The Best New York Cheesecake Recipe (Super Easy!)/정말 맛있는 뉴욕치즈케이크 쉽게 만드는 방법/선물하기 좋은 치즈케이크 레시피와 방법

Hi, everyone! I bring the best New York cheesecake recipe for you. This video is including a good way to wrap your cheesecake for gift or keeping. That's why I used square shaped cake pan instead of circle one. And there's one important thing you have to consider during making the batter. Add all ingredients step by step and use your hand mixer on lower speed.( It might make some bubbles in the batter, so your cake would get some cracks on the top.) As always, I tried to use less sugar in this baking, but I think it was so delicious and just sweet enough for me. I hope you like this recipe and thank you for watching my video! Enjoy!
안녕하세요!
오늘은 뉴욕치즈케이크 레시피를 가져왔어요~ 이번 영상에서는 선물하기 좋은 스타일의 치즈케이크를 담아보았는데요 그래서 평소와는 달리 사각틀에 케이크를 구웠답니다^^ 선물하기도 좋고 보관하며 먹기에도 정말 좋은 방법이라 저는 치즈케이크 구울때는 이방법으로 굽는 걸 선호해요! 치즈케이크 반죽을 만드실땐 꼭 저속으로 휘핑기를 사용해주셔야 훨씬 안정적이고 매끄러운 결과물을 얻으실 수 있으니 이점도 꼭 유의해주시면 좋을 것 같아요. 그리고 항상 그렇듯 이번 레시피에서도 저는 설탕을 많이 넣지 않았어요. 하지만 맛은 정말 끝내주는 치즈케이크랍니다! 적당히 달고 꾸덕하면서 깊은맛이 느껴지는 치즈케이크였구요 끝에 살짝 스치듯 느껴지는 레몬향이 느끼함을 잡아주었어요^^ 뉴욕치즈케이크는 원래 사워크림을 넣어 클래식 치즈케이크의 묵직하면서 느끼할 수 있는 점을 보완해주며 크고 푸짐한 스타일로 굽는 것이 포인트인데요 취향에 따라서는 과일 컴포트와 함께 즐겨 먹는 것도 특징이에요~ 저는 사워크림대신 플레인 요거트를 사용했답니다! 오늘도 저희의 영상을 시청해 주셔서 감사드려요~ 행복하세요!
Ingredients
(For 20x20cm squared cake pan)
420g cream cheese
110g granulated sugar
2eggs
100g heavy cream
85g sour cream or plain yogurt
2tbsp cornstarch
1tbsp lemon juice
*crust
80~100g graham crackers ( 다이제스티브 사용)
30g unsalted butter