Классный соус! Классный видос! Но я до сих пор жду Беарнез ( с момента видео про фрянцюзишен технИк Папильот). А по видосу - с черносливом предпочитаю+горчица семена. Кстати, нюанс, базара ноль, что креветочный соевый вкусен - а вдруг у клиента аллергия на море продукты( вот как например у моей жены))). Он такой заказал, куриную грудку с соусом барбекю - и велком реанимация)))
ничего себе, красавчик, картинка шагнула на порядок вперед. съемка в низком ключе просто бомба. реквизит еще подтянуть, торцевую досточку, чистую индукцию. будет не хуже томаса келлера. и у тебя даже намного больше плотность лайфхаков на минуту времени!
Стиль снятия видео мне больше нравился тот что на видео с декораций (чипсов.мха и т.д) но в этом стиле видео больше узнаешь полезностей!за Это Большое спасибо!!!буду благодарна если в видео покажаите к примеру как Вы быстрейшим способом очищаете имбирь, чеснок и т.д И можно ли обжигать на прямом огне если нет горелки или не получится такого эффекта добиться на прямом газовом огне? Относительно соуса прям угадали по вкусу то что люблю и практикую. По поводу добавки возможно базилик или петрушку добавила бы)
Вау, я в восторге! Попался твой канал случайно, но... я остаюсь тут) Такие полезные советы, и интересные рецепты, приятно глазу и красиво! Ааа. я могу готовить дома как повар, как ты ! ^^
Слав, говорил раньше, просто говорил, говорю сейчас, буду говорить и буду говорить всегда - Ю АР ЗЭ БЭСТ! Не останавливайся. Иди вперёд! Ты - ЛУЧШИЙ!!:)
Уже пошёл пробовать. Но я вместо кетчупа добавляю немного хайнц барбекю, получше усиливает вкус и делает соус чуть привычнее для гостей (спасибо Маку за это:))
Этот нож мне привёз шеф Син из Китая. Это профессиональный поварской нож. Короче говоря рабочая лошадка. Мне удобно, но не всегда. В основном я работаю обычным шеф ножом.
Соус барбекю как таковой это собирательный образ соусов ДЛЯ барбекю. Более классический вид и само название появилось только когда производители консервов начали делать свои вариации в производственных масштабах. Так что просто кетчуп это уже соус барбекю в какой то мере ровно как и любой соус который можно использовать для моппинга и в качестве маринада.
Слава, а не проще использовать микроволновку для бланшировки перца? а для бланшировки томатов использовать обычную терку? горелка конечно на кухне маст хев и дает легкий копченный аромат, но когда ее нет под рукой, это все же лучше и быстрее
Нет, нет, духовка проще без горелки, а вот вкус - извините, без запекания не комильфо! Грузия вообще вся на запечёном перце, мегрельский один чего стоит
Вообще про соус это всё на втором плане... Видео про нож) а если серьезно, я просто хочу чтобы все его увидели и захотели) а я его потом разыграю в Инстаграме!)
Запах есть, и он схож с запахом вока. Я бы не назвал это обжариванием, Когда так делают с мясом, или рыбой, это именно обпаливание. Придаёт интересный вид. Выделяет рисунок текстуры продукта
Стильный минимализм. Браво.
Ахуенный
Крутяк, качество видео очень радует и подход очень интересный, фон чёрный, вообще бомбезно, продолжай в том же духе👍
Спасибо)
@@Slavacook Сними ролик про то как снимаешь ролики.
0:50 только за этот фрагмент ставлю лайк))) супер!
Ничего лишнего, просто, доступно ну и не дорого)
Классный соус! Классный видос! Но я до сих пор жду Беарнез ( с момента видео про фрянцюзишен технИк Папильот). А по видосу - с черносливом предпочитаю+горчица семена. Кстати, нюанс, базара ноль, что креветочный соевый вкусен - а вдруг у клиента аллергия на море продукты( вот как например у моей жены))). Он такой заказал, куриную грудку с соусом барбекю - и велком реанимация)))
Так классно всë рассказывает, показывает👍👍👍👍👍👍👍👍👍💖
Здравствуйте. Интересный и легкий рецепт, но лайк за очаровательного кота 🤗
Чёрт возьми, мужик! Где ты учился? Самый уникальный материал для профессиональных поваров - на твоём канале! Курсы когда откроешь?
Люблю в bbq соус апельсин+цедра добавлять.
Монтаж и качество радует🤘
Все просто и понятно. Супер
ничего себе, красавчик, картинка шагнула на порядок вперед. съемка в низком ключе просто бомба. реквизит еще подтянуть, торцевую досточку, чистую индукцию. будет не хуже томаса келлера. и у тебя даже намного больше плотность лайфхаков на минуту времени!
*_Красиво и понятно,благодарю_*
качественно, красиво и вкусно подано) Не мог не подписаться))
Больше всего люблю классический вариант, а какие пропорции ингредиентов?) Спасибо за вариант оригинальной подачи
Круто снято.
