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단호박죽 맛있게 끓이는 비법
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- Опубліковано 14 сер 2024
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 호박죽 레시피를 공개하겠습니다.
1. 단호박 1개(800g)
( 물 400mL 붓고 20분 삶기)
2. 팥 1/2컵
(3시간 전에 씻어서 불린 후 30분 삶기 /천일염 반스푼 사용)
3. 찹쌀 1컵
(1시간 전에 씻어서 불린 후 믹서기에 거칠게 갈기)
4. 물 500mL
5. 소금 1스푼
6. 설탕 1스푼
(소금과 설탕은 취향껏 사용하세요)
단호박은 영양이 풍부하고 칼로리는 낮기 때문에 성인병 예방에 좋습니다
#단호박죽 #단호박요리 #김대석셰프
![[초간단 레시피] 부드럽고 달달한 호박죽 한 그릇 그만이죠!](http://i.ytimg.com/vi/PzL4Y3LYBpU/mqdefault.jpg)
2년전호박죽~~~
종발이에 빵터졋어요 ㅎ
울엄마가하던 종발이^^
셰프님~~
호박죽 맛나게 먹었어요.
팥 익힐때 소금 넣는거 진짜 안터지더라구요.
완성된죽에 소금설탕 나중에 넣는것도 잘 배웠어요. 전 항상 도중에 넣었었는데~
여러 요리 따라쟁이 하고 있어요. 감사합니다.
저도 내일 호박죽 만들어 먹어야겠다
이건 진짜 못참지!
중발...ㅎㅎㅎ
몇십년만에 들어 보네요ㅋ
정말 맘에 들어서 좋아요 꾹..했어요.
감사합니다.^^
중발ㅎㅎ 정말 오랫만에 들어보는 그릇이름이네요 고소한 전라도 사투리 너무 좋아요^^
엄마가 호박을 농사지어 주셨 습니다 호박죽을 하려는데 다른 영상에서는 팥에 소금을 넣라고만 되어있어서 간을 하려나보다 싶었는데 김대석 쉐프님은 팥에 (간도하지만) 팥이 터지므로 소금을 넣으라고 하시네요 이것이 배움 아니겠 습니까 너무 유용하게 잘 보았습니다 얼마나 감사한지 모르겠어요 😂 그리고 안녕하세요 김대석 쉐프입니다 하실때 발음이 사투리가 진~하게 묻어있어 듣기에 넘 귀엽습니다 🤣 잘 보았습니다 감사합니다~^0^👍
호박죽 넘 좋아해요...
내일 해먹어 봐야 겠네요..
역시 김대석셰프님 이십니다!
요새 도장깨기 하는 기분으로 김대석 셰프님 레시피 하나씩 따라하는 중인데 전부 맛있어요! 오늘은 단호박죽! 들어가는 재료가 많지 않은데 어쩜 이래 맛있는지 ㅜ
잘봤읍니다~저두해먹어야겠네요~~
얼마전에도 호박죽 끓여서 먹었는데요
전번엔 강남콩을 넣었는데
팥도 맛있을 것 같아요.
김셰프님처럼 끓여야겠어요.
구수한 목소리 감사합니다.
추운날씨에
호박죽맛있겠어요
오늘도꿀팁감사드립니다
늙은호박하나있으니
저도만들어보아야겠어요
감사드립니다~~^^^
ㅎㅎ 가까침에 호박죽하려고 겁질 벋겨놓고 돌산 세프님 영상보고있네요 매 안갈깨요
ㅎㅎ 감사합니다
구수한 매력적인 돌산
진짜로 호박중 먹고싶었는데
꼭 해서 성공 하겠어요
꿀꺽 ~~~~~
오늘 호박죽 끓이는 날이네요 김대석쉐프님
쉽게 끓이는 꿀팁 잘 배웠습니다 감사 합니다
안녕하세요😉😉냄비받침대박👍👍눈으로먹어야하죠💥💥
늘
깔끔모드로
만들어주신 요리들
잘보고 응원합니다 ~
저는 벌써 구독하고 있고요 주변에 셰프님 얘기하고 다녀요 제가 얼마나 감사한지요 ~~ 대학 졸업반인 딸에게 일주일에 한번씩 반찬해서 보내주는데 저보고 셰프해도 되겠데요^^ 원래 반찬을 만드는걸 좋아도 하지만 건강한 밥상이 가정의 샬롬으로 가는 지름길입니다^^ 셰프님 건강하세요 기도할께요^^
미국 메릴랜드에 사는 할머니입니다. 인생 뒤늦게 요리에 매진하고 있는데 김대석세프의 요리동영상이 엄청 도움됩니다. 최고! 최고!
