【家で作る最強のカレー】本気を出すとこうなります。カレー好きのためのカレールー。自由にアレンジ出来る理想のルウです。|COCOCORO|CAMPFIRE|テーオー|本気カレー|だから、LUMIX。

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  • Опубліковано 4 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 59

  • @なぜなに-j6k
    @なぜなに-j6k Рік тому +18

    1から作りたいわけじゃないけど、アレンジはしたい。料理好きだけど料理家ではない人にちょうどいいカレールーということですね。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому +1

      そうなんです!

  • @boy01979abc
    @boy01979abc Рік тому +3

    大西さんめっちゃ痩せましたね!すごい!

  • @asap-in
    @asap-in Рік тому +1

    初コメです。あなたが完成させるカレー、クラファンで購入いたしました。クラフトジンジャーシロップも併せて。ちょうど炭酸水飲んでいた時に届いたので、さっそくジンジャーシロップからいただきました。洋酒が効いているなと感じました。参考にします。そしてカレー作ったらまたコメントします。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      ありがとうございます!

  • @バンビ-b8r
    @バンビ-b8r Рік тому +3

    どんな料理もチャレンジ精神でやってる!!

  • @enjoyrider7946
    @enjoyrider7946 Рік тому +7

    まさに集大成……🍛
    益々届くのか楽しみになりました!🥰

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому +1

      ありがとうございますーー!

  • @xeno2997
    @xeno2997 Рік тому +2

    早速クラファンでこれを支援した者ですが、
    今日手作りでスパイスカレーを作っていたら大西さんもカレーを作っていたので、非常に喜ばしく思いました。
    前回のあなたが完成させるカレーと違って、ブロスとソフリットを仕込んでいますね。それでもルウが活かせるのは驚きです。
    ムロサキさんの言う通り、ここまで作ってしまうのに敢えてルウを入れる必要性について、僕も同じく疑問に思いましたが、確かに安定した味になるという意味では有意義な活用法と考えられます。
    カレーは本当に究極の料理であるかのように感じます。ルウが届くのが楽しみです。

    • @xeno2997
      @xeno2997 Рік тому

      ちなみに僕が今日作ったカレーですが、お恥ずかしながら、まるで素人です。
      ホールスパイスがまだ揃っていなくて、パウダースパイスでどうにかしています。ガラムマサラを調合する過程は何とか頑張っています。それは10種類ほど持っています。
      また、肉から感じる旨味は顆粒の鶏ガラで代用しています。その他はオイスターソースの代わりにナンプラーを使用しました。
      辛味の中和としては、ホールトマトとココナツミルクを使用しました。余ったココナツミルクはクッキーに、ホールトマトはピザソースに使用しました。
      美味しいご飯が食べられる幸せ。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      ありがとうございます!

