на самом деле для консервации сахар или соль не обязательны. самое главное это хорошо закрутить крышку и правильно охладить банку. я так готовила яблочное пюре без добавления чего-либо: полностью наполнила банку, закрутила крышку, перевернула, и укутала несколькими полотенцами, чтобы медленно остывала. так что жду больше таких видео ;)
@@olgaradzevenchuk639 хранила в прохладном месте (в подполье). простояла полгода и была благополучно съедена. не знаю, сколько ещё бы она простояла, но думаю 3-4 месяца точно.
Миша, крышку нужно сначала провернуть против часовой стрелки до щелчка, а потом уже закрутить по часовой. Даже крышки б/у так присасываются, что фиг откроешь. А вот ягодки нужно варить по 5 минут за три подхода. Тогда точно не скиснут.👍🍓🍒🍑
Михаил для меня проводник в веганские рецепты) Только сегодня почему-то задумалась о варенье с заменителем. Но хочу выбрать или эритрит, иди что-то что реально будет экономить бюджет и здоровье. Я часто делала компоты без сахара - только с лимонкой, но последний раз очень кисло получилось. Все же подсластитель или заменители сахара нужны хоть в каком-то количестве.
У меня бабушка всегда варила клубничное варенье. Оно было вишнёвого цвета, и ягоды были твёрдые, крепкие исохраняли свою структуру Даже зёрнышки на месте. Я подросла и решила сварить варенье, вроде всё правильно делала, а на выходе получилась каша коричневато розового цвета. Оказалось, что надо отдельно сварить сироп, залить кипящим сиропом ягоды и проварить аккуратно помешивая. Теперб за ягодное варенье не берусь Да и сахар лучше не есть. Ну или немного. Сахар служит консервантом, мне интересно, сколько простоит такое варенье в погребе/шкафу? P s зато сама варила варенье из перезревших бананов (которые с почерневшими шкурками), оно было офигенно вкусное, главное соблюсти баланс вкусов и добавить к сладкому банану лимонную кислоту. Интересно, нужно было тоже в бананы сироп лить, а не сыпать сахар....?
Я сам сахар не ем, но сахар является консервантом. Поэтому, я сомневаюсь, что эта баночка доживёт до декабря. Надеюсь, я не прав и вы в декабре отведаете клубничку =) А вообще, я делаю так. Собираю клубнику, мою, нарезаю, если слишком большая, посыпаю сахзамом и поливаю сливочками. ммммм.
Миша, как же вовремя! Целый день гуглю рецепты варенья на сахарозаменителе. Холодильник набит клубникой. Она портится, а мне ее жаль. Есть уже не можем, а классическое варенье с сахаром никто не ест.
Такое варенье называют пятиминутка, вроде в нем сохраняется больше всего полезных веществ. Но хранить только в холодильнике, иначе может скиснуть. Может подойдёт такой способ "защиты", который использую уже несколько лет, не подводит. Сверху на выложенное варенье кладу кружок пергаментной бумаги диаметром горловины банки, смоченный чистым спиртом (сразу скажу, спирта уходит ооочень мало 😁) , укупориваю только новыми крышками, естественно простерилизованными. Даже пюре из яблок без сахара продержалось несколько месяцев. 😊
@@mikhailveganА можно вставлю свои «пять копеек»? Мишань, Джем - это когда пюрированные ягоды. Варенье от джема отличается только видом сырья. И ещё... Смесь сахзамов со стевиозидами - это редкостная гадость, попробуй любой без стевии, тебе точно больше понравится.
@@ma-ra1208 сыроеды долго не живут) А может и живут, но популярные веганы не поддерживают сыроедение. Насчёт термообработки- да, потеря витаминов есть, только неполная. Пользоваться нужно как можно меньше и температуру высокую не ставить наверное)
@@mikhailvegan ну если обожрались то еще можно подумать,для меня просто наверно это деликатес,у нас хорошая клубника по 600 руб,поэтому как лакомство,а хочется ее килограммами лопать 😁
Не надо засорять интернет непроверенными, на ходу придумываеми рецептами и красть таким образом у людей драгоценное время. Это - наказуемо по жизни. Сначала - отработай, отшлифуй технологию и рецепт - только затем выноси на суд зрителей и, в случае успеха, - получай заслуженные благодарности и признание... Желаю тебе вдохновения и успехов!
