众多素齋排行榜中,佛門最奢華的一道素齋，年初一必吃的菜，南乳羅漢齋 Braised Vegetables with Red Fermented Beancurd (Vegetarian)
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- Опубліковано 4 жов 2024
- 南乳羅漢齋是一道年初一必吃的菜。
新年吃的肉類比較多 ，吃得非常豐富
当您不想吃肉时，不妨为自己做一份南乳羅漢齋
平衡一下胃口，营养丰富健康又好吃。
材料: Ingredients:
一罐 草菇 - 1 can Straw Mushrooms
一罐 蘑菇 - 1 can button mushrooms
20朵 香菇 - 20 mushrooms
10粒 红枣 - 10 pcs Red Dates / Kurma Merah
一碗 金针花 - 1 bowl of Dried Day Lily
50~100克 冬粉 - 50~100g bean thread noodle
20克 黑木耳 - 20g Black Fungus
4块南乳/红腐乳 - 4 pieces fermented red bean curd
1茶匙油 - 1 tsp Oil
三条 腐竹皮/ 豆腐皮 - 3 piece bean curd skin
20粒面筋/素面筋球 - 20 pcs Vegetarian Gluten Balls
一条红萝卜 - 1 carrot
250~300克 黄芽白 - 250~300g Chinese cabbage
1茶匙盐 - 1 tsp salt
4汤匙 油 - 4 tbsp Oil
1汤匙 姜末 - 1 tbsp minced ginger
4汤匙 南乳/红腐乳汁 - 4 tbsp fermented red bean curd（Juice)
半碗冬菇水 - 1/2 bowl of mushroom water
2汤匙素食蚝油 - 2 tbsp Vegetarian Mushroom Oyster Sauce
1茶匙 玉米粉(勾芡) - 1 tsp corn flour (for Thickening)
温馨提醒:
水分4~5次下 ,每一次3~5汤匙的水
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/ klliew
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我根据Aunty Liew这食谱煮素菜，我老公赞不绝口的说好吃极了，我也觉得非常非常的好吃，超一流！
auntie說話有磁性，讓人聽了會想看到完
阿姨您好，我是柬埔寨华侨华人，这菜明天又要学做了因为看见您吃几多香，谢谢您分享。
6😊😊
照着程序做了,成品好吃极了,又好看! 赞赞赞 🥰😘
谢谢Mr and Mrs Liew 教了我们很多菜，还讲故事给我们听，万谢，万谢！
羅漢齋看了流口水! 在馬來西亞過年就是會吃這道! 很想念! aunty有非常親切的malaysia說話方式, 喜歡!
一定好好味 我好鍾意嘅煮法
真是非常谢谢你教会我煮这道菜，我丈夫很喜欢吃这道菜，但我总是煮到不好吃。我刚刚就跟着你的做法煮了这罗汉斋，很好吃哦！没黄牙白，我放包菜也很好吃。我吃这罗汉斋配着白粥吃，也很好吃。
謝謝您劉阿姨
最喜歡你教我們素食
安娣Liew的罗汉斋菜 ，谢谢让我很怀念妈妈的味道 ，自从嫁了就更怀念，每逢过年的大年初一，比吃的斋菜之一！感恩你的分享！在你这学到不一样的煮法！🙏🙏🙏
祝福安娣和安哥一家，新年快乐，身体健康！恭喜发财啊🏮🏮🏮🌸🌸🌸🎉🎊🎉🎊
谢谢Aunty Liew的分享！我在年初三时煮了你教導时南腐罗汉斋这道菜请亲戚吃！大家都赞好！👍😋😍🙏🙏🙏
不讳言，团圆饭多数是大鱼大肉，这道“南乳罗汉斋”正好是一枝独秀，令人爱不释手，藉此中和一下，又🉑减肥！
赞👍
Wao... Aunty vegetables.. Yam yam.. Me and my family really like to eat this dish. Every 1st of the CNY must cook at the early morning. Tq aunty and uncle.
