Charlotte Salat et le Salers Tradition

Il y a peu lors de l'émission Grand Reportage sur TF1 j'ai découvert cette fille formidable qui m'a donné les larmes aux yeux
Suite à cela j'ai cherché à la retrouver afin de vous la présenter
Passionnée et passionnante amoureuse de son métier Charlotte Salat est une toute jeune agricultrice qui fait partie de la troisième génération à fabriquer du Salers Tradition
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Depuis 50 ans sa famille préserve scrupuleusement le savoir faire ancestrale
Ce fromage se veut d'être fabriqué à base de lait de vaches Salers uniquement et essentiellement nourries en plein air ce qui donne le goût particulièrement onctueux a ce fromage
Comme m'a précisé Charlotte il est très important de différencier le Salers tradition du Salers car ces deux fromages de par leur production se veulent totalement différents au niveau goût
Le Salers Tradition est un réel produits issus du terroir et rare sont ceux qui le produisent encore
A l'heure actuelle afin de donner une nouvelle dimension à leur activité et surtout afin de pouvoir la perpétuer ils ont besoin de se faire connaître et de sortir de leurs frontières
Charlotte Salat c'est chargée de cette lourde tâche en nouant leur savoir faire au monde des réseaux sociaux...
Régulièrement elle part a la rencontre des grands chefs et fromagers pour leur faire découvrir son produit
En Belgique il est dure de le trouver
Actuellement nous avons un seul fournisseur en la personne de Pascal Fauville
Alors chers fromagers belges je compte sur vous pour le faire déguster au plus grand nombre
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[@AymenBahri-nf8nj]

❤🎉

[@dominiqueegli1716]

au moins ses vaches n'ont pas les cornes coupées comme on en voit bien trop ! merci et bravo