この6つのワザを学んだら、プロのパティシエにライバル視されるかも。
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- Опубліковано 28 тра 2019
- ★チョコレートを使ったクリエイティブで豪華なデコレーションの作り方★
チョコレートデコレーションをのせるといつものケーキが一気に豪華に大変身！今回は比較的簡単でクリエイティブなアイデアをまとめてみました。プロのケーキ屋さんも顔負けのレシピでみんなを驚かせちゃいましょう！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
www.chietoku.jp/wonder-balls/
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bit.ly/2XcW1T4
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/ @chietoku .
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【材料】
- ダークチョコレート（60%以上のもの）
【作り方】
どのレシピでもダークチョコレートを使います。まずチョコレートを細かく砕き、電子レンジなどでゆっくり溶かします。チョコレートの温度を34°Cにすると、混ぜやすくなります。少し冷ましてチョコレートの温度が31 °Cになると作業がしやすくなります。キッチン用の温度計でチェックしましょう。チョコレートの温度を保つには湯煎が便利です。
1. スパイラル
溶かしたチョコレートを細い口のついた絞り袋に入れます。回転テーブルの上に皿をのせて、クッキングシートを敷きます。テーブルを回転させながら中心からチョコレートを絞り出します。乾いたらシートからチョコレートを剥がし、デザートの上に飾りつけます。
2. 氷の型
キャセロール型やボウルに氷を入れ、溶かしたチョコレートをかけます。固まったらひっくり返して皿にのせ、アイスやフルーツなどを飾りつけます。
3. フェザーチョコレート
溶かしたチョコレートに包丁を浸け、クッキングシートの上に押し付けます。新品の櫛を使って葉脈を表現します。クッキングシートを丸めてコップなどの中に入れて乾かします。バニラアイスなどの上にのせて頂きましょう。
4. 弾ける水滴
ラップを広げ、絞り袋でマンガの吹き出しのような形を作ります。吹き出しの角に円を描き、裏返しにしたボウルの上にラップをのせて乾かします。上下逆さまに返してケーキなどの上にのせ、いちごなどとともに飾りつけます。
5. チョコの手
手を綺麗によく洗い、氷水に1分ほどつけます。手についた水を軽く払い、タオルなどで乾かさずに直ぐに溶かしたチョコレートをかけます。チョコレートが固まったら、気をつけながら手を抜きます。チョコの手にアイスクリームやフルーツを盛って頂きます。
6. チョコ・アブストラクト
冷たい水に絞り袋に入れたチョコレートを絞り出しランダムな形を作ります。チョコレートが固まったら水から取り出して皿に飾りつけます。
お試しあれ！ - Навчання та стиль
![[Sold out immediately after opening] Adhere to Japan's most popular fruit sandwiches! ASMR](http://i.ytimg.com/vi/eatQ9-79zGU/mqdefault.jpg)
ちょうどプロのパティシエにライバル視させたかったので役に立ちました
そういうコメント好き
されたかったのかw
おちゃちゃだよ どんな状況だよww
おちゃちゃだよ どういう状況ww
需要がない事の皮肉じゃないの？笑
0:55 ～ のやつ
いちごがﾎﾟﾁｮﾝと落とされた感が
すごい好き。
アイディア良き！！
ただのじんクラ テオファミ それな
ただのじんクラ テオファミ あ！そういうことか！
冠かと思った！
ママにあいたい大好きチャンネル
私もそうだと思ってました！！
コメ主さんの発想すごいですね！
たしかに動画止めて見るとチョコの中にイチゴが落ちたみたい！！
だからケーキにツルツルのチョコ使ってるのかな
おゆちゃん あー！！
ミルククラウン
自分では作らないと思うけどこういう動画みるの好き
もう埋まっちゃったけどプロのパティシエ鼻で笑ってそうってコメント好きだった
おれも
それな
見てましたそれ
どこにあるんだ…🥲
手にかけて作るやつは個人的に食べる気にならない。
(未だにいいねとコメ来るの草)
このコメが何故そんなに人を引きつけるのか謎すぎる。2年前だよ2年前 笑笑
@@baniraaisu5854 ですよね！！
自分の手で作る分にはまだ良いけどね
@ゾンビィ/zombie どっちかって言うと芸術性重視ですね（笑）発想は面白いです
手洗っていたよ？
そもそもチョコレートに水分は禁物なので衛生的だとかいう前にアウト
横にくっつけるの好きすぎやろw
ーゆ いいじゃん。いっぱいつけれて。
ダメとは言ってない
ーゆ 実際、デコレーションてそういうものやからね
よう見てるやん（笑）
そーゆーお年頃
発想は面白いし、出来上がりがどれも庶民的で結構好き
今更ですがプロにライバル視されることに成功しました。
本当に感謝しかありません
プロのパティシエにライバル視してもらいたかったので助かります
ンアッー ! どんな状況なんだ(困惑)
プロのパティシエです
ライバル視しませんでした
すいませんあのー、チョコだと思ってデコってたクリームが栗味だったんですがどうすればいいですか、とても困っています。
上2人なんでコメントする前に喘いでんだと思ったらコメ主の名前かよ
ンアッー !
