Chef Tassos, I have to shake my head in awe of your abilities! I just look at everything you accomplish and how skilled you are. How you love everything, and that drives you. You not only blew my heart away with how ambitious and amazing you are in everything you do, all while filming, to the point where I'm at a loss for words. The music and places are amazing, your interviews are useful and elegant, and your cooking is extraordinary. Thank you for your great effort.
Στη δική μου εποχή αυτή την τροφή την ονομάζαμε λιοκόκια, η πηρήνα!! Που έβγαζαν τότε και το πηρηνέλαιο!! Τα λιοκόκια ήταν ότι περίσσευε μετά από την διαδικασία τού ελαιολάδου!! Μιά πολύ θρεπτική τροφή για αρκετά ζώα! Οι αγρότες τα ανακάτευαν με διάφορα άλλα πίτουρα, άλλοι έριχναν και λίγο χοντρό αλάτι για τη νοστιμιά, ανακάτεμα με χλιαρό νερό, και ταϊζαν σχεδόν όλα τα ζώα!! και το καλό ήταν ότι δεν κόστιζαν τίποτα! Όλα δωρεάν! Επίσης τα φρέσκα πράσινα φύλλα τών ελιών, που ένας αποροφητήρας η αποφυλλοτήρας, τα φύσαγε έξω στήν αυλή!! (πριν από την πολτοποιία των ελιών στα πέτρινα λιθάρια το κλασικό "χαμούρι')!. Με τα ελαιόφυλλα λοιπόν ταϊζαν αγελάδες πρόβατα κατσίκες,. Νοσταλγώ αυτή τη εποχή! ΒΊΟ 100%. Σήμερα, άνθρωποι και ζώα τρώμε μόνο φάρμακα και δηλητήρια!!
Χωρις να δοκιμασω τα προιοντα τους, να ελεγξω τιμες παραγωγης, και να εξακριβωσω την δυνατοτητα production scale-up (συγνωμη δεν το θυμαμαι στα ελληνικα) δεν μπορω βεβαια να αξιολογησω ακριβως. Αν υποθεσουμε οτι αυτα τα τρια υπαρχουν, αυτη η επιχειρηση θα μπορουσε να αναπτυξει ισχυρο brand narrative και να μπει δυναμικα στην Αμερικανικη αγορα. Αυτο που κανουν Ιταλοι και Ισπανοι με μεριδια αγορας στα τυποποιημενα τροφιμα δεκαδες δις εκαστος με χιλιαδες καλοπληρωμενες δουλιες. Για τους Ελληνες αυτα ειναι ονειρα θερινης νυκτος βεβαια, οχι οτι δεν γιναν προσπαθειες αλλα η Ελληνικη λαμογια και ανικανοτητα (και απο τις δυο πλευρες του Ατλαντικου) δεν επετρεψαν προκοπη επι του παροντος. Μετα μας φταινε οι ξενοι...
Πολύ καλό , θα το δοκιμάσω όταν παω Ελλάδα. Κύριε Τάσο αν σε βγάλει ο δρόμος προς Σέρρες , πηγενε από Κερκίνη για βουβαλισιο κρέας , και κάνε ένα ανάλογο βίντεο.
κ.Τάσο εχω δικά μου γουρούνια (μαύρο χοίρο) και αγριογούρουνα που τα εχω για δικη μου κατανάλωση... Δεν νομίζω οτι στην γεύση υπάρχει διαφορά... Η καλή τροφή και δεν μυρίζει το κρέας καθόλου... Και Landrash που εχω το κρέας είναι λουκούμι... Η τροφή είναι τα πάντα.. Ειμαι και γνώστης απο το επάγγελμα μου... Μαύρος χοιρος υπάρχει μεγάλη διαφήμιση... Ας ειναι και άσπρο γουρούνι αν το θρέψεις σωστά γίνεται λουκούμι...
