CUANTO COBRAR POR PASTELES - ADMINISTRA TU NEGOCIO FÁCIL
Вставка
- Опубліковано 1 лис 2020
- En este video te explico mi fórmula secreta para poder costear todas tus recetas. Es super importante que tengas buena administración en tu negocio y sacar el precio de tus recetas de postres y pasteles correctamente es de lo más importante.
Al momento de vender pasteles y manejar el negocio, el calcular el precio correcto de tu producto es de lo más complicado, por eso en este video te enseño todo lo que deberías de saber sobre cómo costear y conocer mas de tus gastos e ingresos.
*CAKE COMPILATION
¡CHECA MIS REDES DONDE TENGO CONTENIDO DIFERENTE!
- FACEBOOK: / bakingdaychannel
*Tips
*Memes pasteleros
*Videos pasteleros educativos
*Recetas
- INSTAGRAM: bakingday_
*Videos de decoración de pasteles
*Ideas de decoración de pasteles
*Todos mis tips de repostería
*Todos mis tips de pastelería
Si haces algo de por acá sería super lindo que me etiquetaras y usaras #bakingdaychannel en tus publicaciones para yo compartirlo
** Apartado Postal / P. O. Box:
4492 Camino de la Plaza #2252
San Ysidro, CA 92173
*Para consultas empresariales / Business Enquiries: bakingdaychannel@gmail.com
Gracias infinitas por estar aquí
Si lees esto comenta:
ya quiero costear mis recetas jejejejeje
Les amo DEMASIADO. Se la rifan!
MUCHOOOOO!
Yo vi una manera, donde calculas cuántas horas trabajas al mes, estableces cuánto quieres ganar tu al mes y lo divides por las horas aproximadas que trabajas. Multiplicas ese costo por las horas que te llevaste haciendo el postre, eso le sumas el costo neto de la materia prima, añades el 10% por costos variables (Jabón, luz, etc), finalmente le sumas un porcentaje de la ganancia (20,30%,etc). Así en teoría estás cobrando justo, porque incluyes tu salario como trabajador, la materia prima, los servicios y lo de la ganancia se debe reservar para comprar más materiales y equipo. Así lo aprendí en el curso de la Brasileña Alexandra Rossie, es otra opción muy buena.
El 10 de la operación anterior?
@@drawstutorials9861 si a la suma de tu salario y material prima, le sumas por ejemplo el 30% de esa cantidad (10 de los costos variables y 20 de la ganancia )
saludos!
Muchas gracias por compartir y efectivamente así empieza una, así me paso lo mismo empecé ya he si buñuelos con colores y mucho trabajo y casi casi los regale, pero como dices la experiencia te va enseñando y también gane clientes que ahora siempre me piden, saludos y éxito en tus pasteles, saludos desde el Estado de México
Gracias mi amor me sirvió mucho ya que mis tortas a la gente les gusta porque las hago con buenos materiales, pero me estreso mucho, y además no tengo clientes que paguen lo que es.
Pero es cierto lo que dices primero la salud
Dios te bendiga y te guarde siempre.
🤗🙏🏻👏🏻👏🏻🙋🏼♀️
Muy buen video, recién comienzo con mi negocio de pasteles y postre,me paso que me pidieron un pastel alto de 3 bizcochos y 24 cupcakes de un dia para otro y ese dia tenia un pedido igual me desvelé,me levanté super temprano y luego lleve los pedidos fue súper desgastante,tus vídeos me han ayudado muchísimo,sigue así tienes talento y se nota el amor que le pones.💗
mucha suerteeeee que felicidad
Apenas empiezo y en mis búsquedas por aprender cosas nuevas te encontré y realmente me encantan tus videos, he aprendido mucho de ti ... muchas gracias !!!
yayyy
Hola amo cuando tus vídeos estás tú desarrollando lo gracias por todo lo que nos enseñas
Justo lo que necesitaba 🥰🥰🥰🥰 GRACIAS
¡Muchas gracias, me encanto! 💓
Super Bueno, muy nutritivo el vídeo Gracias hermosa💕
Waoo me super encantó este video porque me sentí super identificada, también soy psicóloga y descubrí esta habilidad hace 4 meses, me ha ayudado muchísimo ver este video, me motiva a seguir subiendo de nivel con los conocimientos correctos, un saludo desde 🇵🇦
qué felicidad leer esto
Excelente muchas gracias
Hola.
