Beed / Ribs Lentils Soup Sopa de lentejas con costillas

English version Versión en Español
This soup is a typical Ecuadorian dish, it is super nutritious and delicious, it is also simple to prepare. The quantities of this recipe yield for about 7 or 8 dishes. I hope you like my recipe and subscribe to my channel.
#lentilsoup
#beeflentilssoup
Ingredients
1 pound 450 grams of beef rib
1.8 pounds 691 grams of beef
1 1/2 cup lentils
1 finely chopped onion
(1 cup)
1 green bell pepper finely chopped (3/4 to 1 cup)
8 garlic cloves minced and crushed (2 tablespoons)
2 tablespoons long white onion (1 sprig)
4 tablespoons of chopped cilantro (half for the refrito and the other half to garnish
3 and a half cups of diced cabbage
4 medium potatoes (2 cups) diced
1 large carrot (1 cup), diced
salt, pepper, cumin to taste
oil and achiote
Versión en Español
Este caldo es un plato típico ecuatoriano, es super nutritivo y delicioso, además es sencillo de preparar. Las cantidades de esta receta rinden para unos 7 u 8 platos. Espero les guste mi receta y se subscriban a mi canal.
#caldodelentejas
#beeflentilssoup
Ingredientes
1 libra 450 gramos de costilla de res
1.8 libras 691 gramos de carne de res pura
1 1/2 taza de lentejas
1 cebolla picada finamente
(1taza)
1 pimiento verde picado finamente (3/4 a 1 taza)
8 dientes de ajo picado y machacado (2 cucharadas)
2 cucharadas de cebolla blanca larga (1 ramita)
4 cucharadas de cilantro picado (la mitad para el refrito y la otra mitad para el final)
3 tazas y media de col cortada en cuadritos
4 papas medianas (2 tazas) cortada en cuadros
1 zanahoria grande (1 taza) cortada en cuadritos.
sal, pimienta, comino al gusto
aceite y achiote