Aunty Liew 谢谢你的分享😍 太棒了👍🏼 真是5星级的家庭厨师🌟🌟🌟🌟🌟
Thank you auntie liew. bagus....sedap
大年初一第一餐一定會食齋，煮這齋會加有紅色的豆卜，吉利的色，之後晚飯就要開年！
很不错👍👍👍😍😍，我也是吃常素，很喜欢吃
Auntie and uncle 您们好 auntie 煮的十八罗汉果然不同 👍今年Sydney疫情大爆犮 都不敢请朋友过来家里吃年饭呢!谢谢auntie的分享❤️
I like this
感謝安娣新的菜餚。這道菜非常好吃
感谢大姐分享谢谢，👍👍👍
這羅漢斋超級好吃😋，金針姑有人說是忘憂姑，聽安娣講故事超療癒👍
哇塞！没有见过这么漂亮的罗汉斋！终于知道怎么煮了，谢谢妹子❤️🙏🏻
-直滑 -直滑 找到大姐了，🤭🤭🤭大姐晚上好🙋♀️❤
KL LIEW 每次看到你吃我都流口水一定很正!
哈哈😄，aunty 讲的故事很好笑，听了笑笑没烦恼🥰。谢谢您们的分享。这道罗汉斋菜很好吃。
祝uncle, aunty 新年快乐，身体健康，万事顺利。
Hello aunty 🙋 客家式的斋菜，每年年初一必煮一大锅吃一整天😋😊
Super
不得了，找一天一定要照Aunty Liew食谱煮来吃！
謝謝你教我們煮素菜，睇到好想食👍
Thank you from America
哈哈哈 好好玩的auntie
感恩Aunty Liew的素菜分享🙏🙏
素食者给aunty & uncle liew赞👍
Thank you
今年年初一我一定要學煮這個齋菜！唔該晒Auntie!來嚟得及時😍😍👍👍🌹🌹
哇哇。。炒得很美哦✌❤❤
很好吃耶多謝分享
好喜歡auntie 煑菜的vlog, 很開心😃
今天煮了妳教的素菜明天可以吃一天
謝谢你和安哥
祝你们平安喜乐
很喜欢看你煮菜，很实在又幽默，加油！
谢谢💪🏻💪🏻💪🏻
谢谢安娣，今天就煮这！
南乳罗汉斋是一道家戶喻晓的斋菜，好吃有营养又香的菜。谢谢aunty的 resipe 。谢谢。
看着电脑屏幕流口水😋
Auntie 的鐵鍋很讚👍我要學了這個菜，初一做
好喜欢这道哦
安娣晚上好，有你的分享，才知道罗汉斋菜是有18 种材料，外面买的虽称罗汉斋菜但没放足18 种料，真是大开眼界🤩一定要常煮来吃，健康又美味。感恩分享🙏
谢谢分享南乳罗汉斋的煮法👍🏻👍🏻👍🏻。
阿弥陀佛
阿弥陀佛🙏
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
Uncle aunty happy Chinese New Year 🧧 新年快乐 虎虎生威 Huat ah 😊
鍾意食😋
I HAVE to try this! Once again , scroll, this meal is about all VEGETARIAN for New Year. Say Yum I want that, then look who's recipe. Of course it's yours Auntie and Uncle ! They all make me want them ❤❤💯👋👋
很有精神🌹永不言累，中气十足💜，很配服您💕🌹💜
Yummy 😋 Yummy 😋
Thanks for sharing 👍 😊
Aunty Liew, 我最喜欢你这道斋菜。谢谢你，感恩💖
Lo boy a preparar Su plato se ve delicioso DESDE COLOMBIA
希望大家都像安娣这么可爱❤
很美很美！祝福Auntie Uncle新的一年身体健康，顺心顺意！
好漂亮的罗汉斋！谢谢 Auntie 教我们炒。 👍👍👍
作为北方人还是听不惯这样口音，不过感谢🙏分享
这个就是我在新年初一在公公家每年吃的
Thank you,Mr and Mrs Liew 👍, a must dish for chinese new year👍👍👍
香菇很好吃，大家不用浸水浸隔夜，吃了浸隔夜的香菇会中毒。尤其是香菇浸隔夜的水。那是我本身的经验，也是我邻居的经验。建议: 香菇随时浸随时用，随缘吧。这里感谢anti的介绍。
谢谢提醒！
这道素菜漂亮赞🙏👍💗
同感。👍👍👍😋😋😋
放熱開水，多點水，豆皮才會比較好吃！啊姨，很會煮，讚
我也耒了 !
