Ciğeri ciğer yapan ustadır bunu da unutmayalım söz konusu ahmet ustaysa lezetide bi başkadır ustamın ellerine sağlık rabbim kimsenin emeğini boşa götürmesin
Herşey çok iyi ciğerin dizilmesinin püf noktasını da öğrendik şu baharatı da öğrensek misafirlere şov yapabiliriz artık tabiiki pişirmede ayrı bir sanat istiyor :)) aslında baharat dükkandan dükkana fark ediyor çoğu ciğerciyi test ettim ortasını bulamadım hepsi farklı bir güzel gerçekten... kullanılan mangal kömürü bile bana göre farklı bir tat veriyor..ciğerci hacı da gerçekten yılların verdiği tecrübeyi konuşturmuş usta çok iyi...akılda kalan soruları da yanıtladı sağolsun
Bu yaz Diyarbakırdaydim ciğer efsane. Kaşeyide dışarıdan gelenler pek begenmiyor dediler ama biz bağımlısı olduk 😊 Ustaları izleye izleye kendim de ciğer yapmaya başladım ama şu baharat karışımını çözemedim gitti 😄 baharat içeriğinide verseniz iyi olurdu 😊
Erdal hocam batmanda yemiştin 120-130lira idi porsiyonu ordaki kuzu idi yani bunlarda kuzu 70tl şuan hiç birşey şu olay önemli kar marjın az olursa 70tl ilede cevirebilirsin tezgahı bence ellerine sağlık işletmenin sizede teşekkür ederiz❤
bu videodan biraz alakasiz olacak ama disarda tatlicilarda degil lahmacuncu kebapcilar yedigimiz irmik helvasini cok seviyorum ve internetten bir cok tarif denedim bir turlu disarda yedigimiz gibi olmadi guzel bi mekanin irmik helvasi tarifini istiyorum umarim cekerseniz tesekkurler
Bu işetme için değil de tüm işletmeler için söylüyorum hepsi kuzu ciğeri yapıyoruz diyor. Eğer bu doğruysa günlük 700-800 kuzu kesilmesi lazım bu da çok çok çok kuzu demek. İmkansıza yakın bir şey. Kolay gelsin
@@mahmuterman yılda 2 milyon KUZU yapar. Yani neredeyse doğan kuzuların hiçbiri büyümüyor. Bu kuzular büyüyüp kuzu doğurmuyorsa Bu kuzular nereden geliyor. Ağaçta mı yetişiyor 😁
İşte o orası çok karışık bence kuzu ciğeri demek yeni doğan hayvanı kastetmiyorlar bana göre yaşı ilerlememiş taze hayvanı kastediyorlar çünkü doğan kuzuyu kesseler bu işi yapan insanlarda zarar eder 😊👍🏼
Hepsi güzel de porsiyon mktarı az . Bununla ancak " dayan ekmeğe " ile anca doymaya çalışırsın . Haa burada porsiyon 4 şiş de diğerlerinde çok farklı değil .
Bu adam yalan söylüyor danası 100gr üstün de değil dir asla olsa olsa naçk 60gr veya 70 gr dır geri 30gr veya 40 gr da baharatır net kimse kimseyi kadırmasın
Dostlar Diyarbakır da Kuzu Ciğeri yemek isterseniz buyrun tüm detaylar video da yorumlarınızı bekliyorum!
Diyarbakır ın en güzel ciğeri diyebilirim ustası Ahmet beyin ellerinin tadı başka
Emeğinize ve Yüreğinize Sağlık Var Olun Hocam Saygılar Hürmetler.
Çok teşekkür ederim 👍🏼😊😊
Bir gelebilsem,istanbuldan bir Erzincanlı olarak mutlaka gelmek isterim.hayırlı işiniz olsun.
Benim yakışıklı dayım çokta güzel anlatmış eline koluna sağlık ❤
👍🏼😊
Usta hakini vermiş helal olsun
Kesinlikle katılıyorum
Ciğerde Urfa yı es geçmem müthiş bi tutku urfanın. diyarbakır ki de güzel
👍🏼👍🏼😊
Ayrıca bize bu mekanı tavsiye eden ve videoya renk katan Değerli Mahmut abe ye tşk ederim 😊👍🏼👍🏼👍🏼
Bi mukabil böyle güzel videoda cikardıginiz için sizi kutluyor başarılarınızın devamını diliyorum ❤️
Kuzu ciğerin diyarbakırdaki tek adresi ellerinize sağlık ustam
👍🏼😊
Çok güzel bir çekim yapmışsın
Görüntüye göre kuzu ciğeri ellerine sağlık ustanın
Abi kendi gözümle gördüm ustamızın da dediği gibi kasaplar Odası başkanı yanlış yapmaz 😊👍🏼
Hacı abi esnaftır. Allah işini rasgetirsin bol kazançlar dilerim.
