Lisnati hleb sa cvetom ruzmarina uz posnu salatu od tunjevine i pasulja
Вставка
- Опубліковано 14 бер 2023
- Danas pravimo jednu zanimljivu kombinaciju lisnatog hleba/pogače i salate. Vertikalno slaganu pogaču ili lisnati hleb, kako god vam draže, ćemo napraviti kao zasebne parčiće koji će ukusom upotpuniti posnu salatu od tunjevine, sardina i pasulja.
Prvo hleb
Hleb ćemo napraviti sa namazom od semenki bundeve i suncokreta uz dodatak belog luka, svežeg ruzmarina i cveta ruzmarina.
Semenke bundeve podižu otpornosti, raspoloženje i koncentraciju, sjajno utiče na vid i sposobnost učenja, dok semenke suncokreta povoljno deluju na nesanicu (uz kakao), podstiču dobro pamćenje, neguju i blagotvorno utiču na kosu i lice, a dobre rezultate su pokazale kao dopuna jela kod dijabetesa, stomačnih problema i kardiovaskularnih oboljenja.
Danas ih često nazivamo superhranom jer sadrže visokovredne materije kao što su vitamini, minerali, esencijalne masne kiseline, proteini, skrob i vlakna. Semenke bundeve imaju dosta gvožđa, kalijum, cink, magnezijum pa su odlične za dijabetičare kao i nezasićenih masnih kiselina - omega-6 i manje omega-3, što je odlično za snižavanje „lošeg“ holesterola, dok su semenke suncokreta bogate vitaminom E koji je važan antioksidans, a sadrže i druge vitamine kao što je B6, kao i minerale poput magnezijuma, mangana, fosfora, bakra i selena.
Ukus i hleba i salate zavisi od ulja za koje se opredelite i njegovog kvaliteta. Najneutralnije i najblaže, od ulja dostupnih kod nas, je ulje od semenki grožđa, pa suncokretovo, pa maslinovo i onda bundevino, laneno ili neko drugo hladno ceđeno.
Salata je mediteranskog tipa - tunjevina, sardine i pasulj uz dodatak luka, paprike, paradajza i vinigret preliva - laganog, ali moćnog ukusa.
I ova salata je izuzetno hranljiva i zdrava, a bonus je što se brzo i lako priprema, jede se hladna pa može stajati 3-4 dana bez problema, a ostati jednako ukusna.
Postoji bezbroj varijanti ovog recepta pa, kao kod svake salate, možete izbaciti šta ne volite a ubaciti nešto omiljeno (kuvana jaja, rotkvice, krastavce, rukolu, masline, avokado, limun, …).
Ova salata je dobar način da uključite ribu u svoju ishranu, posebno ako vam nedostaju nezasićene masti, proteini, vlakna i vitamini.
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivokosa
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com/paypalme/pivokosa
RECEPT:
Lisnati hleb sa cvetom ruzmarina uz posnu salatu od tunjevine i pasulja
Sastojci za hleb:
450 - 500 g brašna
25 g svežeg kvasca
3 kašike maslinovog ulja
250 ml mlake vode
1 kašičica soli
Sastojci za premaz od semenki i ruzmarina:
3 - 4 kašike ulja
1 kašičica senfa
1 kašika seckanog svežeg ruzmarina
1 kašika seckanog svežeg peršuna (ne mora)
3 velika čena belog luka (po želji može i duplo više)
¼ kašičice soli
¼ kašičice bibera
1 kašika semenki bundeve
1 kašika semenki suncokreta
2 - 3 kašike cvetova ruzmarina (opciono)
Sastojci za mediteransku salatu:
125 g tunjevine
125 g sardine
250 g kuvanog pasulja
2 pečene paprike
2 mlada luka ili jedan manji ljubičasti luk
3 čena belog luka
3 paradajza (svežeg, ili iz konzerve ili sušenog pa rehidriranog)
Preliv:
1 kašičica senfa celog zrna
3 kašika maslinovog ulja
2 kašike vinskog sirćeta
1 kašika vode
1 kašičica suvog bosiljka ili kašika svežeg
1 kašika sveže nane ili peršuna
so, biber (po ukusu)
Priprema:
Hleb:
Staviti kvasac u mlaku vodu sa malo brašna da uskisne. Veći deo prosejanog brašna pomešati sa solju pa dodati uskisao kvasac i ulje i umesiti mekše testo. Pokriti salvetom i ostaviti na toplom mestu da uskisne. Trebaće oko sat vremena.
