഴയ ഓർമകളിലേക്ക് തിരികെ കൂട്ടികൊണ്ടു പോവുന്ന അമ്മച്ചിയെ ദൈവം അനുഗ്രഹിക്കട്ടെ....
l
W,
😘😘😘
അമ്മച്ചി മനസ്സ് നിറഞ് ഒരുപാട് ഉണ്ടാക്കും മീൻ അച്ചാർ അടിപൊളി
Super ma.nan collage paddikkum pothu nan my my friend kozhlicode padicha po.pain guest aha irrunthu padichom.appo my friend fish pickle kondu varuvanga.yannakku romba pudikkum athu.fish pickle irruntha pothum sapadu mattum vaichu.atha piratti sapiduvom romba pudikkum yannakku.bt yeppo antha dish aha romba miss pannaran.antha dish yepadi saiya nu munnu onga video la than parthan.ini nanum saiya poran.super pattima onga knife super. You are cooking queen 👑👑👑👑👑👑👑👑💖💟💖💟💖💟💖💟💖💟💖💟💖💟💖super ma .
E ammameda video kaanan ninnal kure odichu kalanjitta kanune. Enthayalum sambhavam kidu aayitund
ഒരു നാടൻ മീൻ അച്ചാർ👌👌👌 | Fish Pickle - Kerala Style Recipe | Meen Achar - Malayalam Recipe video link here - ua-cam.com/video/oVHCqXu-rQk/v-deo.html
🤗പണ്ട് നഴ്സിംഗ് ന് പഠിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ ഒന്നും എടുത്തില്ലെങ്കിലും വിട്ടിൽ നിന്നും അച്ചാർ എടുക്കുമരുന്നു... അതും ഫിഷ് പിക്കിൾ ....,🥰😋
Sareya
njanum
Njanum eppozhum ath mathram edukkan marakkilla
വീട്ടിൽ ആണേൽ തള്ളേ കുറച്ച് കഞ്ഞിവെള്ളം തരുമോ എന്ന് ചോദിക്കുന്ന ടീമാ.. ഇപ്പോൾ പിക്കിൾ 😏😏😏😏😏
ഉണ്ണി കൃഷ്ണൻ പാട്ടമ്പലം 😆 😂
ആഹാ.. അടിപൊളി മീൻ അച്ചാർ.. 😋 ഇങ്ങനെ രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ സ്നേഹത്തോടെ വെച്ചു തരാനും അത് ആസ്വദിച്ചു തിന്നാനും വേണം യോഗം..👌
മഴ,.... പാചകം,.... നല്ല ഒരു അന്തരീക്ഷം..
Fish pickle yummy.....
Thank u amma..
seenuzz Beauty Mantra 😍😍
അമ്മയെ സഹായിക്കാൻ ഇന്ന് വലിയ ഒരാൾ എത്തിയല്ലോ, പേരക്കുട്ടി ആണോ അമ്മേ? അച്ചാർ കലക്കി കേട്ടോ 👌👌👌
പാളിപ്പോയ സാമ്പാറിന്റേം അവിയലിന്റേം ക്ഷീണം മീൻ അച്ചാറ് പരിഹരിച്ചു.. ..ഇത് പൊളിച്ചു അമ്മേ 😍👍👍ഉരുളിയിലെ വെപ്പ് അതിലേറെ ഇഷ്ട്ടായി 😍😍😍
Pali poyathu akula ..Oro nattyle dish Anu nilambur Anu kettyonte veedu Avide aviyalu vekkunne vellam pole Anu Amma ...chodhikkumbo parayum ozhikkanum akum Allo ennu pero aviyal ennum😝
@@sanjusajan8254 ബെസ്റ്റ്... 😃😃
@@Priyapriya-jr5fo 😬😬😬😬eeeee
@@sanjusajan8254 അയ്യോ എന്തിയെ
@@Priyapriya-jr5fo enthu??🤔🤔
നല്ല അച്ചാർ 👍💕 ഒരു suggestion മാത്രം , just a request , ഇത്രേം muscle പിടിക്കണ്ട 'അമ്മ , ഇടയ്ക്കു ഒരു ചിരി ഒക്കെ ആവാം 😍💕😘
Rekha 😁😁
Aa aunty angneyayirikum
😄😄😄😄
അവരൊക്കെ പഴയ ആളുകളല്ലേ ക്യാമറക്ക് മുന്നിൽ വരുമ്പോൾ ഉള്ള nervous, തുടക്കം അല്ലെ അമ്മ റെഡിയാവും sure
Ithanu nadan pachakam allatha flame sim akoo eannalalo, Amma verum oru pavam oru gamayum illa
ഉഗ്രൻ മീൻ അച്ചാർ ആണല്ലേ. uramma very very good cook.വായിൽ കപ്പലോടൂം.thnx for showing.
