Links und rechts der Elbchaussee | die nordstory | NDR Doku
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- Опубліковано 30 гру 2021
- Die Elbchaussee ist Hamburgs weltberühmte Prachtstraße. Über neun Kilometer zieht sich der einstige Kutschenweg entlang der Elbe von Ottensen über die Elbvororte bis ganz in den Westen nach Blankenese.
Längst ist die Elbchaussee die Hauptverkehrsstraße in Hamburgs Westen. Links und rechts von ihr sind ganz unterschiedliche Facetten zu entdecken: hanseatische Kaufmannspaläste, wenige Fischerkneipen, edle Sternerestaurants und Beachclubs. Ausflugsparadies für jedermann und zugleich Adresse nobler Villen des Geldadels, Parks in klassizistischer Schönheit und dazwischen immer wieder opulente Blicke auf die Elbe. Die Elbchaussee: ein Sehnsuchtsort in Hamburg.
Erstes Haus an der Elbchaussee ist die urige Seemannskneipe Zum Seeteufel. Hier ist Evi Subbert nicht nur Chefin: Sie rollt die Bierfässer ins Lokal, putzt, dekoriert und steht jeden Tag hinter der Theke. Seit 30 Jahren empfängt sie ihre Gäste in der randvoll mit maritimen Erinnerungsstücken vollgehängten Kleinstkneipe. Und zur fortgeschrittenen Stunde singt sie die altbekannten Hans-Albers-Lieder.
Stammgast ist Undine Schaper. Undine ist Verlegerin des Hochglanzmagazins "Land & Meer", wohnt unterhalb der Elbchaussee direkt am historischen Museumshafen Oevelgönne in Neumühlen, ist leidenschaftliche Seglerin und "Deichgräfin". Das heißt, sie ist Vorsitzende des Deichsicherungs-Vereins Oevelgönne und damit verantwortlich für den Schutz vor den Elbfluten. Entlang der Elbchaussee segelt sie die Elbe runter bis Blankenese. Dort trifft sie Sternekoch Karlheinz Hauser und kocht mit ihm nordisch-regionale Spezialitäten für ihre Rubrik "Küche der Küste".
Am Ufer der Elbe säumen eingebunden in weite Parklandschaften prachtvolle Villen die Elbchaussee. Eine dieser Säulenvillen steht seit Jahren leer. Betreten verboten. Dagmar von Kügelgen, eine Nachfahrin der ehemaligen Besitzer, gewährt Einblicke in die Vergangenheit und das damalige Innenleben dieses Baudenkmals und Zeugen einstigen Reichtums.
Der Jenischpark ist sicherlich einer der schönsten Parks, die an der Elbchaussee zu finden sind. Von 200 Jahren schuf Baron Caspar Voght diese Parkanlage. Weitgereist und hochgebildet hat er diese Fläche als Einheit von Landwirtschaft und Parkanlage aufgebaut. Später entstand im Auftrag von Senator Martin Johann Jenisch das klassizistische Jenisch Haus. Heute dient es als Museum. Der Park mit seinem jahrhundertealten Baumbestand wird aufwendig gepflegt. Mehrmals im Jahr klettern die Baumpfleger hoch in die alten Stieleichen und erhalten die Bäume für die nachkommenden Generationen.
Das älteste Dorf an der Elbchaussee ist Nienstedten. Hier kümmert sich Pastorin Vera Lindemann um das Gemeindewohl. Im kinderreichen Elbvorort richtet sie Taufen aus, treibt den Bau des Jugendtreffs voran und pflegt beste Kontakte zu den regionalen Bauern, die sie zum Erntedankfest mit Kürbis, Getreide und anderen Feldfrüchten beliefern. Als begeisterte Schwimmerin sitzt sie nach Feierabend am Elbstrand, findet hier Ruhe und entspannt bei einem Bad in der Elbe.