Me identifique contigo.
Así fuí en un principio...
Estresada y cansada ....
Ahora con tus consejos ....
Disfruto mi trabajo!!!
Amo mi trabajo...
Primera ves q veo un video tuyo. Muy interesante este tema. Gracias
gracias!!!
Muy buena información gracias
gracias a tiii
Excelente vídeo! Muchísimas gracias! Abrazo desde Argentina.
abrazooo
Muchas gracias por tus consejos ☺️
de nadaaa
Me fascino la manera en la que explicas, gracias por compartir tus conocimientos, estoy empezando en este mundo de la repostería y realmente no me queda ganancia por no saber como cobrar. Un fuerte abrazo desde mi amada Venezuela.
muchas gracias!!!!
Muchas gracias por este video, ya que con esta pandemia he empezado mi pastelería virtual y esto me ayuda a ponerle precio a mi trabajp
Excelente me encanto❤ lo aplicare a mi pasteleria :)
Muchas gracias me encantó el video
muchas gracias
Muy feliz con tu consejo gracias wuapa
yay que buenooo
Exelente!!
Ya quiero costear mis recetas!!!! 😘 😘 😘
es una maravilllaaa
Que hermosaaa ! Muchas graciasssss!!! Super de acuerdo contigo en lo último, me han ofendido varias veces por no aceptar un que otro pastelito, pero de verdad prefiero trabajar con lo que me siento cómoda y disfruto porque realmente se nota en el resultado del pastel ❤ en cuanto a como cobrar desde tu anterior video respecto al tema aprendí muchooo!
Gracias ayeisha voy comenzando mi negocio de postres y tú vídeo me ayudara mucho
que buenooo
Me encantó!! Mi negocio no es de Pasteleria pero me servirán muchos tips 🙂 gracias!!
abrazo
Súper buen vídeo, muchas gracias por compartirnos de tu experiencia ♥️ me gustaría que hicieras un vídeo donde nos cuentes como organizas tus pedidos, es decir, con cuántos días de anticipación haces tus bizcochos, rellenos, coberturas , a qué temperatura conservas tus pasteles en el refri para que no suden cuando los saques por favooor 🙏♥️
abrazo
Graciassss me encanta tu vídeo soy nueva y justamente eso era mi problema como que me da pena decir el precio de mis pasteles me mato haciendo y cuando le decís a un cliente el precio se sorprenden cómo que un pastel hecha en la casa d uno no vale como una de una pastelería .y es realmente triste eso como que nosotros q tenemos un local tenemos q hacer más barato .ahora sí ya me animaste graciass !!! Lo aplicaré así como dices abrazosss desde Paraguay
Podrias hablar de como administrar el negocio de reposteria?? Me cuesta mucho trabajo separar el ingreso que se va obteniendo y en muchas ocasiones (como ahora 😪) termino por pagar Cuentas y me quedo sin nada y regreso a donde empecé 😢... Te agradecería mucho
abrazooo
@@bakingdaychannel 😂😂😂😂
Gracias!!
Muy buena fórmula
Hola te saludo desde Argentina, hace 1 año que comenzas a organizarme así. La verdad que un tiempo tmb agarraba pedidos para el día siguiente y desp quedaba muerta. Hasta que decidí no hacerlo más, y ahí vi quienes te buscan por tu trabajo y quienes lo hacen para ver si llegas con el pedido. Me encantó ti manera de explicar el tema, yo soy así con el tema de los costos. Todo suma en nuestro mundo pastelero. Gracias 🥰
abrazooo
Me encantó tu video 😄😄
gracias!
Me. Encanto!!!
Me gusta mucho tu canal 💗 saludos desde Perú, Dios te bendiga🤍
muchas gracias
Excelente video
Me sirvió muchísimo
Saludes desde Colombia 😙
muchas gracias!
