EL COCINERO FIEL XVI - Bizcocho (de manzana, si apetece)
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- Опубліковано 29 чер 2007
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Ingredientes
275 g de azúcar
250 g de harina
10 g de levadura en polvo
100 ml de leche
25 ml de aceite
3 manzanas reineta
2 huevos
10 granos de anís
1 pellizco de sal
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Muchas gracias a todos por estar ahí!!!
Me alegro de que te hayan salido bien y que lo hayas contado aquí
Qué interesante propuesta. Me alegro de que te gusten las recetas y agradezco el comentario.
Gracias por tus recetas las verdad me han salido muy buenas mis comidas y postres con tu ayudaaa!!! Te felicito por colgar tus recetas, pocas personas lo harian!! Saludos
el hilo musical es genial y la receta sencilla y muy buena.
Sigue así!
excelente. siempre es bueno encontrar videos como estos!
he dado con este canal por casualidad y a como voy va para convertirse en uno de mis favoritos me gusta la forma en q explicas las recetas, estare visitando el canal seguido
saludos desde mexico!
Me alegro de que te guste
Que bien explicado!!!!Gracias...
Hola, mira que agradable ver el empleo del aceite de oliva en la reposteria :D
lo hice y mis hijos se lo devoraron, creo que será uno de esos básicos en mi cocina
Me alegro de que saliera bien. Slds.
Exacto, es natural
Hola, lo acabao de hacer tal y como indicas y sale buenisimo!!!! Gracias por la receta
Muchas gracias por el vídeo. El bizcocho me quedó divino :-)
Las manzanas no soltaron jugo y, como me había gustado el detalle de echárselo a la masa, le eché un chorrito de zumo concentrado de manzana. Por lo demás lo hice igual, sólo que las manzanas las corté en daditos y las incorporé antes de echar la masa al molde. Había leído un truco hace tiempo para que queden repartidas y no se vayan al fondo: enharinarlas antes de echar a la masa, pero se me olvidó, así es que no sé si funciona.
HOLA
Te felicito cocinero fiel, eres muy bueno en esto, es lo tuyo, me encantan tus recetas, sigue publicando ojala agregue una de galletas. Suerte!
Voy a probar con tu propuesta de las manzanas caramelizadas. Personalmente yo las pongo en crudo partidas en trozos (como si fuera la patata de una tortilla de patata) y le añado un poco de mermelada de melocotón o de albaricoque, que le da un toque crujiente muy singular al bizcocho.
Por cierto, me tienen "enganchada" tus recetas. Un formato muy ameno. Felicidades y continúa con el proyecto. Nos haces pasar unos minutos fantásticos con tus recetas y también con tus comentarios. Salud!!
Eso está muy bien, a base de prueba error al final cada uno da con la combinación perfecta :)
en mi pais no es comun ese postre, pero yo lo hice solo con huevo harina azucar y limon y aun asi a todos les encanto... aver si tengo tiempo de pobrar tu version que se ve deliciosa¡¡¡¡¡
Esto cae mañana mismo....pero lo haré con peras que tengo muchas en casa...y otro día con manzanas...Mmmmm....¡qué delicia!
Gracias *****
Buenísimo!!
Baking powder. Aquí lo llamamos levadura. Cualquier mermelada le va estupendo.
Abrazos.
Qué bien, me alegro
Gracias, esta muy bien explicado, lo haré. =D
Es una manera de calcular la cantidad, llenas el yogurt vacía de harina y esa es la cantidad que necesitas (3 veces)
uyy! parece muy apetitoso y facil lo intentare =)
Vaya, esta si es una pregunta difícil. No pensé que pudiera variar la cantidad con la altura. Sé que tiene que ver con el horno porque no todos calientan de la misma manera. La cosa está en ir probando hasta encontrar la cantidad y temperatura adecuadas. Me alegro de que te gusten las recetas. slds.
hice el bizcocho ayer y me salió superbien quedé con mis suegros como un p.amo.
riquisimo pienso repetirlo y esta vez también le voy a echar rodajitas de kiwi
chao!!!
Tu si que sabes hacer que cocinar sea fácil........
Puedes usar cualquier mermelada o también gelatina de fresa o limón.
Tienes razón, el girasol es más neutro y queda mejor pero es que nunca compro
Me alegro
No es exacta, pero podría valer. A ver si un día me animo y las preparo. De todas maneras, con esta mezcla también sale, aunque estarán listas antes.
@spawnscout Me alegro de que te guste
Qué insistencia, :) Lo tendré en cuenta
me alegro
hola que es yogurt de harina?
Me alegro mucho. slds
Las peras sueltan mucha más agua, pero todo es probar
hola, mi nombre es adriana soy mexicana, me encanta como preparas los postres, me gustaria saber como preparas la crema para poner arriba del biscocho, para decorar
Hola! cual es el contenido del sobre de royal?
Saludos!
@nisshot Ah, me alegro del éxito y gracias por los consejos
No creo que afecten, probablemente tenga que ver con el tiempo y la temperatura
Sirve una harina normal. slds
deliciosa la receta pero te recomiendo q no viertas mezclas pesasadas en claras batidas, si no alreves, agrega en tres tandas las claras a la preparacion q hiciste. En verdad lo recomiendo!