Die Elbchaussee endet in Blankenese als kleine, beinahe dörfliche Straße. Ganz in der Nähe betreibt Nathalie Gideon ihren Fischladen. Jeden Morgen fährt sie in aller Frühe über die Elbchaussee bis zum Fischmarkt Altona, holt hier frischen Fisch und fährt noch im Morgengrauen wieder zurück. Die Elbchaussee ist auch nach 20 Jahren noch ihre Lieblingsstraße. Auch die Baustelle, die gerade auf der Elbchaussee eingerichtet ist, ändert daran nichts. Sie nimmt den Umweg mit Humor und freut sich über die schönen Blicke auf die Elbe. Im Laden verkauft sie ihre Waren auch an so prominente Kunden wie Otto Waalkes. Andere beliefert sie und bringt die Bestellungen bis in die Wohnungen der Kundschaft.
In Luftlinie zum Ende der Elbchaussee liegt der Süllberg. Im Restaurant auf ihm wirkt seit 20 Jahren Karlheinz Hauser. Zum Jahresende schließt der Zweisternekoch die Pforten. Gemeinsam mit Undine Schaper kocht er regionale Gerichte für die Rubrik "Küche der Küste". Husumer Rind und Seezunge à la Hauser. Dabei zieht er ein Resümee seines Schaffens auf dem Süllberg und wirft einen Blick in die Zukunft.
Mehr dazu: www.ndr.de/fernsehen/sendunge...
#ndr #doku #elbchaussee
4K & HDR, ein Traum! Dankeschön! Bitte weiterhin in 4K hochladen! 🤗👍🏻
hallo z! :)
Der. Norden hat es in sich. Ich bin aus. Wilhelmshaven. Und bin oft in. Hamburg. Wunderschoen. Danke fuer die. Doko. 👍🦋🦋🌟👍
Endlich NDR Doku in 4k UHD ... wow! richtig gut! Danke NDR!
Wichtiger noch mit High Dynamic Range. Aber gebe dem absolut Recht.
Ja so hoch aufgelöst gibt es das normalweiser nicht vom öffentlich-rechtlichen Fernsehen, meistens ist das nur 720p.
Es tut so gut, eine so liebevoll gestaltete und positiv ausgerichtete Doku zu sehen. Die Menschen wirken authentisch und die Stadt- und Landschaftsaufnahmen sind hervorragend gelungen. Vielen Dank dafür!
Nicole, beste Frau (wenn du eine Frau bist). Du sprichst mir aus der Seele (ist hoffentlich ok, dass ich dich duze hähä). Tolle Sache NDR!
Finde ich auch! Positives im Leben herausstellen.
Otto ist wirklich einer der sympathischsten Menschen die es gibt. Bekomme immer gute Laune wenn ich ihn sehe, dazu noch eine Kindheitslegende und super lustig.
Stimmt!
2160p? Respekt NDR!
ganz große Klasse.
Bitte weiterhin!
Man hört die Titelmusik und weiss, jetzt kommt wieder eine tolle Doku👍🤗.
Hut ab, vor dieser wunderbaren Doku. Bitte weiter so!!! Absolut schön auch der Fischhändlerin bei ihrer Tätigkeit zuzusehen, sehr sympathisch!
Boah, wie schön 😍
Diese wunderschöne Stadt mit
ihren wunderschönen
( Unikaten ) Menschen ❣️
Ich schaue eure NDR Doku am Neujahrstag 2022 um 15 Uhr, im Bett liegend und verdrücke ein Tränchen.
Ich bin so berührt.
Ich bin hier geboren.
Meine Tochter ( 21 Jahre ) ist natürlich auch eine Hamburger Deern ❣️
Ich liebe Hamburg über alles ❣️
Auch der NDR ist Hamburg.
Danke für diese Doku - und alle anderen -
Ich wohne im portugiesischen Viertel, an den Landungsbrücken.
Tag und Nacht sehe und höre ich,
vom Bett aus, meinen Michel.
Bei nächtlicher Ruhe, bevor ich einschlafe mit geöffnetem Fenster
( 4. Stock ), höre ich die Schiffsmotoren, die sich durch das Elbwasser, wühlen.
Ich liebe es 😍
Hamburg meine Perle 🥰
Ja, Hamburg ist toll. Aber nimm trotzdem weniger von dem Zeug... 😉
@@Fannyfantastic353 Jan Fedder ❤️
Diese Doku in der Qualität geneissend die Seele baumeln lassen 💞 Danke 🙏
ein fröhliches Dito 😂 ✌️
UHD und HDR unbedingt in den Titel schreiben. Das muss gewürdigt werden!
