Самый ЛЕНИВЫЙ кулич БЕЗ ЗАМЕСА! Вкусный влажный пасхальный кулич на жидком тесте! ПАСХА 2024
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Рецепт кулича на жидком тесте без замеса. Это ленивый пасхальный кулич, приготовление которого займет минимум вашего активного времени, так как не придется вымешивать тесто, но все же тесту нужно время на растойку. Тесто для такого кулича замешиваем ложкой быстро и просто. Кулич получается очень вкусным, ароматным за счет сочетания цедры лимона и ванилина, а сам мякиш выходит не сухой, а влажный. И это все с минимальными усилиями с вашей стороны.
********************************************************************
🌸 Instagram: / alina_foodee
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала donatepay.ru/d...
********************************************************************
Мука пшеничная просеянная - 350-380 гр (в зависимости от консистенции теста может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки)
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 150 мл
Дрожжи - 7 гр (2 ч.л.)
Сливочное масло - 100 гр
Ванилин - ¼ ч.л.
Сахар - 120 гр
Соль - ¼ ч.л.
Цедра 1 лимона
Изюм - 150 гр + 1/3 ст.л. муки
1. Изюм залить на 10 минут кипятком, потом воду слить и хорошо просушить бумажными полотенцами.
2. В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ч.л. сахара и немного муки, хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Сверху должна появится пенная шапочка.
3. В теплое (не горячее!) сливочное масло добавить 2 яйца, соль, ванилин, сахар. Перемешать до однородности. Соединить молоко с яично-маслянной смесью, перемешать до однородности.
4. Ввести муку. Советую не добавлять сразу всю норму муки, а ориентироваться на консистенцию теста, оно должно быть как густая сметана. В зависимости от влажности муки и размера яиц может понадобится чуть больше или чуть меньше муки.
5. Оставить тесто в теплом месте на 2-2,5 часа. Тесто должно хорошо подняться, увеличиться в 2-2,5 раза в объеме. Тесто осадить, размешав его ложкой.
6. В просушенный изюм добавить немного муки, перемешать, чтобы весь изюм покрылся мукой.
7. Вмешать изюм в тесто. Тесто разложить в 4 формочки диаметром 9 см, в каждую формочку положить приблизительно 230-240 граммов теста. Смоченной в воде ложкой разровнять верх куличей. Накрыть полотенцем и оставить их подниматься в теплом месте, пока они не займут почти весь объем формы. В моем случае понадобилось 1,5 часа.
8. У меня куличи подходили в духовке, предварительно прогретой до 50 градусов, потом отключенной. Не доставая куличи из духовки, включить духовку на 170 градусов. Формы я ставлю на нижний уровень. Если куличи слишком быстро зарумянились, то накрыть их фольгой. Выпекать 25-35 минут.
9. Готовым куличам дать полностью остыть и только потом наносить глазурь. Такие куличи черствеют быстрее, чем куличи с замесом, поэтому рекомендую готовить непосредственно перед Пасхой, например, в субботу.
#кулич #пасхальныйкулич #рецепткулича #пасха
ОЧЕНЬ ВАЖНО! В видео отсутствует фрагмент на 1:30 - 100 гр растопленного (не горячего) сливочного масла смешиваем с 2 яйцами, сахаром, щепоткой соли (1/4 ч.л.) и ванилином (1/4 ч.л.). Далее в видео уже показано, как вводим эту смесь в опару. Извините, пожалуйста, за это неудобство!
Дорогие мои, смотрите еще рецепт КУЛИЧА: ua-cam.com/video/LmStuCxNInc/v-deo.html Это видео 2018 года, когда мы только начинали канал) Заметен прогресс?
Не используйте ВАНИЛИН. Это химия! Пользуйтесь ванильным сахаром или ВАНИЛЬЮ НАТУРАЛЬНОЙ!
Да, прогресс виден. Сейчас подробнее рассказываете
Большое спасибо) Стараюсь))
Ольга 1 что за бред, кто что хочет, тот то и использует.
Так а сколько сахара?
Как мне нравится слушать эту девочку, просто обожаю. Рецепт прекрасный.
Годный рецепт, особенно для работающих хозяек!
Пекла на свежих дрожжах, время на подъём - час-полтора, на расстойку около часа.
Уже третий год буду печь по этому рецепту, очень вкусные получаются 🥰
Замечательный рецепт! Впервые за 3 года все получилось! Теперь это мой идеальный рецепт куличей , спасибо Вам 🌷
Спасибо Вам большое 🤗 я очень так рада)) с наступающим Вас праздником Пасхи 🐣
Формочки нужно смазать раст.маслом?