👍🏼😊
Ciğeri ciğer yapan ustadır bunu da unutmayalım söz konusu ahmet ustaysa lezetide bi başkadır ustamın ellerine sağlık rabbim kimsenin emeğini boşa götürmesin
Amin 😊👍🏼👍🏼
Nədənsə Diyarbakırın və Diyarbaırlıları çox isdiyirəm çox isdiqanlıdılar Azərbaycandan Şanlı Diyarbakıra salamlar olsun
Sayın ustam ellerine koluna sağlık . Kalitenin tek adresi CİĞERCİ HACİ HEPİNİZİ BEKLİYORUZ 😃♥️
😊👍🏼👍🏼
Herşey çok iyi ciğerin dizilmesinin püf noktasını da öğrendik şu baharatı da öğrensek misafirlere şov yapabiliriz artık tabiiki pişirmede ayrı bir sanat istiyor :)) aslında baharat dükkandan dükkana fark ediyor çoğu ciğerciyi test ettim ortasını bulamadım hepsi farklı bir güzel gerçekten... kullanılan mangal kömürü bile bana göre farklı bir tat veriyor..ciğerci hacı da gerçekten yılların verdiği tecrübeyi konuşturmuş usta çok iyi...akılda kalan soruları da yanıtladı sağolsun
Sen bana İnstagram dan yaz sana ordan foto atayım baharatlar İçin buraya tek tek yazmayalım ! Bu video da herşeyi anlatmaya ve göstermeye çalıştık👍🏼😊
Bu yaz Diyarbakırdaydim ciğer efsane. Kaşeyide dışarıdan gelenler pek begenmiyor dediler ama biz bağımlısı olduk 😊 Ustaları izleye izleye kendim de ciğer yapmaya başladım ama şu baharat karışımını çözemedim gitti 😄 baharat içeriğinide verseniz iyi olurdu 😊
Vallahi usta orda çok detay vermedi ama baharatın kıvamı çok önemli 👍🏼😊😊
Kimyon,sumak,tuz,pul biber
@@dogadamutluyumsumak olduğuna emin misiniz ?
Tüm Diyarbakırı görmek isteyenler Diyarbakır UA-cam tv 🍉 izlesin
Ustanın eline sağlık usta kaliteli bir ustadır
%100 Kuzu ciğerini yediğim nadir mekanlardan...
👍🏼😊😊
Kafaya koydum ekim de geliyorum diyarbakir a çok merak ettim bu ciger ızgara sına
Eline sağlık Ahmet ustam
Şu usta dikkatimi cekdide cok efendi saygili
EMEĞİNE SAĞLIK KARDEŞİM. KONYADAN SİZİ TAKİP EDİYORUM SUNMA YETENEĞİN ÇOK İYİ, DOĞUNUN YEMEK KÜLTÜRÜDE DÜNYADA BİR NUMARA KOLAY GELSİN.
Çok teşekkür ederim ! Yemek kültürümüz çok güzel 👍🏼 çok teşekkürler
Mahmut abeyi görür görmez bir önceki videodan tanıdım. 😄
😊😊👍🏼👍🏼
Kaliteli mekanlar övgüyü hak eder ❤️
Kesinlikle katılıyorum
Zaten ciğerin ana merkezidir Diyarbakır, bu ciğer de yenmez mi bee, afiyet olsun abi 🙋🏻♂️
Eyvallah teşekkür ederim 👍🏼😊
4 yıldır Diyarbakır da yaşıyoruz ciğer fanı falan olduk ..bazı mekanların ciğerini beğenmedik madem ovdunuz burayı denemek lazım.
Kesinlikle deneyin derim pişman olmazsınız
Cok guzel kardesim
👍🏼😊
Keşke o özel sosu bilseydik
Afiyet olsun kardeşim Antalya'dan selam lar
Çok teşekkür ederim Antalya ya selamlar sevgiler 😊👋🏼
Abim kolay gelsin videoların samimi ve güzel oluyor, sana zahmet güzel peynircileri paylaşsan 😊
😊👍🏼👍🏼
erdal abi yapıyorsun bu sporu...:D
Eyvallah teşekkür ederim 😊👍🏼
Erdal abi senin de emeğine sağlık
Eyvallah kardeşim teşekkür ediyorum
Erdal hocam batmanda yemiştin 120-130lira idi porsiyonu ordaki kuzu idi yani bunlarda kuzu 70tl şuan hiç birşey şu olay önemli kar marjın az olursa 70tl ilede cevirebilirsin tezgahı bence ellerine sağlık işletmenin sizede teşekkür ederiz❤
Çok teşekkür ederim Hacı ustanın dediği şey bu zaten çok kar etme değil insanlar uygun fiyata lezzetli kebap yesin yeter diyor!!