Nadošlo testo razvući na debljinu oko 1cm, premazati pripremljenim premazom i preklopiti na 3 dela. Testo ponovo razvući (opet na 1cm debljine), premazati pa oštrim nožem ili nožem za picu iseći kvadrate otprilike 7x7cm ili kakvi odgovaraju duguljastom kalupu u kome ćete peći hleb. Moj kalup je 32 cm x 7 cm x 7 cm.
Naslagati 3-4 parčeta jedno na drugo i lagano prenositi u podmazan kalup, prekriti providnom folijom pa ostaviti još 25 - 30 minuta da raste ili dok se testo ne vrati kada se pritisne prstom. Rernu ugrejati na 200 stepeni.
Hleb pre pečenja odgore premazati sa malo maslinovog ulja i peći oko 30 minuta.
Ostaviti u kalupu 10-tak minuta i onda pažljivo izvaditi na duguljastu tacnu.
Hleb može da stoji dva dana na sobnoj temperaturi uvijen u papir.
Premaz od semenki i ruzmarina:
Na tiganju zagrejati semenke bundeve i suncokreta.
U blender staviti sve sastojke osim cvetova i napraviti lepu, što uniformniju smesu.
Po potrebi dodati još malo ulja.
Salata:
Kuvani pasulj pomešati sa usitnjenom tunjevinom i sardinama, dodati iseckane pečene paprike, mladi luk, beli luk i sveži (ili natopljeni sušeni) paradajz.
Sve sastojke za preliv dobro izmešati i preliti salatu, pa sve zajedno pažljivo izmešati.
Staviti da se hladi do serviranja.
Serviranje:
Salatu usuti u pliću činiju da se lepo vide sastojci a hleb izneti na dekorativnoj tacni da svako može da „čupne“ svoje parče.
Instagram: @bubinsvetnatacni
mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com - Навчання та стиль
Moja omiljena serija! Sreda popodne, uživancija!
Baka=topla,mila, vrednica prava;
Mama Buba=divna, draga, obrazovana, elokventna...ona režira, ona radi i scenario;
Tijana= mlada, duhovita, slatka, vrhunski kamerman;
Ma moja serija je za 10!!!
Toppp ste!!!
Gospođa baka me uvek oduševi svojim iskrenim i originalnim komentarima. Fantastičan spoj radost deteta i iskustvo života.
Nema Midžinice, nema masti. 🤣 Predivna epizoda.
Бака Ана је очит примјер да жена може бити лијепа у сваком животном добу, а и кецеља јој је топ.
Eh! Neka vi nama još dugo tako!!Baka nam je super i neka nam je još dugo živa i zdrava!!!🙏!pozdrav iz ravne slavonije!!!🙌
Dragi bože, vi ste prave čarobnice ❣️
Sve sto napravi Mama Buba je odlicno! Obozavam!
"Nema Midžinica prste tu, nema?" 😉 Predivno - i vi i recept, baš vas volim gledati. ❤️❤️❤️ Ovo definitivno pravim.
Sa koliko ljubavi sve radite.dajete nam volju da i mi ugađamo našim ukućanima i deci.hvala vam za svaku priču.veliki pozdrav.Malina Požarevac
Jedva sam docekala pet sati da vas gledam i uzivam.Hleb i salata savrseni 👏Samo kad nema Midzinice 😂 u toj prici.Toliko ste divne..milina vas je gledati.Najbolji kanal.Pozdrav za sve tri 🙋❤️❤️❤️
"Nema Midzinica prste tu?" Joooj bakoooo🤣🤣❤️❤️
Kako nas uvek obradujete sa nečim lepim, bilo da je nešto tradicionalno ili kao danas novo i nesvakidašnje 😍 Pozdrav za sve tri dame, a baka je danas toliko slatka, frizurica joj je 🔝👌
Poštovane dame, sasvi slučajno sam prije nekoliko mjeseci naišla na vaše videe, kada sam tražila neki recept.
Od tada , uživam u svim videima, baka je divna i tako vitalna. Uživam i šaljem lijepe pozdrave iz Zadra!❤
Predivni recepti, baka je top, pozdrav iz Rumunije od Ljubinke!
Drage vrijedne žene,u slast vam ❤️❤️❤️
Nisam znala da se i cvetovi ruzmarina jedu. Divno, mogu misliti kako kuca mirise na ruzmarin 🌹❤️ Sto baka rekla, mirise na svadbu..