Αλήθεια τώρα παππού Τάσο Έχεις 15 ημέρες τον χρόνο για να ξεκουραστείς από την εξαιρετική προσπάθεια που κάνεις να υπηρετήσεις την τέχνη της μαγειρικής και εσύ …..εκεί δεν ησυχάζεις ; Μπράβο στην οικογένεια Φωτιάδη που καταφέρνει εδω και 5 γενιές να διατηρεί και να εξελίσσει το ίδιο αντικείμενο Όμως κάνει ένα τεράστιο λάθος υποτιμώντας την αξία των μπαχαρικών. Η χρήση τους είναι αρχαία συνήθεια στην διατροφή των ανθρώπων δίνουν άρωμα δίνουν γεύση και προστατεύουν την ΥΓΕΙΑ Κανένα πιάτο με τα μπαχαρικά δεν είναι ίδιο και Κε Φωτιαδη πόσες φορές τον άγριο χοίρο που εκτρέφετε θα θέλει ο καταναλωτής να τον γεύετε στο πιάτο του χωρίς την χρήση γνήσιων μπαχαρικών χωρίς γλουταμινικά ; Παππού Τάσο έπρεπε κατά την γνώμη να διορθώσεις τον Κο Φωτιαδη γιατί υπηρετείς την τέχνη της μαγειρικής και χωρίς μπαχαρικά τέτοια τέχνη δεν υπάρχει Αυτή η τοποθέτηση που ευτυχώς τελευταία δεν ακούγεται συχνά δηλ δεν βάζω τίποτα παρά μόνο αλάτι πιπέρι άντε και ρίγανι είναι μόνο γιαυτους που απλώς θέλουν να ικανοποιήσουν την αίσθηση της πείνα τους. Από ότι σε συνέχεια του video παρακολούθησα ευτυχώς η 5η γενιά Φωτιαδη μέχρι και τρούφα χρησιμοποιεί ! !
Καλημέρα Μιχάλη. Αμα υπάρχει πιστό κοινό στο κανάλι, κάνεις και μία εξαίρεση και ας είσαι σε διακοπές. Ευτυχώς που υπάρχουν διάφορα μπαχαρικά να μας κάνουν τη ζωή εύκολη και να μας χαρίζουν υπέροχες γεύσεις.
Λαχανικα ή δημητριακά τρως? Γιατί για να ετοιμάσουν ένα χωράφι για σπορα λαχανικών ρίχνουν δηλητήρια που σκοτώνουν ότι κινείται εκει γύρω. Φάρμακα χρησιμοποιείς? Όλα σε ζώα δοκιμάζονται για δεκαετίες μέχρι να δουν αν είναι ασφαλή για τον άνθρωπο. Καλλυντικά? Γεμάτα με ζωϊκά υποπροϊόντα. Καλα για ρούχα και υφάσματα δεν θα αναφερθώ καν. "Η ΓΗ ΜΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΤΟΣΑ ΑΛΛΑ ΚΑΛΑ ΝΑ ΦΑΜΕ" Η γη δε μας προσφέρει τοσα πολλά ακριβώς, αφού ο άνθρωπος γενετικα τροποποίησε με διασταυρώσεις τους σπόρους για να δίνουν μεγάλη απόδοση και για να αντέχει το φυτό στις καιρικές συνθήκες. Δοκίμασε να καλλιεργήσεις άγριο στάρι να δεις τι απόδοση θα πάρεις... 8 δισεκατομμύρια άνθρωποι δεν ταϊζονται με τα ψέματα. Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται πρωτεϊνες. Και τα vegan προϊόντα ειναι το ένα χειρότερο από το άλλο, γεμάτα με ένα κάρο χημικά και αμφίβολες παρασκευές με εξαγωγή πρωτεϊνων απο σόγια και αρακά. Σαν bonus ειναι και ακριβότερα. Thanks but no thanks.
Εσύ όμως έχεις σκοτώνει την ορθογραφία. Γράφεις επίσης μόνο κεφαλαία («φωνάζεις»)... Πραγματική πρωτεΐνη (που απορροφάτε στο 100% από τον ανθρώπινο οργανισμό) και βιταμίνη Β12 (και άλλα πολλά) θα βρεις αποκλειστικά και μόνο σε τροφές ζωικής προέλευσης. Απαραίτητο για τη *σωστή* λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Και ιδιαίτερα τον εγκέφαλο. Ασχολήσου εσύ με τη χορτοφαγική θρησκεία σου και άσε τους υπόλοιπους ανθρώπους να τρέφονται σωστά.