Amma undaakkunna curry cheyunnath Kaannumbol kazhikkuvaan thoannunnu ❣️ Kottayam kaaran aannu , Ella videos kaannum
ഹായ് (^^) നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന മത്സ്യ അച്ചാർ കേരളം രുചികരമായി കാണപ്പെടുന്നു.
മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ പഠിച്ചു.
നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!
വല്ലാത്ത transition ആയിപ്പോയി ചൈന മാമ
Chinese ala Japanese... Japanese
. Hi super amma
Super
@@appuslechu3193 😂😂😂
നന്നായിട്ടുണ്ട്.... കണ്ടിട്ട് തന്നെ ഒത്തിരി ഇഷ്ടം തോന്നി.. അപ്പോൾ കഴിക്കുമ്പോളോ... നന്ദി.. !
കൊതിപ്പിച്ചു കൊല്ലും. പൊളിച്ചു അമ്മേ 😋😋😋😋😋😋😋😋
നാടൻ പാചകം മനോഹരം ,അഭിനന്ദനന്ദ ൾ, ഇനിയും പ്രതീക്ഷിക്കാമല്ലോ,
മലയാളി മക്കൾക്ക്‌ കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ മലർ പോലെ നൽകിടും അമ്മച്ചി വാഴ്ക...
Ammayude pickle enik ishtamayi
Njan onnu try cheyyan pokuva
Kidilan nalla moorchayulla kathiya
അവസാനത്തെ സൂപ്പർ.... അത് സൂപ്പറായിരുന്നു ❤
Ith kandal thanne ariyam super taste aanennu vayinnu vellam vannitt manushan oru paruvamayi😊
അച്ചാർ super.. last മോളുടെ expression കലക്കി..
Grandma's all the recipes are fantastic especially fish pickle. Fantastic. 🙏
Suupperrr... aa സുന്ദരിക്കുട്ടിയും അച്ചാറും 😍
Kolllaam .. super
I love the cute girl and her expression, really the mother has shown her guidance and experience to next generation 👍
Glad to see someone helping her today.
ഓഹ്,,, എന്തൊരു ടേസ്റ്റ് ആയിരിക്കും.... അമ്മയും, കൂടെപ്പിറപ്പുകളും ഉള്ളവരൊക്കെ ഭാഗ്യമുള്ളവരാണെ 😘.....
ദിവസവും തൈരും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് ചോറ് കഴിക്കുന്നൊരു പ്രവാസി....ഒപ്പ്‌ 😢
Sanumamtha Pranavam *true*
Njanum pavam pravasi😜
അമ്മച്ചി അങ്ങനെ ആണ് എല്ലാവരെയും കൊതിപ്പിച്ചു കടന്നു കളയും ..........പൊന്നമ്മച്ചീ 😘
Sundariiii ammmaaa 😍😍😍😘😍😍kanumpol Thane koothivarunuu.nalla virthiku Anu Oro kariyam cheiyunath
Ee amma kidu aanu.nalla vrithiyund cheyyunnathinellam
Meen aachaar parannal naavil kazhikaanulla kodhiuurum ammachi uundaakunnanadhu😋😋
Your cooking style is soo good and your dressing is very nice and traditional look
തനിനാടൻ രുചിക്കൂട്ട് ഞാനും ട്രൈ ചെയുന്നുണ്ട് ഒരു ദിവസം ലോക്ക് ഡൌൺ കഴിയണം പാചകം ചെയ്ത അമ്മയ്ക്ക് തൊഴുകൈ 🙏🙏🙏
Rain 🌧️ was aswome ,the climate, sounds, pinna anthas 😍😍😍
Amma enth nalla hygien ayirunu food undakunne 😘😘😘😘
Njangal kurachu pravaasikal ivide undaaki nookki..Ammakku nanni.. sooper
Ithukandu naavil vellam oorii nikunna le njn🙄😋😋🤤🤤🤤
Ammachide kathi super anu
Wow, I am from Madurai, First time I saw fish Pickles, I want try this one
Even I also want to try.. Am from Dindigul
Omg pwoli sanam kanditt
Vaayil ninnu kappalum carum bikum ellam oodi pokunnu.....
What a tasty food dear ammuma..🥰😍😘❤
really expert hand cooking.
Thank you ee recipe ittathinu.. thank you so much ammakku
Your recipes are superb n how many days store this pickle or in Refrigerator ya out side please reply me
അടിപൊളി ! ഉണ്ടാക്കുന്നത് കാണുമ്പോൾ തന്നെ കൊതി തോന്നും!അമ്മചീടെ കുടുംബത്തിന് ആശംസകൾ! എല്ലാപാചഗവും കാണാറുണ്ട് !❤️👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Adipoliyaanu
ആ കുട്ടിയുടെ "സൂപ്പർ " സൂപ്പർ ആയി :)
Enne ee achar nan undakki super ayirunnu
Superb.. എന്ത് മീൻ ആണ് ഉപയോഗിച്ചത്
Aa ammakk oru nalla swarna mala medich kodukkaavoo.. Love u ammaaa😍😘😘
അടിപൊളി, ഒരു ചെറിയ suggestion മാത്രം, ചൂടാറിയ ശേഷം, metal പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റിവച്ച അച്ചാറിൽ വിനാഗിരി ഒഴികുന്നതല്ലെ നല്ലത്?