Antie 恭喜發財，新年快乐
Auntie Liew 好可愛❤️❤️❤️❤️
哗！好漂亮的罗汉斋，感恩❤️❤️❤️
Chinese new year dish.. 😘❤👍👌
Uncle don't like mushroom...haha... auntie so cute... I like the way u cook 😃
最鐘意食南乳齋菜，多炸腐竹，小玉米芯，馬蹄。
谢谢auntie liew 介绍这道菜🙏🙏
謝謝
赞赞赞👍好吃
Lao Shi is such a nice talented person. Thank u. 👍🙏
爱你们哟@㊗️福您Untie liew 🈴️家：新一年@平安吉祥
谢谢Untie Liew 送给我的❤️心....我接了咯……感恩您
Auntie Liew，新年要到了，我们全部fans要去您的家拜年吃美食了😂😂😂
What a brilliant idea!!👍🏻😁
谢谢aunty Liew 的食谱，我今天尝试煮这道菜，重点是红腐乳要爆香，真的很香又好吃👍我忘记盖锅焖3-5分钟，炸腐皮不够软，初一我再煮一次，希望记得盖锅焖😊
安娣 我来了...❤️
謝謝！看著就好食。下次煑時記住放銀杏！
看auntie的视频好愉快，又学到了，auntie 吃饭坐着吃更定神❤
乾燥後的金針花,是一種植物,有安神的作用 。金針菇是菇菇族是蕈類,
它是花 不是菇类
哇！安娣炒到很,看到都流口水
My mum cook this dish during the Chinese reunion dinner. I hate and love this dish. Why I hate it because it's lots of work put in to it but I love it after cooking lol. To ne frank if you cook it too wet it's ok. You can cook instant noodles and later put the gravy into the noodles. Try it..... Shiok la...... haha. Anyway Thanks auntie Liew for sharing. 🥰
哈哈可以理解安娣煮到很美时那种成就感
我跟着安娣做的菜肴成功时
也是非常满足的 😋
Thanks chef liew👍❤️🥂
希望 aunty Liew 可以分享更多素食料理。❤❤❤
+1 我也是吃常素
說到我心裡的話了。素菜+1
感谢有你
是的是的！年初一就是要有这道南乳罗汉齋…👍👍❤❤，我今早才一边吃早餐一边慢慢的仔细的看亮妹这道分享视频，太好了！👏👏👏好用心！谢谢你们…❤❤
🙋♀️😍🤩
安娣妳好棒哦
我看到你们真的很爽。
很开心
很棒的羅漢齋👍
Nice
Thank you as usual auntie and uncle. The is much simplier and looks good. Just prepare essrntial in advance.
Happy Lunar year and may it bring you and family good health and happiness.
在饱食大鱼大肉的除夕夜之后的大年初一，这道素菜最适合不过了！ 既解腻又清肠胃，谢谢 Auntie Liew 靓靓美味的十八罗汉 斋！
👍👍👍 what a beautiful dish. Colourful and yummy😋😋
開心有素食的
Wow this is great and I like because Thier is a translation in English thanks. 🥰
Auntie liew新年快乐，谢谢您的分享真iciban 的食谱😍🎉
Wow made me remember my grandma cook for us CNY. Now I learn to cook for my children to eat. Thank 😋🥰
Auntie 的性格好可愛，我一直笑著看完🤣，好療癒，謝謝分享！我是Vegan, 這道素菜很棒👍，希望Untie也多吃點素哦🤸👻
Yyy