ンアッー！
手のやつ…
固まったらそのまま食べたい…
何かロマンのある食い方…
行儀悪いけどやってみたくない…？
甘党の‥‥‥‥‥‥‥
ロマン♪( ・`д・´)
わかる気もする←
分かるw
分かるで
このコメントで身体全身にチョコが付いたオーガスタスを思い出した……。
こういうのは永遠に見れる…
動画の題名に書いてるじゃん
辛口のコメントしてる人はきっとプロのパティシエなんだよ
0:12蚊取り線香
こういうの一度はやってみたいって思うけど結局しない
。マヨネーズ それな
やるぞー
金ねーや
ジャンヌ親衛隊三番隊隊長 あ、それだわ
「あっ、道具ねえわ また今度買お(永久放置)」
1:15
氷がナタデココに見えた瞬間
ナタデココにも見えるww
激落ちくんかと思ったら氷だったのね()
え、大根かと、思った。
凄い楽しかった❤✨
ふつうにすげぇと思ったけど
きついコメばっかだなぁ
まったく甘くないぜ。
ん？あっふ～ん
チョコなのに甘くないってか
ここのコメ欄はビターチョコっすね
@八番目の旅人 カカオでは…？
八番目の旅人 ココアで草
仮にチョコの部分が出来たとしても他が出来ないから結局詰む
結構チョコレート自体は簡単そうでもそれを乗せるケーキを作る技術がない笑笑
わかんないルミ〜
ホットケーキすら作れない私は一生作れないだろうなこんな凄いケーキ笑
まずクッキングシートが欲しくなった👍
こんなに綺麗に剥がせるん？て感動🥲
ありがとう！ちょうどバレンタインのチョコレート作るの何にしようか考えていたところなんだ！参考にさしてもらうね！！☺
おぉ～👀‼️っていうのと、なにそれ😓っていうのに分かれる😂
同士よ！
芸術はわからんですな😅
でもぜんぶ美味そう！
@@Kawakami_Mai
だってただのチョコだもんwww
ほほ そう言いたくなる気持ちがわかりすぎる
@@user-vr5zm3qp7g さんちょっと何いってるかわかんない
お菓子作りして 何か物足りないな…って思った時には すごく役立つ気がする 👀
本物のパティシエさんには笑われてしまうかもしれないけど 何もしないよりはそれっぽくはなる気がする！
心広い人みっけ!!〜♪
しゃさ 綺麗な心だ(´；ω；｀)ウッ…
さすが子供向けアニメの覇者
思った、親の誕生日とかで真似しよ
凄い‼️
チョットした事で
こんなに幻想的に💗
2:38地味に音楽に合ってて草
予想以上にあってたわww
デーデッ
やばいww
確かに笑
そういうことね笑
3:35 唐突な厨二感出てきてるの草
痛いな(物理)
なんかエフェクトみたいだね
フィギュアとか洗って立たせたい😁
ちょっと苦手あれ
自分は好きだわあれ
ちっちゃいお菓子上手いよねあれ
“未使用の”櫛、とか、
ちゃんと手ぇ洗うとこ映すあたり、（当たり前なんだけど）
ちょいちょい清潔面に厳しい、すき。
atsu 清潔感気にするやつは寿司を食べたことがないのかな？
手洗うというよりチョコ固めるために手冷やしてるんじゃないかな？
とってももちもちしてるおもち １回洗ってませんでした？
山田たろー まぁじぃでぇ？
未使用の鰹節って読んじゃった笑櫛って読むんだ
1:29 粗品スイーツ
いや草
粗品の手の奴あんじゃん？(ポーズ)それって手話で偶然令和っていう意味だったらしいよ(今更どうでもいいわなすみません)
@@harry-kk6zb えっすご笑
@@user-qi9qn6ep2q なんかすごいですよね！笑
@@harry-kk6zb それなです(笑)
関係ないけどもしかしてarmyさんですか？
4:07 おもてた以上にチョコが広範囲に飛んでた
いや普通に凄くね？
すごい役立つ。
なんか...発想はすごいと思ったけど...
