Vitamin D - haben wir im Winter alle einen Mangel?
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- Опубліковано 20 сер 2024
- Vitamin D - auch bekannt als das Sonnenvitamin ☀️ Doch wie sieht es im Winter mit der Nährstoffversorgung aus? Und bei welchen Ernährungsformen muss ich besonders auf eine ausreichende Zufuhr achten? Darum geht's in diesem Video!
In sonnenreichen Monaten, wie im Sommer, kann ich meine Vitamin D-Versorgung durch einen Aufenthalt im Freien decken. Denn Vitamin D kann der menschliche Körper selbst herstellen (endogene Synthese). In sonnenarmen Monaten reicht dies in Deutschland zumeist allerdings nicht aus. Kann ich meinen Vitamin D-Bedarf auch über Lebensmittel decken oder ist eine Supplementation notwendig? Unterscheidet sich die Nährstoffzufuhr zwischen Vegetarier*innen, Veganer*innen und Mischköstler*innen in Studien? Und welchen Zusammenhang gibt es zwischen Vitamin D und Calcium?
In unserer #Nährstoffe Reihe gehen wir auf einzelne Nährstoffe genauer ein. Gibt es einen Nährstoff, der dich besonders interessiert? Was möchtest du dazu wissen? Schreib es uns in die Kommentare!
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Quellen:
Informationen zu Vitamin D aus:
-- Leitzmann C, Keller M (2020): Vegetarische und vegane Ernährung, 4. Auflage, Stuttgart, Eugen Ulmer Verlag/ utb
Darstellungen/Studien:
-- 01:57 Leitzmann C, Keller M (2020): Vegetarische und vegane Ernährung, 4. Auflage, Stuttgart, Eugen Ulmer Verlag/ utb
-- 01:23 eigene Darstellung
-- 02:58 lchf-deutschla...
-- 04:04 eigene Darstellung
-- 06:01 - 06:49 DGE (2012): Vitamin D (Calciferole). www.dge.de/wis.... Aufgerufen am 11.11.2022
-- 07:00 EFSA (2016): Dietary reference values for vitamin D. www.efsa.europ... / BFR (2020): Vitamin D: Einnahme hochdosierter Nahrungsergänzungsmittel unnötig. www.bfr.bund.d.... Aufgerufen am 11.11.2022
-- 07:41 Leitzmann C, Keller M (2020): Vegetarische und vegane Ernährung, 4. Auflage, Stuttgart, Eugen Ulmer Verlag/ utb
-- 08:48 Weikert C, Trefflich I, Menzel J, Obeid R, Longree A, Dierkes J, Meyer K, et al. (2020): Vitamin and mineral status in a vegan diet. Dtsch Arztebl Int. 31;117 (35-36): 575-582.
-- 09:08 Dawczynski C, Weidauer T, Richert C, Schlattmann P, Dawczynski K, Kiehntopf M. Corrigendum: Nutrient intake and nutrition status in vegetarians and vegans in comparison to omnivores-the nutritional evaluation (NuEva) study. Front Nutr. 2022 Jul 27;9:975159. doi: 10.3389/fnut.2022.975159. Erratum for: Front Nutr. 2022 May 16;9:819106. PMID: 35967804; PMCID: PMC9365051.
-- 13.13 DGE (2012): Vitamin D (Calciferole). www.dge.de/wis.... Aufgerufen am 11.11.2022
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Sehr gutes Video Markus, vielen Dank dafür! 💚
Vielen Dank für Ihre tollen Videos! Freue mich immer, wenn Sie etwas neues hochladen!
Vielen Dank für das liebe Feedback! Das freut uns sehr 😊 - TK
Sehr gut erklaert und artikuliert! Das tolle Video hat mein Wissen erweitert.
Danke für das Lob! 😊 - TK
Hallo,
danke für das interessante und gute Video. Weiter so.
Interessant fände ich wie genau Vitamin D Einfluss auf die vielen anderen Erkrankungen bei einem Mangel hat, z. B. den Einfluss auf das Immunsystem, Diabetes oder Demenz.
Ein sehr spannendes Thema. Nehmen wir gerne in unsere Liste auf 😊 -TK
Vielen Dank für das sehr aufschlussreiche Video.
Ich hätte eine Frage: wie lange wird denn Vitamin D im Muskel und Fettgewebe gespeichert, also ist es möglich, wenn man im Sommer ausreichend viel Vitamin D in der Sonne tankt, den Speicher über die Wintermonate aufzuzehren oder wann ist der Speicher mehr oder weniger leer?
Vielen Dank für das Lob und die Frage! Prinzipiell hilft uns ein im Sommer "gut gefüllter" Vitamin-D-Speicher auch einige Zeit in den Winter hinein. Erfahrungsgemäß ist der 25-OH-Vitamin D-Wert aber auch dann spätestens im Januar sprichwörtlich im Keller. Es sei denn, wir verbringen im Spätherbst noch ein paar Wochen oder Monate in südlichen Breiten, in denen auch zu dieser Jahreszeit noch eine Vitamin-D-Eigensynthese möglich ist (z. B. Kreta oder Nordafrika). - MK
Sehr interessant
Sind Vitamin D Präparate aus veganen Quellen wirksam ?
Hatte im Nov. 21 einen Spiegel von 35µg/l 25-OH-Vit.D (Referenzwert 8-56 µg/l). Im Sommer dann nicht substituiert, seit Oktober 22 wieder täglich 2000IE Dekristol. Passt das ungefähr? Überdosierungssymptome sind jedenfalls nicht da.
Danke für deine Frage! Als Forschungsinstitut haben wir leider nicht die Kapazitäten individuelle Ernährungsberatung zu machen. Generell schon mal super, dass du dich intensiver mit deiner Vitamin D-Versorgung auseinander setzt. Wenn du dir mit deiner aktuellen Dosierung unsicher bist, lass am besten deinen aktuellen Spiegel nochmal bei Hausarzt/Hausärztin überprüfen und dann könnt ihr beim Besprechen ggf auch die Dosierung anpassen, die du in sonnreichen Monaten wieder aussetzen kannst. - TK
Danke, interessant, nur die Genderei nervt. Sag ich als Frau ;-)