Чувак ты крутой. Удачи тебе и не бросай это дела
спасибо за вкусный соус,а можно ли его закрыть назиму?
Случайно зашла к тебе в гости. Здорово! Рецепты, подача.... Ты крутой! Удачи в развитии канала.
Классный соус. Я больше сухих специй добавляю (сухой чеснок, сухой лук, тимьян), можно добавить дижонской горчицы, бальзамика, ворчестер, табаско итд
Оч круто! Качество видосов растет на глазах! Ну а что Слава готовить умеет мы и так знали)
смотрю 4 раз Красава !!!!!
Отлично получилось!
Не, ну просто отличные и видео и рецепт
Как всегда крут! Просто, красиво и доступно! Овации!!!!
П.с. согласен с черносливом, но попробуй вино сливовое в чернослив дать соус вообще нечто
Спасибо большое! Обязательно попробую!)
Ох, я переживала, что я забыла посолить и поперчить
*Офигенно!!!!!*
Стиль снятия видео мне больше нравился тот что на видео с декораций (чипсов.мха и т.д) но в этом стиле видео больше узнаешь полезностей!за Это Большое спасибо!!!буду благодарна если в видео покажаите к примеру как Вы быстрейшим способом очищаете имбирь, чеснок и т.д
И можно ли обжигать на прямом огне если нет горелки или не получится такого эффекта добиться на прямом газовом огне?
Относительно соуса прям угадали по вкусу то что люблю и практикую. По поводу добавки возможно базилик или петрушку добавила бы)
Спасибо за развернутый комментарий) обжигать можно любым удобным способом)
Помощник похож на Беззубика похож))
(Как приручить дракона)
Вау, я в восторге! Попался твой канал случайно, но... я остаюсь тут) Такие полезные советы, и интересные рецепты, приятно глазу и красиво! Ааа. я могу готовить дома как повар, как ты ! ^^
Слав, говорил раньше, просто говорил, говорю сейчас, буду говорить и буду говорить всегда - Ю АР ЗЭ БЭСТ!
Не останавливайся. Иди вперёд! Ты - ЛУЧШИЙ!!:)
Уже пошёл пробовать. Но я вместо кетчупа добавляю немного хайнц барбекю, получше усиливает вкус и делает соус чуть привычнее для гостей (спасибо Маку за это:))
👍👍👍👍
Зависла на полночи! Все рецепты потрясающие))) 10000лайков! Поделилась со всеми знакомыми)
на что,куда? нет грамовок
А кетчуп зачем добавлять? И какой?
Шедеврально 👍😁
Как по мне kentucky whiskey самый крутой bbq :))
Красавчик!
Соус попробовал вообще огонь спасибо за рецептик ....в конце ты нож крутишь прикольно научи :-)
Такому лучше не учиться) порезы долго заживают))
Slava cook да лан заживет давно хочу научится немогу нигде найти инфы как это делать
Slava cook или хотя бы подскажи где посмотреть
Шикарно :)
Оч крутой ролик👍🏻 крайне редко пишу такое
Ты просто красавчик брат! Продалжай.Я твой фанат.Ты лучший.Поверь!
Спасибо)
Канал лучше чем "покашеварим"
Видосы все лучше! Развития и подписоты)
Какой газ для пищи использовать? Пропан, бутан, смесь?
Честно говоря не знаю) не задумывался над этим) мне кажется любой подойдёт. Хоть на газовой прите. На углях конечно повкуснее будет
Сахарок коричневый хорошо зайдет
Все отлично, вот только тесак нужно было побольше взять, особенно для нарезки лука😂🤣😅
Есть где-то список продуктов, о пропорциях я молчу уже... Но хотя бы сразу взглянуть на продукты🤷♀️
тонкость во всем
Slava ,где ножи заказываешь ?
Удобно им работать?
Этот нож мне привёз шеф Син из Китая. Это профессиональный поварской нож. Короче говоря рабочая лошадка. Мне удобно, но не всегда. В основном я работаю обычным шеф ножом.
Фишка с моментальным "раздеванием" чеснока - Голливуд, емае!
😂😂
Как шикарно выглядит
Slava privet. Sdelay pojausta bulochki dlya burgerov. ochen nujen horoshiy recept)))
Хорош!)
мой любимый соус барбекю это Heinz
Слава скажи пожалуйста как ты справляешься на работе с чувством запары?
Плохо я с ним справляюсь)
Slava cook Слава спасибо за честный ответ, я просто думал что я один такой но я не показываю ни кому это чувство!!!
Найс монтаж
чотко!!!
Как называется креветочный соевый? И где можно купить?
Premium yi pin xian soy sauce. Надеюсь правильно переписал. Покупаю у китайцев на рынке. Вообще в некоторых супермаркетах видел
Благодарю
Лайчинский за сотЭйник)) И как насчет нежности грудки по Блюменталю?