@@yemekbizden allah razı olsun böyle esnaflardan bazılarıda devlet 1 koyuyorsa onlar 20 koymanın peşinde aç gözlülük zengin etmez saol var ol hocam
😊👍🏼👍🏼👍🏼
bu videodan biraz alakasiz olacak ama disarda tatlicilarda degil lahmacuncu kebapcilar yedigimiz irmik helvasini cok seviyorum ve internetten bir cok tarif denedim bir turlu disarda yedigimiz gibi olmadi guzel bi mekanin irmik helvasi tarifini istiyorum umarim cekerseniz tesekkurler
Tşk ederim sizin için uygun bir mekanda lezzetli bir helva Videosu çekeceğiz 👍🏼😊😊
Kuzu Ciğeri Önemli :)
😊👍🏼kesinlikle katılıyorum
Adana Urfa Antep van Diyarbakır hepsinde de ciğer yedim en sağlamı Diyarbakır kim ne derse desin....
Pilava kadar iyiydi 40 yıllık Diyarbakır liyim daha cigerin yaninda pilav görmedim
Herkese tavsiye ederim
Özel karışım dedigi baharat tiz biber var baska ne var icinde
Diyarbakır'da kuzu ciğeri veren mekan gittikçe azalıyor;(
Maalesef tüketimden dolayı
Ehmet usta efendim demekten güzelce anlatmayı unuttu
Mahmut abinin köftesi MC Donalds a tek rakip
😊😎👍🏼👍🏼
ONCE KUZU CIGERINI BULDUK DA YAPMASI KUSUR KALDI
Açıklama kısmında adresi bulamadim. Açık adres alabilme imkanımız var mı?
Diyarbakır Çamlıca da gazıoğlu Pastahane karşısında !!
Diyarbakır büyükşehir belediyesi karşısında ki ışıklarda görürsünüz
Bu işyerinin adresini yazar misiniz lütfen
Merhaba açıklam kısmında detaylı adresi yazıyor 👍🏼🤔
Adresi yazsanız çok mu zor yani.
Bulamadım aciklamalarda
Diyarbakır Büyükşehir belediyesi karşısında Çamlıca mevki Tatlıcı Sıtkı Ustanın bitişi 👍🏼👍🏼😊
@@yemekbizden tskr ediyorum
Neden ciğeri yikamadi onu merak ettim ben yıllardır eniştem den bilirim yikardi ve süzülmesi için beklerdi
Onları daha önce yıkamıştı çekim için tezgaha döktü 😊👍🏼
Adresi tam olarak nerde
Çamlıca da Gazi pastanesi karşısında
Mahmut abe sözde uykulukla ciğeri bitirecekti?
Hani millet cigerden bıkmıştı?
Şimdi ciğerci reklamı yapıyor:)
Millet Ciğerden vazgeçmedi ☺️☺️☺️👍🏼
İyi ve kaliteli yerin reklamını yaparım cansın kardeşim ❤️
Bu işetme için değil de tüm işletmeler için söylüyorum hepsi kuzu ciğeri yapıyoruz diyor. Eğer bu doğruysa günlük 700-800 kuzu kesilmesi lazım bu da çok çok çok kuzu demek. İmkansıza yakın bir şey. Kolay gelsin
İşte videoda onu anlatmaya çalıştım ustamız👍🏼
Diyarbakır'da ortalama gunde 5000 civarında kuzu kesimi var ginede Diyarbakır'a yetmiyor
Günde Diyarbakır'da 3000-5000 tane hayvan kesiliyor
@@mahmuterman yılda 2 milyon KUZU yapar. Yani neredeyse doğan kuzuların hiçbiri büyümüyor. Bu kuzular büyüyüp kuzu doğurmuyorsa Bu kuzular nereden geliyor. Ağaçta mı yetişiyor 😁
İşte o orası çok karışık bence kuzu ciğeri demek yeni doğan hayvanı kastetmiyorlar bana göre yaşı ilerlememiş taze hayvanı kastediyorlar çünkü doğan kuzuyu kesseler bu işi yapan insanlarda zarar eder 😊👍🏼
Hic bir kebabin yaninda pilav falan verilmez bi kebapcida pilav veriliyosa o mekandan uzak durun
Hepsi güzel de porsiyon mktarı az . Bununla ancak " dayan ekmeğe " ile anca doymaya çalışırsın . Haa burada porsiyon 4 şiş de diğerlerinde çok farklı değil .
O pilav ciğere hakaret aslında
Ustaya sordum bizzat!!
Amedimin her yeri ayrı bi güzellik
👍🏼😊😊
erdal orak d.bakir 'ın neresindensin soy adınız bizim soy adınız bu yüzden soruyorum kolay gelsin kardeşim
Diyarbakır’da bu soy isimden çok var 😊👍🏼
Meyhane pilavi ney yaaa kuru fasulyemi yiyon adanada meyhane pilavi yerine 5 cesit salata veirler
Ulan herseyimizi calmissiniz
Bu adam yalan söylüyor danası 100gr üstün de değil dir asla olsa olsa naçk 60gr veya 70 gr dır geri 30gr veya 40 gr da baharatır net kimse kimseyi kadırmasın