다 보고 난 후 유익했으면 좋아요 구독 눌러 달란 말씀
정말 맘에 들어요
모~두가 보기도 전에 눌러 달라고 하거든요
좋은지 안좋은지 어찌 알고 미리 눌러 달란 말인지~~;;;
영상도 도움되고 참 좋습니다~~!!!!!
어머 쉐프님 감사드립니다 저도 배워서 잘 해먹겟읍니다
오늘도 덕분에 맛있는 호박죽을 만들었어요.
항상 감사합니다.
친구가 늙은 호박을 추석선물로 갖고 왔더라구요.
김대석쉐프님 영상 보며 따라 만드는 중인데요.
중간에 간을 보니 엄청 맛있네요.
팥은 소금 조금 넣고 삶아
따로 넣어서 깨끗한 비주얼~ㅎㅎ
감사합니데이~~~~~^^
날이추워져서 호박죽을만들고 싶어서
혹시나..하고 선생님영상을 찿았더니
역시나~있네요^^잘만들어 먹겠습니다.늘 감사드립니다.🙏
셰프님 너무 감사드립니다 ~셰프님 덕분에 여러가지 요리 많이해서 먹습니다 😊늘 응원합니다 👏👏👏👍👍👍
소금은미리넣었는데 모랐던걸잘배워갑니다 ~
안녕하세요 반갑습니다 인사드립니다 오늘도좋은날되세요 응원합니다 영상잘보고갈께요~~^^
날씨가 추워지니까 호박죽이 땡기네요
이번 주말에 도전!!!!
찹쌀 저거 믹서기에 갈아서 먹으면 식감 너무 좋아요 ㅠㅠ 제일 너무좋아요. 드디어 제가 찾던 그걸 찾았네요. 감사합니다
셰프님 ~단호박 죽 잘배웠습니다
감사합니다 행복한 하루되십시요
넘 쉽고 좋은 요리법 정말 감사합니다. 오늘 꼭 요리 해 보겠습니다.
최고 최고 100 점 ❤
마침 호박이 있었습니다 참 잘 배웁니다 감사합니다
항상 경쾌 하시네요
컵홀더 꿀팁 좋네요! 단호박죽 맛있게 먹었습니다 감사합니다
세프님..방금 호박죽 끓여 먹었는데 너무맛나게 잘먹었네요..농도가 적당히 아주잘맞네요 설탕대신 꿀으넣었어요 휼륭한 레시피 감사합니당 꾸벅~~**
오... 꿀... 좋아요
사랑하는 셰프님^^ 너무나 쉽게 초보자도 따라 할수 있도록 친절히 설명을 해 주심에 넘 감사합니다 ^^ 추운날씨에 건강 유의하시고 앞으로도 좋은 레시피 개발해서 2023년도 대박나세요^^
맛있어요 감사해요 최고예요
제가 먹고싶었던 바로 그 맛이에요
치매 있으신 시엄니 셰프님 레시피로 끓여다 드렸는데 너무나 맛있게 드셨 습니다 오늘 또 끓입니다
감사합니다
중요 포인트 콕콕!
팥 삶을 때 소금
바로 먹을 양에만 소금, 설탕
팁 감사합니다~♡
요리하는거
잘보고따라해서
맛나게먹고있습니다
선생님 영상대로 했더니
호박죽 진짜 맛있게 됐어요
남편 아침식사대용으로 했는데ㅎ
잘먹겠습니다 고맙습니다^^
아버지가 호박죽 드시고 싶다고 하셔서 만들었는데 정말 쉽게 뚝땍 만들수 있었어요. 감사합니다.
