Отрубные дрожжи. Маринкины творинки
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- 2 литровых ковшика шишек хмеля (200 гр)
4 литровых ковшика горячей воды
1кг цельнозерновой муки
800-900 гр пшеничных отрубей.
Хмель amzn.to/2WFQsw5
Отруби amzn.to/3C8JYgN
Канал моей дочери (на немецком языке) / juliandmoreu
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
Вот всю неделю вспоминала,как с бабулей делали отрубные дрожжи с хмелем,до слез дошло,никого из старших в ролу не осталось,чтоб спросить. А тут вот прямо чудо,нашлось все. Спасибо огромное
Готовьте на здоровье! ❤️
Не один год искала этот рецепт.Слава Богу,нашелся.
👍
Я тоже
Марина, думала навсегда потеряла Бабушкин рецепт дрожжей, но спасибо огромное Вам теперь он снова есть у меня! Спасибо огромное Вам!
❤️❤️❤️
марина,это у нас в казахстане такие дрожжи наша бабушка делала,спасибо тебе за рецепт,мы думали ,что уже никогда не узнаем как их делать,ты такая умница,ты наша казахстанка,любим тебя
+Дмитрий Петилёв Спасибо!
В 90 е годы помню я с мамой всегда пекла хлеб из таких дрожжей, а сегодня мне приснился сон про эти дрожжи и как я пеку хлеб 😚, а рецепт дрожжи уже забыла. Спасибо вам за мк😘😘😘
Привет! Я тоже с Қазақстана ЗКО , тоже научилась делать дрожжи и печь хлеб на них , бабулькин хлебушек 👍
@@user-wq8vd4rd5v
Марина, большое Спасибо,я родом из Киргизии и мы пекли хлеб в печи именно на таких домашних дрожжа́х, теперь и я сделаю такие дрожжи и буду печь, но только в духовке.Благодарю за все и за пряники,я их тоже часто пеку.
Доброе утро Марина! Как у вас все здорово, не гремит музыка, нет шумовых эффектов! Спасибо, спокойно и понятно!
+Альбина Арсемова Спасибо!
Вот сколько пересмотрела рецептов хмелевых дрожжей и ни у кого не увидела что бы кто то добавил еще один ингредиент это острый стручковый перец красный. А ведь его раньше бабушки наши ложили в дрожжи.
Кто нибудь если знает или помнит подскажите как такой перец класть в хмелевые дрожжи. А что перец в дрожжах присутствует это точно.
@@lydmilaqwe4783 Да Людмила , когда запаривали дрожжи добавлялись лук каба ,и острый перец . Потом всё отрубями перетиреть и разложить на столе , чтобы высыхали. На этих дрожжах бабушка и хлеб пекла , и квас , самогон тоже варила. Пересмотрела много рецептов , но таких как делала моя бабуля нет.
Здравствуйте сбосибо вам за Ваши советы уроки А где вы берете хмель ? Заранее сбосибо
@@user-mi3xs6me3y как я тоже просмотрела, но такое чувство повторяются друг за другом
Марина здравствуйте.Мы в казахстане делали на много проще. Брали большую чашку сыпали отруби кипятили хмель заливали эти отруби добавляли ложку сахара делали опару из отрубей обычно на ночь когда опара хорошо подходила несколько раз месили тесто из отрубей чтоб были хорошо рассыыпчатые некоторые добавляли рюмку водки чтобы потом тесто на хлеб лучше подходило.Это тесто из отрубей хорошо рассыпали в виде крошек на большую скатерть постоянно перемешивали чтоб хорошо высохли чтоб не заплеснели и уже сухими хранили в торбочках подвешенных в кладовке. Потом врали горсть дрожжей размачивали отжимали и делали опару на хлеб.
👍
У меня две бабушки учили меня ,как делать дрожжи. Одна- отрубные, а другая- на картошке. Обе уже не здесь, Царствия им Небесного. А я как затирать помню, а как варить, забыла. Спасибо вам, наши русские немцы, вы много привнесли в наш быт и культуру, когда не по своей воле многие приехали в Сибирь и в Казахстан. Я с Алтая. От нас уехали не все, многие остались и ещё сейчас возвращаются. Мы рады. Я люблю немецкие блюда. В нашем селе их готовят. Ну у нас и сейчас много немцев живут. А недавно коренной немец с семьёй приехал. Обживаются, язык учит.😊 Мир- дружба🎉
💕💕💕
Спасибо за рецепт.Как удивительно!Умела так же наша бабушка заготавливать , а оказывается никто из её детей и не учился и не запомнил.Спасибо,что сохранили и учите!