De nada
Si, ayuda mucho a la textura del bizcocho, puedes sustituirlo por leche o crema de leche. slds
wow que facil...pero aceite de oliva en un postre?
@TheDanyjohnson Gracias
@niceh1000 Que bien, gracias
una pregunta, si pones yogurt de limon, hace falta que le ponga tambien la ralladura de limón?
Otra pregunta: ¿cerniste o tamizaste la harina?, un abrazo
Natural o de limón de 125g.
Slds.
Hola, tu receta es genial y muy secilla, lo que mas necesito en este tiempo de practica :D
Pero queria preguntarte algo, si yo en vez de manzanas uso peras, tendria que hacerlas de la misma forma que las manzanas?
@ReoninaGastronomia Suerte, pero ojo que las peras sueltan mucha agua
Supongo que no abriste el horno antes de tiempo, ¿no? Cuando lo sacas antes, se suelen desinflar. ¿A alguien se le ocurre algún otro motivo?
@aleamorte Qué bien
bárbaro el biscocho y la explicación perfecta, yo ya cocinaba, y mucho, pero lo tuyo me animó a hacer más cosas, como por ejemplo esta receta que me quedó muy buena. una pregunta ¿puedo reemplazar la harina con el royal por harina leudante? chau
Hola, que tal...una pregunta en lugar de un sobre de royal...¿cuantas cucharaditas son?, felicidades y un abrazo desde México, ya te contaré como me queda.
Haya paz
cuantos gramos contiene el sobre de levadura eske tengo una lata
Una de café bien llena, unos 15 gr
Hola nuevamente CocineroFiel.... como veras me encantan los postres y estoy decidida a hacer todos los que tienes en esta semana... pero una pregunta... ¿?
que tanto influye la altura a nivel del mar en las cantidades de Royal (Polvo de hornear) cuanto le agregas es que no encuentro las presentaciones en sobresito, solo en bote y lo uso mucho pero habeses no infla quizas sea la altitud.
Eres excelente deverdad si estas casado que envidia de tu mujer..... la haz de tener bien consentida
Caballero, excelente cocinero, igual me fascina todo lo que sea cocina..
Gracias por eXistir
mi pregunta es la siguiente!
Puedo cambiar el Yogurth por Leche normal??..
GRacias!!xD
Yo creo que bien escurrida si, aunque es tan acuosa que igual no sale. Si pruebas, ya nos contarás
1/2 taza
bueno entonces porfavor, me puedes decir los mililitros de ese envase yogurt para darme un idea, no estoy en españa, y si tienes una idea del gramaje de lo que tu llamas"medida"
tuve la ocurrencia de agregarle a la receta cardomomo y canela en polvo (no manzanas y limon), pero al final no se hizo bien, cress que seria por las especias, o simplemente le falto tiempo?
la verdad no se si afecte???
Unos 15 gr
Se consgue batiéndolas muy bien, pero si es la primera vez, mejor haz el bizcocho expres
Perdona cocinero fiel, pero a que te refieres con sacar el bizcocho antes de tiempo. Dejo que se enfrie el horno ó lo saco antes.
Saludos y gracias por tus recetas.
@juanito3413 Busca el video de crema catalana
Sólo mantequilla
No, tienes que sacarlo en cuento esté listo. Si lo pinchas con un cuchillo y este no se mancha, debes retirarlo sin esperar a que se enfríe el horno. slds.
Supongo que es lo mismo. Ya nos contarás qué tal te queda
Hola.
Me he fijado que a los bizcochos siempre les echas un yogurt. Para que sirve echarle yogurt? Es necesario usarlo?
@MrChefnumber1 amm ponle piel de limon ... soy mexicana y he usado en innumerables recetas la piel de l imon y queda bien... sus limones son mas grandes pero son limones!! alla,aqui,en china xD
no son limas!
125 gr
@25OJOSAZULES Te lo puedes ahorrar
No queda igual, pero puedes hacerlo
@elcocinerofiel
Me quedó extraordinariamente rico...pero algo "metido"...no tan alto y esponjoso como me queda este bizcocho sin la fruta. Ahora me entero que sería por lo que dices de las peras.
El próximo lo haré tal cual el del video. Gracias por la información.
Para el helado es necesario algún que otro trasto del que no dispongo, así que... :(
hola, he intentado esta receta pero, al principio se incho mucho y despues se desinflo; segui la receta como viene en el video, no sé que haya pasado
@Alinvik001 Ya nos contarás qué tal
Hola, me gusta tu canal, pero esta es la segunda receta de cake que le pones yogurt, porque?
No, la verdad es que no, aunque se puede hacer con aceite vegetal. slds.
Lo mejor es hacer una mermelada, si suelta mucho líquido el bizcocho no saldrá. Slds.
Si, ¿verdad?
@DiAnAsInC Unos 12
@nosvemosenmedina :-)
Siempre es mejor hacerlo, pero yo no lo hice
Yo creo que no. Si lo pruebas ya nos contarás.
Pues yo lo hice bien, y me salio delicioso, pero casi que no sabia como para la risa de este tio que las orejas de dumbo, no puede ser, que risa!
:-)
@99RUTHY644 :-)
le tengo el truco cojido padre,me keda de miedooooo.... un abrazo de los canarios fieles..
Me alegro de que te guste
Qué bien, me alegro