@@mikhailvegan ладно,исповедь: готовлю по твоим рецептам периодически,мучное не ела года полтора и вот до выпечки добралась ни так давно...и вот заметно)))
@@ma-ra1208 а тратить набранные калл вы не думали? Если вы тратите вам нужное количество калл каждый день, но все равно набираете вес, то обратитесь к врачине, у вас могут быть проблемы со здоровьем. Подумайте перед тем, как писать комментарии. 🤡
Как думаете СКиСНЕТ или НОРМ?
Норм
Пожуём - увидим.😁😉
Мне кажется скинет, но недельку в холодосе про стоит может) а лучше блендером ягоды с заменителем сахара и в морозильник. И варить не надо😊
Я думаю,если использовать чистый Эритритол(заменитель сахара),то не скиснет
Не знаю)
на самом деле для консервации сахар или соль не обязательны. самое главное это хорошо закрутить крышку и правильно охладить банку. я так готовила яблочное пюре без добавления чего-либо: полностью наполнила банку, закрутила крышку, перевернула, и укутала несколькими полотенцами, чтобы медленно остывала.
так что жду больше таких видео ;)
А хранили в холодильнике или в комнате и как долго?
@@olgaradzevenchuk639 хранила в прохладном месте (в подполье). простояла полгода и была благополучно съедена. не знаю, сколько ещё бы она простояла, но думаю 3-4 месяца точно.
@@alexandraorlova9427 спасибо
Яблоки содержат пектин, сахара и яблочную кислоту, насчёт этого и хранится. Детское питание тоже делают без сахара
Миша, крышку нужно сначала провернуть против часовой стрелки до щелчка, а потом уже закрутить по часовой. Даже крышки б/у так присасываются, что фиг откроешь.
А вот ягодки нужно варить по 5 минут за три подхода. Тогда точно не скиснут.👍🍓🍒🍑
Спасибо
Как всегда, столько позитива от Вас, Михаил...заряжает и улыбает....
Если добавмть консервант, то будет храниться. В качестве консерванта можно и лимон или лимонную кислоту. Хранить в холодильнике.
Сам лимон то быстро плесневеет. Какой из его сока консервант?
Михаил для меня проводник в веганские рецепты)
Только сегодня почему-то задумалась о варенье с заменителем. Но хочу выбрать или эритрит, иди что-то что реально будет экономить бюджет и здоровье.
Я часто делала компоты без сахара - только с лимонкой, но последний раз очень кисло получилось. Все же подсластитель или заменители сахара нужны хоть в каком-то количестве.
🤤🤤🤤 в декабре жду обзор банки с вареньем 🍓 чокак сохранится 😁👍🏼👍🏼
У меня бабушка всегда варила клубничное варенье. Оно было вишнёвого цвета, и ягоды были твёрдые, крепкие исохраняли свою структуру
Даже зёрнышки на месте.
Я подросла и решила сварить варенье, вроде всё правильно делала, а на выходе получилась каша коричневато розового цвета.
Оказалось, что надо отдельно сварить сироп, залить кипящим сиропом ягоды и проварить аккуратно помешивая.
Теперб за ягодное варенье не берусь
Да и сахар лучше не есть. Ну или немного.
Сахар служит консервантом, мне интересно, сколько простоит такое варенье в погребе/шкафу?
P s зато сама варила варенье из перезревших бананов (которые с почерневшими шкурками), оно было офигенно вкусное, главное соблюсти баланс вкусов и добавить к сладкому банану лимонную кислоту.
Интересно, нужно было тоже в бананы сироп лить, а не сыпать сахар....?
Круть! Новая заставка бомба 👍🏻💜
Супер рецепт, спасибо большое ❤️
банку удобней стерилизовать в микроволновке, просто добавьте в нее чуток воды и на пару минут в микроволновку
А с крышкой что делать?
@@dpdel_6170 так в кипящую воду только уже на плите. так удобней и быстрей особенно когда банок много а не одна как в видео
Лайк 👍🏼
Не могу просто смотреть как ты кашеваришь, тоже пойду купать клубнику)
Ой, как интересно! Ждем продолжения!!!😂😂😂 скиснет или нет если держать не в холодильнике! С вами весело! 👍😁
Прекрасно! Напишите пожалуйста название сах заменителя, можно ли его купить на ВБ/озоне?