Готовьте на здоровье!
Да,вы такое делаете...что хочется от радости плясать....Всё понятно! Просто! Золотая хозяйка!
+любовь перерва Спасибо!
Марина спасибо большое, что делитесь своим опытом, здоровья, успеха во всём, мира и процветания.
Спасибо огромное!
Спасибо большое! Когда бабушка была жива не интересовалась как она всё это делала, видела только как они сушились и конечно хлеб из печи на таких дрожжах самый лучший !
👍👍👍
По Вашему этому рецепту уде 2 года варю такие дрожжи. Это просто ВКУС ХЛЕБА из них НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ!!!
Спасибо Вам за Ваш труд и Ваши рецепты.
Любой рецепт из Вашей коллекции идеален и точен!!!
БЛАГОДАРЮ🐝🎉🎉🎉🎉🌸☘️
Спасибо огромное, мне очень приятно! ❤
Такие дрожжи делала моя бабушка и пекла на них хлеб в русской печи. Ой какой же он был вкусный! А запах дрожжей- когда они сохнут! Такой уютный на весь дом. Думала что не смогу восстановить рецепт. Вот теперь попробую сделать. Кстати: на этих дрожжах очень вкусный квас.
Тоже искал этот рецепт. Так как бабушкин хлеб до сих пор вспоминаю. И хочу приготовить, что бы дети мои попробовали, вкус настоящего хлеба.
Спасибо марина Я давно ищу рецепт
Не успела я у мамы своей всё разузнать,помню...варила картошку,потом чуть в остывшую картошку толченую добавляла хмель,горький перец,отруби ,долго мешала и раскладывала по вот таким кучкам...но такого рецепта ни у кого не видела.....
какая же вы прекрасная хозяюшка! все у вас получается и просто приятно слушать и видеть вас. вам огромный лайк.
+Валентина Родионова Спасибо!
Здравствуйте , Мариночка. Как всегда всё просто , легко и доступно. ВЫ так свои рецепты преподносите , что хочется приготовить. Приятно смотреть Ваши видео. Главное всё понятно .Так у Вас уютно , красиво !!! Спасибо за рецепт дрожжей, теперь будем ждать ваш рецепт хлеба. Приготовила по вашим видео Аджику и Кетчуп - очень вкусно ( особенно аджика) . Наша благодарность за ваши рецепты!!! ВЫ ПРЕКРАСНАЯ ХОЗЯЙКА И ОТЛИЧНЫЙ КУЛИНАР !!!!!!!
+Людмила Неделькина Спасибо огромное!
Марина, спасибо за рецепт!!! Наконец-то самодельные дрожжи !!! Жду хлеб и выпечку на них!!!!
Марина, вы волшебница-фея! Так долго я мечтала найти рецепт этих дрожжей!
Готовьте на здоровье!
Спасибо огромное! Искала такой рецепт и не нашла! И вдруг,случайно,увидела Ваше видео,нет слов,как я Вам благодарна! Так делала моя бабушка!
Готовьте на здоровье!
Большое спасибо Марина ☺️👍. Делаешь и делишься от сердца и души. Помогай Боже 🙏
Спасибо огромное!
Мы вчера с мамой только говорили о таких дрожжах. Моя бабушка в селе такие дрожжи делала и хлеб на них пекла. Бабушка умерла, а рецепт мама помнит смутно. Спасибо за этот рецепт.
Готовьте на здоровье!
я рада что наконец встретила такого замечательного человека как Марина
Спасибо!
Спасибо большое.
Моя бабушка делала такие дрожжи.
У меня висела веточка с шишками хмеля, украшение на стене.
Сейчас пойду сделаю дрожжи.
Бабушка сушила их на старой скатерти .
👍👍👍
Раньше только слышала о таких дрожжах, теперь и увидела, спасибо, буду пробовать, вы суперхозяюшка
Готовьте на здоровье!
