Чизкейк на палочке🧑‍🍳 .Рецепт под видео

Форма диметром 16см
Для песочной основы:
Печенье 250г
Масло сливочное 100г
Наполнение:
Творожный сыр -500г
Сахарная пудра 100г (можно без нее, если наполнители сладкие)
Желатин 15г +90мл вода
Сливки Петмол 33%130г
Ванилин по вкусу
Клубничная начинка Гамми 60г
Карамель или вареная сгущенка 60г
Крем-покрытие "Зи-Ковер со вкусом Соленая карамель" 250г
Крем-покрытие "Зи-Ковер со вкусом Клубника со сливками" 250г
Способ приготовления: печенье измельчить в крошку и перемешать со сливочным маслом. Утрамбовать в форму диаметром 16 см. И подморозить в морозилке.
Сыр взбить до мягкости, при желании взбить с сахарной пудрой. Желатин замочить в воде. Сливки взбить до мягких пиков. В сыр ввести распущенный желатин, перемешать и добавить сливки. Разделить на 2 части. В одну добавить клубничную начинку, а в другую карамель или вареную сгущенку. Все две части по отдельности тщательно перемешать.
В песочную основу выливаем карамельный слой, и кладем в морозильную камеру на 30 минут, чтобы та застыла. Далее вливаем клубничный слой и оставляем в морозильной камере еще на 30 минут. Достаем чизкейк из формы втыкаем палочки для мороженого и разрезаем сегментами, как на торт. После чего лучше десерт заморозить
Глазируем покрытиями зи ковер соленая карамель и клубника со сливками, предварительно разогрев в микроволновке глазурь до 40 г в глубоком стакане. Погружаем в глазурь десерт и стряхиваем излишки. Кладем на пергамент и посыпаем посыпками. Глазурь сразу схватывается на подмороженном изделии. Убираем в холодильник.