Не ожидала, что получатся настолько вкусные! Не отличить от тех, которые вымешиваются руками. Воздушные, влажные, сдобные, совсем не сухие. Подходили даже меньшее время. Спасибо огромное за рецепт!
Клааааааааасссс!Только что с кухни. Потрясающие куличи: мягкие,хорошо подошли. Все,как у Вас в видео. Сохраняю рецепт однозначно 👍👍👍👍👍Спасибо!
Сделала, получилось отлично! Только я выпекала в форме для кекса. Мои съели этот кулич сразу и бесповоротно. Благодарю за рецепт! Особо мне импонирует простота изложения. А также наглядные действия как у обычных хозяек привычных к простым кухонным принадлежностям. Ещё раз спасибо.
Отличные получились куличики
Даже не ожидала такого результата
Спасибо за рецепт, теперь любимый рецептик♥️
Очень рада, что понравилось)
Благодарю за такой простой и вкусный рецепт кулича. Я раньше пекла по другому, но ваш рецепт понравился больше всего. Он даже не почерствел через три дня. Получился воздушный, вкусный, это просто чудо.
Спасибо Вам большое!!! Я сегодня готовила по этому рецепту Пасочки, в первый раз вообще что-то пекла, придерживалась строго рецепту и у меня получились вкуснейшие Пасочки, мне кажется я вкуснее в жизни не пробовала! Поздравляю Вас с наступающим праздником! Мира, здоровья и всего Вам наилучшего!!!
Спасибо Вам большое 🤗 Я очень радуюсь каждый паз, когда понравился рецепт и результат! И Вам всего самого хорошего и светлого! С наступающим Вас праздником Пасхи 🐣🌷
За рецепт 100 баллов.Этот рецепт для меня.Обажаю пасхальные куличи.
Спасибо Вам большое 🤗 Я очень рада, что понравилось
Испекла эту паску вчера - огромное спасибо, очень тесто получилось пышное, паска воздушная, пышная и вкусная. Возьму рецепт себе на заметку.
Моя мама готовит по такому рецепту 1в1 уже больше 30 лет :)) Только иногда вместо молока добавляет сгущенку, разведенную водой. Отлично и вкусно!
Цедру перетираю с сахаром так цедра лучше отдаёт аромат и цвет советую.Рецепт хорош. Желаю процветания вашему каналу.
Пеку по такому же рецепту уже много лет, только цедру не добавляю(на любителя).
Это лучший рецепт!
Добрый вечер, а вы тоже их накануне готовите или заранее?
@@ИринаЛекомцева-м5у я всегда готовлю в пятницу и всё мягко
Самая лучшая!Девочка-прелесть.Спасибо большое.Так держать!
Спасибо большое за рецепт,в этом году 2021г,испекла паски получились, очень вкусные!Спасибо!
Добрый день! Спасибо вам огромное за видео и за рецепт.Впервые готовила по вашему рецепту и получилось все идеально. Готовила в субботу, сегодня понедельник осталось несколько кусочков а такие они ещё вкусные и свежие. Ещё раз огромное спасибо.
Замечательный кулич и главное без особых заморочек! С Вами все легко и просто!!!
Спасибо 😘
Пандемія, війна, стільки змін у нашому житті… лише ви - островочок стабільності! Дякую! Готувала за вашими рецептами вдома, готую і зараз, за тисячі кілометрів від рідної оселі. Миру, здоров’я і сили вам, вашій родині❤🇺🇦
Добрый день. Приготовила куличи по Вашему рецепту. Тесто ооочень быстро готовить. Очень выпечка получилась вкусная. Забираю в копилку. Спасибо!
Спасибо за рецепт! Готовила пасхальный кулич первый раз, но он получился мягким, вкусным, по текстуре больше похожим на десерт, чем на хлебное изделие. Буду использовать этот способ приготовления и в следующем году🤗❤️
Спасибо большое, я очень рада, что Вам понравился рецепт)
Супер!!!!! Я ещё в тесто добавляю масло растительное.
Спасибо! Тоже делаете на жидком тесте? Я в этом году первый раз попробовала, это уже 2-я партия) семье понравились)) А какой у Вас рецепт, если не секрет?