Спасибо за рецепт!👍
*Михаил, декабрь прошел. Варенье сохранилось?*
Красавчик мужчина на кухне!😉
Скажите а у вас не горчило из за сахорозаменителя?
Интересно, является ли сахарозаменитель консервантом.
Я сам сахар не ем, но сахар является консервантом. Поэтому, я сомневаюсь, что эта баночка доживёт до декабря.
Надеюсь, я не прав и вы в декабре отведаете клубничку =)
А вообще, я делаю так. Собираю клубнику, мою, нарезаю, если слишком большая, посыпаю сахзамом и поливаю сливочками.
ммммм.
Супер!!!🍓🍓🍓🍓🍓
Вот не хотела варить варенье, хотела засушить на зиму витаминки! Но с Мишей видео про варенье с удовольствием посмотрела!!!
Очень своевременно!)
классный рецепт! спасибо, Миша!
сколько в итоге варится клубника? минут 20?
Миша, как же вовремя! Целый день гуглю рецепты варенья на сахарозаменителе. Холодильник набит клубникой. Она портится, а мне ее жаль. Есть уже не можем, а классическое варенье с сахаром никто не ест.
Прям в точку попал!
Ваши видео вызывают дикое желание готовить и срочно это есть🙈
Я еще в варенье иногда орешки добавляю )
там из жопок можно еще целый компот сделать, расточительно получилось)
а я сделал.
Бред, в листьях развиваются микробы. Их нельзя употреблять, в любом виде. (Если это сарказм, то pardon).
советую перед приготовлением ягоду замочить ненадолго (долго раскиснут) в солёной воде, вся живность вылезет. потом промыть под проточной водой
в клубнике нет никакой живности
А в таблетках используещь данный сахарозаменитель?😉
Как в этом варенье считать калории?
Благодарю 👍
Такое варенье называют пятиминутка, вроде в нем сохраняется больше всего полезных веществ. Но хранить только в холодильнике, иначе может скиснуть. Может подойдёт такой способ "защиты", который использую уже несколько лет, не подводит. Сверху на выложенное варенье кладу кружок пергаментной бумаги диаметром горловины банки, смоченный чистым спиртом (сразу скажу, спирта уходит ооочень мало 😁) , укупориваю только новыми крышками, естественно простерилизованными. Даже пюре из яблок без сахара продержалось несколько месяцев. 😊
Шикардос! Нужно попробовать замутить подобное. Правда, сахзам другой у меня. Эритрит со стевией. Интересно, подойдёт? 🤔 А сколько по времени кипело?
Ммм..,.😊🍓🍓🍓❤❤❤ А что за чаёк попиваешь?😛
Поставлю себе напоминание на 1 декабря.
Спасибо ♥️
Всегда пожалуйста!
как классно! а если добавить семена чиа, то получится джем
Хорошая идея, нужно попробовать 🤔👍
Спасибо)))
Расточительность клубнику обрезать половина клубники на выкид
Банка может лопнуть?
Нет. Но если будете неправильно стерилизавать в МИКРОВОЛНОВКЕ,то да.
@@beatriceveganka ахахаха я удивилась, что мне написали bts 💜
@@xjXkwk еей, я кажется нашла АРМИ💜 на канале Михаила Вегана :3
Пектин это по веганский?если да ,то в варенье добавляйте и будет вам вкусная начинка для пирогов и просто .да просто.
Это джем) сделаем в следующий раз
Я тоже подумала, что можно немного пектина добавить, небольшое количество сделает его гуще, но не даст застыть в желе
@@mikhailveganА можно вставлю свои «пять копеек»? Мишань, Джем - это когда пюрированные ягоды. Варенье от джема отличается только видом сырья. И ещё... Смесь сахзамов со стевиозидами - это редкостная гадость, попробуй любой без стевии, тебе точно больше понравится.