Δεν έχω λόγια . Και για το μέρος και για το φαγητό σας.🇬🇷😌👏
Παππού Τάσο μας άνοιξες βραδυατικα την όρεξη μας.👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺🇬🇷
Ωραιο το κοντοσουβλι παππου Τασο και με την αυρα της θαλασσας ακομα πιο νοστιμο!!! Παλι μας ανοιξες την ορεξη βραδιατικα!!!😄😄😄😄
Καλησπέρα παππού Τάσο
Πολύ ωραίο το βίντεο κ ενδιαφέρον 👌🌹🌹🌹🌹🍷🍷🍷🍷
Σε ευχαριστούμε πολύ
Καλές διακοπές να έχετε με υγεία σου στέλνω την αγάπη μας
Γεια σου Μπέττυ!!
Ευχαριστώ πολύ!
Είστε υπέροχος πολύ ωραίο το βίντεο σας όσο για το κοντοσούβλι όλα τα λεφτά ❤❤❤❤❤❤
Καλές διακοπές και καλή όρεξη!!!
Καλημέρα σας κύριε Τάσο καλό σαββατοκύριακο πολύ ωραίο βίντεο να περνάτε όμορφα καλές διακοπές 🎉🎉🎉🎉
Ευχαριστώ πολύ Αθηνά!
Τάσο πολύ ωραίο και διαφωτιστικό το video σου.
Καλή όρεξη και καλές διακοπές.
Ευχαριστώ πάρα πολύ!!!
Chef Tassos, I have to shake my head in awe of your abilities! I just look at everything you accomplish and how skilled you are. How you love everything, and that drives you. You not only blew my heart away with how ambitious and amazing you are in everything you do, all while filming, to the point where I'm at a loss for words. The music and places are amazing, your interviews are useful and elegant, and your cooking is extraordinary. Thank you for your great effort.
Thank you from the bottom of my heart for your kind words
Έκθεση ζωγραφικής παππούς Τάσος 👏✌️👏👍
Καλησπέρα παππού τασο
Πολυ ωραιο,να εισαι καλα είσαι μερακλης
Γλυκούλια τα γουρουνάκια και ας είναι μαύρα!
Καλωσόρισες!!!!! καλές διακοπές!!!😊
Καλημέρααααα!
Ευχαριστώ, αλλά 2 εβδομάδες πέρασαν στο τάκα τάκα 😊
Καλώς όρισες παππού , καλές διακοπές σου εύχομαι! 😊
Ευχαριστώ!
Στη δική μου εποχή αυτή την τροφή την ονομάζαμε λιοκόκια, η πηρήνα!! Που έβγαζαν τότε και το πηρηνέλαιο!!
Τα λιοκόκια ήταν ότι περίσσευε μετά από την διαδικασία τού ελαιολάδου!!
Μιά πολύ θρεπτική τροφή για αρκετά ζώα! Οι αγρότες τα ανακάτευαν με διάφορα άλλα πίτουρα, άλλοι έριχναν και λίγο χοντρό αλάτι για τη νοστιμιά, ανακάτεμα με χλιαρό νερό, και ταϊζαν σχεδόν όλα τα ζώα!! και το καλό ήταν ότι δεν κόστιζαν τίποτα!
Όλα δωρεάν!
Επίσης τα φρέσκα πράσινα φύλλα τών ελιών, που ένας αποροφητήρας η αποφυλλοτήρας, τα φύσαγε έξω στήν αυλή!! (πριν από την πολτοποιία των ελιών στα πέτρινα λιθάρια το κλασικό "χαμούρι')!.
Με τα ελαιόφυλλα λοιπόν ταϊζαν αγελάδες πρόβατα κατσίκες,. Νοσταλγώ αυτή τη εποχή! ΒΊΟ 100%.
Σήμερα, άνθρωποι και ζώα τρώμε μόνο φάρμακα και δηλητήρια!!
Ευχαριστώ για το σχόλιο!
Μου αρέσει πολύ η συνταγή σου
Χωρις να δοκιμασω τα προιοντα τους, να ελεγξω τιμες παραγωγης, και να εξακριβωσω την δυνατοτητα production scale-up (συγνωμη δεν το θυμαμαι στα ελληνικα) δεν μπορω βεβαια να αξιολογησω ακριβως. Αν υποθεσουμε οτι αυτα τα τρια υπαρχουν, αυτη η επιχειρηση θα μπορουσε να αναπτυξει ισχυρο brand narrative και να μπει δυναμικα στην Αμερικανικη αγορα. Αυτο που κανουν Ιταλοι και Ισπανοι με μεριδια αγορας στα τυποποιημενα τροφιμα δεκαδες δις εκαστος με χιλιαδες καλοπληρωμενες δουλιες. Για τους Ελληνες αυτα ειναι ονειρα θερινης νυκτος βεβαια, οχι οτι δεν γιναν προσπαθειες αλλα η Ελληνικη λαμογια και ανικανοτητα (και απο τις δυο πλευρες του Ατλαντικου) δεν επετρεψαν προκοπη επι του παροντος. Μετα μας φταινε οι ξενοι...