По Блюментялю к сожалению не знаю) я свой способ снял
Все здорОво!!! Но может живого общения добавить,а не только голос за кадром?
Планирую делать влоги на подобие как я снял про гребешка. Смотрел?)
да посмотрел) да здорово , да понравилось) Ждем продолжения!
ua-cam.com/video/t85Jo5UMl6o/v-deo.html на тему общения передача не плохая была))) сайт то не работает но видюхи пока ещё живы)
Весь ролик со страхом смотрел на это орудие
Ингридиенты и количество можешь написАть?
Дело в том что это не особо важно. Всё равно будет вкусно! )
Соус барбекю как таковой это собирательный образ соусов ДЛЯ барбекю. Более классический вид и само название появилось только когда производители консервов начали делать свои вариации в производственных масштабах. Так что просто кетчуп это уже соус барбекю в какой то мере ровно как и любой соус который можно использовать для моппинга и в качестве маринада.
Слава красава
Слава, а не проще использовать микроволновку для бланшировки перца? а для бланшировки томатов использовать обычную терку? горелка конечно на кухне маст хев и дает легкий копченный аромат, но когда ее нет под рукой, это все же лучше и быстрее
Точно!! Надо было так снять...
@@Slavacook спасибо, за ответ ;)
Нет, нет, духовка проще без горелки, а вот вкус - извините, без запекания не комильфо!
Грузия вообще вся на запечёном перце, мегрельский один чего стоит
Кожу у перца можно спалить без горелки, просто положив его на камфорку плиты( главное не забыть что он там😅)
Согласен)
спасибо за видос,ты крут! ждемс курочку xD
Класс! Вот это подход, а то надоели уже эти повара колхозники. Вижу ты используешь здесь нож цайдао, как он тебе в работе? Вот думаю брать или нет...
Мне нравится, но чаще использую обычный шеф нож
Сувид так и не начал понимать. Стейк пробовал. Вареное мясо. Фишки нет. Маркетинг чистый
сделай сычуанский соус
Банановый барбекю на углях отвал башки! С подачей грудки в конце как то недостарался:)))
Здорово но вот с горелкой для томатов и перца болгарского на кухне это бред)))) конкосе я зделаю ножом быстрее чем горелкой . Ну а вцелом круто
сергей пупкин от горелки, появляется иной вкус
Я лично делаю по классике в воде. Но чисто в образовательных целях снял и такой вариант
интересный лайфхак, почему бы и нет
У меня для перца автоген ест😛😛😛😛
нож - huita
А почему у тебя нету грамовка
Меня все мучает вопрос КТО Б...ТЬ ЭТУ ВИЛКУ ДЕРЖИТ!😡
а нельзя перец и томаты просто бланшировать?
Можно)
Так же можно сжечь перец на большом огне то есть на пламени, и потом чистить в солёной воде.
👍👍👍👌
Колун бы уже бы взял не мучался
но ток не стоит всегда этим ножом пользоваться в видосах, а то у меня чуток пригорело
Подписался
Отлично)
Про пакет не знал
А де граммовки? (
Хм...
Мне показалось или он ножом хвастается?
Вообще про соус это всё на втором плане... Видео про нож) а если серьезно, я просто хочу чтобы все его увидели и захотели) а я его потом разыграю в Инстаграме!)
Всегда хотел узнать - неужели от горелки никакого запаха нет? Видел как мясо обжаривают горелкой после су вида - жуть с виду
Запах есть, и он схож с запахом вока. Я бы не назвал это обжариванием, Когда так делают с мясом, или рыбой, это именно обпаливание. Придаёт интересный вид. Выделяет рисунок текстуры продукта
Желательно пол видео писать состав и вес ингредиентов
Дело в том что это не особо важно, всё равно будет вкусно)
Кто готовил соус по этому рецепту?
не понял а просто ошпарить помидор уже не модно? можно очистить кажуру томата и в ядерном реакторе....
Про ошпарить и так все знают
@@Slavacook Ладно дружище не кипятись я шутканул, необычный способ и ролик снят отлично ..удачи..тебе..
А где вустерский соус?)
Хрен достанешь его потому что) я бы добавил)
Найс найс с горелкой не советую а так все найс++++///////+++++++
Ножичек цай-дао так сказать??
Именно) прямиком из Китая) шеф Xin привёз
А че котом бы еще порезал овощи
Курага, чернослив
Всё здорово, и рецепт и подача материала. Но! Слово "сотейник" произносится иначе, для Вас, как для профессионала - не комильфо.
Видос-услада для очей)
Благодарю, милейший)
понты ножом в конце ролика лишние, остальное вполне неплохо
Че та ты разготовился !
Зачем кожу снимать с перца ?
Столько пафоса на фоне облезлой ,ушатаной печки)
Ты че богач?) Донать на печку тогда!