Odlicne ideje ima Mama Buba a baka tako dobro ume sa testom .Volimo vas sve tri i puno pozdrava iz Vukovara !🌷❤️
Stvarno ste divne! Sve tri! Milina vas gledati i slušati, ali svaki put!
Toliko ste pozitivne,da je milina gledati.Samo nastavite,jedva čekamo da Vas gledamo.Pozdrav iz Osijeka,posebno baki,legenda je!💞
Draga Buba ovo je savrsenstvo za posne dane.Kompletno jelo i sito.Hvala vam kao i vasim pomocnicama Baka Ana i Tijanica.Ljubim vas bez premca ste najbolje.SREMICA..🙃👏👍❤❤❤🙊🙊🙊
Сремци живели уз добро вино поздрав Бака
Eh kako je lijepo gledati vas !3 generacije ❤️👍👏👌i ja sam sa mojom bakom kuhala!naućila sve za budućnost i moja majka također!!!Nažalost ni jedna nije više me!đu nama živima ali ostasmo mi da nastavimo ono dragocjeno !ljepo! nezamjenjivo da nekažem sveto !!!
Fantastična ideja za ljetni ručak, možda bi i prijalo neko bijelo vino! Čim gospođa Ana jede - 100% da valja!
Emisija kao i uvijek djeluje poput Apaurina!
🌷
Ovo je delikates bogati hleb i ova prefinjena salata vi ste obe pravi sefovi maestro.
Divne ste. Hvala na prelepim idejama. Uživanje vas je gledati sa koliko ljubavi pripremate ukusnu hranu. Baka je predivna. Za tri gracije srdačan pozdrav.
Da, ovo je prava i rado gledana serija, kako neko reče u ovim divnim komentarima. Vama je nemoguće ne diviti se, jer zračite pozitivnom energijom. Gospođa Ana je biser ove serije uz scenario voljene ćerke. Žive i zdrave bile sve tri i da se još dugo, dugo gledamo. 🥰😍🤗💋💋💋❤💙💜👍👏👏👏 Zaboravila sam da pohvalim divne zumbule za tri gracije.
Mama Buba i gospidja, prave ste gospodje dame obe, hleb je predivan, ovih dana cu ga praviti. Mozda nece biti tako lep kao vas, ali probacu da naucim. Srdacan i pistovan pozdrav damama koje divno sve spremaju.
Vrlo prikladno u vreme velikog Casnog posta ...hvala prelepo izgleda❤
Bravo pravi posni zalogaji kruh sa pestom predobar.
Lijep pozdrav za tri Gracije,baki kiss🥰💖💖💖🖐🖐🖐🪻🪻🪻
Baka je tako divna sa tim svojim iskrenim reakcijama ❤️😍😘😘😘
hleb je definitivno iznenađenje za mene i biće isproban ❤️
Sve ovo što ste sad stvarale je izuzetno lepo a verujem da je odlično. Hvala
Drage dame,
Hvala na divnom receptu.🤗
Divne ste, volim gledati vaše recepte. Pozdrav iz Bosne.
Kao i uvijek - divne ste ! " Prelepo " kako kaže gospođa Ana ! I meni ste , kao i gosp.Maji Veljović , jedina i omiljena serija ! Pozdrav iz Zenice !
Predivan video za opuštanje na kraju dana. Zanimljiv recept koji treba isprobati. "Jel to pravo ulje?" Baka Ana je neponovljiva. Nek joj Bog da zdravlja da još dugo bude s vama i nama. Pozdrav iz Slavonije 😃🥰❤️👏
Gospodja drage ovo je fantazija ukusa i izgleda.Sve sto radite je fantasticno! Hvala za ovo uzivanje!
Veliki i srdacni pozdravi iz Italije!👍
Dame, drage, predivne ste!
Harmonika hleb! Fantastičan recept, hvala vam, odlično za post! Baka je carica! Pozdrav za sve tri dame👐❤️
Kako nema Midzinice? E nek' nema,ovo je bolje bez nje.Hvala na lijepom receptu,ne mijenjajte ništa. Pozdrav za moje drage dame i za sve prijatelje ovog divnog kanala iz Sarajeva :):):)
Hvala za ovaj divan predlog.💓💓💓
Punite moje srce kad vas vidim volim vas puno.Pozdrav iz Amerike.
Kako ste stalozene i mirne kada mesite i pripremate. Sve pohvale za vas.
Predivan hleb, podseća me na talijanski Foccacu...A sta reći za Vaš trio-predivni ste svi, naravno baka je legenda❤
Post a toliko bogatog ukusa i vitamina. Raskošan izgled i ukus. Hvala.
