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牡蠣は美味しいですよね！ポン酢、紅葉おろし、刻みネギで食べるとたまりません^^詳しくは、概要欄に書いてあります。
素敵なビデオをありがとうございます。この動画を見て、つくづく日本っていい国、いい文化だなぁとしみじみしました！！
そう言ってもらえると嬉しいです！日本の文化を大事にしていきたいと思っていますので😀
いよいよ大寒ですが、これからプリップリに身が太ってきますね。生でよし、焼いてよし、蒸してよし。炊き込みご飯も最高です。
プリップリの牡蠣は美味しい！以前に、牡蠣の炊き込みご飯を作った動画がありますが絶品ですよ〜酒蒸しは簡単で早く美味しい^^
中学生ですが、見て癒されます。これからも動画投稿頑張ってください！
私のチャンネルは、酒の肴という事もあり、年齢層が高めで若年層の方は珍しい！ありがとうございます^^
本当にゆうじの料理は旨そうだ‼︎それが本当の紅葉おろし🍁大根に赤唐辛子挟んですりおろす 凄い参考になりました‼︎いよいよ兵庫の牡蠣は11月15日解禁です。牡蠣を楽しみましょう‼︎
美味しそうです^^もみじおろし、真似します！
美味しいですよ〜シンプルでいて、飽きませんからね！ちなみに、赤唐辛子は生の物を冷凍して保存しています^^
紅葉おろし入りポン酢の相性が絶妙で良いですね！！
これは・・・間違いありませんよｗ
メチャうまそー‼️完全に「酒呑み」ですね～😁❗️
酒吞み仕様で、一番好きな食べ方です✨お酒も進んでしまいますよね😀
ナラヒロカズさんみたいで手際がいいですね！
奈良さんの動画を見て、紅葉おろしの作り方を知りしましたから！いつも見てますよ^^
もみじおろしってこうやって作るんですね！
そうなんです！市販されているチューブの紅葉おろしより、大根と生の赤唐辛子で作る本物の方が香りも味も上ですよ・・・少し手間はかかりますが＾＾
徳利とお猪口がめちゃくちゃいいですねー何ていう焼物なんですか？
熊野九郎右ヱ門 さんの独自で豪快な「熊志野」です😀
@@yuji8039 教えて頂きありがとうございます😭早速調べてみましたが、高くて買えねー(T_T)
若い作家さんの物は、比較的安価に購入できるので、自分好みの物を探すのも楽しいものですよ😀
美味しそうですね牡蠣を沢山頂いたのでやってみよーかなあ^ ^フライパンで何分位で口は開くのかしら？
大きさによって多少は違ってきますが、噴きこぼれない程度の強火で5分ほどすれば殻が開いてきます。後は火を止めて余熱で中心まで火を通すと、身も縮まずに美味しく食べることができます。弱火で加熱していくと殻が開きにくいので注意してくださいね😀
アサリなど酒蒸しにすると、なぜか苦味が出るんですよね〜。先日牡蠣の酒蒸しをしてもやっぱり苦味が出ました。ググってみると、やはり同じようなことになる人たちがいるようです。この苦味が出ないようにするにはどうしたらいいのかご存知でしたら教えてください。
私が食べた中では、苦いと思うこともないので分かりませんが、可能性としては、日本酒のアルコールが飛んでいないのが、苦みの原因の一つなのかなと思います。
@@yuji8039 お返事ありがとうございます。うーん、10分くらい加熱して流ので、アルコールが飛んでいないということはないと思いますが‥‥ちなみに、お酒の種類は何を使われていますか？わたしは松竹梅と月桂冠です。あ、でも苦いのを除けば、味は昇天するくらい美味しかったです。
主に、地元の西ノ関の純米酒を使っていますが、醸造アルコールを使っていない、米と麹だけで造られた純米酒を使うようにしています😀