@@AlinaFooDee Я всегда пеку на жидком тесте, но замешиваю миксером. все-таки, такой змес меняет его структуру - оно с развитием клейковины становится эластичным и потом мякиш не просто пуховый, а и волокнистый. Мой любимый рецепт - это жидкое заварное тесто. Они не черствеют неделю. Если понимаете украинский, то посмотрите видео. Если нет - под видео ссылка на текстовый рецепт, там есть русская версия. ua-cam.com/video/ULdAFxto91k/v-deo.html
Нет, конечно же не секрет. Я по вашему рецепту сегодня сделала все точь в точь, но, чтобы оно было эластичный, бабушка когда то говорила, что нужно слобрить маслом тесто. Получилось супер!!!!! 😃 😘
Спасибо большое за рецепт!!! Куличи удались и затратили минимум усилий, буду теперь всегда печь по вашему рецепту ❤
Очень хорошие куличи получились. Только в следующий раз сахара чуток больше положу. Мы сладкоежки😜
Спасибо большое за рецепт!
Только много не надо сахара) слишком большое количество сахара тормозит работу дрожжей
Очень вкусно получилось !Спасибо за рецепт! Готовила первый раз , все получилось👍Вы умница!
Попробую ваш рецепт на праздник. Спасибо!
Ирочка, спасибо большое! Там ошибка в монтаже, пропустили, как смешали 100 гр растопленного сливочного масла с 2 яйцами и 1/4 ч.л. соли. Потом уже в видео я добавила ванилин и сахар и ввела эту смесь в тесто. Извините, пожалуйста, за эту техническую ошибку в видео.
Так подробно и понятно, ваша инструкция вдохновляет на работу. Спасибо.
Алина, какой замечательный пористый мякиш! Красивые получились куличики.
Как всё прекрасно!!! Спасибо большое за рецепты замечательные!!! 👍👍👍👌💕
Ох, це восторг, самая вкусная паска получилась. Дякую !!!!❤❤😂❤❤❤
Все,пеку в этом году такой кулич!☺спасибо за рецепт!!
Не за что))) Очень ароматный и вкусный)🤗
Скажите пожалуйста, подучились? Есть нюансы?
Как я люблю ваши рецепты и вас , Спасибо Христос Воскрес
Проще на сухом молоке,и на желатине,мне подходят эти рецепты глазури, спасибо большое 🎉
Завтра буду печь ваши куличи. Спасибо большое ❤️
Второй год под ряд пеку по этому рецепту. Шикарная, вкусная, ароматная. И помадка из сухого молока делаю
Замечательный кулич получился! Спасибо, Алина!
Спасибо. Очень приятно что под видео все тщательно описанно👍. Приготовлю, надеюсь хороший получиться😃
Спасибо, надеюсь, что Вам понравится)
Спасибо за рецепт! Очень нравятся ваши видно, смотреть одно удовольствие :)
Спасибо Вам за Ваши слова) мне очень-очень приятно 😘
Огромное спасибо за рецепт всё чётко и понятно без лишней болтавни!!
Спасибо Алин за рецепт! Второй раз буду делать по нему паски. Очень просто и главное результат отличный! Всем моим нравится . Ещё раз спасибо и творческих тебе успехов! 💐💐💐
Дождались.😆
Спасибо! Лайк.☺
Большое спасибо Вам)))
Готовила два раза по Вашему рецепту и технологи...получилось оочень вкусно! Развенчан стереотип что над куличами надо пыхтеть...все очень просто! У Вас легкая рука)))! Благодарю Солнышко!)
Спасибо Вам большое 😘
Добрый вечер, подскажите пожалуйста если все таки приготовить в четверг -пятницу к воскресенью не очень вкусный будет?
А у меня не поднялось вообще ( 2 раза пекла по этому рецепту(
@@user-uw1dd5ii1k может дрожжи были раньше распечатаны ,они теряют свойства
Дякую! Печу паски уже другий рік за вашими рецептами! Дуже смачно! Дякую! Вітання з Києва!🇺🇦🙏
Наконецто нашла этот рецепт) делала тот год всём понравилось, буду опять делать) ❤
Дякую Вам за рецепт! Цей рік особливий, серйозний виклик для нас..я рідко паску печу, але в 2022 му році прям дуже потрібно мені було спекти, шматочок миру..Тримайтеся! Ми вистоїмо!! Бережіть себе 🙏🙏 зі Святом! 🤗💙💛
Нравится ваш канал очень! Не отпускает мысль о том, что если нас вдвоем в кадр поставить - мимиметр зашкалит 😂😂😂
Спасибо большое 🤗 Мимиметр)) 😂
Большое спасибо!!!замечательное тесто.легкое,пушистое!готовится очень быстро!
