Grazie della ricetta, stasera le preparo, io li faccio spesso a sensa patata,,e di solito oltre al cavolo metto dei pezzettini di salame, oppure dei gamberetti,o delle alghe marine, proverò con la patata.
anch'io le mangio la vigilia di natale perchè i miei genitori sono di ostuni io preferisco quelle semplici sono buonissime.uccia in questo video hai degli orecchini bellissimi..baci
Carissima Ucci con l'impasto Delle pettole posso farcirle a mio piacere ,con verdure che con salumi a me piacciono con le acciughe ,fammi sapere ,ti seguo sempre bravissima 😘😘 😘💋♥️💓👍👍💕
le ho fatte ieri e sono venute strabuone!! solo un pò pesanti... secondo me con meno lievito e con un tempo di lievitazione più lungo, verrebbero decisamente più "leggere".... ti volevo chiedere cosa ci metti tu per farle alla pizzaiola?? complimenti Uccia sei grande 😉
In provincia di Foggia le chiamiamo scorpelle. Consiglio, su un piano unto di olio pogiate la pallina di impasto, allargate leggermente e metteteci dentro mozzarella e pomodoro o cotto, chiudete e friggete ed ecco il panzerotto fritto.
ciao, brava! in Albania si chiamano petulla...buone tutto l'anno... da mangiare con formaggio fetta... oppure come si vuole... sono l'alternativa al pane... puoi accompagnare salumi e formaggi... ovviamente più calorie...;) buon appetito a tutti😀
Si possono fare con capperi tonno e olive, cavolfiore, cima di rapa ecc, cioè ognuno le può personalizzare a suo piacimento, come fosse un panino o una frisa o pane carasau
ciao volevo sapere se puoi consigliarmi una ricetta per dolci da fare senza l'uso del forno (purtroppo non ce l'ho a casa),e se potevi fare un video sulla tua postazione make-up!
UCCIA...una domanda solitamente anche per strada le vedo fare e noto che l' impasto è molto più morbido, cioè un pò più liquido del tuo....come mai tu lo fai più consistente?
Io sono di Matera quindi lucana le pettole le facciamo con la farina di semola rimacinata . Vengono benissimo. La farina 00 la usiamo solo per fare dolci e gli gnocchi di patate.
Le ho assaggiate alle tenute di Albano... mamma mia che buone... da leccarsi i baffi.. Anche in Toscana le facciamo simili, si chiamano panzerotti... però le pettole sono piu morbide e buone... :P
@uccia3000 Buonissime!Io sono lucana,della provincia di Matera per la precisione e volevo proporti le mie varianti:l'impasto per le pettole semplici da noi è privo di patata,ma lievitato almeno 2 ore,a volte quadruplica il suo volume!Ad esso poi viene data la forma di piccole ciambelline che si friggono.L'altra variante è identica a quella con il cavolfiore(sempre privo di patata però)ma al suo posto si aggiungono all'impasto i lampagioni,lessi o sott'olio.Da noi si fanno sotto Natale...:-)
Io sono di Bari e vi assicuro ke si fanno anche qui! Mia suocera mette un po' di tonno e capperi! Sono buonissime e son buone anche semplicemente fritte cosparse di zucchero!
cara signora Uccia le pentole si fanno cn le mani si immerge la mano dentro l'impasto si stringe si prende cm il cucchiaio imbevuto di olio oppure di acqua per far scivolare l'impasto nn cm stai facendo tu i pugliesi rabbrividiscono vedendosi
mio padre è pugliese ma noi abitiamo in sardegna mentre i miei nonni e mia zia in Puglia, ma non ho mai sentito nominare le pettole!prendo la ricetta e le provo subito!mi nominano sempre i pazerotti che sono buonissimi e la focaccia che sa fare anche mia madre!la prossima volta fai i panzareotti che sono squisiti!!!!Quando vado ne faccio sempre una scorpacciata insieme alle famosissime mozzarelle!!!
Li sto provando ora. Sono siciliana ma curiosa di scoprire le bontà di altre culture culinarie. 👍 grazie Uccia sei bravissima 💕
Bravissima sono proprio deliziose queste pizzette proverò a farle sperano mi vengono uguale a queste complimenti e grazie per il vostro video
Italiano in Francia, mi regalo di vedere le vostre ricette, Continuate cosi. con altre ricette pugliese
Io sono di Bitonto:;;(Bari,). Le faccio come te;;;! Brava ,Uccia
Brava Uccia anche io sono pugliese le pettole in questo periodo non devono mancare . Brava 👏👏👏
Bravissima 👌 Compliment ❤
Grazie per la fiducia 🤗❤️
Brava complimenti. Che nostalgia quando le faceva mia mamma. Io personalmente adoro quelle con le alici o le acciughe.