@@yuji8039 わたしもちょっと、いいお酒でやってみます。牡蠣の酒蒸しって、いいお酒を使う価値ありますよね。
もみじおろしって人参じゃないの？？？？
ゴクリ・・・。見てたら、腹減ってきました＾＾今度絶対殻付きの牡蠣を買って作ってみます♪お酒だけじゃなくて、ワイン蒸しでもいけそうですね。赤と白どっちが美味しいでしょうか？ぜひ今度はワイン蒸しにも挑戦してみて下さい。ご感想をお聞きしたいので。
やっぱり、美味しいですよ〜日本酒の酒蒸しだけでなく、前回、ダッチオーブンを使って白ワイン蒸しを作っていますが・・・次は別の道具を使って作ります^^
カンカン蒸し焼き！は毎年三重の◯村産から取り寄せておかわりして食べてますが！ これは目から鱗が落ちました！面倒でもやはりフライパンやね✨おろし金(^^)！
牡蠣好きな人には最高ですよね！銅のおろし金も愛用しています〜美味しい旬の時期に食べなくては損^^
牡蠣は何であんなに美味しいのだろう⁉️生、焼き、フライ！ヤバイです❗️当方、冷凍牡蠣を常時保存しています❗️
牡蠣嫌いな人が可哀想なぐらい美味しいですよね😀
浴びるほど日本酒飲めるじゃんこんなの
そうなんです！だから、私も大好物なのかもしれませんね＾＾
此れは河口付近で取れた牡蠣みたいですね。加熱調理必須だけど味は濃い目で美味しい。私は市販のポン酢は独特のヒネ臭が出てる物が多いのが苦手で自分で其の都度作って使ってます。広島の牡蠣船で食べたのも美味しかったけど故郷の松島産が一番、、と思いたいｆ＾＾；ｗ
今回のは、広島産の牡蠣で美味しかったですよ！私もポン酢は自家製・・・手間はかかりますが、ポン酢好きなので欠かせません＾＾
調理師免許無いなんて？本当かちょっと勉強すれば君なら取れるよ！この動画を見てる子たち(大人含む)って割とそっち系じゃないかな？
趣味というのもありますが、調理師免許なくても料理できますからね^^
牡蠣は美味しいですよね！
ポン酢、紅葉おろし、刻みネギで食べるとたまりません^^
詳しくは、
概要欄に書いてあります。
素敵なビデオをありがとうございます。
この動画を見て、つくづく日本っていい国、いい文化だなぁとしみじみしました！！
そう言ってもらえると嬉しいです！日本の文化を大事にしていきたいと思っていますので😀
いよいよ大寒ですが、これからプリップリに身が太ってきますね。
生でよし、焼いてよし、蒸してよし。炊き込みご飯も最高です。
プリップリの牡蠣は美味しい！
以前に、
牡蠣の炊き込みご飯を作った動画がありますが絶品ですよ〜
酒蒸しは簡単で早く美味しい^^
中学生ですが、見て癒されます。
これからも動画投稿頑張ってください！
私のチャンネルは、
酒の肴という事もあり、
年齢層が高めで若年層の方は珍しい！
ありがとうございます^^
本当にゆうじの料理は旨そうだ‼︎
それが本当の紅葉おろし🍁大根に赤唐辛子挟んですりおろす 凄い参考になりました‼︎
いよいよ兵庫の牡蠣は11月15日解禁です。
牡蠣を楽しみましょう‼︎
美味しそうです^^
もみじおろし、真似します！
美味しいですよ〜
シンプルでいて、
飽きませんからね！
ちなみに、
赤唐辛子は生の物を冷凍して保存しています^^
紅葉おろし入りポン酢の相性が絶妙で良いですね！！
これは・・・間違いありませんよｗ
メチャうまそー‼️完全に「酒呑み」ですね～😁❗️
酒吞み仕様で、一番好きな食べ方です✨お酒も進んでしまいますよね😀
ナラヒロカズさんみたいで手際がいいですね！
奈良さんの動画を見て、
紅葉おろしの作り方を知りしましたから！
いつも見てますよ^^
もみじおろしってこうやって作るんですね！
そうなんです！
市販されているチューブの紅葉おろしより、
大根と生の赤唐辛子で作る本物の方が香りも味も上ですよ・・・
