Unload Tips Tricks & Premium Donut Recipes || J-CO Ala Glaze Donuts
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- To make delicious and soft donuts apart from using premium ingredients, you also have to master tips and tricks for making donuts.
Avoid mistakes in making donuts with frequent practice.
The donut recipe that I share this time is a premium donut recipe, which can be used as an idea for selling donuts for friends who want to target the premium market.
Premium Donut Recipe
350gr high protein flour
150 gr of medium protein flour
[ I use premium flour from bogasari ]
60gr sugar
3 eggs + 1 whole egg + milk = 320gr [weigh]
1 tbsp yeast
20 gr of powdered milk
60gr butter
1/2 tsp yeast
glazed material
70gr plain UHT milk
70gr melted butter [I use anchor brand]
300 gr of powdered sugar
economical potato donut recipe
• Donat Kentang Ekonomis...
donut recipe for a million people
• Resep Donat Sejuta Uma...
tape donut recipe
• Donat Tanpa Mixer || R...
mistakes in making donuts that must be avoided
• Jangan Lakukan Kesalah...
320 gr cairan untuk 500gr terigu ??? Klo 220gr cairan sih masuk akal. Klo 320gr cairan mau bikin kue pukis ?? 😂😂😂😂😂 saya tuh tiap hari bikin donat, geleng-geleng klo cairan 320gr
Air ditimbang dengan telur kak, berat telur saja sudah 20gr untuk kuning dan untuk telur utuh saja sudah 60gr, Alhamdulilah jadinya donat kak bukan pukis heheeee
Mungkin kakak lihat videonya sambil di skip ya 😀🙏
Heheee sudah jelas videonya donat malah dibilang pukis 😀 budayakan menonton sampai akhir biar tidak salah
Hehehe terima kasih☺️☺️
geleng-geleng aja mbak'e.... daripada nyorocos wae
Salam kenal Ibu dari Negeri Belanda Aku akan coba Ibu membuat donat menurut video resep Ibu Heni Tya Tentu tidak lupa aku Aktifkan Lonceng & Jempol SANGAT terims kasih Ibu Heni Tya ❤🎉
Salam kenal juga, terima kasih sudah menyukai video saya🥰
Untuk buk ibuk yg mau ngulen donat/roti pake handmixer lebih efektif bahan2 di ulenin pake tangan dulu setelah jadi adonan di resting 1 jam+- biar adonan menjadi lentur dan setelah lanjut mixing pake handmixer
Terima kasih kakak masukkannya😊
Terima kasih ilmunya tp Mba ada gk resep yg gak pake mixer?
Ada kak, cek video resep donat tanpa mixer ya
Bagus mbak hasilnya... makasih ya resepnya👍👍
Alhamdulilah kak😊
..wow...cakep dan yummi skaali kak...kalo pake resel premium ini pantasnya dijjal brapa kak? Sukses slalu dan trmkasih
Dough 40gr saya jual harga 7 - 9rb kak, disesuaikan toping
Terimakasih mbak tiya...
Sama2 kak😊
Bun,knp ya kalosaya pake hand mixer suka gulung ke atas,kalo liat bunda td kok ga ya,ada yg salah sama spiral saya?
Terbalik bund, dipindah saja yg kanan pindah yg kiri, insyaallah tidak gulung lagi
Tips yg menajumkan sekali kk
Terima kasih kakak, selamat mencoba
Kak mau tanya dong? Klau adonan tidak pakai pelembut itu apa donatnya tidak kaku ya kak dan bertahan berapa hari soalnya ag klau buat donat selalu pakai pelembut tapi donatnya ketika di goreng keriput utu kenapa ya kak
Saya belum pernah pakai pelembut kak, bisa tahan lembut 3 hari asalkan ķomposisi dan teknik benar kak, kalau donat keriput bisa kebanyakan cairan , over proofing itu menurut pengalaman saya
@@ResepHeniTya trimakasih kak sudah mau blaz
@endangkartiningtyas1815 sama2 kak semoga bermanfaat
Kak kalau mau buat donat dan roti rotian pakai mixer apa yang bagus ya kak? Terima kasih
Saya pakai hand mixer merk cosmos dan KF turbo kak, sudah bertahun tahun awet😄 asal tau teknik ulen pakai hand mixer
@@ResepHeniTya oo kk ada buat video teknik mixer adonan donat?