Muchas gracias bendiciones estoy empezando
gracias a tiiii
Estoy empezando un negocio de chocolates y tu video me ayudó muchísimo, muchas gracias por subir esta información
Hola Ayeisha me encanto este video, ojala pudieras compartir mas tips de como hacer una estrategia para llegar al tipo de cliente que deseamos :)
abrazooo
Así estoy empezando yoooo!! Me identifico
Hola! Bueno, les cuento un poco... Tengo 15 años y me gusta hacer postres y pasteles, emprendí un pequeño negocio en mi comunidad (algo pequeño) pero algunas personas no querían pagar lo que pedía, según ellos porque no era una pastelera profesional y cabe recalcar que yo cobraba demasiado barato, además cometí el error de querer hacer cosas muy elaboradas para personas que no querían pagar lo que pedía, lo dejé por un tiempo y volveré a empezar porque quiero ahorrar para la universidad, así que muchas gracias por el video!!!
muchas gracias, abrazo grande
Chicos todo esto que comenta baking day lo pueden hacer en una ampliación llamada costo recetas, es genial... Te da los precios por litros kilos mililitros gramos, también por porciones, también los costos y que porcentaje quieres ganar todo de manera super detallada.
abrazoooooo
Ahora mismo paso por ello.. siento q recupero lo invertido y ya jajaa aquí todo les parece caro gracias encantada con tu canal!! Saludos desde Venezuela!!
muchas gracias!!!!
Gracias por el video! Estoy por terminar mi curso de repostería profesional, fue encontrar una nueva pasión ( soy Químico de profesión). Un tema bien interesante, es el armado de una mesa de postres para eventos, he encontrado material, pero me gustaría saber cómo es tu experiencia con esto. Lo que más me preocupa es que todos puedan probar variado pero a la vez minimizar el desperdicio. Mil gracias por tu ayuda.
Gracias por compartir, a mi me confundia mucho esto de los costos, yo ahorita que me falta mas practica si lo he cobrado al doble,pero aplicaré lo del otro video donde sacas las porciones y ahi me daré cuenta en realidad mis costos ya a profundidad y me servirá para perder el miedo a cotizar por eso no me animo a publicar nada por que no estoy segura al 100 cuanto es el costo REAL y minucioso de mis postres.. gracias por tus palabras muy lindas de que nos VALOREMOS.. si a alguien se le hace excesivo y regatea mejor no lo tomes el trabajo, es mejor! ♥ bendiciones Ayeisha!!
de todo se appended
Una genia
Gracias por los consejos ❤️ te vez súper bonitaaaa❤️
muchas gracias
Me encanto tu video... Ese es mi problema no valoro el tiempo que dedico en hacer un pastel.. Me muero de la pena cuando pongo el precio, siempre pienso que es mucho dinero .. Podrías platicar o hacer video también acerca de como cobras el ir a entregar el pastel? O siempre la gente lo recoge en tu negocio? GRACIAS .. estupenda información !
es que claro que debes de tomar en cuenta todo tu trabajo
Primer video de tu canal que veo y esta muy bueno!
yayyy siiiiii
Me identifiqué con todo gracias
Me gustaria mucho que nos enseñarás a manejar vetunes que no queden tan grasosos como el de merengue italiano o suizos a manejarlos para alzar y hacer rosas 😘
abrazooo
En mi país tendría que hacer la cuenta de lo que cuestan los ingredientes cada semana, porque todo aumenta demasiado rápido 😔. Gracias por los consejos ☺️👍
Vivís en Argentina no? Jajajaja
@@rodrigogabrielibarra5348 efectivamente
bests
Muchas gracias por el video! Podrías enseñarnos a cómo administrar los ingresos de lo que vendemos para seguir comprando material por favor.
Me ha pasado que me lo gasto todo en herramientas que sí necesito, pero me quedo corta para comprar insumos, o viceversa. Espero que me leas 🥰.
PD: ya quiero costear mis recetas!
me encanta
Yo lo que hago (no se si este bien) y bueno realmente trato de hacerlo siempre, es ahorrar 50% (ya sea pagar luz,gas,etcc) de mi paga, el 25% lo uso para invertir en insumos y el otro 25% lo uso para darme gustitos jajaja
Cabe recalcar que vivo aún con mis padres y pues realmente no gasto mucho en cuentas de la casa.
