Preparo e uso do charque

Waldir Borille, do Recanto da Poesia Crioula, de Chapecó SC, fala sobre o uso do charque pelos tropeiros e como pode ser preparado na atualidade.
Este vídeo é uma contrapartida social do projeto "I Entrevero sobre tropeirismo e cultura tropeira", realizado em Chapecó/SC nos dia 24, 25 e 26 de abril de 2024, que foi contemplado no edital de fomento e circulação das linguagens artísticas de Chapecó n° 010/2023 - Edital das linguagens: edição 2023.