Cara nyimpan glaze susu mentega gmna bund,klo GK habis
Bisa disimpan di kulkas kak dalam posisi tertutup, jika mau digunakan tinggal di taruh diatas Air panas sambil di aduk aduk
Trimkasih ilmunya Mbak mg sukses Aamiin 🙏
Sama2 kak
Kak untuk glaze, gula halus di resep 350gr, tp pas praktek di vidio kenapa beda gula halus 300gr. Trus klo ada siso bisa di pakai lagi besoknya. Terima kasih sebelumnya
Maaf kak yang benar 300gr, nanti akan saya revisi ya, sisanya akan mengeras jika mau digunakan besoknya rendam dalam air panas sambil terus diaduk sampai cair lagi, dan aplikasikan saat sudah dingin
Terima kasih kak......infonya membantu
Sama2 kak😊
Donatnya cantik bgt kak makasih resepnya 🙏😇
Sama2 kak semoga bermanfaat
kak mau tanya ragi nya pake merk apa ya ?
Saft instan kak
@@ResepHeniTya terimakasi ya kak
Sama2 kak
kak.. aku bikin donat.. pas digoreng ngembang tapi.. bergelembung besar2 jadi donatnya atas ny gx rata..
penyebabnya ap ya kak?.. trus trik supaya donat. ttp mengembang rapih tnpa ad gelembung gmna ya kak.. terimakasih
Ada beberapa penyebab yg saya alami kak, minyak terlalu panas, kelamaan proofing, terlalu banyak ragi, ataupun waktu rounding tidak mulus jadi ada udara yg teperangkap dalam adonan
Dan bisa juga ada penyebab lain seperti yg sudah saya sebutkan namun saya belum mengalaminya ya kak
@@ResepHeniTya terimakasih kak jawabannya 😊
Sama2 kak, semoga bermanfaat ya
Kk knpa yh donat q di cetak dan gk ko hasilnya melebar yh... Yg tdinya ps di cetak bulat giliran di profing di bentuknya mbeber knpa yh..
Dari pengalaman saya degasingnya sampai Habis kak/terlalu tipis cetaknya , atau bisa juga terlalu lembek
Kak...boleh tau kalo menteganya merk apa utk yg premium
Saya pakai merk anchor kak
saya klo goreng donut knpa ya awal di angkat bagus,tpi pas udh dingin malah ngempes & white ring nya mengkerut ya & aga berminyak .
Klo untuk donut premium dough 35 gram,biasa nya kisaran harga brpa mb ( maaf banyak tanya 🙏🏻)
Over proofing bun, bisa di jual 5 - 8rb sesuai pasar jenengan😊
Apinya kebesaran
Kak klo pake box donat reguler isi 6, pas atau longgar?
Untuk dus donat sejuta umat dough 40gr kak😀
Kak kenapa ya setiap saya buat donat klau udah di goreng bawahx itu keras sedangkan atas biasa gk keras
Kemungkinan rounding belum mulus kak, jadi ada bagian yg tidak rata
@@ResepHeniTya ok kak terima kasih
@user-ks3wl8gk4u sama2 kak
Tepung premium bogasari itu yang mana ya mba?
Cakara kembar, segitiga biru itu ada yang kemasan premium, biasa , dan los kak, jika ke tbk bilang saja yang premium insyaallah udah pada tau
Pakai ragi merk apa kak
Saft instan kak
Pakai ragi merk apa bun
Saft instan kak
@@ResepHeniTya kalau setelah kalis donat muncul gelembung udara itu kenapa ya bun, pdhl saya mixernya pakai air dingin , dan as digoreng muncul buanyak gelembung jadi gabisa mulus permukaan donatnya 🥺
Banyak faktor kak
1. Setelah mikser padatkan adonan dengan cara dibulat bulatkan ini bertujuan untuk membuang gas adonan sisa2 kita mixer tadi
2. Setelah proofing tonjok2 adonan hingga gas hilang
3. Saat degasing usahakan sudah tidak menyisakan rongga udara di donat
4. Bisa jadi over proifing
Semoga membantu ya, ini menurut pengalaman saya kak, mungkin teman2 disini ada yang mau nambahin
Air atau susu cair nya brpa ml kak untuk adonan nya ?
Ditimbang dengan telur ya kak, keterangan sudah ada divideo dan deskripsi😊
@@ResepHeniTyahola bendiciones, puede por favor colocar la opción de " traducir al español" en la descripción del vídeo?
Soy de Venezuela
Gracias por su visita, pronto activaré los subtítulos en español para usted.
Haloo Venezuela nice to meet you
Harga jual brpa kak
7rb - 9rb tergantung toping kak
Menteganya merk apa ka
Anchor kak
@@ResepHeniTya ok, terima kasih ka🙏🏻
Sama2 kak
Ini dough 35 gram dijual berapa ya mba
Saya jual yg dough 40gr kak harga 7rb - 9rb tergantung toping, yg 35gr cuma untuk video saja😊🙏
jadi pengen bikin donat lagi...
Ayo kak bikin lagi😀
Hola por favor le pueden colocar a la receta"traducir"
hola pronto hare una traduccion para ti, por favor espera
Maaf ya jadi unsubscribe😊