Bellissime bellissime queste pettole di cavolfiore e normali fantastiche le adoro 😘😘😘
Ho iniziato a guardarti oggi! E hai tutte le ricette che ho cosi a lungo cercato ♥ sei fantastica!
Лекси Скилс
Лекси Скилс
wow wow wow ma che meraviglia... grazie a te posso iniziare a cucinare anche "alla pugliese"
Grazie della ricetta, stasera le preparo, io li faccio spesso a sensa patata,,e di solito oltre al cavolo metto dei pezzettini di salame, oppure dei gamberetti,o delle alghe marine, proverò con la patata.
Noi in Basilicata le petto le li facciamo lunghe e rotonde a spirale.È come le tue sono tutte buone .Brava
Uccia.
eeeee bavaaa son troppo buone!! nn vedo l'ora che arrivi domani! Santa ceciliaaa
Bellissimeee fantastiche queste pettole
Bravissima Uccia!io le amo,sotto Natale mia nonna me le preparava sempre!da noi si chiamano "pittule"!buonissime!un abbraccio!
Signora sei dolcissima e bravissima , buona serata .
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Brava Uccia!😁😋
Sto provando le pentole! Mi chiamo Giovanna da Gravina in puglia 😁
Ottimo le farò sicuramente a natale👍👌
maggiolina maggio l
da noi si chiamano pizze fritte!e le mangiamo il 7 dicembre!mmm buoneeeee
Una domanda e verso usare poco lievito facendo il riposo piu lungo
Bella quella del bastoncino nell'olio!
Provateee!
Buonissime. Graziee :D
Mi manca lu salentu.
Pittule=Mamma=Amore ❤️
Grazie ❤🌹
bello si sente che ti piace e ne sei fiera
Grazie.. Ma per quanto deve lievitare la pasta senza cavolfiore ecc
deve lievitare fino al raddoppio
che meraviglia; x questa sera basta siamo già ingrassati 15 kg solo a guardare, ciao
Anche io sono pugliese, sono di Foggia :) Solo che noi le facciamo la vigilia di Natale a pranzo :) Noi le facciamo semplici , solo impasto :)
anch'io le mangio la vigilia di natale perchè i miei genitori sono di ostuni io preferisco quelle semplici sono buonissime.uccia in questo video hai degli orecchini bellissimi..baci
Carissima Ucci con l'impasto Delle pettole posso farcirle a mio piacere ,con verdure che con salumi a me piacciono con le acciughe ,fammi sapere ,ti seguo sempre bravissima 😘😘 😘💋♥️💓👍👍💕
sono venuto a degustare queste splendide pettole del borgo antico di taranto vecchio
Ma come parli bene ma c t pinz ca stamm a rai uno?
@@danielecanta1829 vedo che lei è un uomo di cultura
@@ita_fantino5439 mi dispiace che non hai capito il dialogo di questo video famoso ahahahhaha
@@Ziolelo_98 ?????
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Molto pratiche complimenti 👍
Madonia Santa p o0o
Antooo mia mamma le fa sempreeeee io sono della prov. di Brindisi e adoro le pettole!!!
mi piacciono da morire li pittule!!!;)
Fatte!!! sono veramente spettacolari.... si possono mangiare con tuttoooooooooooooo!!!
i menu di Benedetta
La percentuale di solito dell'acqua quanto è?per esempio se vorrei impastare 750 di farina?
sei proprio brava!!
Buonasera ma su 2 kili di farina ..come mi comporto con le dosi?
le ho fatte ieri e sono venute strabuone!! solo un pò pesanti... secondo me con meno lievito e con un tempo di lievitazione più lungo, verrebbero decisamente più "leggere".... ti volevo chiedere cosa ci metti tu per farle alla pizzaiola?? complimenti Uccia sei grande 😉
ciao ,oltre le alici e i cavolfiori,cosa si può mettere??