少し手間はかかりますが＾＾
徳利とお猪口がめちゃくちゃいいですねー
何ていう焼物なんですか？
熊野九郎右ヱ門 さんの独自で豪快な「熊志野」です😀
@@yuji8039
教えて頂きありがとうございます😭
早速調べてみましたが、高くて買えねー(T_T)
若い作家さんの物は、比較的安価に購入できるので、自分好みの物を探すのも楽しいものですよ😀
美味しそうですね
牡蠣を沢山頂いたのでやってみよーかなあ^ ^
フライパンで何分位で口は開くのかしら？
大きさによって多少は違ってきますが、噴きこぼれない程度の強火で5分ほどすれば殻が開いてきます。後は火を止めて余熱で中心まで火を通すと、身も縮まずに美味しく食べることができます。弱火で加熱していくと殻が開きにくいので注意してくださいね😀
アサリなど酒蒸しにすると、なぜか苦味が出るんですよね〜。先日牡蠣の酒蒸しをしてもやっぱり苦味が出ました。ググってみると、やはり同じようなことになる人たちがいるようです。この苦味が出ないようにするにはどうしたらいいのかご存知でしたら教えてください。
私が食べた中では、苦いと思うこともないので分かりませんが、可能性としては、日本酒のアルコールが飛んでいないのが、苦みの原因の一つなのかなと思います。
@@yuji8039 お返事ありがとうございます。
うーん、10分くらい加熱して流ので、アルコールが飛んでいないということはないと思いますが‥‥
ちなみに、お酒の種類は何を使われていますか？わたしは松竹梅と月桂冠です。
あ、でも苦いのを除けば、味は昇天するくらい美味しかったです。
主に、地元の西ノ関の純米酒を使っていますが、醸造アルコールを使っていない、米と麹だけで造られた純米酒を使うようにしています😀
@@yuji8039 わたしもちょっと、いいお酒でやってみます。牡蠣の酒蒸しって、いいお酒を使う価値ありますよね。
もみじおろしって人参じゃないの？？？？
ゴクリ・・・。見てたら、腹減ってきました＾＾今度絶対殻付きの牡蠣を買って作ってみます♪お酒だけじゃなくて、ワイン蒸しでもいけそうですね。赤と白どっちが美味しいでしょうか？ぜひ今度はワイン蒸しにも挑戦してみて下さい。ご感想をお聞きしたいので。
やっぱり、
美味しいですよ〜
日本酒の酒蒸しだけでなく、
前回、ダッチオーブンを使って白ワイン蒸しを作っていますが・・・
次は別の道具を使って作ります^^
カンカン蒸し焼き！は毎年三重の◯村産から取り寄せておかわりして食べてますが！
これは目から鱗が落ちました！面倒でもやはりフライパンやね✨
おろし金(^^)！
牡蠣好きな人には最高ですよね！
銅のおろし金も愛用しています〜
美味しい旬の時期に食べなくては損^^
牡蠣は何であんなに美味しいのだろう⁉️生、焼き、フライ！ヤバイです❗️当方、冷凍牡蠣を常時保存しています❗️
牡蠣嫌いな人が可哀想なぐらい美味しいですよね😀
浴びるほど日本酒飲めるじゃんこんなの
そうなんです！
だから、私も大好物なのかもしれませんね＾＾
此れは河口付近で取れた牡蠣みたいですね。加熱調理必須だけど味は濃い目で美味しい。
私は市販のポン酢は独特のヒネ臭が出てる物が多いのが苦手で自分で其の都度作って使ってます。
広島の牡蠣船で食べたのも美味しかったけど故郷の松島産が一番、、と思いたいｆ＾＾；ｗ
今回のは、
広島産の牡蠣で美味しかったですよ！
私もポン酢は自家製・・・
手間はかかりますが、
ポン酢好きなので欠かせません＾＾
調理師免許無いなんて？本当か
ちょっと勉強すれば君なら取れるよ！
この動画を見てる子たち(大人含む)って割とそっち系じゃないかな？
趣味というのもありますが、
調理師免許なくても料理できますからね^^