Какая вы умница,все так понятно и спокойно объясняете,что хочется вас слушать и слушать.Спасибо вам.
Спасибо огромное!
Моя мама брала в руку, сжимала и получались такие продолговатые одинаковые палочки с отпечатками пальев на них ,было красиво и позже они одновременно растворялись в воде , при замешивания теста .🕊🌞
Моя мама тоже так делала...
Супер! Так делала моя бабушка. Хлеб с ними превосходный, вкусный и полезный.
Спасибо!
Большое спасибо, моя бабушка делала такие дрожжи, а мама перебирала только с закваской. Помню этот запах, когда они сушились. Спасибо за подробную инструкцию, обязательно сделаю их сама. Мне нравится печь хлеб на таких дрожжах, ставить квас. Вкус потрясающий.
💕💕💕
Я искала этот рецепт,в детстве мама делала сама такие дрожжи.А какой хлебушек и сдоба получались!!!Спасибо вам большое.
Готовьте на здоровье!
Наконец то настоящий рецепт!У меня мама и бабушка тоже такие дрожжи делали.Я тоже из Казахстана.Спасибо вам!А хлеб из таких дрожжей какой вкусный!!!Всё быстро и просто!
Спасибо огромное!
С возрастом начинаешь ценить то что на грани утрачиного. А бабульки на рынке рассказывать не хотят)). Спасибо вам, рецепту жить😊
💕💕💕
❤ огромное спасибо за рецепт!!! Тоже искала не один год. Видела у бабушки соседки такие, но как их делать не знала.
Готовьте на здоровье! ❤️
Марина, это мое детство. Мама пекла изумительный хлеб. А очень любила как пахли дрожжи. Насобирала хмеля. Буду пробовать печь хлеб. Спасибо вам.
Готовьте на здоровье! ❤️
Мариночка спасибо огромное,у меня забросили дрожжи,ура!!!
Марина, спасибо,вы всё доходчиво объясняли, я сделала по вашему рецепту дрожжи,и уже 4 раза пекла хлеб, хлеб получается ароматный ,хорошо подходит, и очень вкусный
Мне очень приятно!
Добрый день, подскажите сколько нужно таких дрожжей для выпечки хлеба.?
Спасибо, Марина, огромное за рецепт! Слушать и смотреть вас - одно сплошное наслаждение. Я уже испробовала немало ваших рецептов и могу сказать, что они пользуются огромным успехом у моих близких. Например, кетчуп, который я сделала, ушёл на ура практически весь уже. В этом году сделаю его побольше. Тоже самое могу сказать и о перце в медовой заливке. Класс!!! Спасибо! Дай вам бог здоровья и всем вашим близким тоже.
+Шуня Шуршуня Спасибо огромное!
Спасибо большое.Бабушки делали,а по молодости не вникалосьа хлеб какой вкусный был и пирожки на таких дрожжах
💕💕💕
Доброе время суток. Я делала такие дрожи 5 лет, добавляла кукурузную муку. Срок хранения этих дрожжей не больше 4 месяцев. Хлеб из таких дрожжей 👍👍👍. Удачи Вам и процветания вашему каналу
А моя бабушка делала на кукурузной крупе. И сушила в виде блинчиков.
Пожалуйста, поделитесь, 🙏как вы делали. Заренее спасибо
Марина! Огромное вам спасибо!
Готовьте на здоровье! 💕
Спасибо ,Марина. Я обязательно приготовлю по Вашему рецепту.
Готовьте на здоровье! ❤️
Большой ЛАЙК. Спасибо за рецепт. Помню с детства такие дрожжи у своих бабушек,на которых они пекли хлеб.
👍👍👍
Мариночка ,спасибо вам большое за рецепт ,это уже вторые дрожжи ,которые я делаю по вашему рецепту .Все получилось.Попробывала испечь хлеб еще на мокрых дрожжах ,до затирки с отрубями -все замечательно .После сушки тоже попробывала очень интересно было получится или нет ,причем я растворили дрожжи и сразу замесила опару на 500мл воды ,муку не взвешивала -довела до консистенции густой сметаны+ 1ст.л.сахара +2ч.л.соли,оставила до утра .Опара забродила сильно не поднялась правда ,добавила муку вымесила ,сразу разложила в формы ,через 7 часов тесто расстоялось .Выпекала 1час .Хлеб вкусный.