Все просто и ясно хороший способ спасибо можно испечь слюбовью все получиться
Здравствуйте. Напишите пожалуйста полностью рецепт. Спасибо
Благодарю за Ваши замечательные рецепты.
Алиночка, куличики классные получились, я тоже люблю и готовлю с лимонной или апельсиновой цедрой))) На счет глазури, интересно посмотреть твои варианты, так как у меня тоже будет видео с 3 разными вариантами глазури))) Удачи!!!
Мы как всегда на одной волне, Катюша! Спасибо большое 🤗 мне тоже интересно посмотреть твои))))
Совет если вдруг не поднялась шапка то можно добавить немного сахара )
Спасибо большое 🙏. Получилось очень вкусно 👍
Цікавий рецепт! Треба спробувати! Лайк!👍
Дякую Вам)
Привет, Алина! Действительно не сложно готовить такой кулич, классно получился процесс выпекания, здорово оформили! Отличного настроения!
Постараюсь приготовить по этому рецепту ,,взяла именно этот рецепт на заметку 😍😘👍👍👍🎂🍸🍸
Спасибо Алиночка,в суботу приготовлю по етому рецепту,обязательно отпишусь как получилось:)
Умница большая,весь процесс приготовления продуман и отработан, минимум грязной посуды,соответствует её объём.Раздражает, когда наставят уйму мисочек и переливают с одной в другую, к тому же с большей в меньшую, затем наоборот..Алиночка,чтобы паски долго не черствели в тесто добавляют постное масло и можно убрать белки яиц.Но ваши не успеют зачерстветь! Удачи тебе. спасибо за рецепт.
Готовлю так куличи и в этом году, но добавляю к тесту еще 50 грамм коньяка)
Спасибо, рецепт очень хороший, сегодня испекла.
Я на хлеб такое тесто делаю только без сдобы,получаеться очень вкусный.
Добрый день. Очень понравился рецепт. В прошлом году испекла первый раз, очень вкусно. В этот раз хочу испечь побольше таких куличей. Скажите, если увеличу количество ингредиентов, то время для теста, его подъёма тоже увеличится?
Spasibo..rekrsni recept❤
Вы такая умничка! Спасибо
Классный рецепт.А подскажите, чем можно заменить бумажные формачки ?
Из фольги
👍Лайк - то я вам поставила, но когда вы назвали куличи "пасочками", я засомневалась, что вы действительно знаете о празднике Пасха. "Пасочки", как вы их называете, делаются из творога.
На юге куличи очень часто называют пасками.
Молодец!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое за рецепт!!
Благодарю!
Спасибо Вам 🤗 за комментарий))
не была уверена что получится вау а получилось мега вкусно вкусно))спасибо большое😍
Здравствуйте Алиночка. Я что то не очень поняла, а как это можно разогревать духовку для выпечки вместе с сырыми куличами? Всегда сначало разогревала а уже потом в разогретую клала выпечку
Доброго Вам вечера, Оля! Да, я тоже всегда в разогретую ставлю, но здесь я делала расстойку в теплой духовке и уже боялась переносить тесто, оно очень нежное, чтобы оно не опало, поэтому разогрела так, все получилось хорошо)
@@AlinaFooDee Вы умница, я тоже всегда так желаю, когда пеку паски. И не потому что боюсь переносить тесто. Просто в жидком тесте очень много влаги и когда паски попадают сразу в горячую духовку, они резко поднимаются и образовавшийся внутри пар рвет шапочку.
Спасибо Алина
Спасибо большое, Светочка)
всегда так и пеку самовольно просто от неумения и нежелания месить ))) и тесто делала такое, что просто мешалось ложкой без замеса. один раз взошла опара, один раз само тесто и сразу в формы. подскажите, если заменить сырыми дрожжами - сколько их положить? спасибо
Прикольного классно ❤и очень вкусно 😊
отлично! пятёрочка😀
Спасибо большое 🤗
Привет. Что то в этот раз магии больше чем обычно, яйца откуда то взялись неожиданно. Мне понравился рецепт простой и выглядит вкусно, хотя у тебя все выглядит вкусно. Насчет прогресса безусловно есть, как и с качеством видео так и с подачей информации, да слышно по звуку даже. В общем и целом молодцы, ну а самая умница конечно принцесса Лола, подумать только сколько она вас терпит.