2 segunda
Porque no haces uno de las personas que quieren emprender con repostería como empezar
clarooo
Hola...me gustaría comenzar un negocio de pasteles desde mi casa ...cual sería la inversión mínima para comenzar? Porque en este momento no cuento con mucho dinero.. gracias
Soy la Primera Asumakina :o
abrazo y saludos
Puedo empezar vendiendo chocotejas y porciones de cheesecake? Son los unicos producos que se preparar.
Gracias por esa información y explicación. Me queda una duda, tu hablas del costo del pastel y la crema, pero la decoracion como la cobras?, también la multiplicas todo por 2 o 3??
abrazooo ojalá te sirva mucho
Yo quiero aprender a costear
este video es para tiiii
Saludos en el caso de que quieren que solo le venda para re vender o al mayor sin decorar
eso serían cuentas diferentes creo
Yo lo multiplico por mas de 3 😁 las personas que me conocen me pagan sin decir nada porque les gustan mis pasteles y lo valoran 😊
clarooo es excelente
Holiiii
Yo tengo una duda desde siempre! La caja donde metes el pastel también se multiplica por 3? Y las obleas comestibles?
yo tomo todo todo en cuenta
Hola me gusto mucho el video más cuando estamos empezando como es mi caso. Solo tengo una duda que no entendi muy bien como le hago para dividir x el ejemplo la bolsa de harina en gramos , para saber cuánto me sale cada gramo ??? 🤭🤭🤭
Por ejemplo: si la harina te cuesta $15 y es de 1 kilo, tienes que dividir 1000 \ 15 y ese va a ser tu resultado por gramo.
abrazooo
Gracias
😘😘😘😘
buenas noche mi nombre es roimeldy soy de Venezuela quisiera que me ayudara quiero montar una pastelería tengo todo pero quiero saber para sacar el costo de los empleado como le tengo que pagar y sus prestaciones me podría ayudar
que linda, abrazo enorme, con esa fórmula puedes
El cálculo del pastel ya lo entendí, pero como cálculo cuanto me va a salir la decoración extra que me piden arriba de la torta?
Hace poco me encargaron un pastel le Di el precio por kilos que tiene la medida, pero cuando puse todas las decoraciones que me pidió casi pesaba el doble. Le dije a la clienta, pero obvio como fue mi culpa no me lo pagó
Creo que ya tiene un vídeo sobre eso, es mejor cobrar por número de personas, por lo mismo de que los pesos de los rellenos, coberturas y eso es muy variable. Yo tome su curso en crehana y algo así había dicho, generalmente solo las cadenas trabajan por kilo pero porque ellos producen en grande.
Lo que hago yo es que sumo lo que me gastarse el la decoración y hasta en una caja si trae chocolates etc también saco el precio o si trae un topper* lo pones como en la cotazion total si por ejemplo es 80 del batido 200 del betún y de decoración 80 lo sumas 360 y eso es lo que multiplica x2 no se si me explique es que aveces nos hacemos bolas porque pensamos que la gente no nos va a querer comprar etc 😔
Cómo sacar costos por rebanada, o hacer pasteles para cierta cantidad de personas y que alcance bien.
ya tiene un video muy completo de esto amiga, de tamaño de pasteles por personas esta muy interesante!
tienes que hacer la división
😱 esto me acaba de pasar a mi nomas le di vuelta al dinero 😢😢😭😭😭😭
Igual a mi, solo lo vi pasar jajaja
abrazooo
Lo malo de por ganar clientes y dar barato, es que cuando te vuelvan a pedir tu ya no lo puedes dar a precio justo por que se les hace caro jaja
$77 el kilo de azucar
$50 kilo de harina
$130 200g de manteca
:'(
$300 maple de huevos
?
versos cuesta mucho un pastel de ayeisha como en 3000 pesos va a salir 😒😕😕
jajajajajaja quee
Eso parece matemáticas i además tienes que multiplicar vaya yo no se ni la tabla del 3
Enserio pero esta la calculadora
jajajajajajajaja
Holiii
Puro bla bla y no das la pinche reseta