효자굿
셰프님최고👍
좋아요~꾸욱요~^^
오늘 가마솥에 호박죽을 끓였어요~
맛있게 먹었답니다~^^
유용한 꿀팁 감사합니다~🖒🖒🖒
ㅎㅎ 중발에 떠서 먹을깨요
아까침에 끓일려고 하네요
바쁜일 끝나고 호박죽 한번 해야겠네요 감사감사
셰프님거 보고하니 참 쉽더군요 맛있게먹었어요
시골가니 어머니께서 가을에 수확하신 호박을 주셔서 ㅎㅎ 전에는 호박가져와도 썩어서 버려서 정말 죄송했는데 이젠 셰프님이 요리 알려주시니 호박이 집에 남을게 없네요
항상 셰프님 요리하시는거 보며 잘 만들어 먹습니다 ㅎㅎ 무한 감솨~~~^^ 남편 다이어트에도 너무 효과적
쉽게 하면서도 맛있어 보이네요
집에있는 호박으로 얼른 끓여봐야겠어요~^^
단호박죽!
호박죽생각나게끔
하는 계절이되었네욤
팥넣고 끓인 호박죽
어릴적 울엄마가 자주
만들어서 장독대위에
올려놓곤 했지요 👏
네 감사합니다^^
보기만해도 군침이 도네요. 저도 빨리 맹글어 묵어야겠어요^^
찹쌀을 거칠게 가는게 신의 한수 였습니다
너무 맛있어용
간단하면서 맛있게 끓여줬네요.
따라해 봐야지요.
평소에 호박은 삶아 냉동실에 넣어뒀다가 호박죽 먹고싶을때 해동도 할필요없이 물넣고 끓이면 호박이 적당히 풀어져요. 그기다 우리가 먹는밥 요즈음은 밥을 해서 일인분씩 밥팩에다 넣어 냉동고나 냉장고에 넣어두는데 밥 한 1/3정도 덜어서 믹스기로 적당이갈아 호박죽에 넣어 끓이면 아주 맛있는 호박죽 됩니다.
요리를 너무잘하십니다
설명은 너무쉽게
잘해주시구요
항상감사드립니다^^
훌륭한 김대석셰프님!!호각죽 레시피
너무 고맙습니다 👏👏👍👍🍀🍀
항상 감사합니다
선생님 요리를보고 많이도 배우고있습니다
건강하세요~~^^
뭐 모하시는게 없어요
김치도 맛있고
반찬도,죽까지
쉐프님 감사합니다
호박죽 잘해먹었어요
찹쌀가루를 세프님말씀처럼 거칠게 살짝 갈아 호박죽 끓여서 먹으니 너무 맛좋아요
냉장고에 며칠을 두고 먹어도 찹쌀이 씹힌는게 딱딱안하고 렌지에 안데워도 너무 맛있어서 또한번더 해먹을려고 영상한번 더 봅니다
세프님 좋은 정보 가르쳐 주셔서 감사합니다 😂🎉
와우
제가 도전하고픈 열정이 솟습니다
이 치료중인 엄마드릴려고
지금 끓이는 중입니다.
맛있게 해볼께요~~
속이 안 좋아서 죽 끓여 먹었는데 내일은 단호박죽 해야겠어요.
쉐프님 덕분에 늘 입이 즐겁습니다❤
오늘 만들어서 온 가족이 맛있게 먹었어요~^^ 찹쌀없어 그냥 쌀로 했는데도 맛있네요 감사합니다 😂
호박죽이 이렇게 쉬웠구나
👍👍👍👍👍
와.. 색깔이 너무 예뻐요.
집에 찹쌀이 없는데 그냥쌀갈아 하면 안될까요?
요즘 호박이 시장에 많아 사다가 만들어 냉동해놓고 먹고싶네요.
