Torta d'Erbi della Lunigiana
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- Опубліковано 26 гру 2024
- IMPASTO
300 gr di farina 0
180 gr d'acqua tiepida
un pizzico di sale
30 gr d'olio Extravergine d'Oliva
RIPIENO:
350 gr di Bietole
1 Porro
250 gr di Spinaci
1 Cipollotto
250 gr di Ricotta Vaccina
3 Zucchine Medie
2 Cipolle Bianche
200 gr di Parmigiano Reggiano
2 Patate
1 Uovo
Sale
Song: Chaël - Dawning (Vlog No Copyright Music)
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I video sono girati con la Mirrorless Panasonic G7
ed editati con Final Cut Pro X su iMac
Una meraviglia !!
L ho mangiata in Lunigiana dalla mia suocera dell' epoca...ma la faceva tipo torta salata..ora la farò così graziee e saluti a tt la provincia di Massa Carrara Oh ta!!
Prova e fammi sapere! Saluti Panefocaccia
Ma veramente la sfoglia si fa con il mattarello non di certo con la sfogliatrice...e poi la ricotta non si mette
osservazioni ineccepibili...e ci vuole più cipolla!
1like yummy 😋always creative god give you health and wellness 😍thanks for the best chef in the world 😘thanks for all recipes 😍😘😘❤️❤️👍👍
Lunigiana ❤️
Bella e sicuramente molto buona la farò per le feste di Natale 👍🙋
Buona sera Antonella, questa torta salata è davvero una bontà! Fammi sapere quando la preparerai! Saluti Panefocaccia
Panefocaccia 👍🙋
Salve una domanda, ma l'acqua che esce dalle verdure dopo il riposo va tolta? Grazie
@@antonellamenegatti9158 anch'io mi sono posto questa domanda e nel dubbio la tolgo
@@antonellamenegatti9158 si va scolata l'acqua
Mamma che buona mangiata in lunigiana però l'impasto era di farina grezza tipo integrale wow
Che spettacolo sarà buonissima👍👍👍👍👍👍
Grazie 😊
No non e buono e favolosa😊
E' abbastanza simile all'erbazzone che abbiamo nel reggiano.
Non si può vedere fare una torta d'erbi in questo modo!!! la sfoglia va tirata a mano acon il mattarello!!!!!!
Buongiorno, questo canale si prefigge l’idea di insegnare a chi non sa…. Come poter realizzare anche le preparazioni più complesse. Se avessimo steso la sfoglia a mano… in quanti sarebbero riusciti a replicare la ricetta?
Ovviamente si fa in modo che tutti passare esserne capaci.
Saluti
Panefocaccia
@@Panefocaccia buonasera, insegnare come dice la parola è far capire il metodo di lavoro e i passaggi per poter preparare un piatto, le torte salate Lunigianesi, hanno un'unica particolarità, ricette povere ma che mantengono le tradizioni. La sfoglia va tirata rigorosamente a mano e solo con la manualità ed i tentativi nel metodo di preparazione si impara un piatto. Inventarsi un metodo sbagliato non è insegnare. Quella che ha preparato lei non è la torta d'erbi.
@@lacucinaignorante4824semplicemente non è il
Metodo tradizionale; chi vuole la
Ricetta tradizionale la può trovare ovunque in rete… noi riproduciamo le ricette in modo che tutti possano realizzarle. Grazie E Saluti
Esatto ha ragione “La cucina ignorante”