なんでそう盛った感が否めない
それがセンスあるかないかの違いだよ(無慈悲)こんなにアイデア思いつくだけ凄いのかも…
センスあるな…このお菓子…
葉っぱのやつなんかは周りを飾り付けるんか、ええやん、って思ったけど
ま さ か の 載 せ る
@@agpk2530 たぶん羽やで
いびるじょー パティシエって普通そういうもんだろ笑
1:35 ゴム状硫黄感がすごい。
例えが高校生ですこ
名前だけ知ってるけど見たことない
べガ 同じく
Slim Shady いや、最近の教科書はゴム状硫黄は黄色なので、黒色のゴム状硫黄を想像しているということはきっとおじさん
m # すごい年齢を推測してる笑
こういうの憧れる〜
羽のやつ作ってる時は｢お、なるほど｣ってなってたけど完成したの見てムカデみたいで｢えぇ……｣ってなった
わーかる。
俺は葉っぱに見えてしまったw
わかりみが深い
@@mk-oj2dm
私もですw
葉っぱじゃないんですか？
0:40~0:51この辺かな。
ってか葉っぱやろ…？
おまけのケーキ全部いかつくてわろた
もはやそっちがメイン
たまに世紀末みたいなケーキある
ふくクロゆっくりチャンネル 世紀末は草
芸術性重視してる。
身近にあるもので素晴らしい作品ができる！
いかにアイデアが大事かよく分かるね💡
こういうのを提供できるようなクリエイターになりたい！！
このチョコレートくそ美味しそう♡♡
なんか全部コレジャナイ感がすごい
アレな人。 虫みたいで気持ち悪かった…
Luu Aaa ゲジゲジ感すごかったよね。。、
@黒海瑠鯉 キモ
@アレな人。 そのアイコン……もしや……？！
コジャレナイ
パティシエが作った上手いやつ見てると、時々オシャレすぎて自分にはわかんない時がある
手のは一瞬ビックリしたけどなんかすごいわぁ､､､やってて楽しそう！！
ちょうどハリガネムシ風のチョコを作りたかったんです!!ありがとうございます
ハリガネムシにしか見えなくて、コメントしようと思ってました😂
ワイはこれ参考にして楽しくチョコ食うから、おまいらは何の変哲もない市販の板チョコを食っててくれやで。
おう！俺は今まで通りケーキが食べたければケーキ屋でより良いものを食べるようにするぜ！
俺も一風変わったチョコケーキこれから作る妄想するけどお前ら食う？
@@user-xe1wc7qf1e 食べるわ。ドラえもんのあのスプーンみたいの使って
ともこさん 味見スプーンみたいなやつか？
これを参考にして楽しくチョコ食べたいけど不器用なので作れませんでした(T ^ T)
食べやすさとか
味とかじゃなくて
デザインや
アイディアを優先させるとこうなるなぁすごいなぁって感想
0:15 食い方に困るランキング3位
一位はなんや
そして2位はなんや
ほんで三位はなんや
んで4位はなんじゃ
@@horibarento 出てて草
アイデア最高!!!
想像してたよりも、コメントが意外と厳しかったw
もん それな！手洗ってるしいいと思ったんだけどなw
@@user-kt1iv1pj7z 水分んんんん
思考停止した脳みそお花畑 集団だから、しょうがないφ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ
ほんとそれだよね
@@user-kt1iv1pj7z チョコのやつは手あらってるにしてもバイキンがいるかもしれないからね
ナイスアイデアって思って見てたらコメ欄結構厳しくてびっくり
豆花
私も〜
きっとここにはプロの方しかいないんですよ
叩いてる俺、かっけーって思ってる人多くてコメント欄に目も当てられない
すげーって思うものもあるけど食欲をそそられないものばっかりだからじゃね?
手にかけるﾔﾂは不快だし
@@boy-cb2xi
第一そういうコンセプトでこの動画を
うp主は上げてる訳じゃないと思うが。
食欲をそそるより目で見て驚き楽しむ事を
1番に置いてるレシピ達だと思うよ。
タイトルがね....プロでもプロじゃない人にも尺に触りそう
4:04
チョコのかけ方にストレスの発散を感じる
「こんなクソ動画に出演させやがって！」って感じかな？
@@食膳の合掌 それは、草
@谷岡ミルクティー
油画のアトリエの床大体こんな感じ
「日頃の恨みｷｪｪｪｪｪｪｪｪｪ!!!!」
ちえとくはちゃんとサムネのシーンがあるから安心できる
※(ライバル視はされ)ないです。
シンプルに草
(よく知ってんなこいつって思われるかもしれ)ないです
@@user-ir4ej4fn7g 32分前で草
@@user-fr3qs6fd6m 5分前で草
若宮由紀子 7分前で草
4:16 お花にでもするんか〜！かわいい〜と思ったらｗｗｗ
犬。 このやり方のアントルメで大会入賞してるケーキもあるから探してみ。
@@user-ew1fj7no9m そうなんだ…。芸術的過ぎてついていけない
そこだけー？
そこだけかーい！
😱
そんなアイデアが！？って言うのが多くてびっくりしてました🤣
お洒落...✨
1:37から唐突に始まるハリガネムシ動画…
ｳｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ.˚‧(´ฅωฅ｀)·˚.