#NDR
Ich habe immer gedacht Berlin ist die tollste Stadt, seid ich in Hamburg war weiß ich: Hamburg ist die geilste Stadt ever. Mit dem Fahrrad und dem super ausgebauten öffentlichen Verkehrsmittel (die Fähren nicht zu vergessen) macht es mega Spaß diese Stadt zu erkunden. Ich, ein kölsch Mädche, habe einen großen Platz in meinem Herzen für Hamburg belegt.
Geht mir ähnlich Hamburg ist definitiv schöner, als Berlin. Ich komme aus dem Ruhrgebiet und Hamburg hat auch ein besonderen Platz in meinem Herzen.
Hamburg hat was. Guten Nahverkehr suchst du dort aber vergeblich, vorallem im Vergleich zu Berlin :D
@@Mmuecka Berlin ist auch sehr gut ausgebaut, aber Köln ist einfach die Hölle. Ich hoffe das beamen wird bald erfunden....
Seit!!!
@@Mmuecka ich finde den Nahverkehr in Hamburg viel besser. Überall in der Innenstadt gibt es unzählige Haltestellen und man ist in 3-5 Minuten überall wo man als Tourist hin will
Ich hätte es toll gefunden wenn ihr den Int. Seegerichtshof auch kurz gezeigt hättet. Ich glaube die wenigsten wissen, dass an der Elbchaussee ein Internationaler Gerichtshof liegt. :)
Das tolle Glasdach hätte man dann gleich mit zeigen können.
Toller Bericht, aber unbedingt ab dem Treppenviertel mit dem Rad Richtung Falkensteiner Ufer, Aussichtsplattform zum Elbblick den Höhenweg weiterfahren - da hat man den aller schönsten Ausblick 😍🙋🏻♂️
An jeden einzelnen Ort unglaublich viele Erinnerungen 🥰
Als Süddeutscher hatte Ich einmal das Vergnügen dort entlang zu fahren - Wunderbar.
Tolle Reportage mal wieder, mit sehr sympathischen Teilnehmern insbesondere Frau Gideon. Und natürlich kommt bei so einem Format eher nicht mal „spontan“ irgendwer irgendwo hin ohne das das vorher geplant und abgesprochen ist. Dankeschön allen die Ihr zu Hause zeigen mochten, kann ich mehr von vertragen!👍🏻😂 und in die Kneipe muss ich unbedingt mal.
Auch Olaf Scholz war schon in Blankenese und zwar in Falkenstein bei den Eigentümern der Werbung Bank ;) Eine riesige Villa mit Gästehäusern
Mal wieder großes Doku-Kino 👍🏼😊 Besser kann man das nicht rüberbringen! #NDR
01.01.2022....endlich NDR in 4K. YES
Da fängt das Jahr ja gut an. Sehenswert.
Vielen Dank NDR für diese Doku mit den wunderschönen Aufnahmen in 4K !!
Fein und Urig...super Beitrag mit tollen Menschen...Gruss aus Ostfriesland
Danke, dass ihr jetzt in 4K produziert! :) Dachte zuerst ich hätte mich verlesen :D
Danke für UHD, bitte weiter so. :)
Hach wie schön..
Danke NDR, so kann man doch super ins neue Jahr starten!
Bin Hamburgerin, lebe in Tirol und bin glücklich mit der Dokumentation.
Endlich ordentlichles Bild zu einer ordentlichen doku💚
Thank you so. much. Loved the Doku - brought back so many beautiful memories.
Nach meinem Geschmack zu romantisiert und pathetisch - vor allem die Einschübe des Fischgeschäftes.
Beispiel 43:53 Minute
[Sie ruft: Halt! worauf Otto - nach einer kurzen Schnittunterbrechung - in den Sinn kommt ...]
"Ach ja, ich wollte ja noch dein Kochbuch mitnehmen."
An dieser Stelle ist nach meiner Auffassung der max. Füllstand der Authentizität überschritten.
