快臘八了,80歲奶奶教我醃臘八蒜,1天變綠脆爽開胃,做法超簡單

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  • Опубліковано 12 вер 2024
  • 快臘八了,80歲奶奶教我醃臘八蒜,1天變綠脆爽開胃,做法超簡單

КОМЕНТАРІ • 6

  • @user-kx6yc6bq1v
    @user-kx6yc6bq1v 9 місяців тому +1

    請問蒜頭多少,放多少冰糖

  • @claraluk3720
    @claraluk3720 Рік тому +1

    你好!,請問做好了臘八蒜之後,怎樣收藏? 是否放入冰箱?

  • @user-wq1ys8bo3r
    @user-wq1ys8bo3r 2 роки тому +2

    我醃了三天的[臘八蒜],都還是白 蒜,沒變綠色~請問這是什麼原因?該如何補救?

    • @garylin3880
      @garylin3880 Рік тому +1

      低溫是打破大蒜休眠、激活蒜酶、發生綠變的條件。 夏天做臘八蒜要用去年的老蒜(經過低溫打破休眠了,但經過輻照的大蒜蒜酶失活不能用),新蒜有休眠期,要放到低溫下先處理打破休眠。

  • @chinhvu2603
    @chinhvu2603 Рік тому

    可以幫我寫程式嗎?謝謝你!