Divno! Hleb harmonika pravom, i oduševljena sam.
Fantazija ukusa BRAVOOOOOpredivne ste i spremate predivna jela🥰🥰🥰
Mnogo lepo ,um kako ste divno to napravile ,bravo zivi bili
Uhhhhh 😍😍😍 Ovaj hlebac raspamećuje. I salata, takođe, zvuči opako dobro. Sad znam čime ću iznenaditi moje, dan pred Uskrs 🙂
A ovaj hleb, imam osećaj da mi ovde, kod mene miriše. Mogu samo da zamislim kakvi se sve sendviči mogu praviti od njega. Uhhhh...
Obozavam baku 🤣🤣🤣 @1:13 iako je sve vec spremljeno, baka obavezno "iz ruke" stavlja so 🥰❤❤❤ Veliki pozdrav za sve tri!
Jako lijepo izgleda , vjerujem ukusno , postala sam ovisna o srijedi popodne kao o nekoj dobroj seriji 🤗
Hvala na još jednom divnom receptu!
Praviću ga u toku ovog posta.
Puno pozdrava iz Srbobrana.
Поздрав велик драги моји. Србобранци. Бака
❤❤❤❤ za vas tri , poseban zagrljaj mojoj imenjakinji 🤗🤗
Nema Midžinica ,prste tu,nema...Bakaana ,joj sačekušu sprema...uz zumbule mirisne i listiće irisne...Sa ruzmarinom na čelu, u svom toplom vrelu...u bioskopu ,bez semenki, uz smeh po rumenki... usred posnih dana,uz divnu sliku sa ekrana,pred kojom se moje srce klanja,dok srećom odzvanja...dok testo kisne, da sa srećom vrisne, uz latice mirisne,kad svadbarskim sokakom,krene,da sve momke prene,i momama mladim cvet udene... uz namaz,kroz raskoš salate, za pune palate,zdravih masti,sad se časti... u zagrljaju ranog proleća, i vesnike cveća, gde se smeši ,sreća...uz list po list,i punog proleća ,tvist...kad semenke, ulja svoja otpuste, sve nežnosti ,jos više popuste, i rado prigrle,gosta,ispod osunčanog mosta,koji ne može da kaže dosta,iako je usred posta....čarolujom latica,nasrtljiv ko zlatica....uz kolač koji diše,svom dušom miriše,prolećnicu piše....po puteru,u skuteru ,ka ruteru...umiven,zaliven,okupan,i osunčan, lep ko prolećni dan, cvetićima ruzmarina isprovociran, nema onog ko nije izazvan...hleb sladak,za život gladak...moderan, ruzmarinom doteran...proleću veran i odan,dušom podan, za pun proleća dan,ugodan...
Divno sve ovo sročiste❤
Pozdrav Vesna drago mi je da svojim divnim stihovima ulepsavate ovaj predivan prilog🎶🎶🎵🎵♥️♥️🎵🎵🎶🎶
Baka je divna dusa,hleb je fenomenalan,a ovu salatu cesto pravim,naravno u raznim varijantama
Baka opisuje hleb,a kao da je opisala sebe,moderna ,slatka lepa ,interesantna....❤
Super recept za kruh. Bas ste odlicne
Savrsenstvo od pogace i salate. Slatko sam se nasmijala na 'tunjevinu iz Panonskog mora.' Baka Ana kao i vecina moje vojvodjanske strane obitelji, cini se, drzi se one, da " je od svih ribica najbolja prasica."
Veliki poljubac za mamu baku i unuku divota od recepta 👌👌ljubim vas sve tri 💋💋💋❤️❤️❤️💁♀️👏👏👏
Draga Buba gospodja Ana i Tijana .Vaša posna pogača i salata, toje prolećna rapsodija .Volim sto poštujete post .Cvetovi ruzmarina i zumbuli su posebna priča .Veliki pozdrav .Nada Andric Canada .