Bitte beim nächsten Mal in der Ecke kenntlich machen mit: Dies ist eine Dauerwerbesendung
Super Reportage,auch die Personen die da mitwirken,top,echt top👍.Sowas kann ich Stundenlang angucken😘.
Hi, Bernd!
Das freut uns! Viel Spaß beim Schauen und herzliche Grüße vom NDR
Loved it! Brought back many beautiful memories!
technisch und inhaltlich spizenklasse. tolle
doku.
Ich wohne seit 10 Jahren in Nienstedten und fühle mich sehr wohl, es ist wie Urlaub auch in Blankenese und Falkenstein 💙
vielen dank für diese doku🙏, mein herz ging auf ❤
schöner und interessant Dokumentar zum Start Sehr gut 2022. Jetzt habe ich Lust zu besuchen 😉
Herzlichen Gruß hab 10 Jahre in Hamburg gelebt und finde die Doku Authentisch und Top.Lg an alle Hamburger Perlen🤩🤩🤩
ich lebe seit 1990 in hamburg und habe immernoch nicht alles gesehn. so eine schöne stadt
Da geht einem doch richtig das Herz auf. Wundervolle Reportage. Und danke für 4K. Gerne weiter so! Is ja auch teuer genug. Da kann man das eigentlich erwarten.
Es ist schon schön und wichtig, dass alte Gebäude erhalten bleiben. Allerdings scheint es stadtteilbedingte Unterschiede zu geben, welche Gebäude die Verantwortlichen für schützenswert halten... Schade!
Richtig und wichtig
Ich Liebe die Nordstory Dokus und diese ist ganz besonders da Hamburg meine Lieblingsstadt ist.
Eine wunderschöne Doku über hh ❤️ein Stückchen näher an meinem altem Zuhause ich bin und bleib ein Ostsee Mädchen unvergesslich, das Meer 🥰nun leb ich im Süden jedoch verbunden mit dem Norden im ❤️ "mir fehlt der nordische schnack"
Die Fischhändlerin ist ein bisschen drüber. Fragt sie Otto echt, ob sie ihm ein Autogramm geben soll?
Sehr gute Qualität .... Super auch für die Zukunft !! DANKE
Schöne Doku, auch dank des ausführlichen Prologs. Bin dort überhaupt nicht bekannt. und dann sind ein paar mehr infos sehr willkommen. Genossen die ganze Gegend um die Elbchaussee und möchten diesen schönen Teil Deutschlands mit eigenen Augen, Nase und Zunge besuchen. Aber das krieg ich nicht mehr hin
ein fröhliches Dito 😂
Ich liebe Hamburg. :o
Fand ich einsame Klasse! Bin "aussem Pott", aber ich liebe Hamburg. Vielen Dank für diesen tollen Bericht!
Cheers, Herb
Ausgesprochen schoene Doku!!! Ich sitze hier in den USA, bin ausgewandert und diese Doku laesst bei mir sooo viel Heimweh aufkommen...
Endlich in UHD! 👍
Blankenese ist toll! Zur Strandperle gehen wir nur bei schlechtem Wetter, da bleiben die Touris weg und man hat seine Ruhe!
Aber die „Margarineseite“ ist auch sehr, sehr schön. Sogar viel ruhiger!
Danke für diese wunderbare Doku über meine große Liebe Hamburg.🙏❤️
...toller Bericht, ich bin begeistert!😀
Eine sehr schöne und informative Doku.
In 4k hochgeladen? Sehr schön. 2022 fängt schon mal gut an.
Tolles Video mal wieder: aber können wir bitte mal über die Rolltreppe zum Kücheneingang reden?? Wozu?
😂😂
Schlepp mal dutzende Male am Abend volle Tabletts hoch und runter 😉
@@Endelus schon gemacht, dafür brauch man nicht unbedingt eine Rolltreppe 😉
Ich würde tippen, dass man die Teller durch die Rolltreppe ruhiger ein Stockwerk höher bekommt (es wackelt also weniger). Die fein angerichteten Teller bleiben somit wie sie sollen ✌🏻
So so schön ,anders kenn ich Hamburg nicht ! Danke, für diese authentische Doku
Danke DIR, shakeitsplas!
