고들빼기 쉽게 다듬는법과,쓴맛제거해서 보약김치로 담는 레시피!!

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  • Опубліковано 23 вер 2024
  • ♡재료♡
    고들빼기2단
    사과반개
    양파반개
    배반개
    쪽파200g
    멸치육수500ml(디포리10마리,건표고한줌,황태머리2개,건다시마2조각)
    새우젓2스푼
    진젓2/3컵
    매실액2/3컵
    찹쌀풀(찹쌀가루2/3컵 물300ml)
    간마늘3스푼
    간생강1스푼
    고추가루3컵1/2
    통깨많이

КОМЕНТАРІ • 6

  • @낚시밤
    @낚시밤 Рік тому +4

    와~~고들빼기 김치 정말 보약같은 김치지요.마눌님이 심여사 영상보고 고들빼기 사러 재래식 시장 갔어요 맛있게 담아 볼게요. 감사합니다.

    • @omul-jomulmrssim1072
      @omul-jomulmrssim1072  Рік тому

      네~~정말 강추 합니다.맛있게 담아 보세요.감사합니다.

  • @김맘-c5g
    @김맘-c5g Рік тому +2

    고들빼기김치 손이 마니가는 김치지만 담아두면 별미죠~~^^😋

    • @omul-jomulmrssim1072
      @omul-jomulmrssim1072  Рік тому

      김맘님! 맛점하세요.
      요즘 샤브샤브 계절이라 바쁜데,김장까지 하려니 정말 바쁘네요.편집할 시간도 없어 밤늦게까지 ..ㅠ
      고들빼기 담고 나니 올해 김장다한 기분입니다.다듬는데 시간이 너무 걸려...그래도 뿌듯하네요. 아껴 먹어야 겠어요.향상 감사합니다.

  • @태홍천
    @태홍천 Рік тому +1

    고들빼기 김치는 흔한것이 아니고 쓴맛이 있어 푹삭혀 먹는사람도 있고 어느정도 익혀 쓴맛이 약이 된다고 식당에 올리는데 심여사 처럼 꼼꼼히 담그지 않으면 고들빼기 맛이 나지 않고 잔득 쓴맛이 너무 많이 났어 버린적이 있습니다
    동영상 보고 우리 집사람이 잘 담그줄 모르겠습니다

    • @omul-jomulmrssim1072
      @omul-jomulmrssim1072  Рік тому

      맞아요.손질과정과 쓴맛을 잘못빼면 많이 쓴맛이 나요.담아놓고 아직 먹지는 않았네요.오늘은 따신밥에 얹어 맛있게 먹어 볼게요 향상감사합니다.👍👍