Ποιότητα έχουμε αλλά υστερούμε στο μάρκετινγκ
👍
Κάνε δοκιμές για προσιουτο και αλλαντικά αέρος. Ξέρω την περιοχή και θα βγει τέλειο.
Πολύ καλό , θα το δοκιμάσω όταν παω Ελλάδα. Κύριε Τάσο αν σε βγάλει ο δρόμος προς Σέρρες , πηγενε από Κερκίνη για βουβαλισιο κρέας , και κάνε ένα ανάλογο βίντεο.
Πολύ θα το ήθελα!
Πανω που άρχισα δίαιτα μας εχεις καταστρέψει παππού Τάσο (παντα με την καλη εννοια)
Απο Δευτέρα η δίαιτα 😅
❤❤❤🎉🎉🎉🎉😊😊🌷🌷🌷🌷🌷
κ.Τάσο εχω δικά μου γουρούνια (μαύρο χοίρο) και αγριογούρουνα που τα εχω για δικη μου κατανάλωση...
Δεν νομίζω οτι στην γεύση υπάρχει διαφορά...
Η καλή τροφή και δεν μυρίζει το κρέας καθόλου...
Και Landrash που εχω το κρέας είναι λουκούμι...
Η τροφή είναι τα πάντα..
Ειμαι και γνώστης απο το επάγγελμα μου...
Μαύρος χοιρος υπάρχει μεγάλη διαφήμιση...
Ας ειναι και άσπρο γουρούνι αν το θρέψεις σωστά γίνεται λουκούμι...
Όλα από την τροφή και τις συνθήκες διαβίωσης εξαρτιούνται.
Είναι δηλαδή η ίδια ράτσα με τον ισπανικό πάτα νεγκρα? Μαύρο πόδι μετάφραση. Τα προϊόντα του πανάκριβα και νόστιμο
Είναι όλα της μεσογειακής ράτσας.
, κύριε τάσο υπάρχει κάποιο site να παραγγείλουμε το κρέας?
Απ΄ οτι μου είπαν, πωλείται στα ΑΒ
Για περισσότερες πληροφορίες αυτή είναι η ιστοσελίδα: Φάρμα Φωτιάδη👉farma-fotiadi.gr/
Διατιθεται το κρεας αυτο σε κρεοπωλεια της Αθηνας?
Απ΄ οτι μου είπαν, πωλείται στα ΑΒ Βασιλόπουλος
Για περισσότερες πληροφορίες αυτή είναι η ιστοσελίδα: Φάρμα Φωτιάδηfarma-fotiadi.gr/
@@GrandpaTassoscooking Ευχαριστω!
Na zisi i pieria
Αλήθεια τώρα παππού Τάσο
Έχεις 15 ημέρες τον χρόνο για να ξεκουραστείς από την εξαιρετική προσπάθεια που κάνεις να υπηρετήσεις την τέχνη της μαγειρικής και εσύ …..εκεί δεν ησυχάζεις ;
Μπράβο στην οικογένεια Φωτιάδη που καταφέρνει εδω και 5 γενιές να διατηρεί και να εξελίσσει το ίδιο αντικείμενο
Όμως κάνει ένα τεράστιο λάθος υποτιμώντας την αξία των μπαχαρικών.
Η χρήση τους είναι αρχαία συνήθεια στην διατροφή των ανθρώπων δίνουν άρωμα δίνουν γεύση και προστατεύουν την ΥΓΕΙΑ
Κανένα πιάτο με τα μπαχαρικά δεν είναι ίδιο και Κε Φωτιαδη πόσες φορές τον άγριο χοίρο που εκτρέφετε θα θέλει ο καταναλωτής να τον γεύετε στο πιάτο του χωρίς την χρήση γνήσιων μπαχαρικών χωρίς γλουταμινικά ; Παππού Τάσο έπρεπε κατά την γνώμη να διορθώσεις τον Κο Φωτιαδη γιατί υπηρετείς την τέχνη της μαγειρικής και χωρίς μπαχαρικά τέτοια τέχνη δεν υπάρχει
Αυτή η τοποθέτηση που ευτυχώς τελευταία δεν ακούγεται συχνά δηλ δεν βάζω τίποτα παρά μόνο αλάτι πιπέρι άντε και ρίγανι είναι μόνο γιαυτους που απλώς θέλουν να ικανοποιήσουν την αίσθηση της πείνα τους.