👍
Так же как давно было когда бабушка делала дрожжи , вспоминаю как пахло дрожжами в доме мне на удивление у бабушки . Сейчас вспоминаю что она примерно так и делала . Спасибо Вам за подробный рассказ.
💕💕💕
Дорогая Марина, хочу выразить Вам свою благодарность за рецепт. У меня получились ваши отрубные дрожжи и я уже пекла на них пирожки и все получилось очень хорошо. СПАСИБО!!!! Единственное неудобство было в том, что оказывается шишки хмеля (мы покупале на амазоне) так плохо пахнут, и после варки кухня еще пару дней держала этот запах. Но, это мелочи. Главное, что у меня теперь такой большой запас сухих дрожжей. Это была моя давнишняя мечта, и вот, благодаря Вам, Марина, она осуществилась. От всей души я желаю Вам и Вашей семье всех благ.
Спасибо огромное, взаимно! ❤
Мамин хлеб.И я умею.Да возможности не имею😯Молодец Мариночка.Мало кто знает его.
Спасибо!
Марина здравствуйте я из Казахстана искала такое видио спасибо большое из петропавловска вы мне очень памогли
Мы тоже из Петропавловска, жили на Безнастрое.
Мы с район дср спасибо вам унас одно прошлое и одно будушее спасибо вам за ваш забытый рецепт теперь думаем благодаря вам использовать дрожи своё есть своё здоровье вам и вашей семье Алия
Благодарю 🙏 Мариночка ❤Вашим урокам нет цены❤кладезь❤❤❤теперь и это чудо будет у меня ❤я от картофельных безумно рада❤приготовила и пеку хлебушки ❤беру себе в копилочку ❤❤❤нижний Новгород
👍👍👍
Сделала дрожжи, испекла хлебушек. Какая вкуснятина!!! Вкус с детства, когда пекла мама. БлагоДарю вас Марина! Сделала квас на этих дрожжах , очень вкусный получился. 🙏❤
Мне очень приятно!
Скажите, пожалуйста, как вы квас делали?
@@user-te4fm3wu9w на 3литра воды 1ст. ложку дрожжей, 3ст. ложки сахара, для цвета сильно румяные корочки добавила.
Большое спасибо, давно искала такой рецепт так делала бабушка.Делаю по вашему, получается.
Мне очень приятно!
Как здорово. я тоже хочу быстрее это повторить!
+альма тибилова На здоровье!
ура!!! дождалась!!! Мариночка, вы - умница)))) Столько всего знаете и умеете))) я пеку хлеб на закваске, сама вырастила на хмелевом отваре. Но сегодняшнее видео для меня открытие!!! С нетерпением жду видео о хлебе из этих дрожжей))
Здравствуйте.так делала моя бабушка.долга искала такой рецепт.спасибо за рецепт.обязательно сделаю.
Готовьте на здоровье!
Спасибо вам большое.)))
Марина здравствуйте, спасибо большое за рецепт
Готовьте на здоровье !
Академия кулинарных наук!СПАСИБО!!!
Такие дрожжи варила моя мама, она умерла, а я рецепт не сохранила к сожалению. Посмотрела ваше видео и хочу сказать огромное спасибо. Теперь я тоже буду сама варить и пользоваться вашими советами. Ещё раз огромное спасибо.
Готовьте на здоровье!
Щиро дякую дякую дякую
💕💕💕
Марина,только увидела рецепт с хмелем,напомнили детство.Ты такая Умница! Очень дого искала этотрецепт,Спасибо- Огромное! Рецепт хлеба есть на этих дрожжах.
Есть, заходите в плэйлист Хлеб, там всё найдёте.
Марина, спасибо вам огромное!
💕💕💕
Благодарю от всего сердца. Давно хотел узнать как настоящие дрожжи готовятся, а то, что не рецепт то на термофильных дрожжах делают. Даже бабкам на рынке не верю, ради выгоды халтуру суют.
Готовьте на здоровье!
классные дрожи свекровь всегда делала такие дрожжи а хлеб получается вкусный .
Спасибо большое за такой рецепт.