Liebes NDR-Team, wie immer eine Top-Doku und dann auch noch über meine absolute Lieblings-und Herzensstadt 😍😍😍in der ich immer gerne bin. Danke auch mal für den Tipp, dass ich auch mal die Elbchaussee entdecke bisher war ich immer eher sehr innenstadttechnisch unterwegs, aber das möchte ich auch ändern. Wenn alles klappt, dann reise ich dieses Jahr mal wieder nach Hamburg wenn die Queen Mary 2 kommt und dann erkunde ich auch nochmal ein bisschen mehr von der Stadt.
LG aus dem Ruhrgebiet
Wow 4k! Danke
Junge, ist die Fischmarkt-Frau anstrengend! 😂 Liebe eure Dokus, danke dafür! ❤️
Die ist doch nicht anstrengend , einfach nur mit Herz dabei ❤
Sehr geil, HDR und 4K absolut genial.👍👍👍
Otto Waalkes unter seinen Stammkunden zu haben, muss man auch erstmal schaffen :D
Hamburg meine Perle, vermisse die Perle schon, war aber gerade mal wieder 2 Wochen dort und es ist die schönste deutsche Stadt!!!
Eine sehr interessante Doku, mit Liebe gemacht. Vielen Dank NDR
UHD und HDR? Ich hoffe das wird der neue Standard bei den ÖRs!
Bitte bleibt bei UHD mit HDR!
Wieder mal eine tolle Reportage von euch... Danke fürs zeigen... VlG Manni...P.S. und ein gesundes neues Jahr aus Franken (Erlangen) gewünscht
Moin Manni! Das wünschen wir auch! :-)
@@NDRDoku Danke euch... Ich sammel die Reportagen wie auch die Wunderschön & mittendrin-Flughafen Frankfurt & auch Feuer & Flamme hier in YT ... Ihr seid echt alle Top in euren Redaktionen...
Mega Doku ! Mega Bild ! Bitte mehr davon !
Wenn die Titelmelodie erklingt weiß man das wird gut. Danke NDR.
4K bei Öffentlich-rechtlichen?! Dass ich das noch erleben darf... 😭
Oha 4K HDR. Top Bild 🙂🙂
Großartig, danke dafür
Das beste Kochbuch auf dem Markt zum Thema Fisch!!!! Außerdem ist der Fischladen ganz besonders sehenswert
Eine wunderschöne Doku - und sogar in 4K! 😃
🙏
Schöne Doku
Da schaut man ne Doku über Hamburg und auf einmal sieht man die Kollegen. 😅
200 Bäume in 4 Tagen, wenn das alles solche großen Altbäume waren muss da ja nen ganzes Battalion an Baumpflegern aufgefahren sein. Trotz intensiven Fitness Training speziell für den Job ich schaff nur 2 solcher Eichen pro Tag gründlich und sicher durchzupflegen, vor 10 Jahren zu Wettkampfzeiten waren es vielleicht auch mal 4 Stück pro Tag. 😅
Aber vielleicht war bei einigen die Arbeit auch nicht ganz so umfangreich oder es gab große Maschinelle Unterstützung?
Endlich mal Dokus in 4K und HDR wird auch Zeit bei den ganzen GEZ Gebühren. Hoffentlich sind jetzt alle Dokus in entsprechender Qualität.
Als ich das erste Mal in Hamburg war, war ich echt platt. Das war 1977.
Vielen dank für den Beitrag! Kleine Korrektur, das Louis C. Jacob Restsursnt hat tatsächlich derzeit KEINE Michelin Sterne! Wurden im letzten Turnus aberkannt
weißt du auch warum?
4K und HDR, Meega Geil! Danke
Tolle zeitgemäße Qualität! Da bringen die tollen Reportagen noch mehr Spaß! Wird weiterhin in der Qualität gesendet?
Hallo Marco!
Wie die meisten anderen Sender fokussiert sich der NDR bei UHD/HDR-Produktionen auf ausgewählte einzelne Sendungen. Insofern ist die Nordstory ein Testlauf, bei dem wir uns sehr über die positive Resonanz freuen! Das Thema Full-HD für Dokus auf UA-cam steht, wie von vielen hier gewünscht, natürlich auf der Agenda für 2022.