감동 입니다 저희 부모님께 멧돌호박죽 해드릴께요 감사합니다 세프님
쉐프님 알려주신대로 호박죽 끊여 남편과 맛있게 먹었답니다 .감사합니다
찹쌀이 없어서 찬밥이랑 찹쌀가루 섞어서 끓여도 맛있네요~~
집에 늙은호박 엄청큰거 있는데 단호박대신 만들어 먹어야겠네요 ~
감사합니다 ~~
저 진짜 얼굴이 호박같다고 피부는 땀구멍이 한라봉이라고...컴플렉스 덩어리인데 흑흑 호박죽 너무 좋아해요~
많이 먹지도 못하면서 식탐이 장난 아닌데...에혀 이시간에 인스탄트 호박죽 전자렌지에 넣고 있는...흑! 이하생략...아흑 비참하다
최고입니다
오호 좋은 영상 감사드립니다^^
음식하시는 것 보면 정말 대단하시네요!! 배워 갑니다.. 당장 오늘 해볼게요~~
늘감사합니다🎉🎉🎉
단호박 죠아요
선생님!
최고이십니다
셰프님 감사합니다
최곱니다. ❤ 잘배워 갑니다. ❤
친정 엄마 해 드려야겠어요...
쉽게 설명해주시니 감사 합니다 집에있는 늙은호박 지금 손질했습니다
오늘 단호박죽 끓였습니다
최고예요^^
셰프님''반갑습니다''''메뉴잘배우고갑니다''감사드립니다''
단호박죽
단호박800그램을 손질해서 물400밀리 냄비에 넣고 끓이다가 설탕1 소금1 넣고 30분 끓인다.
팥반컵을 3시간 불리고 30분 중불에 소금 넣고 삶는다.
찹쌀1컵 씻어서 1시간 불리고 믹서기에 거칠게 살짝 간다.
물500 미리 냄비에 넣고 살은 단호박을 으깬 것 넣고 끓이다가 살은 팥을 중불로 10분 끓여서 완성.
먹을 만큼만 소금반술 설탕반술 넣고 끓인다.
ㅇ
호박 사놓고 못해먹었는데 알려주신방법으로 해먹어볼게요 감사합니다 👍🙏
저도 여름휴가 마지막날인데 쉐프님 레시피따라 단호박죽 끓입니다^^
김세프님 감사합니다 ~
방금 호박을 얻어왔어요
낼 만들어야겠어요 고마워요
단호박죽 ^^😀 명품요리네요~♡
찹쌀을 방앗간에가서 빻아서 하는 레시피도 있던데 이게 더 쉽겠네요 ㅎㅎ
꿀팁 감사합니다.
소금 설탕 내일 먹을건 나중에^^
세프님 고향이 혹시
제고향 광양인갑네요 잉~
말씀하시는게 느무 정겹어요 잉~^^
우앙~~
우리 쌍둥이들이 좋아하는 재료의 조합이네요!
딸아이는 단호박을 아들은 팥을 좋아하거든요^^
단호박죽을 그냥 끓이며 딸아이는 자기가 좋아하는 메뉴라며 좋아하지만
아들은 입을 삐죽거리는데^^
아들에게 관심과 애정을 전달하기에 충분한 레시피이네요!!^^
동시에 둘다 만족시키키!!
컵홀더 재활용 아이디어는 생각 못한 반전이네요
늘 지혜를 주는 셰프님^-^
오늘은 ㅋ 쌍둥이 육아팁까지 얻은 기분이라
더욱 기쁜마음으로 시청했습니나!
저녁메뉴는 단호박죽 당첨입니다!!
오늘도 씐나는 하루 되셔요^^
진짜 찹쌀가루 고운거 집어넣음 맛이 덜해요 거칠어야 합니다
좋아요
전 찹쌀 알맹이를 좋아하는데 언제
넣을때 까요? FROM: US SF
감사합니다
선생님레시피감솨합니다 ~^^
꿀팁 핵심이군요 감사해요
감사합니다 널 잘보고
있어요