Надо попробовать приготовить👍🙏🏼❤️💖❤️🌺☀️🌈
Готовьте на здоровье! ❤️
Молодец женщина так делала моя бабушка
💖
Моя Бабушка пекла хлеб чисто из таких дрожи а хлеб из них получается это бомба 🔥 домашний есть домашний 👍👍👍
💕💕💕
Спасибо большое! Дай Вам Бог всего наилучшего...
Спасибо огромное!
Огромное спасибо!❤❤❤
💕💕💕
Спасибо за рецепт
Сегодня нашла что нужно мне было
Готовьте на здоровье! ❤️
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ❤❤❤
Готовьте на здоровье! ❤️
Спасибо за ответ...но вроде тепло,жду,посмотрим завтра,сразу напишу
Марина зашла к вам на канал столько лет прошло ето видео.
Я так искала это рецепт.
Готовьте на здоровье! 💕
Спасибо за рецепт. Так все понятно объяснила.
Готовьте на здоровье!
Марина ,большое спасибо за ответ.
Готовьте на здоровье!
Марина благодарю вас за подсказку.Я уже варила по вашему рецепту дрожжи,т.к закончились начала варить вторично.Успехов вам любви.
Спасибо!
@@MarinkinyTworinki Говорят про своих Бабушек и я скажу : в теплом месте был деревянный противень на нём сохли катышки дрожжей. И я думал, где же теперь найти этот рецепт? Похоже вот он. Спасибо.
Вот так делала моя мама это было в 50 годы , но не было сушилок и духовок она сушила возле печи где пекла нам на улице хлеб !!
👍👍👍
Я делаю квас только на ,,бабушкиных дрожжах,, так их называют на Кубани.для настоящей окрошки только из этих дрожжей квас.
👍
Здравствуйте Марина! Ура получились мои дрожжи все окей спасибо за рецепт с уважением!
Мне очень приятно!
Как всегда все доступно ! :-)
Спасибо!
Спасибо большое
Готовьте на здоровье! ❤️
какая же вы умница, застряла на вашем хлебе
Спасибо!люблю хлеб с хмеля,попробую приготовить дрожжи.
Готовьте на здоровье! ❤
Мариночка, немогу найти как актевировать эти дрожи и хлеб из них. Сегодня мама попросила меня найти как делать такую закваску, когда то её свекровь учила, но рецепт в силу молодости был не сохранён. Слава Богу что его знаешь ты и делишся с нами❤❤❤
ua-cam.com/video/rEREBPS1sSw/v-deo.htmlsi=11lGY0Lp7byBqZ_u
@@MarinkinyTworinkiогромнейшее спасибо❤❤❤
Мариночка, пока дрожжи сушаться, у меня следующий вопрос, а если часть дрожжей не сушить, а сразу печь хлеб из свежих, есть ли такой рецепт у тебя?благодарю моя хорошая, очень хорошиеи рецепты❤❤❤❤
Здравствуйте, Марина. Спасибо за рецепты. Хочу поделиться опытом раскладки дрожжей на сушку. Пропустите замес через мясорубку с мелкой решеткой.Сохнут легче и почти заводские на вид. Удачи.
Спасибо!
Лучше на крупной решётке
Здравствуйте Марина! Что я хочу сказать,моя мама когда-то мне рассказывала такой рецепт,но я его забыла.Какое удовольствие я испытала,что нашла этот рецепт у Вас. Спасибо Вам огромаднейшее!
Готовьте на здоровье!
Это по сути получается хлебная бездрожжевая закваска только высушенная. Спасибо большое, возьму на заметку)
+Катя Васечкина Да.
Добрый вечер.а я чуть не так делаю.не жду когда они сами играть начнут,а просто добавляю разбухшие готовые дрожжи перемешанные с мукой.консистенция как тесто.добавляю и кормлю в три этапа.ну конечно этот процесс долгий,два дня получается до раскладки на сушку.надо попробовать ваш рецепт.спасибо вам.а хлеб очень вкусный.
так в том и ценность данного рецепта, что бы не было простых дрожжей. Это разные бактерии
Спасибо Марина!!