Jako interesantno, evo predloga za Veliki post, ljubim vas💋💋💋
Dobro veče Mama Buba recept je super pozdrav za vasu mamu
Pa vi ste čarobnice u kuhinji svaka čast i za pogaču i salatu od tune prelepo divne ste veliki pozdrav svaki put uživam uz vaše recepte
Sve je tako preukusno kombinacije savrsene. Sve pohvale 🥰🥰🥰🥰🥰
Lepo baka kaže tvrdo testo🥰hahaaa! Divne ste stvarno😀 Obožavam baku, meni može biti mama💌
Ja bih ovaj hleb nazvala provansalski, ima sve boje i ukuse Provanase. Divno. 😍😍😍
Ovo se mora probati pošto postim, ljubim vas divne moje dame!! ❤🥰🍀
Na zdravlje Vam i spasenje post ❤❤❤
Predivne ste! Baš sam ponosna na vas!!! A ovaj hleb ću da napravim čim pre! 😘😘😘
Jako lijep hljeb sve je divno za posne dane salata predivna šta reći sve pohvale pozdrav za sve tri pozdrav iz Banja Luke
Sjajne ste kao i ta vasa pogaca i salata,veliki pozdrav
Jos jedna odlicna epizoda!
Kao i sve
Predivno
Pozdrav dragim mojim devojkama
Odlicne ideje, lijepo objasnjeno sve..Baka je silna,daje svoj pecat uprizorenju.Volimo vas,nastavite tako.
Drage gospođe hvala Vam za ovaj recept za ove posne dane zdravlje i sreću vam želim ,lijepi pozdrav iz Zagreba
Srdacno vas pozdravljam, svako dobro vam zelim!!!
Predivan hljeb, takodje i salata. Mora se probati.....
Predivan recep probati ću napraviti. 👍👌🍀
KOCKASTA
Predivan recept ,predivna atmosfera,sve odlično!
Odlična kombinacija...kruh treba pod obavezno probati...hvala za recept...🥰
Hleb je predivan podelila sam ga s komšinica a kojima se takođe dopao i obožavam da vas gledam i slušam pravi ste melem za dušu.
Вас три сте предивне, паметне, културне, духовите. Прави сте одмор за душу и живце... одморим, а научим нешто ново. Свако добро вам желим!
Savršeno👍👍👍
pravim ujutro!
pozdrav Bečejac iz Slovenije
Nadam se da će Vam se dopasti 💖
Predivan recept. Baka je prava majstorica sa testom. Bravo!!!👏👏👏😻😻😻😍😍😍❤❤❤💋💋💋
Što reči BRAVO fantastična ideja
Drage dame bas Vas uživam gledati .ovo pravim pod obavezu vec ovaj vikend meni ovo savrseno sve sto volim ..Saher torta Vam bozanstvena kao i sve a isprobala sam 70 posto recepata sigurno ..i puno toga radimo opet i opet 🤗😍🥰
Hvala Vam puno na poverenju i lepim rečima 💖🥰❤️
Savrseno.Kao uvek.Divni ste.❤❤❤👄👄👄
Fantatične ste mi i vas tri,ali je i hleb,pogača uz salatu fantastičan.
Divan recept, divne vas tri! ❤️
Fantastičan recept prigodan za vrijeme posta,vrlo dekorativan hleb,i posna salata,predivno kao i uvijek lijepa prezentacija bake i mame Bube,bilo je uzivanje Vas pratiti i gledati,i naravno isprobati cu,lijepi pozzd
Pozdrav probaćemo
Pozdrav za vas i dobar tek uz mediteran. Hvala za odličan recept 😊🌹🌹🌹
Puno pozdrava
Preplati te se narode nista vas ne kosta, ovaj kanal treba da ima stotine hiljada kako je dobar. A obavezno i podijeliti na media. Pozdrav dame ....
Hvala puno na ovako lepoj podršci ❤️💖🥰
Nezgodna je ta rijec na nasem jeziku, "preptlatiti" pa ljudi misle da ih kosta, da trebaju platiti nesto u vidu da ih internet vise kosta. To sam cula od malo starijih osoba vec nekoliko puta.
@@chickletta hvala ti na ovom pojašnjenju ❤️ na pamet mi to nikada ne bi palo 😂
@@MamaBuba nema na čemu^^
Cure savršen recept
Predivno pozdrav💞💞💞💞💞💞💞👍
Moje dame,sve je predivno neznam šta je ljepše,hleb zumbuli,,podmetač ispod hleba,baka vaša harmonija .Sve je 10+
Pa ovo je prelepo i hleb i salata.
Predivne dame, izvrsne kuvarske djakonije, bogato, sjajno i veselo! Srdacan pozdrav iz Beograda Vama i dragom Novom Sadu, gde sam studirala❤
Baka je legenda i ostala ekipa💞💞💞
Divno Lp👍👍👍💝💝💝
Hvala za ove posne recepte♥️ pozdrav devojke♥️♥️♥️