Grande bordons bel pezzo questo…facci vedere anche qualche buon vecchio video con pullrd pork e brisket dentro il weber mt57 che è l’unico che possiamo permetterci 😂🎉
Mha la cottura delle beef ribs mi lascia davvero molto molto perplesso. Quel taglio necessità assolutamente di temperature target molto più alte e di umidità, ragione per cui andrebbe cotto in un BBQ. Quella griglia, che non è un bbq, è sicuramente molto scenografica, ma è quanto di più inefficiente si possa immaginare. Per una cottura da 5/6 ore hai bisogno di decine di kg di legna. Ripeto, gran bell'oggetto da mettersi in giardino, ma è realmente solo bello, di fatto con un kettle a carbone da qualche centinaia di euro avresti ottenuto un risultato di gran lunga superiore con un paio di kg di carbone
@@BBQooll'ultimo taglio da bbq americano l'hai fatto 3 mesi fa con il brisket...poi bistecche, Tomahawk, puledro e altre preparazioni molto rapide...io non commento per farti un torto, ma su certe cose devi lavorarci...d'altronde l'hai sempre detto che hai aperto un canale per imparare
Beef ribs succose a 70° mi pare strano (sicuramente il collagene non si è sciolto).... non mi convince il tipo di cottura, la mancanza di rub e soprattutto il dispositivo usato.
@@BBQool non avendole assaggiate ovviamente non posso contraddirti 😅 dico solo che non mi sembra il taglio più adatto a quel tipo di cottura e di dispositivo. Se normalmente si superano i 90° un motivo c è
Quel coso non è un bbq. È un braciere scenografico, molto costoso utile giusto per fare bella figura in giardino con gli amici, ma non ha nulla a che vedere con un bbq. Oggetto tanto bello quando inutile
Si diciamo che è un barbecue di arredo, ma sempre di barbecue si tratta se ti premette di cuocere dei cibi con il calore del fuoco. Diciamo che avendo le possibilità va acquistato dopo altri barbecue e utilizzato per detrminate cotture, non come bbq principale ecco.
![BEEF RIBS - Come sceglierle e cuocerle alla perfezione [barbecue]](http://i.ytimg.com/vi/oXkr6QTyzcg/mqdefault.jpg)
Ciao ti faccio i complimenti intanto video bellissimi volevo sapere dove trovo i coltelli che hai nel video grazie mille
Grande bordons bel pezzo questo…facci vedere anche qualche buon vecchio video con pullrd pork e brisket dentro il weber mt57 che è l’unico che possiamo permetterci 😂🎉
Mha la cottura delle beef ribs mi lascia davvero molto molto perplesso. Quel taglio necessità assolutamente di temperature target molto più alte e di umidità, ragione per cui andrebbe cotto in un BBQ. Quella griglia, che non è un bbq, è sicuramente molto scenografica, ma è quanto di più inefficiente si possa immaginare. Per una cottura da 5/6 ore hai bisogno di decine di kg di legna. Ripeto, gran bell'oggetto da mettersi in giardino, ma è realmente solo bello, di fatto con un kettle a carbone da qualche centinaia di euro avresti ottenuto un risultato di gran lunga superiore con un paio di kg di carbone
Il bordons è troppo abituato ad utilizzare bbq a gas e a fare bistecche 😅
Permettimi: lo hai mai provato? Perché il nucleo di accumulo limita molto l'uso della legna
Luca, se lo dici tu...
@@BBQooll'ultimo taglio da bbq americano l'hai fatto 3 mesi fa con il brisket...poi bistecche, Tomahawk, puledro e altre preparazioni molto rapide...io non commento per farti un torto, ma su certe cose devi lavorarci...d'altronde l'hai sempre detto che hai aperto un canale per imparare
Che essenza di legna hai usato?
i coltelli dove si acquistano?
Ciao! Guarda il link nella descrizione FMprogettocucina è la risposta!!!
Beef ribs succose a 70° mi pare strano (sicuramente il collagene non si è sciolto).... non mi convince il tipo di cottura, la mancanza di rub e soprattutto il dispositivo usato.
A me non sono dispiaciute, sono sincero
@@BBQool non avendole assaggiate ovviamente non posso contraddirti 😅 dico solo che non mi sembra il taglio più adatto a quel tipo di cottura e di dispositivo. Se normalmente si superano i 90° un motivo c è
Grande Bordons, però ormai sti barbecue per i costi che hanno sono solo per pochi eletti come l'Ofir 😢..
Quel coso non è un bbq. È un braciere scenografico, molto costoso utile giusto per fare bella figura in giardino con gli amici, ma non ha nulla a che vedere con un bbq. Oggetto tanto bello quando inutile
Io non sono così d'accordo. Cercherò di spiegare cosa intendo nei prossimi video
Si diciamo che è un barbecue di arredo, ma sempre di barbecue si tratta se ti premette di cuocere dei cibi con il calore del fuoco. Diciamo che avendo le possibilità va acquistato dopo altri barbecue e utilizzato per detrminate cotture, non come bbq principale ecco.