Такие дрожжи раньше делали в деревне (потом из них опару) и пекли хлеб в русской печи, каждую неделю...Только их просто сушили на полу и они по моему были мягче можно было легко раздавить пальцами (рассыпались) .Так же вспоминаю в этих дрожжах перец (типа "огонёк" ) кусочки (для чего его клали, не знаю)..
Их этих дрожжей самогон не получится.Я это где-то слышала когда была ещё ребёнком.
👍
@@user-ot7vl5hb3zИз таких дрожжей мои родители делали самогон.
Бабушки и мама делали,мешками сушили на чердаке💥💥💥
👍👍👍
Сухие дрожжи. Супер.
Спасибо!
Спасибо Марина!
Готовьте на здоровье!
Марина! Еще раз хочу вас искренне поблагодарить за такое толковое объяснение, всё очень понятно, хочу спросить у вас еще рецепт хлеба из этих дрожжей и можно нет из этих дрожжей выпекать булочки? Заранее благодарю вас.
ua-cam.com/video/MwZn-XMiCDk/v-deo.htmlsi=f0hhoNRv-pA1HaT8 на этих дрожжах можно печь всё, если вас не смущают отруби в выпечке...
На алтае мы тоже делали.Умерла мама а я потеряла рецепт .Спасибо.
Готовьте на здоровье!
задумайтесь: не так давно(наши бабушки) это все знали и делали, а мы не знаем элементарного!!! Такие вопросы здесь ставятся!!!!! Раньше жили на земле, а теперь в "панельках"! и ничего не знают!
Дети в классе сказали что хлеб берется в магазине. Девочка одна сказала что и как собирают зерно и т.д. так одноклассники над ней ржали и крутили пальцем у виска.
Спасибо так делала моя бабушка
Марина, спасибо большое за ценный, полезный рецепт. Я когда то искала в нете бездрожжевой рецепт и нашла монастырский хлеб, там на ржаной муке закваска делалась. А моя бабушка делала на хмелю, но к сожалению когда она была жива, нам ничего не надо было, а сейчас не у кого спросить. Еще раз срасибо за рецепт.
+Людмила Бегдаш Готовьте на здоровье!
Тоже самое . Вспомнилось всё детство. Моя бабушка Акулина, которая пекла хлеб и паски( так мы говорили в Украине) для себя и родственникам. Ностальгия... Благодарю за ролик!
Я приблизительно этот рецепт делала, но у меня он был с ржаной муки. И хлеб получался не важный. Вот теперь я попробую Ваш рецепт. Спасибо за мотивацию и конечно же за рецепт!!!!! #розыгрыш
💕
Здравствуйте! Спасибо за ваши рецепты! Давно уже вынашивала идею печь бездрожжевой хлеб. Покупной совсем не нравится. Да и бездрожжевой будет полезнее. У меня к вам несколько вопросов:
- Сколько примерно дней у вас сушатся дрожжи?
- Правильно ли я понимаю, что из этих дрожжей когда делаем хлеб можно отобрать в банку немножко и отправить в холодильник. А потом через дня 3, например, когда нужно испечь еще хлеб мы берем банку из холодильника, добавляем туда муки и воды, ждем брожения и печем хлеб. Так вот если и во второй раз отобрать этой опары и тправить в холодильник, так можно? Т.е. сделать из этих дрожжей уже "вечную" закваску?
+inDI Дрожжи в тепле высыхают за три дня. Да всё правильно, так и делается.
+Маринкины Творинки Спасибо огромное!
Я пеку из отрубных дрожжей. Красота...Правда, покупаю у свахи за 50 рублей 0,5 баночку. Сразу 3 литровку заказываю и хватает на целый год. Спасибо большое ВАМ за этот рецепт. Буду изучать.Мне кажется, что жидкие дрожжи быстро портятся. Может, я неправа.
👍👍👍
Здравствуйте Вера Гатина, я мечтаю о таких дрожжах но у меня не получается их сделать, можно будет заказать у вашей свахи и отправить мне почтой, пожалуйста)
Моя мама делала такие но она делала их в форме катлеток и сушила а когда делала хлеб разламывала одну котлетку на мелкие кусочки и делала закваску .
👍
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!👍
Готовьте на здоровье! ❤
Благодарю Вас.
Готовьте на здоровье!
Спасибо огромное!
Готовьте на здоровье!