Appena leggo una vostra notifica, mi prendo del tempo per godermi appieno i vostri fantastici video. PS: a Settembre, con la compagna, farò visita a Pino Cuttaia e Ciccio Sultano :)
Video bello e appassionante come sempre! Personalmente non conoscevo questo ristorante ed è stato molto interessante poter conoscere i suoi ambienti e la cucina proposta (Il tavolo di ulivo è veramente straordinario *_*) Tanti complimenti come sempre del resto! Un caro saluto, Marco da Brescia
Ciao Enrico. Siamo felici che continui a seguirci. La cucina di chef Solofra è molto coinvolgente. E' un racconto .... Le materie prime sono ricercate, in modo meticoloso, fra i migliori piccoli produttori locali. La tecnica è al top. Nel vegetale ha un approccio curioso e gustoso. I dessert sono studiati e realizzati con maestria. Le due stelle sono meritate! Se proprio devo fare una critica, fra l'altro comunicata allo chef dopo la cena, è ai cristalli che non sono al livello degli altri elementi (lo chef diceva che ne erano ben consapevoli e che già avevano ordinato cristalli soffiati a bocca di una marca di nicchia che, però, tardavano a essere forniti, per i vari problemi di manodopera e approviggionamento di materie prime che affligge il settore ormai da mesi), e alla carne che, per essere stata ordinata alla carte, andava magari cotta intera con l'osso e servita alla russa (al guéridon).
Mi piace molto che realizzi questi video fatti in casa dove puoi vedere le imperfezioni e puoi dire che non sono un'agenzia pubblicitaria... Grazie mille e saluti dal Barcellona. fedele a te...
Appena leggo una vostra notifica, mi prendo del tempo per godermi appieno i vostri fantastici video.
PS: a Settembre, con la compagna, farò visita a Pino Cuttaia e Ciccio Sultano :)
Grazie Samuele! Al Duomo farete di certo una bellissima esperienza. Da Pino Cuttaia non riuscimmo ad andarci ... aspettiamo un tuo commento!
Video bello e appassionante come sempre! Personalmente non conoscevo questo ristorante ed è stato molto interessante poter conoscere i suoi ambienti e la cucina proposta
(Il tavolo di ulivo è veramente straordinario *_*)
Tanti complimenti come sempre del resto!
Un caro saluto,
Marco da Brescia
Grazie mille! Siamo felici che continui a seguirci.
Complimenti per la massima dello chef! Spero andrete allo Zash di Riposto!
👍Abbiamo visto il sito web di Zash: luogo molto curato e bello. Se dovessimo ritornare in Sicilia, non mancheremo. Grazie per la dritta.
come valuti questa esperienza? merita le due stelle?
Ciao Enrico. Siamo felici che continui a seguirci.
La cucina di chef Solofra è molto coinvolgente. E' un racconto .... Le materie prime sono ricercate, in modo meticoloso, fra i migliori piccoli produttori locali. La tecnica è al top. Nel vegetale ha un approccio curioso e gustoso. I dessert sono studiati e realizzati con maestria. Le due stelle sono meritate!
Se proprio devo fare una critica, fra l'altro comunicata allo chef dopo la cena, è ai cristalli che non sono al livello degli altri elementi (lo chef diceva che ne erano ben consapevoli e che già avevano ordinato cristalli soffiati a bocca di una marca di nicchia che, però, tardavano a essere forniti, per i vari problemi di manodopera e approviggionamento di materie prime che affligge il settore ormai da mesi), e alla carne che, per essere stata ordinata alla carte, andava magari cotta intera con l'osso e servita alla russa (al guéridon).
Mi piace molto che realizzi questi video fatti in casa dove puoi vedere le imperfezioni e puoi dire che non sono un'agenzia pubblicitaria... Grazie mille e saluti dal Barcellona. fedele a te...
Grazie a te che ci segui.