Uccia Quanto tempo devono lievitare e si può usare olio d'oliva per friggere
dipende molto dalla temperatura dove metti l'impasto, più caldo è più lievita velocemente
Brava uccia lo fatte e sono ❤venute buonissime
GRAZIE 😘
In provincia di Foggia le chiamiamo scorpelle. Consiglio, su un piano unto di olio pogiate la pallina di impasto, allargate leggermente e metteteci dentro mozzarella e pomodoro o cotto, chiudete e friggete ed ecco il panzerotto fritto.
ciao, brava! in Albania si chiamano petulla...buone tutto l'anno... da mangiare con formaggio fetta... oppure come si vuole... sono l'alternativa al pane... puoi accompagnare salumi e formaggi... ovviamente più calorie...;) buon appetito a tutti😀
Lindita Brahusha
Ciao Uccia potresti per favore specificare se sono 700 o 800 ml di acqua come compare sul video? Grazie e bravissima!
Ciao posso mettere il lievito secco? E quanto ne metto?
puoi utilizzare 3 gr di lievito secco
Ciao Uccia se li impasto il giorno prima e metto in frigo pensi che può andare bene???grazie se mi rispondi
puoi lasciarlo riposare in frigo per 1 giorno, diminuisci la dose del lievito
io le faccio con le olive.sono buonissimi. passati nella nutella
Il lievito se ne può mettere tre quattro grammi ?
@EleninaInLove ciao, chiedili di prepararteli, sono buonissimi
Si possono fare con capperi tonno e olive, cavolfiore, cima di rapa ecc, cioè ognuno le può personalizzare a suo piacimento, come fosse un panino o una frisa o pane carasau
ciao volevo sapere se puoi consigliarmi una ricetta per dolci da fare senza l'uso del forno (purtroppo non ce l'ho a casa),e se potevi fare un video sulla tua postazione make-up!
Hanno lievitato in quanto tempo?
lievitano in 4 ore
Brava ! Se le voglio dolci , non va messo il pomodoro, giusto? Grazie!
quanto tempo circa bisogna tenere a riposo ?
ciao, l'impasto deve raddoppiare il volume, circa 2 ore, dipende molto dalla temperatura
uccia3000
chissa quanto son buone!!!!... magari me le mandi tramite posta ;-)
Ma il lievito che aggiungo all'impasto deve essere freddo di frigo o a temperatura ambiente?
E COME NO!!! CERTO CHE MI E PIACIUTO BELLISSIME E BUONE!!! MA DI SOLITO NON SI FANNO CON LE ACCIUGHE? SI POSSONO FARE ANCHE CON LE ALICI?
Le ho fatte, hanno gonfiato benissimo, solo che si sono inzuppate d'olio, xché?
sicuramente l'olio non aveva raggiunto la giusta temperatura
Grande Uccia
?
aahhh buonissime, io ho già iniziato!
acqua tiepida?
Io le faccio anche con il baccalà 🤗
Ciao cara, vorrei farle oggi, nel freezer ho la pasta congelata della pizza. Va bene lo stesso? Se si come devo fare? Grazie cara. Buona giornata.
le pettole vanno fatte con la ricetta giusta non con la pasta pizza
Sbaglio o sono quelle che a Napoli chiamiamo pasta cresciuta?
UCCIA...una domanda solitamente anche per strada le vedo fare e noto che l' impasto è molto più morbido, cioè un pò più liquido del tuo....come mai tu lo fai più consistente?
+SGARBY85 ciao, le ricette non sono mica tutte uguali, cmq puoi aumentare di 100 ml di acqua, la pasta che otterrai sarà morbidissima
SGARBY85 ricetta pugliese natalizia occhie di Santa Lucia
perchè dicono che il sale non debba stare vicino al lievito e tu l'hai messo proprio sopra?
kilo,l,l,
se guardi bene non lo ha messo insieme al lievito, quello era lo zucchero, il lievito invece lo ha messo alla fine.
Mia Puglia mia no a messo la zucchero
Mia Puglia mia e sicura che la pastella si fa così ma così escono di plastica
Mia Puglia mi
a
Da noi a Matera, si usa farle l'8 Dicembre 😉
700 o 800 ml d'acqua ?
servono 800 ml di acqua
grazie
che buoneeeeeeee mio padre le fa domaniiiiiiiiiiiiiiii*__*
Bravissima
scusa ma il lievito non si può sciogliere prima in una tazza? versarlo poi nella impasto?