焼きそばだよ…焼きそば…
@@user-px4mp1ne5kいや･･･この太さはｯｯｯ･･･そうめんだっっっ!!!!
おーちゃんねる
つまりハリガネムシはチョコの味
この動画に書かれてるコメント
せめて手袋付けて
寿司職人にも言ってやって
@@user-ng3gy2ol7l sorena
宮城翔 寿司とチョコじゃ性質が違うんだよなぁァァ！！！！
宮城翔 寿司は別にいい
逆に自分は寿司がビニール手袋で握られてるって思うと気持ち悪い
六花推しのみんなに祝福をらんまい_城ドラー& えええ……
ネタ切れしないのすご
こういう動画好き
勉強になります❗
なんかやり方、素材は良いのに盛り付けで良く見えんだけやろw
俺もこれ作れるようになりたい…
4:23 作品名 スプラ〇ゥーン
たにりす段位の持ち主なみだ;-; そう考えたらちょっとオシャレに見えてきた()
それは草WWWWWWWWWWWWWWW
そう言われたら見えるかも
しばらく考えてみてから盛大に鼻で吹いた。
牛乳吹いた
実際にやってみたらうまく出来ないかも知れないけど凄い！
やってみたくなる
斬新すぎる笑
3:42
全体が出てきた瞬間笑っちゃった🤭ʬʬ
るなのrunano 食べたいって思わなかったw
口切りそうw
1番最初のだけだわ。おしゃれで食べたいなって思ったの
ケーキにつけずにそのまま食べたい
パリコレで着てる服を日常生活で着たいと思わんやろ。
最初のやつ蚊取り線香にしか見えない
テスト用 読解力と想像力に乏しいとしか思えない
私蚊取り線香の柄のTシャツ持ってる(誰得)
蚊取り線香の時期ですね(謎)
ピスタチオ 蚊取り線香じゃないんですか？
えっアレ蚊取り線香ですよ？
ダサイとか汚いとかきついコメ多いけど、まじで美味そうだし綺麗って思ったのもしかして俺だけ...？
私もそう思いました！
おなじく
オナニく(同じく)
同じく！
手袋つけてやれば汚くないですよね！？
おまけの方が長いのは安定
ねこねこ wwwそうなんですね！確かに長いφ(ﾟДﾟ )ﾌﾑﾌﾑ…
いつから後半がおまけだと、錯覚していた…………………？
完全社蓄の惨猗窩座 1:50からじゃないですか？
すごい技術💫✨
見てると簡単に出来そうだけど実際にやると難しさが半端ないんだよな……さらに盛り付けやデザインも自分で考えてるとか尊敬するわ
アートやぁ…すげぇ…👏👏👏
大のチョコ好きなんですっごい食べたくなりました
衛生面とかじゃなくてアイデアの動画だと思うんだけどなあ…
アイディア豊富ですんごいよね
この動画(っ´ω`c)
gana lotte 凡人レベルの発想しかできないやつに多いよな それ
パティシエがやってることを道具を変えてやってるだけだから叩かれてるんとちゃうん？
アイデアもパティシエの方ならほとんどわかるものばっかりですよ
@@user-hr9us1ed7z 大抵のアンチは大体衛生面について叩いてるのでそれは違うかと。
たなか。
自分が不快に感じた物とは違うんですね。
衛生面は個人で食べる分にはどうでもいいと思うんですけど
衛生面で批判している方は売り物だと勘違いでもしているんじゃないですか？
あほらしいですね
凄くチョコチョコしてる
(語彙力)
プロのパティシエからライバル視されたかったとこなので助かりました！
チョコさんマジ最強すわ
この動画で1番ためになったのが
「櫛」っていう漢字を知れたこと。
厳しいコメばっかだから癒されたありがとうw
ぽけちゅー なんて読むの？！ww
@@user-zr8ny3ib7r くしですよー
髪とかすやつ
俺の名字 櫛〇
あってて草
ライバル視とかどうでもいい普通に凄いと思った
勉強になりました！ありがとうございますこれでチョコ作りとか上手になりますかね？
美味しそう!!!!!!!!私チョコ大好きだから嬉しい!!!!!!!!!!!!!!!