  • @COCOCORO
    @COCOCORO  Рік тому +1

    クラウドファンディングご支援いただいた皆様ありがとうございます。おかげさまで一般販売が決定いたしました!!
    ★販売サイトはこちら → amzn.to/3paU6BZ
    ※現在COCOCOROまな板はクラシックサイズのみの販売となっております。
    ★COCOCOROオリジナルカレールー作りました! ua-cam.com/video/8zYTQ0FF9P4/v-deo.html
    ◆クラウドファンディングのページはこちら
    camp-fire.jp/projects/view/668186?
    ◆だから、LUMIX。さんのチャンネルはこちら
    www.youtube.com/@lumix990
    今回撮影して頂いた動画はこちら ua-cam.com/video/swTP6XRv4O0/v-deo.html
    撮影の裏側 ua-cam.com/video/vi8_0iJ16hk/v-deo.html
    【材料】◆5−7人前
    カレールー 100g 水 600ml
    豚スペアリブ 400g 玉ねぎ 400g にんじん 50g
    セロリ 50g にんにく 20g 生姜 20g
    クミン/カルダモン/ガラムマサラ 小さじ山盛り1 塩 小さじ1
    赤ワイン 100ml オイスターソース 大さじ1 ウスターソース 15ml
    トマトペースト 1本 はちみつ 大さじ1 ビターチョコ3片 サラダ油 少々
    大西の料理人生を詰めこんで開発した、現在絶賛クラウドファンディング中のカレールー「あなたが完成させるカレー」
    あのハイグレード21カレールウのテーオー食品さんと共同開発!
    どんなカレールーなのか気になりますよね?
    今回はそのカレールーを使った「最強アレンジ」をご紹介します!
    開発者である大西がルーの特性を最大限に活かして作ったその名も…「大西が完成させたカレー」
    そして今回は「だから、LUMIX。」さんとのコラボも!
    おや、料理動画で見た事のあるあの方も…!?こちらもお楽しみに!
    「あなたが完成させるカレー」
    ★カレールーの製造工場に潜入調査してきました! ua-cam.com/video/2XFeCBkx6Dk/v-deo.html
    大西よりメッセージ
    『そのままでもおいしいが、アレンジして本当に美味しくなるカレールウ』を開発しました。
    料理の楽しさをより感じていただき、人生の食卓を彩っていただきたいという想いで取り組んでおります。ご支援、よろしくお願いいたします!
    『あなたが完成させるカレー』400g 2,380円
    『COCOCORO特製クラフトジンジャーシロップ』400g 2,780円
    『COCOCORO特製香り高いラー油』400g 2,780円 
    『COCOCORO特製プロ仕様万能味塩コショウ』100g 1,380円
    カレー・ジンジャーシロップ・ラー油・万能味塩コショウ"フルセット” 8,380円
    料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています!
    チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします!
    【関連動画】
    カレー前編 ua-cam.com/video/KXXJrHuOOvM/v-deo.html
    カレー後編 ua-cam.com/video/nD4nsWUMpEA/v-deo.html
    カレールー辛さ比較 ua-cam.com/video/qN0Cr4rPmWA/v-deo.html
    カレールー食べ比べ ua-cam.com/video/-CMu5NCJJ58/v-deo.html
    市販のカレールーの間違い無い作り方 ua-cam.com/video/95JTQ3il9Ek/v-deo.html
    BBQスペアリブ ua-cam.com/video/g3CGiCopMbI/v-deo.html
    魯肉飯 ua-cam.com/video/36vztL9RIo0/v-deo.html
    COCOCCRO包丁”忍” ua-cam.com/video/tKhLbhuXuIU/v-deo.html
    カリー子さんコラボ ua-cam.com/video/WEihm0wKPrY/v-deo.html
    欧風カレー ua-cam.com/video/dbFd21SucjQ/v-deo.html
    納豆パスタ ua-cam.com/video/7k9TEuekDmY/v-deo.html
    ラム肉のソース炒め ua-cam.com/video/Qd_vbjI5grY/v-deo.html
    クスクスロワイヤル ua-cam.com/video/WQXju_emBv8/v-deo.html
    テーオーカレー ua-cam.com/video/wwN46AypAXk/v-deo.html
    米の炊き方 ua-cam.com/video/pSjhNWYcHFA/v-deo.html
    ★カレー関連 再生リスト is.gd/K9j7YU
    【おすすめのプレイリスト】
    COCOCORO's KITCHEN(料理動画)まとめました → goo.gl/CQ4xf6
    その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5
    【COCOCORO WEBサイト】
    今回の材料分量・レシピはこちら → cococoro.net/recipe/169/
    その他情報も盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → cococoro.net/
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    皆様からのつくれぽお待ちしております!
    【よく出てくる調理グッズはこちら】
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    - 目次 -
    0:00 今回のハイライト
    0:12 OP
    2:42 材料紹介
    3:58 調理開始 -下準備 -
    9:08 本調理開始
    15:53 完成・実食
    18:53 ED・まとめ 
    ★Special thanks 
    だから、LUMIX。 様 dakara-lumix.com/
    こじまぽん助 様 www.youtube.com/@ponsuke_kojima
    照山明 様 www.youtube.com/@Akiraxe
    ギュイーントクガワ 様 www.youtube.com/@gyueen
    ★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
    community.camp-fire.jp/projects/view/352400
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    ・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo
    (告知動画 ua-cam.com/video/JE4MLXse92Q/v-deo.html )
    ・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k
    (告知動画 ua-cam.com/video/vImMKHfT9D0/v-deo.html )
    ・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0
    (告知動画 ua-cam.com/video/gG09Q_nI5LE/v-deo.html )
    ・僕たちの最強レシピ amzn.to/3Vw0gac
    (告知動画 ua-cam.com/video/c-LjTghHxuw/v-deo.html )
    ・ 豚かたまり肉を買ってみました amzn.to/3lGeSHQ
    (告知動画 ua-cam.com/video/pgsgdzoUKQg/v-deo.html)
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    告知動画 ua-cam.com/video/tKhLbhuXuIU/v-deo.html
    クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035
    COCOCOROラー油・チャーハンの素 COCOCORO商店にて販売中!
    告知動画 ua-cam.com/video/905O7wdycFo/v-deo.html
    クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048
    ひっそりとTシャツも販売中
    告知動画 ua-cam.com/video/ajt20Lclgzw/v-deo.html
    販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
    ★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com
    ★2ndチャンネル(撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで!)
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    各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います!是非フォローお願いします!!

  • @airman8357
    @airman8357 Рік тому +1

    カルダモンって入りっぱなしですか?

  • @jacknife3637
    @jacknife3637 Рік тому +3

    コココロの視聴者にスパイスで1から作るって言ったら栽培から始めそうだw

  • @ニコチン-s5i
    @ニコチン-s5i Рік тому +4

    5年前のカレーは手間的に正直2回作るのが限界だった。今回は間違いない、作りまくります。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      ありがとうございます!!!!

  • @魚類図鑑
    @魚類図鑑 Рік тому +1

    クラウドファンディング申し込みました。 8月が楽しみです。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      ありがとうございます!

  • @zanetti1900
    @zanetti1900 Рік тому +5

    コラボ前提のカレールー。リュウジさんアレンジとかカリー子さんアレンジとかも見てみたいです。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому +1

      お楽しみにぃ!!

  • @64スーパー-n8v
    @64スーパー-n8v Рік тому +2

    8月が楽しみでしかない😊

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      ありがとうございます!