Зачёт !♡
☆☆☆☆☆
Где ж ты раньше был, когда я делала клубничное варенье с сахаром из килограмма клубники(
Больше люблю когда ягода свежая с сахаром. Варёную клубнику не очень как-то... Вкус у нее странный становится
Я первая, можно медальку? ⭐
держи 🥇🏆🎖🏵🎗
Не знаю как клубнику, а малину и смородину мы перетераем с сахаром, не варим, так витаминнее)
Каким образом витаминов больше? Сахар же блокирует их всасывание)
@@asiagentleoasis любая термообработка ведёт к потере витаминов,любой сыроед зуб даст))
@@ma-ra1208 сыроеды долго не живут) А может и живут, но популярные веганы не поддерживают сыроедение.
Насчёт термообработки- да, потеря витаминов есть, только неполная. Пользоваться нужно как можно меньше и температуру высокую не ставить наверное)
@@asiagentleoasis живут живут))
@@asiagentleoasis ещё как живут)
Но сахарозаменитель ведь не является таким консервантом как сахар и соль... Или герметичность и стерилизация достаточны для длительной сохранности?
в интернетах видел инфу, что в стерильных банках закатывали проваренные ягоды без добавок и они хранились год.
А кто сказал, что для длительной?😁
@Марина Май с холодильником много не заготовишь
Белая футболка - это важно.
У меня до зимы не будет варенье стоять,завтра съем
пенка, это пприродный пектин - загуститель
Ну зачем,зачем,такую шикарную клубнику портить и преврашать в варенье?Это же летнее лакомство, которое вкуснешее в изначальном виде 😛😃
Т.е. заходя на это видео под названием КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ, вы предполагали увидеть что-то другое?
А если я хочу варенье зимой, а сейчас уже ее обожрался? Можно варенье сделать?
@@mikhailvegan ну если обожрались то еще можно подумать,для меня просто наверно это деликатес,у нас хорошая клубника по 600 руб,поэтому как лакомство,а хочется ее килограммами лопать 😁
У нас дешевая, каждый день едим, жевать некуда. По 150-200 за кг.
👍👍👍
Варенье без сахара на заменителе сахара )
😍❤
Миша, ребёнок хочет научиться делать разнообразные вегагские пельмени и вареники, и солёные, и сладкие.
Не надо засорять интернет непроверенными, на ходу придумываеми рецептами и красть таким образом у людей драгоценное время. Это - наказуемо по жизни.
Сначала - отработай, отшлифуй технологию и рецепт - только затем выноси на суд зрителей и, в случае успеха, - получай заслуженные благодарности и признание...
Желаю тебе вдохновения и успехов!
Норм😉👌
В чайных пакетиках микропластик.
Всё пропало...ну нет у меня белой футболки😶
😉👍💚
👍
Цукралоза не натуральный сахарозаменитель
🍓🍓🍓
Есть силиконовыи перчатки, что бы руки не обжикать.
Мне такое варенье не понравилось
Я так варю много лет. Не скисает. И не только клубнику.
с сахарозаменителем?
@@Lyubich1 да
Сукралоза из сахара изготавливается.
В металлической кастрюле нежелательно пищу варить, только в эмалированной или стеклянной. Болеть будете. Металл накапливается в организме.
По вашему сахар не растительного происхождения и не веганский продукт?
У меня вместо белого сахара тростниковый в кубиках. В варенье он точно не пойдёт.
А что у вас с голосом?
Миша,блин)) сними видео,почему веганы вес набирают🙄😒🤷♀️🤦♀️
Всмысле? Как это связано?
@@mikhailvegan ладно,исповедь: готовлю по твоим рецептам периодически,мучное не ела года полтора и вот до выпечки добралась ни так давно...и вот заметно)))
Ну так и зачем снимать, если все понятно?
@@mikhailvegan хм, какой интересный вопрос...многомерный...
@@ma-ra1208 а тратить набранные калл вы не думали? Если вы тратите вам нужное количество калл каждый день, но все равно набираете вес, то обратитесь к врачине, у вас могут быть проблемы со здоровьем. Подумайте перед тем, как писать комментарии. 🤡
А муж оценил?🤗
Из клубники сомнительное варенье получается, вкус клубники пропадает и получается некая масса! Лучше заморозить 👆
Если что,сукралоза вредная для организма.
Странное варение , я считала , что оно будет всмятку
А совсем без сахара не пытались? Неперевариваю подсдастители. Они тоже вредные.
заменитель сахара... Придумал, без сахара. Толково
Скиснет. Проверено.
Зачем так долго всё объяснять......