Пирог с заварным кремом из манки! Бюджетный греческий молочный пирог галактобуреко! Бомба!
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2024
- Галактобуреко - популярный греческий молочный пирог. Пирог состоит из теста фило и молочной заварной начинки с добавлением манной крупы, и пропитан ароматным сахарно-лимонным сиропом. Пирог галактобуреко получается невероятно нежным и ароматным, в меру сладким, с тончайшей хрустящей корочкой из теста фило! Пирог придется по вкусу даже тем, кто с подозрением относится к манке! Он просто тает во рту! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:21 Что такое галактобуреко
00:40 Ингредиенты для пирога
01:24 Ингредиенты для сиропа
01:40 Как правильно подготовиться к работе с тестом фило
02:05 Приготовление начинки
04:10 Формовка пирога
06:30 Сколько выпекать галактобуреко
06:40 Приготовление сиропа
07:40 Пропитка пирога сиропом
08:07 Итог + проба
Другие рецепты сладких пирогов на канале:
Тыквенный пирог: / s3vieqqz0u
Черничный пирог: • Черничный пирог
Каридопита: • Каридопита! Греческий ...
Пекановый пирог: • Пекановый пирог! Празд...
Ингредиенты:
Тесто фило - 12 небольших листов
Масло сливочное растопленное - 100 г.
Манка - 0,5 ст.
Молоко - 0,7 л.
Сахар - 0,5 ст.
Яйцо - 3 шт.
Масло сливочное - 30 г.
Ванильный сахар/ванильный экстракт
Сахарный сироп:
Сахар - 0,5 ст.
Вода - 0,25 ст.
Лимон - 1 шт.
Корица - 1 палочка
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня греческая кухня и пирог галактобуреко!
Галактобуреко - это тесто фило и заварной крем, пропитанные ароматным сиропом.
Готовится пирог просто, получается очень вкусным и нежным.
Прежде чем открывать тесто фило нужно заранее приготовить все остальное: растопить масло и приготовить начинку.
Начинка в галактобуреко - заварной крем на манке! Даже если Вы не любите манку, этот пирог с заварным кремом останется в Вашей душе навсегда! Тут манка просто великолепна и совершенно неузнаваема!
Чтобы приготовить начинку отправляем на плите греться молоко, а в это время в отдельной емкости смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и манку. Как только молоко почти дошло до кипения, понемногу добавляем его в яично-манную смесь и непрерывно помешиваем. Затем переливаем массу в сотейник и отправляем на слабый огонь до загустения. Готовый крем переливаем в холодную емкость, добавляем сливочное масло, укрываем пищевой пленкой и оставляем остывать. Крем загустеет по мере остывания и набухания манки!
Как только крем остыл, можно переходить к сборке. Чтобы приготовить пирог из теста фило, нужно смазать форму растопленным и остывшим до комнатной температуры сливочным маслом, затем выложить один пласт теста, сверху - опять масло, потом - опять тесто. И так 6 слоев теста. Края теста должны свисать с краев формы. Далее выливаем в форму начинку, укрываем ее свисающими краями теста фило и снова выкладываем 5-6 слоев теста, промазывая каждый слой сливочным маслом. Лишние края теста можно обрезать.
Чтобы пирог с манкой в дальнейшем было легче резать, и он легко пропитался сиропом, необходимо сделать на тесте надрезы в форму ромбов (не доходя до начинки). По этим надрезам в дальнейшем будем разрезать нашу сладость!
Пирог нужно выпекать в духовке при 180 градусах около 50 минут. Готовый пирог должен полностью остыть.
Пока выпечка из теста фило остывает нужно приготовить сироп для заливки. Для этого смешиваем сахар, воду, лимонную цедру и корицу в сотейники и варим на среднем огне около 10 минут после закипания. Готовый сироп снимаем с огня и полностью остужаем.
Когда пирог и сироп остынут, поливаем сиропом десерт и убираем в холодильник на 2 часа пропитываться!
Получается невероятно вкусная домашняя выпечка! Этот греческий пирог немного напоминает восточные сладости, но гораздо нежнее… Вкусы тут в идеальном балансе! Поверьте, это очень вкусная выпечка!
Ставьте лайки, если нравится греческая кухня! И пишите в комментариях, знаете ли Вы еще рецепт пирога с манкой, который может понравиться даже ярым ненавистникам этой крупы! Итак, галактобуреко! Греческий молочный пирог! Пирог из теста фило с заварным кремом! Приятного просмотра!
Другие рецепты сладких пирогов на канале:
Тыквенный пирог: ua-cam.com/video/s3ViEQQz0u/v-deo.html
Черничный пирог: ua-cam.com/video/JZXZkyP9jxo/v-deo.html
Каридопита: ua-cam.com/video/KifcMOxxqto/v-deo.html
Пекановый пирог: ua-cam.com/video/G_5CQbo4k54/v-deo.html
СПАСИБО,ЧТО ВЫ
ЕСТЬ.МЫ ВАС ЛЮБИМ.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
какая вы умничка. Здоровья вашим рукам. И продвигайте ваш канал. Он потрясающий, всё профессионально, ничего лишнего. * Канал достоен множества лайков и комментов. Спасибо вам
Лайк !!!
Огромное спасибо, искала этот рецепт
Досмотрел видео до конца. Приятная подача
Спасибо за рецепт. Как раз на 8 Марта.
Как раз к 8 Марта. Спасибо!
Агонь
Спасибо, посмотрел с удовольствием!
Спасибо за хороший обзор!
СПАСИБО,ОГРОМНОЕ
ВАМ,ЗА ВАШ ТРУД.
МЫ ВАМ ОЧЕНЬ
БЛАГОДАРНЫ.
И Вам спасибо за внимание)
Спасибо Вам за то, что даже без монетизации продолжаете делать контент.
Спасибо Вам что смотрите) мы будем продолжать)
@@user-pp1pl6vj2c Умнички
Спасибо очень понравилось
Спс, удачи каналу
Да, хороший пирог получился. Только повозиться нужно.
Please make English subtitles!
Здорово. Хороший вариант приготовления такого пирога.
Спасибо за рецепт. Как раз этот рецепт искала.
ПИРОГ ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.А С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ,
С ВАРЕНЬЕМ ИЛИ С ФРУКТАМИ????РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА,КАК СДЕЛАТЬ ТЕСТО ФИЛО?
ua-cam.com/video/5wFpL96KuUA/v-deo.html вот рецепт Фило) а есть его можно и просто самого с собой)))
Как выбрать это тесто, чтоб пирог хорошо получился?
Молоко какой жирности лучше использовать?
Манка любая подойдет?
ГалактобУреко. Ударение на У
Спасибо большое за исправление! ❤