Cómo hacer 🍰🍏 TARTA TATIN de MANZANA con HOJALDRE 🍰🍏 I MAGEFESA

🍰🍏 TARTA TATIN de MANZANA con HOJALDRE 🍰🍏 una combinación perfecta de manzanas caramelizadas y masa de hojaldre crujiente😋 ¡Anímate a probarlo!
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Ingredientes:
1kg de manzanas reinetas
100 g de azúcar
125 g de mantequilla
1 masa de hojaldre
1 ramita de canela
Agua
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 °C
Vertemos el azúcar en nuestra sartén Ferro Magefesa de 25 cm de diámetro y mojamos con un par de cucharadas de agua.
Añadimos la ramita de canela y calentamos a fuego medio hasta obtener un caramelo de color dorado suave.
Retiramos la canela y añadimos la mantequilla cortada en cubitos, fundimos a fuego lento mezclando bien con el caramelo. retiramos y dejamos atemperar.
Mientras, pelamos las manzanas, retiramos el corazón y trocemos en medias lunas.
Disponemos la manzana sobre el caramelo.
Dejamos cocer el conjunto a fuego suave durante 8 o 10 minutos dependiendo de la madurez y calidad de la manzana.
Retiramos y dejamos atemperar.
Cubrimos con la masa de hojaldre procurando que los bordes queden recogidos bajo la manzana.
Horneamos a 190 - 200 °C durante el tiempo que aconseje el fabricante de la masa de hojaldre.
Transcurrido el tiempo de horneado, retiramos la tarta del horno y tras dejar enfriar unos minutos para evitar quemaduras, volteamos la sartén sobre un plato de presentación.
Se puede servir la tarta tibia acompañada de helado de vainilla, nata montada o crema inglesa.