Viele Grüße,
Dein NDR Doku-Team
@@NDRDoku grundsätzlich wäre es wünschenswert wenn die Qualität auf 4K HDR gesetzt wird. Eine FullHD Auflösung in1080p ist zwar schön, bringt aber zu den bisher verwendeten 720p nicht so starke Unterschiede. Ich freue mich auf weitere 4K HDR Sendungen.
Hut ab, vor dieser wunderbaren Doku😆
Hi, pranav!
Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.
Dein Team von NDR Doku
Eine schöne Doku habt ihr da gezaubert @NDR Doku ❤
Tolle Doku, selbst die Titelmusik ist klasse!
Wow was für eine tolle Doku ich weiß nicht ob das oder vom elbspieker zur elfi meine lieblings Doku is
Again this channel showing interesting documentary. To see many women in one documentary being in charge of their business is the first and it's an eye opener.
Moin Her Hauser, Glückwunsch zum neuen Wirkungsbereich. Koch bei der F1 finde ich toll ... Ich drück die Daumen ... 👍👍👍
Und auch Moin Ottili, schon Fan seit früher Jugend und freue mich immer Dich zu sehen. Wenn auch nur beim NDR in einer
Doku. Toll das Du immer noch so fit bist aber ich Denke mal das Deine Vorliebe für Fisch und Krabben aus dem Laden von
Nathalie Gideon dazu beiträgt.
Schöne Bilder, schöne Doku... aber ein bisschen zu sehr heile Welt. Es darf ruhig inhaltsreicher sein! Beispiel: Corona führt zu 60% Umsatzrückgang auf dem Süllberg! Bitte gerne ein wenig mehr Information dazu.
"...schönste straße die es in deutschland gibt..." scheint dann ja schon überall in dtl gewesen zu sein. woher sollte er das denn sonst wissen :O?
Ich denk, ich schau nicht richtig.. NDR UHD. :D Was ist da denn los.. Toll!
Typisch NDR wieder eine richtig schöne Doku!
4K HDR?! Danke! ❤️
Wow! Eine neue Sendung HEUTE! Ich dachte ich seh nicht richtig! Frohes Neues Jahr Allerseits!
Meine Ururgrosseltern und Urgrossmutter hatten auch mal eine Villa an der Elbchaussee. Mein Ururgrossvater betrieb eine Schlepper und Bagger Firma, "Guttery (so nannte meine Oma das immer) und Storjohann". Letzteres war der Name meines Ururgrossvaters. Der war auch mal Ehrenbuerger von Hamburg und hat Carl Hagenbeck Geld geliehen (geschenkt?) fuer seinen Tierpark. Meine Uroma, verheiratete Segelcken, verlor Villa und Alles einmal durch den 1sten Weltkrieg und auch weil fast uebernacht gelbe Backsteine anstatt von roten Mode wurden und sie auch einen Backsteinherstellerbetrieb bei Stade hatte. Tja, so geht das eben einigen Familien...
Sehr schön :)
OMG!! what a documentary I ever watched about Hamburg. thanks NDR... please share the address of this beautiful lady bar.. I want to visit this bar.. I am living just near to Hamburg city.
Guten tag. Danke
Tolle Dokumentation, vielen Dank
4K sehr schön.
von der niederlande wieder,wie ein tolle docu wieder ,schade wir haben das nicht mehr im holland ...danke wir haben der NDR {wen ich rum frage haben 2/3 ndr in holland}
Hamburg ❤ Die Stadt in der ich geboren, aufgewachsen und lebe!
Bei mir ist alles verpixelt....ich sehe nicgts, kann nur den Ton hören.
Tolle Dokumentation. Das Kochbuch aus dem Fischhuus habe ich direkt bestellt 😌 😍 Toll auch, die ganzen bekannten Köche mal in ihrem Element zu sehen - und wenn ich da jetzt immer noch wohnen würde, hätte ich ab sofort ein neues Stammlokal 😂 🤣
Es fehlt uns allen an der gehörigen Wertschätzung für die natürlichen Gaben aus der Natur!
Gibt es schon Pläne wann UHD/HDR bei euch der Standard wird?