  • @ZERO-o1m
    @ZERO-o1m Рік тому +3

    スパイスカレー自分も作るのですがカルダモン取り除かないのですね。口に運んだ時口当たり悪そうなのでいつも途中で取り除いてるのですがどんな感じなんでしょうか?

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      風味が弾けるあたりとして…苦手な方は取り除きましょう。

  • @確変ギタつく
    @確変ギタつく Рік тому +3

    大西包丁、炊飯の時の真空(?)なべ、大西カレールー、揉みingとか今までの調理のひと手間をゴリゴリにいれたスペシャル保存版ですね!!!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому +1

      ありがとうございます!是非お試しください!

  • @武内明人-w5w
    @武内明人-w5w Рік тому +2

    カレーは美味しいね🍛😃
    大好きだよ😄

    • @武内明人-w5w
      @武内明人-w5w Рік тому

      COCOCOROチャンネルさん
      カレーは美味しいですね🍛😃
      大好きです😄

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      ありがとうございます!

  • @JIN-d2q
    @JIN-d2q Рік тому +2

    今晩は、今日の1番の学びは今更ではあるんですが、デグラッセとかキノコ類は、もんであげるとか、やっぱり料理ってひと手間が大切なんやなぁと、思いました。
    でも、最近思うのは僕たちは飲食店のプロのシェフや板前さんではないので、なかなか料理人の方々のようには、いかないなぁって思うようにもなりました。
    実際、一般家庭で毎食の料理を作る時に、調味料をわざわざ大さじ小さじで測ったりは中々しませんし、調理工程をレシピにしたりもしませんからね。
    でも、メチャクチャ為になる動画でしたこれからもファンとして応援してます😊
    ちなみに、最近の動画で1番度肝抜かれたのは注射器で作る味玉でした笑

  • @wkwkrnht
    @wkwkrnht Рік тому +1

    カレー野郎ルー大西と西調布硬水研究所のコラボか

  • @ゴールドトゥース-b4g
    @ゴールドトゥース-b4g Рік тому +3

    ラム肉未だに食べてるー
    鳥でも豚でも美味いけど、やっぱラムが1番!!

  • @tam3100
    @tam3100 Рік тому +1

    材料にキノコ軍がいない…?
    あれ?結果俺もキノコ買い忘れたw

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      ごめんなすって!!

  • @afurojapan
    @afurojapan Рік тому +4

    いろんなUA-camrにこのルー使ってみてほしい・・・

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому +1

      誠意計画中です!!おたのしみに!!!

    • @afurojapan
      @afurojapan Рік тому

      @@COCOCORO まじすか!楽しみすぎます!

  • @yak2k
    @yak2k Рік тому +2

    だから、LUMIXも拝見しました。
    ギュイーンさんや照山さんやこじまさんなどの試食シーンは2ndチャンネルで拝見できるのでしょうか?😂

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому +1

      ありがとうございます!
      撮影おわってからゆっくり食べたのであまりないです汗

    • @yak2k
      @yak2k Рік тому

      @@COCOCORO 返信ありがとうございます!
      元々「だから、LUMIX」は最初から視聴していましたし、今回撮影されていらっしゃった方々のチャンネルも登録していました。
      (ある意味)コラボ動画なので、いつも以上にテンションが上がってしまいました。
      いつも料理する際の参考にしていますが、これからも楽しみにしています。
      今後ともよろしくお願いいたします!

  • @kof3594
    @kof3594 Рік тому +3

    ムサコのプーさんの野菜カレー再現して欲しいっす

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      その場合はもうコラボ。

  • @mgmgpurin6466
    @mgmgpurin6466 Рік тому +4

    2:02 のとこLUMXになってる( ̄▽ ̄;)

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому +1

      失礼いたしました、、、

  • @w3957
    @w3957 Рік тому +4

    頼む、このノリでまた麻婆豆腐を作ってくれ
    大西が麻婆豆腐作ってると嬉しい気持ちになるんだ

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому +1

      麻婆も作れるくらいカレーが売れれば…笑

  • @誰かさん-e1b
    @誰かさん-e1b Рік тому +1

    セルリー・・・ミクニさん?

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      セロリの呼び方のクセ。

  • @やさしいおじさん-w4j
    @やさしいおじさん-w4j Рік тому +6

    年に1本くらいは意味わかんない調味料使った家庭崩壊レシピ見たい

  • @めいる-s2c
    @めいる-s2c Рік тому +3

    じゃがいも……入らないんだ…
    (´;ω;`)

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      大西の好みで、、笑

    • @kof3594
      @kof3594 Рік тому +1

      入れて煮るのも良いけど
      素揚げをトッピングでアレンジとか

  • @hiroya600
    @hiroya600 Рік тому +1

    北海道で大西は
    大泉洋に次ぐスターです。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      ありがとうございますー。

  • @abonedoctor5174
    @abonedoctor5174 Рік тому +2

    カルダモンホール取り出してないように見えましたが、それで合ってますか?ホールかじったら事件起きそうな気がしますが...。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  Рік тому

      ご褒美としてそのまま食べます。苦手な人は取りましょう!