ここのコメ欄すごい厳しいけど、アイディア自体はすごいなって思うよね？
ね？((圧
いや、純粋に凄いよ。これ
パティシエがやってること道具変えてやってるだけなんだよなー
道具なくても出来るって
証明してくれてるんでしょ？
か、観賞用だもんな…
衛生面はある程度関与してはいるけど
@@user-uj4qy3gt2e 手を付けた食べ物は食べたくないっていうコメントあったけど……ちょっとそれはなぁ………w
手のやつ固まるまで大変そう(笑)
羽のやつすごかった!
クシのやつ
0:40
手のやつ
1:18
手のやつめっちゃべたべたしそうw
1:57これだけはやってみたいと思った
わかる、折り紙とかも折るより切って何か作る方が楽しいよね👍
それな、鉛筆も折るより削って何かを書く方が楽しいよね👍
@@user-ix8rj2hs5h (・_・?)
@@user-ix8rj2hs5h 好き
みんなズレてて草。
作ってみたいなー
なんで技術があるのに全部ダサくなるんだw
多分本気で形を整えようとしたらそれなりにかっこよくなるはずだね
言うほどダサいか？
ダサいダサくないの基準は人それぞれですからね。
0:54からのは溶けたチョコに落ちてる瞬間みたいで、良くない？
技術があってもセンスがないからでは？w
普通にすごいと思うけどな
みんな意外と厳しいやん笑
褒めてあげて笑
すごい・・！
なんか気持ちよかった。
最後のペンキ飛び散ったみたいなやつがおしゃれ。
4:07ママンに怒られるやつ
ちょっとー!!
たかしー!!
@@user-ic1cc5tc5c Σ(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨごめんなさいママン
@@user-ic1cc5tc5c許してちょ(´・ω・｀)
せめて手形のチョコ手袋つけようぜ
それな。圧倒的不清潔感の極みだわ
くろはと ビニール手袋でやったら剥がれなかったからそのまましゃぶった
それ思った
@@user-rf8bl6xm2e 猛者
@@user-rf8bl6xm2e ww
相変わらずすごい発想
試してみたいなぁ
針金虫作ってみたかったのでやってみます！
1:07 おわ？！凄い！！
ケーキ作れん…
最後のカラフルなケーキはめっちゃ素敵で思った😚♥
今住んでる新しい家にまだオーブンがないけど記念日なので、何か工夫してお菓子作れないかと思ってたところでした。ミルクレープの上にそういうの飾ったら映えるな！✨
こんなにチョコレートって綺麗に取れるっけ？あとこの人が作るやつ全部美味そうなんだよな〜
難しそうだけど意外と簡単に出来るんですね！
子供が大きくなったらやってみます
水にチョコを入れるのはやってみたい🙌
ハリガネムシ…
@@user-ux1mj5cs8n やめろぉぉ
1:35
あんなすぐ固まるの？
@@user-eg5rk5mh2h 冷たい水なんじゃね？
2:08
私『あっつ』
確かに
ﾌﾞｫﾝ(っ'-')╮=͟͟͞͞🎂
@@user-nd2mi3if2i なぜ投げたし
俺はち〇ぽを突っ込んで｢リアルち〇ぽチョコ｣を作ろうと思ったんだけど、敏感だから暑いのはダメなのぉ〜
@@user-zx9xy1ny2p 流石に草
このワザはマネをしたいです。
この動画に出会えて本当に良かったです
ありがとうございます。
櫛と手のやつはいくら綺麗でも抵抗あるなー
すんごいわかる。驚くけどあくまでアートって感じよなぁ
手の奴はせめて手袋してほしいw
@@user-yj3ty4ir9h そういう訳じゃ無いんだよなぁ...手の表面積とか指紋の感じとかあんなくっつく製菓用の接着剤見たいなものべっとり付けて手垢気にならない方がおかしい
@@user-yj3ty4ir9h さん
チョコに手を全てつけてるからなぁ……(´・ω・`）
ねむたい 当たり前
アイデアはすごいけど
完成されたケーキダサくない？
まぁたしょうわね？
ドラゴン第三形態 まぁ多少はね←
Ray 👍123にしておいたよ
(￣b￣)ｼｰｯ!
言ったらあかんやつやそれw
見た目より食べれたらいいと思うゾ
二個目のやつすごい美味しそう
きれいでよかったけどやっぱりいいです
？
手のやつすごいな、応用すれば顔でもできそう。食わんけどw