Από ότι σε συνέχεια του video παρακολούθησα ευτυχώς η 5η γενιά Φωτιαδη μέχρι και τρούφα χρησιμοποιεί ! !
Καλημέρα Μιχάλη.
Αμα υπάρχει πιστό κοινό στο κανάλι, κάνεις και μία εξαίρεση και ας είσαι σε διακοπές.
Ευτυχώς που υπάρχουν διάφορα μπαχαρικά να μας κάνουν τη ζωή εύκολη και να μας χαρίζουν υπέροχες γεύσεις.
Drinking Game, aneta, opote leei apo mavro xoiro olympou.
???
Ούτε 10 δευτ. για την κάθε διαφήμιση....
ΕΔΩ ΕΙΜΑΣΤΕ!!! ΑΣ ΦΑΝΕ.ΟΙ ΑΛΛΟΙ ΣΟΥΣΙ🤣🤣🤣🤣🤣
😂🤣
Όταν η πρώτη ύλη είναι ποιοτική δεν χρειάζεται καμία γευστική παρέμβαση. Μέσα κουβέντα αυτή, λίγοι το αντιλαμβάνονται.
Ακριβώς! Μόνο αλάτι!
ΉΝ ΣΚΟΤΩΝΕΤΕ ΤΑ ΚΑΥΜΕ ΝΑ ΤΑ ΖΩΑ , Η ΓΗ ΜΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΤΟΣΑ ΑΛΛΑ ΚΑΛΑ ΝΑ ΦΑΜΕ ΚΑΙ ΥΓΕΙΗΝΑ
Λαχανικα ή δημητριακά τρως? Γιατί για να ετοιμάσουν ένα χωράφι για σπορα λαχανικών ρίχνουν δηλητήρια που σκοτώνουν ότι κινείται εκει γύρω. Φάρμακα χρησιμοποιείς? Όλα σε ζώα δοκιμάζονται για δεκαετίες μέχρι να δουν αν είναι ασφαλή για τον άνθρωπο. Καλλυντικά? Γεμάτα με ζωϊκά υποπροϊόντα. Καλα για ρούχα και υφάσματα δεν θα αναφερθώ καν.
"Η ΓΗ ΜΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΤΟΣΑ ΑΛΛΑ ΚΑΛΑ ΝΑ ΦΑΜΕ" Η γη δε μας προσφέρει τοσα πολλά ακριβώς, αφού ο άνθρωπος γενετικα τροποποίησε με διασταυρώσεις τους σπόρους για να δίνουν μεγάλη απόδοση και για να αντέχει το φυτό στις καιρικές συνθήκες. Δοκίμασε να καλλιεργήσεις άγριο στάρι να δεις τι απόδοση θα πάρεις...
8 δισεκατομμύρια άνθρωποι δεν ταϊζονται με τα ψέματα. Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται πρωτεϊνες.
Και τα vegan προϊόντα ειναι το ένα χειρότερο από το άλλο, γεμάτα με ένα κάρο χημικά και αμφίβολες παρασκευές με εξαγωγή πρωτεϊνων απο σόγια και αρακά. Σαν bonus ειναι και ακριβότερα.
Thanks but no thanks.
Εσύ όμως έχεις σκοτώνει την ορθογραφία. Γράφεις επίσης μόνο κεφαλαία («φωνάζεις»)...
Πραγματική πρωτεΐνη (που απορροφάτε στο 100% από τον ανθρώπινο οργανισμό) και βιταμίνη Β12 (και άλλα πολλά) θα βρεις αποκλειστικά και μόνο σε τροφές ζωικής προέλευσης. Απαραίτητο για τη *σωστή* λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Και ιδιαίτερα τον εγκέφαλο.
Ασχολήσου εσύ με τη χορτοφαγική θρησκεία σου και άσε τους υπόλοιπους ανθρώπους να τρέφονται σωστά.
Κανένας δεν σας απαγορεύει να φάτε αυτό που γουστάρετε, αλλά αφήστε να φάμε κι εμείς αυτό που μας αρέσει!!!!!