Тоха, привет! Это, конечно, фиаско( 😪😪😪 с яйцами. Техническая ошибка при монтаже или рендере, которую и не заметили мы!!! СПАСИБО, что заметил и сказал. Нужно теперь как-то исправить(( 2 яйца, щепотка соли, растопленное масло и ванилин - все нужно просто перемешать. Да, я тоже заметила прогресс, спасибо за поддержку. Это судьба Лолы терпеть нас, кожаных ублюдков) PS: фраза робота-пылесоса Xiaomi ua-cam.com/video/MA6RBxqbAxs/v-deo.html Лола 100% о нас так и думает.
@@AlinaFooDee Аха да забавно, я эту фразу в ролике Boston Dynamics слышал, переозвученном. Да ладно понятно более менее, может просто в описании добавь про яйца. С сообществом я не успеваю замечать когда там появляются новые данные поэтому чаще отвечаю в комментариях к видео. Всегда пожалуйста Алина. Давай учись дегустировать на камеру а то видео выглядит неполным.
@@ТохаЗи Хорошо, буду чавкать на камеру) да, в описании есть полный рецепт, я уже и карточку добавила в видео, и комментарий с пояснением ошибки закрепила.
Умница молодец🙏🙏🙏🥰
Умничка!!👍
Вже кілька разів пробую такі "ліниві" рецепти. Результат щоразу один і той самий. При випіканні серединка паски осідає. В чому може бути проблема? Мало борошна? Чи воно надто слабке ( мало білка)?
Дріжджі я брала живі. Підходило тісто значно швидше. Але кінцевий результат 😢
Ты просто милота ❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте. А если использовать свежие дрожжи, сколько их надо? И можно ли? Спасибо за Ваш рецепт :)
Можно, конечно, живых в 3 раза больше чем сухих)
Пекла сегодня на свежих, взяла 20 г. Всё отлично получилось, только мужу сахара мало, хоть я и положила 150 г.
Підскажіть будь ласка скільки треба інгредієнтів на 12 пасок діаметром 7 см ,дякую велике 🙏
Можно ли заменить лимонную цедру на апельсиновую и изюм на вишню или биуснику?
Я добавила цедру апельсина, сейчас тесто на растойке, очень красивого оранжевого оттенка. В других рецептах видела что добавляют апельсин👍🏻
Здравствуйте, испекли сегодня, очень вкусно, но почему то они упали, не подскажете что могло случиться? 😕
У меня та же проблема случилась. Все делала по видео, но через 15 минут нахождения в духовке шапочки просто упали. Расстроилась(
Духовку в первые 20 мин. не открывали?
У меня всё отлично вышло, но в процессе готовки я смотрела на тесто, а не на время. Так что подходили и расстаивались они у меня меньше.
@@МалышкаПолишка да, я тоже. Думаю, может от муки еще зависит 🙄
Откуда взялись яйца и сколько?Где масло?
Я приношу извинения за эту ошибку в монтаже. Растопленное сливочное масло 100 гр + 2 яйца + ¼ ч.л. ванилина
+ ¼ ч.л. соли + 120 гр сахара все смешать до однородности, далее в видео показано, как я ввожу эту смесь в опару.
Подробный рецепт со всеми граммовками есть в описании. Снова приношу извинения за ошибку!
Здравствуйте, а дрожжи сухие быстродействующие подойдут? Или обычные нужны ( не быстродействующие)???
А от куда взялся ковш с молоком если опара на молоке стоит в тазике и ждет шапочки!
Спасибо
Хочу сделать по вашему рецепту куличи, только мне надо без яиц…СтОит рискнуть?)))
Какая же она милая)
Спасибо большое)))
Добрый вечер, если дрожжи живые сколько нужно?
А у меня тесто почти не подошло вроде делала все по рецепту
А випікати в газовій духовці можна!і яка температура?
Щиро дякую!
Благодарю.
Можно кислое молоко использовать?
извините срочно подскажите. наверное опечатка? п.3 в конце яичную смесь соединить с молоком? каким молоком, оно же ушло на опару вроде
Да, извините, смешать опару с яично-сахарной смесью
Подскажите пожалуйста, а сколько штук получается из этого количества теста?
Очень вкусные получились куличи! Спасибо за рецепт!
Но у меня проблема. Они поднялись хорошо, но при выпекании опали и получилась вмятина. Может я не доложила муки? Или они долго стояли на расстойке(2часа)? Помогите, пожалуйста, исправить эту ошибку на будущее!😔