BAGAZO CERVECERO: un subproducto con MÚLTIPLES aplicaciones!
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- Опубліковано 25 сер 2024
- 👋🏼 Hola a Todos nuevamente!!! Bienvenidos a un nuevo video!!!!
🗣 Hoy les cuento sobre el bagazo cervecero o brewer´s spent grain, que origina un residuo que contamina seriamente el ambiente cuando se lo descarta, pero que también puede ser empleado como insumo para la elaboración de un variado abanico de productos. Perspectivas de un deshecho cuyo aprovechamiento constituye un ejemplo del manejo integral de un recurso, y de economía circular.
Les dejo el link donde pueden hacer su colaboración si pueden y quieren, para que siga haciendo estos videos que tanto me gusta compartir con ustedes! Muchas gracias!
cafecito.app/a...
Hasta el próximo video!
Instagram: amazzoni.consultoraalimentosLinkedin: Linkedin.com/in/mazzonialesandra/
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Musician: @iksonmusic
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Felicitaciones Ale!! Siempre interesantes tus videos!!👏👏👏🤗🤗
Hola Geor!!! Muchas gracias por tu comentario!
Muy bueno
Hola el san abad! muchas gracias por tu comentario!
Hola. Te escribo desde Santiago. Nosotros hacemos cerveza artesanal y hemos estado experimentando con el bagazo. Lo he hecho harina y es muy bueno para galletas y masas dulces, como unos brownies increíbles. También he hecho pan con esta harina, pero no hay que usar mucha porque el resultado no es muy bueno en cuanto a textura (800 a 100 gramos a restarle a 1 kilo de harina). También he hecho pan con el bagazo entero, húmedo, a razón de 400gr x kilo de harina. Buenísimo.
hola Maria Elena! Gracias por tu comentario! Que buena iniciativa! en Chile esta legislado el uso de bagazo para alimentos? contanos si sabes! :)
@@alesandramazzoni no he sabido que haya legislación al respecto. Tampoco sé que hacen las cervecerías industriales con los residuos. Para efectos de comercialización hay que tener autorización de la autoridad sanitaria competente. Lo nuestro -por ahora- es a nivel puramente doméstico. En New York hay un emprendimiento Rise Products que está en instagram y tiene productos y recetas bien interesantes.
@@mariaelenajara163 Si!! Hay uno llamado Regrained que hace barras de cereal y Panificados a partir de bagazo !
muy claras tus explicaciones!!!!
Hola Estoi en la investigación de la reutilización pero para hacer purina para pollos
aun no consumi, pero quiero
Compro bagazo de cervesa para ganado
Como te a funcionado ese método ?
@@sergiobeltran5353 bien, exelente
Muchas gracias muy buena información
De donde eres exactamente, yo te puedo vender.
@@jesusmolina7892 perú lima
A
urugay es el mejor paiiiis bo
Eso está solo en tu cabeza jaja jaja Dios bendiga