മീൻ അച്ചാർ ഗംഭീരം😋😋😋
I try it . Soooo good and 👍👍👍👎 awesome
നാവിൽ കൊതിയുടെ വെള്ളച്ചാട്ടം 😋😋😋😋😋👌👌👌👌
sophiya johnson true😍
ammachi nalla pachakakkariya ,,,wow,,,yanthu nannayittanu yellam cheyunna Thu,,,
aa molde super paranjat kanan super arunnnu
എൻ്റമ്മോ നാവിൽ വെള്ളം വന്നു സുപ്പർ ഉണ്ടാക്കി നോക്കി
Enik acharine kaattilum aa place eshttapettu
😋😋😋😋😋.വെളിച്ചെണ്ണ ആണോ നല്ലെണ്ണ ആണോ ഉപയോഗിക്കണ്ടേ
Valare nalla achar 🥰😍🤩😘🤪
Aviyal okk pokan para ethu superbb 😍 kothiyakuva omanammee superrrrrrrrrrrrrrrrrrrr😘😘😘
അമ്മേടെ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി എനിക്ക് ഒരു പാട് ഇഷ്ടമായി പക്ഷെ എണ്ണയുടെ അളവ് തീർച്ചയായും കുറക്കണം .ഒരു ബഗ് സല്യൂട്ട് From QATAR.
Oil kudutal vechal kurech ere nal erikum
@@jency.justusjustus7099 കഷ്ടം
മീൻ അച്ഛാർ ആണ് ഇതു.ഓയിൽ വേണം
Adipoli ammachi
Nice😊
luv from TAMIL NADU 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Kanumbo thanne taste thonunnu 🐠🐳🐋🐟🐙🐬
വെളിച്ചെണ്ണയിലും നല്ലത് നല്ലെണ്ണ അല്ലെ.മീൻ അച്ചാർ സൂപ്പർ
അമ്മേ നന്നായിട്ടുണ്ട്.... കൊതി തോന്നും....
Entha Amma super ayete undakum. Orkumpol tanne koti varunu
Very nice 😊.
Meen Achar super 👌🏼 sister
Kolla
m kollam
Amma poliyanuu
I am happy to see ur videos I love it so much
Endh rasaa kaanaan
അമ്മയുടെ കൈപ്പുണ്യം കണ്ടിട് നാവില് വെള്ളമൂറുന്ന 🤤
ഇച്ചിരി തരുമോ 😋
ഇത്രേം ഉണ്ടാക്കിയാൽ എന്ത് ചെയ്യും ......🔥
இப்படி சாப்பிட வேண்டும் இது மாதிரி சமையல் செய்து சந்தா நல்ல சாப்பிடலாம் ஆத்தா உம்மா
അമ്മയുടെ പാചകം ഒരുപാട് ആളുകൾക്കു ഗുണം ചെയ്യുന്നുണ്ട് 🙏🏼
Yummy.. wanna taste it once 😒 . Where it is available???
Aaa. Meenoke kazhukunnath kandirikan thanne nalla resam
സൂപ്പർ നാവിൽ ഒരു കപ്പലോടി 😄😄😄 ഇടത്തേകൈകുട്ടി 😉😉സൂപ്പർ 😘😘😘 സുന്ദരി കുട്ടി
Jolly Biju 😍
Suupper amma
Ammachee super
Super amma
മറ്റുള്ള ചാനലിൽ നിന്നും ഇഹ് ചാനലിനെ വത്യസ്തമാക്കുന്നത് ഒന്നുണ്ട്, ചിലരെപ്പോലെ വളവളാ ന്ന് introduction പറഞ്ഞു വെറുപ്പിക്കാതെ നേരെ കാര്യത്തിലേക്ക് കടക്കുന്നു. 2 ഇഹ് അമ്മ എന്റെ നാടിന് തൊട്ടടുത്തുള്ളതാണ്, I'm from kalanjoor near konni.. 🥰
Eee ammayude cooking oru rekshayum illa....
സൂപ്പർ
A big of kerla fish pickles, today I got the recipie
Video just like award film
ഏത് type meenum ഉപയോഗിക്കാമോ???
Kandittu navil vellam vannu, ithra easy ano ithundakan super amme😍
അമ്മെടെ ഈ കത്തി, സൂപ്പർ
Omana amma polichu....