Maria Teresa Campioni
Infatti,io prima sciolgo il lievito in un po di acqua tiepida,poi la unisco alla farina. Si fa cosi nella mia famiglia da generazioni. :-)
Io sono di Matera quindi lucana le pettole le facciamo con la farina di semola rimacinata . Vengono benissimo. La farina 00 la usiamo solo per fare dolci e gli gnocchi di patate.
ho utilizzato una farina 0 per spezzare la tutta semola, ti garantisco che le pettole sono ECCEZIONALI!
Oddio queste me le faceva sempre la mia nonna *-*
Le ho assaggiate alle tenute di Albano... mamma mia che buone... da leccarsi i baffi..
Anche in Toscana le facciamo simili, si chiamano panzerotti... però le pettole sono piu morbide e buone... :P
LE PITTULE MMMH :D essendo salentina ne mangio a quintalate xD le inzuppo anche col miele *-* buonissime
il video non si sente in alcuni passaggi ed non e il solo
forza moab uikj op9
Non amo lo zucchero sulle pettole ma il sale.
Cmq sei geniale, ma troppo fissata con la patata :) ihihihihihihih scherzo!!!
Lara Ross infatti la patata non centra niente
brava Uccia! Meno lievito.😏
anche se personalmente preferisco quelle senza zucchero! :D
Acqua deve essere tiepida o calda?
ciao, l'acqua deve essere tiepida, va benissimo anche a temperatura ambiente
Io sono della provincia di Foggia...qui le pettole non si fanno solo a Natale....le fanno anche in estate....son buonissime!! Qui si dice "so saprit"
anche io sono pugliese e le ho fatte :-)
Ricetta
Ciao Uccia. Sei dolcissima
Io sono tarantina. Però il lievito lo sciolgo in 1 bicchiere.
Mamma che belle *w*
Volevo aggiungere solo che, se non si mette abbastanza acqua, messe nell'olio, scoppiano, pericolosissimo! fare sempre l'impasto morbido.
Cioè? Mi potrebbe spiegare meglio?
Ci proverò.
700 o 800 di acqua????
se metto metà bustina di lievito per dolci
questo e` un impasto lievitato,non puo` andare la bustina lievito per dolci
Grazie uccia3000
Uccia ma se li faccio anche alla fine di ottobre o x i Santi, anticipo la festa di San.Cecilia che succede?Ciao
ciao, qui da noi si fanno tutto l'anno, un bacione
La patata lessa??
la patata deve essere lessa o cotta al vapore
700- 800 ml????
Km
@uccia3000 Buonissime!Io sono lucana,della provincia di Matera per la precisione e volevo proporti le mie varianti:l'impasto per le pettole semplici da noi è privo di patata,ma lievitato almeno 2 ore,a volte quadruplica il suo volume!Ad esso poi viene data la forma di piccole ciambelline che si friggono.L'altra variante è identica a quella con il cavolfiore(sempre privo di patata però)ma al suo posto si aggiungono all'impasto i lampagioni,lessi o sott'olio.Da noi si fanno sotto Natale...:-)
Lampascioni
Io sono di Bari e vi assicuro ke si fanno anche qui! Mia suocera mette un po' di tonno e capperi! Sono buonissime e son buone anche semplicemente fritte cosparse di zucchero!
misspatata1 tonno e zucchero??😝
@EleninaInLove Da brindisina doc ti dico si!!!! e sono buonissime, anche se non non mettiamo la patata ma credo che non cambi granchè :)
ci proverò
bbuoneeeeeeee!!!!
hola soy nueva en tu canal m acabó de suscribir t mando un beso desde México lindo
cara signora Uccia le pentole si fanno cn le mani si immerge la mano dentro l'impasto si stringe si prende cm il cucchiaio imbevuto di olio oppure di acqua per far scivolare l'impasto nn cm stai facendo tu i pugliesi rabbrividiscono vedendosi
mio padre è pugliese ma noi abitiamo in sardegna mentre i miei nonni e mia zia in Puglia, ma non ho mai sentito nominare le pettole!prendo la ricetta e le provo subito!mi nominano sempre i pazerotti che sono buonissimi e la focaccia che sa fare anche mia madre!la prossima volta fai i panzareotti che sono squisiti!!!!Quando vado ne faccio sempre una scorpacciata insieme alle famosissime mozzarelle!!!